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Caen, commune située dans le département du Calvados, est surnommée la "Ville aux cent clochers". Nous avons eu le loisir de visiter cette jolie cité, berceau de Guillaume le Conquérant et capitale du duché de Normandie avec Rouen. Cet article servira de récapitulatif à notre balade à Caen: -Destination Normandie (ici) -Château de Caen (voir le lien) -Abbaye aux Dames (voir le lien) -Abbaye aux Hommes (voir le lien) -Bistrot-Bar L'Endroit (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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La meilleure vue de la ville de Caen est bien de la terrasse du château de Caen, avec au premier plan, l'église saint-Pierre!
Surnommée "ville aux cent clochers", comme Rouen, Dijon ou Poitiers, on y dénombre une quarantaine d'églises dont il ne reste parfois qu'un pan de mur. 
La maison des Quatrans!
La maison des Quatrans est une maison à colombages construite dans les années 1460 dans le centre-ville ancien de Caen.
La maison tire son nom d'une confusion avec un autre hôtel, dit manoir du Four Quatrans, ayant appartenu à la famille des Quatrans, tabellions du roi à Caen, et qui se situaient légèrement plus au nord. 
Les maisons à colombages sont typiques de la région.
Le palais de justice!
Un projet veut transformer l'ancien tribunal de grande instance en un hôtel et un centre de congrés. 
Le quartier médiéval du Vaugueux!
Lieu emblématique de Caen, le quartier médiéval du Vaugueux est sans aucun doute l’un des plus populaires de la ville.
Quartier historique aux maisons moyenâgeuses en pierre de Caen, mais aussi coin hyper tendance, la rue du Vaugueux vit au rythme des soirées caennaises. Place historique, ruelles pavées, restaurants, bars…
En visitant ce quartier vous apprendrez qu’Edith Piaf, enfant venait rendre visite à ses grands parents qui y tenaient un café!
Une devanture de magasin comme je les aime!
C'est encore l'été!
Hôtel Lebourguignon Duperré!
Cet hôtel particulier est édifié dans la seconde moitié du 17e siècle. Constantin Lebourguignon du Perré de Lisle, homme de loi, l'achète en 1763 à la famille de Jumilly. 
Cité de Guillaume le Conquérant et capitale du duché de Normandie avec Rouen, la ville a hérité d’un très riche patrimoine architectural en partie détruit lors de la bataille de Caen.
La ville a gardé la mémoire de ce moment clé de la Seconde Guerre mondiale en édifiant notamment un Mémorial pour la Paix, célèbre dans le monde pour les cérémonies de commémorations qui y ont lieu. 
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Le plaisir de lire.....De belles découvertes.....Des histoires toujours aussi passionnantes.....
Voici mes dernières lectures!
I-Jacques Expert-Le jour de ma mort!
L'auteur:
Après avoir été grand reporter, Jacques Expert a été producteur et rédacteur en chef pour TF1, directeur des magazines de M6 et directeur général adjoint de Paris Première.
Il est l'auteur de la série "Histoires criminelles" sur France Info. Après Adieu (2012) et Qui ? (2013), Deux gouttes d'eau est son troisième roman. Présentation de l'éditeur:
Charlotte est une jolie jeune femme sans histoire. Elle a un travail qui lui plaît, un petit ami avec qui elle s'apprête à se marier, un chat. Elle se dit heureuse. Cependant, cette nuit d'un dimanche d'octobre, elle se réveille en sueur, tremblante de peur, à l'affut du moindre bruit. Elle est seule chez elle, il est minuit passé. On est le 28 octobre. Le jour de sa mort. Trois ans plus tôt à Marrakech, Charlotte et trois copines sont allées consulter un voyant. Toutes les prédictions faites à ses amies se sont avérées exactes. Qu'en sera-t-il de Charlotte à qui il avait annoncé une mort violente le 28 octobre. Commence alors un suspense de tous les instants. La jeune femme est-elle victime d'une paranoïa alimentée par l'effrayant souvenir ou est-elle réellement en danger alors que rôde dans la ville un tueur psychopathe ? Une fois de plus Jacques Expert joue avec les nerfs du lecteur dans ce récit implacable, aux retournements aussi nombreux qu'imprévisibles. 
