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Le pousse-pousse ou jinrikisha, littéralement en japonais : "véhicule à force humaine" est une voiturette légère à deux roues et à une ou deux places, tirée ou poussée par un homme.
Apparu à l’époque Meiji (1868 à 1912) comme un moyen de transport remplaçant le kago(la chaise à porteurs), le jinrikisha était plus rapide et moins cher que le cheval.
Il fut beaucoup utilisé jusqu’aux années 1920, puis remplacé par les tramways, trains et la voiture particulière. Aujourd’hui c’est pour le plus grand plaisir des voyageurs et des japonais, qui le prennent surtout lorsqu'ils sont apprêtés en habits traditionnels, qu'ils reviennent à la mode. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! 
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Lors de mon dernier article sur le voyage de Nicolas au Japon, je l'avais laissé sur l'île de Miyajima.
Après y avoir passé la journée, avec son groupe, il a repris le bateau pour passer la nuit à Kurashiki.
Kurashiki est une ville située dans la préfecture d'Okayama, à l'ouest de la ville d'Okayama.
Après l'installation à l'hôtel, les voilà dans la ville afin d'y découvrir un restaurant local, Le Sararinashoko!
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Le repas commence par une petite salade en guise d'apéritif.
Ce soir là, Nicolas était à la fête car il a pu goûter à quelques spécialités locales comme le tataki de bonite paille.
La bonite est un poisson! Pour cette recette il est grillé sur un feu de paille. 
Sashimis de saumon et flétan.
Les sashimis sont de fines tranches de poissons crus préparées avec soin. Le mot japonais "shashimi" signifie d’ailleurs "corps taillé".
Dès le 15e siècle, les sashimis sont devenus un mets traditionnel de la gastronomie japonaise.
L'assiette de poulet kara age est présentée sous la forme de morceaux de poulet recouverts d'un fin nappage parfumé puis frits pour donner de délicieuses bouchées de beignets légers.
L'assiette de poulet grillé fait l'unanimité.
Le nabe ou fondue japonaise est un plat très populaire au Japon.
Le nabe est un type de plat que l’on pourrait comparer au pot au feu français.
Il s’agit de placer un réchaud au centre de la table et de chauffer une grosse marmite.
À l’intérieur se trouve un bouillon aromatisé et les convives se servent d’ingrédients divers et variés suivant les recettes comme du tofu, du chou chinois, des huitres, de la viande, des nouilles… 
Le nabé peut s'accompagner d'un oeuf entier que vous cassez et battez dans un ramequin!
Le but est de tremper les différents ingrédients dans l'oeuf et de déguster avec gourmandise.
Je vous conseille aussi de tremper les nouilles dans l'oeuf.....
.....un vrai délice!
Une dernière spécialité, le poulet sukiyaki! Des filets de poulet tranchés fin et aplatis sont préparés avec une sauce Sukiyaki.
Il est, à présent, temps de rejoindre l'hôtel pour une nuit réparatrice! N'oublions pas nos chaussures.....
À bientôt pour la suite de ce voyage!
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Saint-Laurent-sur-Mer, commune littorale située dans le département du Calvados en Normandie, borde la plage d’Omaha Beach, haut-lieu du débarquement en Normandie le 6 juin 1944.
Ce jour là, nous nous y sommes arrêtés pour déjeuner!
Une adresse?
Le restaurant La Crémaillère, 1 route de Formigny à Saint-Laurent-sur-Mer.
Vous pouvez voir ou revoir norte balade à Saint-Laurent-sur-Mer en cliquant sur ce lien!
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La Crémaillère s'est mise au goût du 75e anniversaire du débarquement en Normandie!
Nous sommes séduits par l'ambiance chaleureuse et bonne franquette qui y règne. 
En semaine, n'hésitez pas à choisir le menu du jour! Le buffet d'entrées est tout simplement royal....L'assiette de Marc en est la preuve.
Voici mon assiette!
Pour la suite du repas Nicolas choisit des ribs au four!
Les ribs ou travers désignent des morceaux de porc ou de bœuf formés de plusieurs côtes. 
Peut-être préférez-vous un émincé de volaille servi avec du riz.
....ou bien accompagné de frites!
Les desserts, faits maison, sont délicieux! Un tiramisu bien gourmand fait l'affaire de Marc.
La mousse au chocolat....c'est pour moi.
Nicolas se régale d'une panna cotta au coulis de fruits rouges!
Un petit café plus tard....nous sommes prêts pour poursuivre notre balade découverte des plages de Normandie!
