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Bonjour ! il pleut ! il vente. c'est bien et pas bien en même temps ! mais bon, nous allons faire avec ! (pas le choix ! c'est bon pour la nature et les jardins ! ) Quel temps chez vous ? Je vous souhaite une bonne journée ! à plus tard....
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SPRITZ Une recette parmi tant d'autres, pour environ 60 pièces - 250gr de farine - 120g de beurre - 125 de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 165gr d'amandes moulues - 1 oeuf - 1 c à café de levure chimique Travaillez la farine, la levure, et le beurre, d'une part. Puis d'autre part les autres ingrédients. Ensuite mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse Remplir une poche à douille cannelée et formez des bâtonnets réguliers d'une 12ène de cms. Les disposer sur une plaque beurrée et cuire th 7 (200°) une 10ène de mn. facultatif faire fondre du chocolat au bain marie avec une cuillère à soupe ou 2 d'eau, et tremper l'extrémité des spritz dans le chocolat fondu, laissez sécher, rangez dans une boîte métallique un clic sur l'image pour l'agrandir 
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Quand j'étais petite je me souviens que ma grand mère me la chantait.
http://www.lexilogos.com/saint_nicolas_chanson.htm |
Vive Saint Nicolas !!!  Depuis le XII Siècle, on raconte que Saint Nicolas, va de maison en maison dans la nuit du 5 au 6 décembre pour demander aux enfants s'ils ont été sages et obéissants.
La Légende de Saint Nicolas veut que le saint ait réssuscité trois petits enfants qui étaient venus demander l'hospitalité à un boucher.
Selon la tradition, la veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher. Sans oublier de déposer à côté de leurs chaussures, une belle carotte et des sucres pour la mule de Saint Nicolas, ainsi qu'un verre de vin pour réchauffer le Grand Saint. |
MACARONS A LA NOIX DE COCO 250 gr de noix de coco 200 gr de sucre en poudre 3 oeufs 50 gr de beurre Battre au fouet les oeufs le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez la noix de coco Disposez des petits tas sur une plaque beurrée Faire dorer au four th 4-5 environ 10mn, surveillez la cuisson 
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 BÂTONNETS AU CHOCOLAT 200 gr de farine tamisée
1 pincée de sel
2 cuil.à café de levure alsa
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de beurre
1 oeuf
pour le décor,
75 gr d'amandes effilées
3 cuil.à soupe de gelée de framboise ou groseille
100 gr de chocolat noir
1 noix de beurre
Mélangez la farine la levure
Ajoutez les sucres, le sel, l'oeuf
Travaillez le tout avec une partie de la farine
puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux
Mélangez pour obtenir une boule de pâte que vous laisserez reposer une heure au frais (protéger la pâte d'un film afin qu'elle ne se dessèche pas)
Abaissez la pâte sur environ 3mm d'épaisseur
découpez des petites bandes de 2 cms sur 6 environ
Les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson
badigeonnez les petites bandes avec un peu de blanc d'oeuf et parsemer les d'amandes effilées
Cuire à 180° (th 6) 10 minutes
Après refroidissement tartinez de gelée de framboises
et les coller par 2 Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre
trempez les extrémités des gâteaux dans le chocolat, laissez sécher et rangez dans une boîte en métal Ma petite note perso, c'est la première fois que je fais cette recette, et bien sûr j'ai goûté é é éh!!!, huuuumm ! j'aime bien j'en referai, c'est très fin. Rien de compliqué. Si vous souhaitez retrouver les autres recettes de Bredele de mon blog, cliquez sur le lien ci-dessous, c'est un récapitulatif de toutes les recettes !!!! http://certiferme.com/blog/article-635-58632-normale-les-petits-gateaux-de-noel-bredele-.html  
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 PETITES GALETTES ANGLAISES - 275 gr de farine tamisée - 200 gr de beurre - 200 gr de sucre glace - 200gr de poudre d'amandes - 1 cà café de cannelle - 70gr de raisins de Corinthe Sucre glace et citron pour le glaçage Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène Laissez reposer 24h au frigo dans un film Formez des boudins de 4 cms de diamètre avec la pâte et coupez des tranches de 2 cms d'épaisseur Disposez sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé Préchauffez le four et cuire à 180° pendant 10 mn environ Badigeonnez les galettes anglaises avec le glaçage au citron. Petite remarque perso : J'ai revisité cette recette, n'ayant pas de raisins secs sous la main, je les ai remplacés par des pépittes de chocolat, et j'ai remplacé le citron du glaçage par du jus d'orange et cointreau. 