II-Clive Cussler et Boyd Morrison-Projet Piranha!
L'auteur:
Découvreur de nombreuses épaves, Clive Cussler est membre de la Société Géographique Royale de Londres, du Club des explorateurs de New York et préside l’Agence nationale maritime et sous-marine.
Il est l’auteur de plusieurs séries à succès. Dans ce livre écrit avec Justin Scott il met la "Série Isaac Bell", détective d'élite dans l'agence de détectives Van Dorn, à l'honneur. Présentation de l'éditeur:
Île de la Martinique, mai 1902 : un volcan entre en éruption, balayant de la carte une ville de plus de 30 000 habitants. Mais les populations locales ne sont pas les seules victimes. Un navire est également détruit, transportant à son bord un scientifique allemand sur le point de faire une découverte capitale. Plus d’un siècle plus tard, Juan Cabrillo et l’équipage de l’Oregon vont se retrouver face au terrifiant héritage de ce scientifique. Pour brouiller les pistes, ils sont forcés de simuler le naufrage de l’Oregon. Mais un mystérieux adversaire retrouve leur trace et semble capable d’anticiper chacune de leurs actions. Pendant ce temps, il semblerait qu’un concepteur d’armes ait achevé le travail du scientifique allemand disparu et détienne désormais un pouvoir extraordinaire. L’Oregon devra sortir de l’ombre afin d’empêcher une attaque qui pourrait mener au plus grand empire, dirigé par un seul homme, que le monde ait connu… 
III-Michael Connelly-En attendant le jour!
L'auteur:
Michael Connelly est né en 1956.
Il travaille d'abord, comme journaliste, puis, se lance dans la carrière d'écrivain en 1992 avec Les Égouts de Los Angeles, son premier polar, où l'on découvre le personnage de Harry Bosch, inspecteur du LAPD, le héros récurrent de la plupart des romans suivants. Michael Connelly, ainsi que les autres écrivains et scénaristes Stephen J. Cannell, Dennis Lehane et James Patterson, apparaît à plusieurs reprises dans son propre rôle dans la série Castle, lors de séquences présentant des parties de poker jouées avec Richard Castle. Castle est, ainsi présenté comme le pair de ces auteurs bien réels, et avec qui il discute des affaires en cours. Présentation de l'éditeur:
Reléguée au quart de nuit du commissariat d’Hollywood, l’inspectrice Renée Ballard se lance dans des enquêtes qu’elle n’a pas le droit de mener à leur terme. Le règlement l’oblige en effet à les confier aux inspecteurs de jour dès la fin de son service. Mais, une nuit, elle tombe sur deux affaires qu’elle refuse d’abandonner: le tabassage d’un prostitué laissé pour mort dans un parking, et le meurtre d’une jeune femme lors d’une fusillade dans un night-club. En violation de toutes les règles et contre les désirs mêmes de son coéquipier, elle décide de travailler les deux dossiers de jour tout en honorant ses quarts de nuit. L’épuisement la gagne, ses démons la rattrapent et la hiérarchie s’acharne, mais Renée Ballard n’est pas du genre à se laisser marcher sur les pieds.
Bonne lecture! 
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Pour la réalisation de cette recette le quinoa peut être remplacé par du boulgour et la courgette par un concombre!
Aujourd'hui, je cuisine une salade de quinoa pomme et courgette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 10 minutes)
-300g de quinoa
-1 oignon
-1 pomme
-1 courgette
-quelques noix
-20g de cramberries
-tomates séchées conservées dans de l'huile
-fromage salakis
Vinaigrette:
-sel, poivre
-1 càs de curry en poudre
-huile, jus d'un citron 
Décortiquez les noix.