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La "plage d'or" qui s'étend depuis la Percée, passant par Saint-Laurent-sur-Mer et Colleville-sur-Mer jusqu'au falaises de Sainte-Honorine-des-Pertes, a fait l'objet, parmi les villages voisins côtiers, le 6 juin 1944, d'un important débarquement de soldats et de matériels militaires des forces alliées lors de la bataille de Normandie.....le débarquement sur les plages d'Omaha Beach.
Saint-Laurent-sur-Mer(14)Restaurant la Crémaillère (voir le lien)
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(9 clichés)
Vierville-sur-Mer!
Lors du débarquement allié en Normandie, le 6 juin 1944, Vierville se trouve à l'extrême ouest d'une plage du débarquement désignée sous le nom tactique d'Omaha Beach. 
La passerelle Mulberry était un élément du port artificiel d’Omaha beach.
Le 116e régiment de la 29e division d'infanterie américaine a débarqué à basse mer devant Vierville, appuyé par des chars, des Rangers et du Génie 
Un port artificiel, le port Mulberry A, identique à celui d'Arromanches (Mulberry B) avait été établi pour les troupes américaines.
Le Monument National Guard est un monument dédié à la mémoire des unités de la National Guard qui participèrent à l’assaut du jour J, les 6 et 7 juin 1944.
Saint-Laurent-sur-Mer!
Saint-Laurent-sur-Mer est avec Colleville-sur-Mer et Vierville-sur-Mer une des trois communes qui bordent la plage d'Omaha Beach "la sanglante", haut-lieu du débarquement de Normandie du 6 juin 1944. 
Le Monument Signal de la Libération Fresques 1st US Infantry Division et 116th RCT est un monument commémorant le débarquement des Forces alliées le 6 juin 1944 sur Omaha Beach, et la libération de l’Europe.
On peut voir de chaque côté du monument deux fresques, l’une dédiée à la 1st US Infantry Division, l’autre au 116th Regimental Combat Team de la 29th US Infantry Division. 
Le monument "Les Braves" est une oeuvre monumentale du sculpteur Anilore Banon en hommage au courage des soldats des Forces alliées.
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Un beau concombre et quelques ingrédients trouvés dans mon réfrigérateur......
Aujourd'hui, je cuisine un concombre farci au fromage blanc, ail et fines herbes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 à 4 personnes)
-1 concombre
-fromage blanc
-1 ou 2 gousses d'ail
-ciboulette
-sel, poivre 
Coupez les extrémités du concombre.
Pelez-le.
Coupez le concombre en tronçons, évidez-le, lavez-le bien et séchez-le bien.
Pelez, lavez et hachez finement les gousses d'ail.
Lavez et ciselez la ciboulette. 
Prenez un saladier.
Mélangez ensemble 2 ou 3 càs de fromage blanc avec l'ail et de la ciboulette. 
Garnissez les tronçons de concombre avec la préparation.
Saupoudrez de ciboulette. et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "concombres" sur ce lien!
Bon appétit! 
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Située non loin de Grandcamp-Maisy, la Pointe du Hoc!
La pointe du Hoc est le nom donné à une petite avancée, un petit cap, de la côte normande dans la mer de la Manche, située dans le Calvados.
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(9 clichés)
(photo prise sur le net)
La Pointe du Hoc se compose d'une falaise de 25 à 30 mètres de haut précédée d'une aiguille qui s'avance dans la mer.
La pointe se trouve sur la commune de Cricqueville-en-Bessin et fut le théâtre d'une des opérations du débarquement allié en Normandie le 6 juin 1944. 
Située entre les plages d'Utah Beach (à l’ouest) et d' Omaha Beach (à l'est), la pointe avait été fortifiée par les Allemands.
Il avait été jugé primordial, pour la réussite du débarquement, que les pièces d'artillerie soient mises hors service le plus rapidement possible.
Cette mission fut confiée au 2e bataillon de Rangers américain qui réussit à prendre le contrôle du site au prix de lourdes pertes.
La France a transféré la gestion d'une partie des terrains de la pointe du Hoc aux États-Unis. 
La Pointe du Hoc abrite un monument en l'honneur du sacrifice des troupes américaines.
Le président Ronald Reagan y assista à une cérémonie lors des commémorations du 40e anniversaire du débarquement en juin 1984.
Le président Bill Clinton y célébra le 50e anniversaire du débarquement le 6 juin 1994. 
Il faut savoir que la bataille de la pointe du Hoc est restituée dans le film Le Jour le plus long, sorti en 1962.
Le brouillard ne nous quitteras pas de toute la visite!
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Poursuivons notre circuit des plages du débarquement et arrêtons-nous, tranquillement, à Grandcamp-Maisy, cette cité balnéaire située dans le département du Calvados!