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 Aaahhh ! Que je suis là bien !!! au chaud !!!! c'est cool !!!! oui! ne cherchez pas... vous voyez bien un étui de téléphone portable à côté du chat Lilie, en fait c'est Ch'ti Loulou, qui pique tout, par moment elle vole des choses, jamais de nouriture, mais des clés, des paquets de graines, des sachets de lavande, des montres, des vaches qui rit, des cachets (un faible pour les emballages alu!) etc...elle arrive à ouvrir les portes d'armoires, fait son choix, et elle stocke "au panier !" ou au tapis ! ou même dans mon lit! elle devait être chien dans une autre vie !!! 
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ETOILES A LA CANNELLE ET AU KIRSCH Sabler les ingrédients suivants 500gr de farine, + 250gr de sucre glace, + 325 gr de beurre, + 25g de cannelle, + 200gr d'amandes brutes concassées. Ensuite ajoutez 2 oeufs entiers pour former une boule de pâte. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez la 4 heures au frigo) Ensuite étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte pièce. Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson . Dorez les étoiles à l'oeuf. laissez sécher et recommencer une 2ème fois . Cuire au four une 10ène de minutes environ th 5-6 (180) pendant ce temps, préparer un glaçage au kirsch, et déposez une petite goutte au centre de chaque étoile tiède, laissez sécher et rangez dans une boîte en fer.  
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Un petit coup de blues,
14 ans qu'il est parti, depuis c'est un grand vide http://www.youtube.com/watch?v=x8l43czQAy4 Mon Vieux Dans son vieux pardessus râpé Il s'en allait l'hiver, l'été Dans le petit matin frileux Mon vieux. Y avait qu'un dimanche par semaine Les autres jours, c'était la graine Qu'il allait gagner comme on peut Mon vieux. L'été, on allait voir la mer Tu vois c'était pas la misère C'était pas non plus l'paradis Hé oui tant pis. Dans son vieux pardessus râpé Il a pris pendant des années L'même autobus de banlieue Mon vieux. L'soir en rentrant du boulot Il s'asseyait sans dire un mot Il était du genre silencieux Mon vieux. Les dimanches étaient monotones On n'recevait jamais personne Ça n'le rendait pas malheureux Je crois, mon vieux. Dans son vieux pardessus râpé Les jours de paye quand il rentrait On l'entendait gueuler un peu Mon vieux. Nous, on connaissait la chanson Tout y passait, bourgeois, patrons, La gauche, la droite, même le bon Dieu Avec mon vieux. Chez nous y avait pas la télé C'est dehors que j'allais chercher Pendant quelques heures l'évasion Tu sais, c'est con! Dire que j'ai passé des années A côté de lui sans le r'garder On a à peine ouvert les yeux Nous deux. J'aurais pu c'était pas malin Faire avec lui un bout d'chemin Ça l'aurait p't'-êt' rendu heureux Mon vieux. Mais quand on a juste quinze ans On n'a pas le cœur assez grand Pour y loger tout's ces chos's-là Tu vois. Maintenant qu'il est loin d'ici En pensant à tout ça, j'me dis "J'aim'rais bien qu'il soit près de moi" PAPA... sources http://www.nomorelyrics.net/fr/Daniel_Guichard/Mon_vieux-paroles.html |
Oui, il fait enfin beau ! 11° à 15 heures incroyable !!!
pas de brouillard !!! et oui mes géraniums continuent de fleurir! 
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 CROQUETS A L'ORANGE Battre en mousse 3 oeufs entiers avec 250gr de sucre, Ajoutez 50gr de noisettes moulues, mélangez puis 50gr d'amandes moulues, mélangez puis 2 cuillères à soupe de cacao + une cuillère à café de cannelle + une pointe de couteau de clou de giroffle moulu et le zeste d'une orange non traitée (bien laver brosser et essuyer l'orange avant de faire le zeste) puis ajoutez 250gr de farine tamisée avec 1 demie cuillère à café de levure alsa. Bien mélanger le tout et versez la pâte sur une tôle à pâtisserie bien beurrée pour avoir une épaisseur d'environ 1/2cm. Cuire au four moyen 20 mn Sortir du four et coupez tout de suite des losanges réguliers. Laissez refroidir, et pendant ce temps, préparez un glaçage assez épais avec du jus d'orange et du sucre glace. Napez les losanges et déposez un petit rikiki de fruit confit (d'orange) au centre. (j'ai obtenu un peu plus de 80 pièces) Laissez sécher, rangez dans une boîte en métal. Cliquez sur l'image pour l'agrandir 
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