Égouttez le salakis.
Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières.
Pelez, lavez et coupez la pomme en dés.
Lavez et râpez la courgette.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.
Laissez-le refroidir. 
Prenez un grand saladier et préparez la vinaigrette et mélangeant tous les ingrédients.
Incorporez-y tous les ingrédients....courgette, pomme, oignon, noix, salakis, tomates séchées, cramberries....et quinoa! 
Remuez et....dégustez!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "boulgour et quinoa" sur ce lien. 
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Falaise, commune située dans le département du Calvados est une cité connue pour son château qui a vu naître Guillaume-le-Conquérant, duc de Normandie et roi d'Angleterre!
Après avoir visité le château nous nous sommes promenés dans la ville et nous nous sommes arrêtés Au Cochon de Lait, restaurant tout à fait charmant situé au 20 rue Trinité.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Falaise depuis le début sur ce lien!
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Situé au coeur de Falaise, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle avec un menu du jour bien gourmand.
En entrée cette tartelette au boudin noir est délicieuse.
Pour la suite de notre repas, Marc choisit les andouillettes sauce au camembert. Un délice!
L'escalope de volaille est accompagnée de frites et de salade verte! C'est pour moi et Nicolas!
Pour le dessert, Marc et Nicolas se régalent d'un dessert maison réalisé avec une grosse madeleine et un arrangement de fruits par-dessus!
Un grand café crème pour moi....un expresso pour Nicolas!
N'hésitez pas à vous arrêter Au Cochon de Lait de Falaise, l'accueil y est charmant et la table bien gourmande! 
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Le château de Falaise, dit château Guillaume-le-Conquérant, est un château fort formé d'une enceinte, situé sur un éperon rocheux au sud-ouest de la ville de Falaise dans le département du Calvados en Normandie.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Falaise depuis le début sur ce lien!
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Vers l’an mil, la forteresse ducale est particulièrement efficace et protège un vaste domaine. Construit sur le modèle des mottes fortifiées, le château est alors protégé par une solide enceinte entourant la basse-cour et est, sur la pointe, dominée par un donjon dont les bases au moins sont maçonnées.
Nous passons la porte d'entrée et, dans la cour, des bornes nous montre la terrasse comme elle devait se présenter à l'époque de Guillaume-le-Conquérant.
Lieu de pouvoir des nouveaux maîtres du pays, la ville est le lieu de naissance du plus célèbre d’entre eux, Guillaume le Conquérant, futur roi d’Angleterre. 
À cette époque, Falaise est une cité prospère qui compte sans doute 3000 ou 4000 personnes.
Les nouvelles technologies nous font revivre le cadre quotidien du duc de Normandie et roi d'Angleterre.
Né à Falaise en 1027, Guillaume accomplit son premier fait d’arme au château.
Il a quinze ans.
Sa victoire est l’acte fondateur de l’affirmation de son pouvoir en Normandie.
Sa fabuleuse épopée guidera ses pas jusqu’en Angleterre où il sera couronné roi. 
Devenu roi d’Angleterre, il s’inspire très directement des forteresses anglaises pour rénover le château familial.
Il en reproduit le plan carré, avec la partition par étage, l’aménagement d’espaces intérieurs voués à la résidence du seigneur et l’accès bien défendu par un escalier menant à l’étage et protégé par un avant-corps.
À sa mort, de nouveaux conflits secouent le royaume anglo-normand pendant vingt ans.
Mathilde sa fille et Etienne de Blois son neveu disparaissent à leur tour, et c’est Henry II Plantagenêt, le fils de Mathilde qui hérite du double titre de duc et de roi. 
Les tablettes tactiles remises au début du parcours dévoilent les intérieurs des donjons en reconstitution virtuelle.
Le château, abandonné au 17e siècle, est finalement classé au titre des monuments historiques en 1840.
Victor Ruprich-Robert, disciple de Viollet-le-Duc, entame une campagne de restauration qui sauve les donjons de la ruine.