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(6 clichés)
La Belle Époque!
Entre 1880 et 1930, Grandcamp fut une des plages les plus renommées en France.
C'est à cette époque que la ville connait un essor économique important et l'arrivée d'une population inattendue : la bourgeoisie parisienne et l'aristocratie. 
Petit port de pêche et de plaisance!
En arrivant sur Grandcamp-Maisy, vous vous garez sur la place du village! Vous aurez, ainsi, le loisir, de papoter avec les pêcheurs. 
Omaha Beach!
Grandcamp-Maisy fait, aussi, partie des plages du débarquement d'Omaha Beach.
Culminant à une vingtaine de mètres au-dessus du sol, d’un poids avoisinant une douzaine de tonnes, l’imposante statue d’acier, don de la Fondation Chinoise pour la Paix dans le Monde, dédiée au Peuple de Normandie par l’artiste chinois Yao Yuan, a été érigée à l’entrée de l’agglomération de Grandcamp-Maisy. 
Philippe Kieffer repose depuis cinquante ans à Grandcamp-Maisy. Il reste dans les mémoires pour être à l’origine de la libération de Ouistreham le 6 juin 1944.
Sur le modèle des commandos britanniques, Philippe Kieffer a eu l’idée de créer les commandos de marine, qui sont devenus les fameux Bérets verts.
Après la guerre, Philippe Kieffer s’était installé à Grandcamp-Maisy. À sa mort, il avait demandé à être inhumé face à la mer. 
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Allo? Sylvie?
Tu veux un peu de pommes?
Tu sais, ce sont des pommes tombées....
Oui....oui....oui....J'adore ces moments bien conviviaux!
À ce moment là, je vois...déjà....passer devant mes yeux de succulents desserts....compote....tarte....gâteau.....
À vos marmites! 
Un peu de pommes!!!!
Une belle cagette, oui!
C'est là que je vais chercher Marc pour m'aider! 
Pour la recette....chacune à la sienne!
Pour moi, ce sont des pommes...un peu d'eau.....très peu de sucre....un jus de citron....et voilà! 
Ce jour là, nous avons beaucoup apprécié cette compote faite maison en guise de dessert....et j'ai même pu en mettre dans mon congélateur!
Bonne dégustation! 
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Colleville-Montgomery, anciennement Colleville-sur-Orne, est une commune située dans le département du Calvados en Normandie.
Sa plage est une partie de Sword Beach et donc du débarquement allié de 1944!
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(7 clichés)
La plage de Colleville est située le long de la route départementale route départementale 514 reliant Ouistreham à Lion-sur-Mer.
Située sur Sword Beach, deux monuments ont été érigés, l'un est dédié à l'action du 1er bataillon de fusiliers marins commandos du commandant Kieffer, sur la digue, dos à la mer et un autre à Bill Millin, représenté jouant de la cornemuse au moment du débarquement. 
La statue de William "Bill" Millin se dresse là où les commandos Franco-Britaniques ont mis pied à terre le 6 juin 1944 sur Sword Beach.
Elle le représente fidèlement tel qu’il débarqua à 21 ans avec sa cornemuse, revêtu du kilt que son père portait dans la Somme en 1916. 
Mémorial du commandant Kieffer!
Cette stèle a été érigée à la mémoire des fusiliers marins français du Commando britannique N°4, commandés par le commandant Philippe Kieffer, et qui débarquèrent à Ouistreham le 6 juin 1944.
Cette statue a été érigée à la mémoire du General Montgomery commandant en chef des Forces terrestres alliées en Normandie.
Philippe Kieffer, né à Port-au-Prince (Haïti) le 24 octobre 1899 et mort à Cormeilles-en-Parisis le 20 novembre 1962, est un officier de la Marine nationale française et Compagnon de la Libération.
Durant la Seconde Guerre mondiale, il a créé et commandé le 1er bataillon de Fusiliers Marins Commandos, connus a posteriori sous le nom des Commandos Kieffer, qui ont combattu lors du débarquement de Normandie. 
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Une panna cotta....la crème des desserts!
Ce dessert traditionnel du Piémont remonte au Moyen-Âge.
On utilisait, à l'époque, le surplus de lait pour en faire de la "crème cuite"....panna cotta!
Aujourd'hui, je cuisine une panna cotta de fruits rouges et son crumble d'amandes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes- attente 3 heures)
-100g de beurre
-80g de sucre roux
-100g de farine
-40g de poudre d'amandes
-700g de framboises (congelées pour moi)
-150g de sucre semoule
-1 jus de citron
-6 feuilles de gélatine
-20cl de lait
-80cl de crème 
Préparation du crumble!
Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux.
Ajoutez le sucre roux, la farine et la poudre d'amandes.
Mélangez. 
Recouvrez une plaque de four d'une feuille de papier cuisson.
Égrenez le crumble sur toute la surface.
Placez la plaque dans un four à 180° pendant 12 à 15 minutes.
Émiettez de nouveau si nécessaire.
Réservez. 
Préparation du coulis!
Placez 500g de framboises, 60g de sucre et le jus du citron dans le bol d'un mixeur.
Mixez et réservez au frais.
Préparation de la panna cotta!
Plongez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Une fois ramollies, essorez-les, séchez-les et réservez-les.
Chauffez le lait, la crème et le sucre restant dans une casserole.
Mixez le reste des framboises et mettez-les dans un saladier.
Arrosez-les doucement avec le mélange crème et lait.
Incorporez les feuilles de gélatine.
Mélangez et versez la préparation dans des coupelles.
Placez au frais jusqu'au moment de servir. 
Au moment de servir, versez un filet de coulis sur la panna cotta.
Saupoudrez généreusement les coupelles de crumble.
terminez par une petite framboise...C'est prêt!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Mes recettes coup de coeur...c'est ici! 
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Ouistreham est une commune située dans le département du Calvados en Normandie.
La municipalité communique désormais avec le nom d'Ouistreham Riva-Bella.
Ouistreham, c'est aussi la plage de débarquement de Sword Beach.
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(17 clichés)
Notre balade a commencé au port de Ouistreham Riva bella....un port de pêche, de commerce, de tourisme, de plaisance....
En effet, cette station balnéaire est au débouché du port de Caen-Ouistreham sur le canal de Caen à la mer. 
Nous reprenons la voiture et nous nous garons dans le centre de la ville près de la grange aux dîmes.
Attenant à l'église Saint-Samson, on trouve un ensemble de bâtiments anciens datant des 10e et 11e siècles entièrement rénovés à la fin du 20e siècle, la grange aux dîmes. 
L'Hôtel de ville est, lui aussi, un très beau bâtiment.
L'église saint-Samson!
Au cœur d'Ouistreham se dresse l’église paroissiale Saint-Samson.
Elle fut construite durant les années qui précèdent 1150, sous l’égide de la sixième abbesse de la Trinité de Caen, Jeanne de Coulonces et fut dédiée à saint Samson en 1180. 
La nef à six travées accompagnées de collatéraux est prolongée par un avant-chœur coiffé d’une grosse tour et un chœur qui se termine par une abside en hémicycle.
L'église veilla sur le bourg en remplissant au travers des siècles, outre sa vocation religieuse, plusieurs fonctions.
Fortifiée au 14e siècle elle joua un rôle de défense et de protection.
L'intérieur de l'église conserve encore des statues et un mobilier intéressants, ainsi que deux vitraux commémorant la libération de la ville lors de la Seconde Guerre mondiale.
Le clocher servit aussi de phare et les pilotes surveillaient la mer d'une lucarne aménagée au-dessus de l'abside.
Poursuivon notre balade....Allons à la plage où trône le casino!
Le casino d'Ouistreham, réalisé par l'architecte Pierre Dureuil, sur le thème de la mer, est un établissement du groupe Lucien Barrière. 
Ouistreham Riva-Bella a été occupée par les Allemands dès le 19 juin 1940 et du fait de sa position géographique a été fortifiée dès 1941.
28.845 soldats alliés débarquèrent à partir de 7h20 le Jour-J à Sword Beach, entre Ouistreham Riva-Bella et Langrune.
Ouistreham Riva-Bella, objectif des commandos, a donc été la seule plage à avoir été foulée par des soldats français, des Forces Françaises Libres, lors de l’opération Overlord.
Le résistant Philippe Kieffer a dirigé les 177 fusiliers marins des Forces françaises libres qui ont débarqués à la plage de Sword de Ouistreham le 6 juin 1944.
Une statue pour Lord Lovat!
Simon Christopher Joseph Fraser dit Lord Lovat (9 juillet 1911 – 16 mars 1995, DSO, MC, TD), 15e lord Lovat et 4e baron Lovat, général de brigade, fut le commandant de la Première brigade spéciale durant la Seconde Guerre mondiale.
La Première brigade spéciale était une unité de commandos britanniques qui comprenait notamment l'Army Commando n°4 au sein duquel se trouvaient les 177 Français du premier bataillon de fusiliers marin commando du commandant Philippe Kieffer. 
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Des gaufres....Oui.....Mais des gaufres aux courgettes et aux pommes de terre!