Les donjons furent peu touchés par les bombardements alliés lors des combats de la Poche de Falaise. 
Résidence ducale, résidence royale, symbole du pouvoir politique central pendant de longs siècles, le château a subi ensuite une longue descente vers l’oubli. Aujourd’hui, il renaît pour notre plus grand plaisir.
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Après une matinée bien remplie:
-parti le matin de Kurashiki en shinkansen, le TGV japonais, pour rejoindre Kyoto (voir le lien)
-visite du Temple d'Or de Kyoto (voir le lien)
-visite du Temple Zen Ryoan-Ji (voir le lien)
Il est temps de se poser et d'aller déjeuner dans un restaurant local de Kyoto!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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Les restaurants locaux présentent les menus, non pas sur une carte de menu comme chez nous, mais en vitrine!
Tout est dit! 
Pour ce déjeuner, Nicolas vous présente:
-du tofu au sésame
-un flan au gluten saupoudré de poudre matcha
-des nouilles japonaises
-du tonkatsu
-un petit bol de soupe miso
Le tonkatsu est un plat japonais à base de porc pané et frit. 
Pour accompagner ce repas local, un flan d'oeufs aux légumes et aux crevettes!
À bientôt pour la suite de cette 5e journée des aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant! 
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Non loin du Temple d'Or, à Kyoto, Ryōan-ji, littéralement "Temple du repos du dragon".
Ryoan-ji est un temple bouddhiste de l’école Zen Rinzai, situé au pied de la montagne Kinugasa-yama.
Il est réputé pour son jardin de pierres qui date de la deuxième moitié du 15e siècle.
Ce dernier est inscrit au Patrimoine de l’Unesco depuis 1994 et classé Bien Culturel Important du Japon.
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Le monastère a été fondé en 1450 par Hosokawa Katsumoto.
Détruit lors de la guerre d'Onin par un incendie, il est rebâti par son fils, Hosokawa Masamoto, à partir de 1488.
Le jardin a été construit à la fin du 15e siècle. 
Pour beaucoup, le nom du temple évoque son célèbre jardin de pierres, de style karesansui, qui est considéré comme l’un des chefs-d’œuvre de la culture zen japonaise.
Salle du temple avec portes à coulisse.
Le tsukubai constitue l’autre intérêt du temple.
Le bassin de forme carré fait référence au kanji qui signifie "bouche".
De chaque côté du carré est gravé un signe. Associés, on obtient la phrase "Ware, tada taru wo shiru", "Je connais seulement la satisfaction" (sous-entendu, je n’ai pas beaucoup), un concept cher à la mouvance zen du bouddhisme. 
La visite continue à travers de vastes espaces extérieurs....
.....avec....au loin....le Temple d'Or!
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Le Kinkaku-ji, ou Temple du Pavillon d'or, est le nom usuel du Rokuon-ji, temple impérial du jardin des cerfs, situé à Kyōto au Japon.
Le Kinkaku-ji est le nom d'usage donné au temple bouddhiste Rokuon-ji, situé au nord de Kyoto.
Très célèbre, il est surnommé le Pavillon d'Or pour ces magnifiques façades recouvertes à la feuille d'or.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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Dans les années 1220, le site abrite la villa Kitayamadai de Saionji Kintsune, chef du clan Saionji. Après le déclin des Saionji, la villa et le temple ne sont plus entretenus, seule une mare demeure de cette époque. 
En 1397, Yoshimitsu le 4e des shoguns Ashikaga, achète le site au clan Saionji et commence à y construire une nouvelle villa, Kitayamaden, en faisant de son mieux pour en faire un lieu exceptionnel, destiné à accueillir plusieurs reliques bouddhistes. 
Il y réside jusqu'à sa mort.
Après sa mort et conformément à ses volontés, son fils Yoshimochi en fait un temple Zen de l'école Rinzai qu'il baptise Rokuon-ji.
Au faîte du toit trône le phénix chinois fenghuang.
Le fenghuang ou phénix chinois est un oiseau mythique qui règne sur tous les autres oiseaux. 
Le temple a été incendié plusieurs fois pendant la guerre d'Ōnin (1467-1477) et seul le pavillon d'or a survécu.
Le jardin a cependant gardé son aspect de l'époque. 
Le 2 juillet 1950, le Pavillon d'or a été entièrement incendié, par un moine mentalement déficient. Cet événement est au centre du roman de Yukio Mishima : Le Pavillon d'or.
En 1987, il est rénové et reçoit une nouvelle couche, cinq fois plus épaisse, de feuilles d'or.
En 1994, le Pavillon d'or est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, parmi les monuments historiques de l'ancienne Kyoto. 
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Une saison gourmande pour moi est une saison où les fruits, juteux et savoureux, foisonnent!
Ce fut le cas cet été! Et nous nous sommes régalés!
Les jours se ressemblent car alors que les journées commencent en faisant des réserves......laver les fruits, les couper, les préparer selon le fruit et les congeler.....elles se terminent invariablement par une tarte bien savoureuse!
Cette semaine fut donc une semaine.....tarte!
La tarte aux mirabelles! La recette sur ce lien! 
La tarte à la compote de pommes! La recette sur ce lien!
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Il y a quelques jours nos amis nous ont proposé quelques kilos de quetsches!
La quetsche est une prune originaire d'Alsace au goût sucré et doux.
Mais saviez-vous qu'en plus de sa saveur agréable, elle vous apporte également de nombreux bienfaits:
-elle régule le transit grâce à sa teneur en fibres
-la vitamine C contenue dans la quetsche vous aidera à lutter contre les infections mineures telles que le rhume ou les maux de gorge
-enfin avec plus de 80% d'eau, la quetsche est un fruit facile à consommer en été pour se rafraîchir et s'hydrater en même temps
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Ce que j'aime quand j'en ai l'occasion, c'est de faire des réserves....
Une de mes habitudes est de laver les fruits, de les couper et de les disposer sur des plateaux afin de les congeler.
Une fois congelés, je peux les mettre en sachets. Je pourrai, alors, réaliser une tarte...en hiver, par exemple! 
Mais les gourmands n'attendront pas pour se régaler d'une bonne tarte aux quetsches!
Bon appétit! 
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Un grand merci à Fanfan et Véro du "blog de la fontaine bleue" pour avoir pensé à nous lors de leurs dernières vacances.
Une carte postale qui nous a bien fait rêver! Un grand merci à toutes les deux! 
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Un plat de pâtes....simple....mais tellement gourmand!
Aujourd'hui, je cuisine des spaghetti aux tomates fraîches! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)
-400g de spaghetti
-1 kg de tomates
-1 oignon
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-olives
-huile d'olive
-sel, poivre
-ciboulette
-parmesan 
Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole.
Plongez-y les tomates 15 secondes dans l'eau bouillante.
Rafraîchissez-les dans de l'eau froide.
Pelez-les et coupez-les en petits dés. 
Pelez, lavez et hachez oignon, échalote et ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir le hachis oignon/ail/échalote.
Ajoutez les tomates.
Salez, poivrez.
Laissez cuire sur feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
En fin de cuisson ajoutez les olives égoutées.
Pendant ce temps vous aurez cuit les spaghetti "al dente". 
Au moment de servir, mettez les spaghetti sur les assiettes.
Versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée.
Un peu de parmesan...
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.
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Alors que nous nous promenions à Falaise(14) nous sommes passés devant une enseigne de magasin qui m'a tout de suite fait penser à Françoise "grainedesucre"!
En effet, vous connaissez le goût de Françoise pour les enseignes de magasins aux de jeux de mots amusants!
Alors voici cette enseigne "jeux de mots" que nous avons trouvé à Falaise dans le Calvados!
Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Falaise depuis le début sur ce lien! 