Il suffit de les tester pour en redemander! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-1 pomme de terre
-2 courgettes
-2 oeufs
-20cl de crème fraîche
-20g de farine
-30g de maïzena
-30g de gruyère râpé
-1 gousse d'ail
-huile d'olive, sel, poivre 
Pelez, lavez et râpez la pomme de terre.
Lavez, séchez et râpez les courgettes.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la pomme de terre, les courgettes et l'ail.
Salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la crème et les oeufs.
Incorporez le fromage et les légumes. 
Huilez votre gaufrier et faites-le chauffer comme à votre habitude.
Versez de petites louches de pâte et préparez les gaufres comme à votre habitude.
Enlevez-les lorsqu'elles sont bien dorées. 
Pour avoir un peu plus de croustillant, allumez le four à 100° et gardez vos gaufres au chaud le temps de toutes les finir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Dans les campagnes normandes et le long du littoral, le lin fait figure de tradition, de produit du terroir.
Considérée comme "l’or vert" de la Normandie, elle fait partie de son identité, de son patrimoine.
Le lin est le plus ancien textile.
Sa découverte remonte à 36 000 ans avant J.C. dans une grotte du Caucase. Aujourd’hui, la Normandie est la 1ère région productrice au monde de lin textile. Et ce n’est pas un hasard. Son climat océanique tempéré et humide, sa faible amplitude thermique, sa terre riche et profonde sont particulièrement favorables à la culture du lin. 
Intégralement biodégradable, aucune partie du lin n’est jetée, tout est utilisé!
Les fibres longues permettent de confectionner des vêtements, du linge de maison, des revêtements muraux et d’ameublement, et des tissus techniques.
Les fibres courtes quant à elles servent à la fabrication de papeterie et d’éco-matériaux tels des isolants et composites.
On se sert également des anas (les fragments de paille) pour la litière des animaux.
Enfin, les graines et la farine sont également utilisées en cuisine pour la préparation de pains, de gâteaux, de biscuits et de terrines par exemple.....
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien! 
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La batterie de Merville est l'une des batteries côtières du mur de l'Atlantique, construite par l'armée allemande pendant la Seconde Guerre mondiale.
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Située sur la commune de Merville dans le Calvados, à 2 kilomètres de la mer et orientée vers la baie de l'Orne, elle fut désignée par le haut Commandement allié comme l'un des objectifs prioritaires et vitaux du débarquement de Normandie!
Menaçant le secteur de débarquement de Sword Beach et toujours opérationnelle en dépit de plusieurs raids aériens, il fut décidé de la neutraliser par un bombardement aérien intense suivi d'une opération aéroportée dans la nuit précédant le débarquement.
Dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, elle sera l'objet d'un inimaginable assaut et sa prise par 150 hommes du 9e bataillon des parachutistes britanniques (6th Airborne division) est l'un des exploits du jour J.
La batterie de Merville était l'une des batteries côtières de tir longue portée disposées le long du littoral normand, plus ou moins en retrait de celui-ci.
Elle était constituée de quatre grosses casemates prévues pour abriter des canons longue portée.
Ce site historique totalement préservé s’étend sur plusieurs hectares, avec un parcours pédagogique expliquant la façon dont la batterie fonctionnait, le rôle de chaque bunker et l’attaque à l’aube du 6 juin 1944.
Cette soute à munitions déservait les casemates 1 et 2.
Les munitions étaient transportées, sur un brancard, jusqu’à la pièce d’artillerie placée dans les encuvements ou dans les casemates. 
La batterie était aveugle!
Les coordonnées de tirs provenaient du poste d'observation situé sur la plage de Merville. 
En ce lieu se trouvent encore, nombre de vestiges ainsi que l’histoire et les visages de ces 700 hommes jeunes et braves qui, dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, ont sauté pour libérer cette terre de France par un inimaginable assaut.
La neutralisation de cette batterie fut confiée au lieutenant-colonel Terence Otway, à la tête du 9e bataillon parachutiste de la 6e division aéroportée britannique.
Dès 1969, l'idée de préserver cette batterie revient à Françoise Gondrée et au général Sir Richard Gale, ancien commandant de la 6e division aéroportée britannique.
Ce momument a été érigé à la mémoire du 9e bataillon parachutiste de la 6e division aéroportée britannique.
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Il y a des jours....comme ça....où la vie est belle!
Pourquoi?
Tout simplement parce que nous avons été gâtés par nos amis et par nos voisins!
Tomates et concombres du jardin....oeufs de la ferme....
Un grand merci à vous tous.
Nous nous sommes régalés! 
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