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Falaise, cette commune située dans le département du Calvados, est le point idéal afin de voyager au coeur de l'Histoire!
Berceau de Guillaume Le Conquérant, futur duc de Normandie et roi d'Angleterre, le Pays de Falaise conserve un patrimoine médiéval exceptionnel!
Cet article servira de récapitulatif à notre balade-découverte de la ville de Falaise:
-La Suisse Normande (ici)
-Château Guillaume Le Conquérant (voir le lien)
-Restaurant Au Cochon de Lait (voir le lien)
-Enseigne et jeux de mots (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
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L'Hôtel de Ville de Falaise témoigne de la prospérité de la cité à la veille de la Révolution!
La statue de Guillaume Le Conquérant, située devant l'Hôtel de Ville, est majestueuse.
Cette statue équestre est l'œuvre du sculpteur français Louis Rochet. 
Église saint-Gervais!
L'édifice primitif est édifié au 11e siècle, sous Guillaume le Conquérant. Il est achevé sous son fils Henri 1er Beauclerc et consacré en 1134. 
L'église subit des dommages importants lors du siège de 1204 et est remaniée dans le style gothique.
En 1417, c'est cette fois la guerre de Cent Ans qui provoque un nouveau remaniement.
En 1590, lors des guerres de Religion, l'édifice subit de nouveaux dommages et le chœur, le déambulatoire, ses chapelles et celles de l'abside doivent être refaites.
L'église Saint-Gervais est à nouveau très endommagée par les bombardements de la bataille de Normandie et est restaurée dans les décennies suivantes.
Saint-Jean-Baptiste-Marie Vianney, curé de la paroisse d'Ars pendant 41 ans et patron de tous les curés de l'Univers, au côté de la Vierge Marie en Majesté.
Falaise conserve toujours un caractère médiéval. 
Elle présente une richesse patrimoniale étonnante.
Église de la Trinité!
Une première église est édifiée au 9e siècle, dans le premier foyer urbain. 
Un édifice roman la remplace au 12e siècle mais est détruit au cours du siège lors de la conquête de la Normandie par Philippe Auguste en 1204.
La reconstruction sous la forme d'une église gothique s'achève en 1240.
Elle subit d'importants dommages lors du siège de 1417, pendant la guerre de Cent Ans.
Si la nef est reconstruite de 1438 à 1450.....
.....il faut attendre 1510 pour que débutent les travaux du chœur achevés en 1540, et complétés par la construction de trois chapelles nord et d'un porche en 1545.
Prenez le temps de lever la tête afin d'admirer ces petits personnages qui ornent certains piliers.
L'église de la Trinité à été construite au pied du château qui la protège.
C'est la paroisse la plus ancienne de Falaise.
Bonne visite!
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C'est sur une idée bien gourmande et bien savoureuse de notre amie Jacqueline que j'ai réalisé cette salade composée!
Entrez dans notre cuisine et installez-vous! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes)
-400g de coeur de palmier
-100g de maïs
-quelques bâtons de surimi
-1 petite boîte de crabe
1 petite boîte de thon au naturel
-400g de champignons de Paris
-1 pomme
-1 citron
-1 coeur de laitue
-quelques carrés de fromage salakis
-huile, vinaigre, moutarde, ciboulette, sel, poivre, oignon 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Égouttez le thon, le crabe, le maïs, les champignons, les coeurs de palmier et le salakis.
Pelez la pomme et citronnez-la.
Nettoyez, lavez, essorez et coupez quelques feuilles de salade verte en lanières.
Prenez un plat creux évasé.
Disposez la salade verte sur tout le fond.
Mélangez tous les autres ingrédients et disposez-les par-dessus. 
Coupez les bâtons de surimi en morceaux et étalez-les sur le dessus de la salade.
Préparez une vinaigrette et versez-la sur la salade.
Finissez par saupoudrez votre plat de ciboulette finement ciselée.
À table!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées et salades" sur ce lien. 
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