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Et si on se préparait un sauté de champignons!
Aujourd'hui, je cuisine un sauté de champignons à la provençale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes)
-1kg de champignons blancs
-100g de lardons fumés
-1 poivron
-3 ou 4 tomates
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 càs de farine
-20cl de crème fraîche
-1 càc de paprika
-huile d'olive
-sel, poivre 
Nettoyez les champignons.
Rincez-les rapidement.
Égouttez-les et coupez-les en lamelles.
Nettoyez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières.
Ébouillantez-les tomates, pelez-les et coupez-les en dés.
Pelez, lavez et hachez ail et échalotes.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les lardons et le hachis ail/échalotes.
Ajoutez les champignons, le poivron, les tomates.
Incorporez le paprika.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque entièrement évaporée. 
Mélangez la farine avec la crème.
Versez cette préparation dans la sauteuse.
Poursuivez la cuisson quelques minutes.
C'est prêt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Locronan est une commune située dans le département du Finistère en Bretagne.
Véritable terre d'inspiration pour les artistes, peintres, écrivains, sculpteurs ou cinéastes, le charme de ce petit écrin breton ne laisse jamais indifférent.
Laissez-vous guider!
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)
Enceinte sacrée chez les Celtes, Locronan est avant tout une terre de traditions. C’est au travers de la Troménie, une des plus grande processions de Bretagne, que nous pénétrons au coeur d’un rituel ancien.
Terre de miracles, Locronan a vu sa renommée et sa richesse accroître grâce à la croyance vouée à Saint Ronan et de l’héritage du culte de la fécondité.
Locronan, c'est aussi la cité des tisserands!
Le climat de la Bretagne et le nombre important de ruisseaux, ont certainement contribué à l’expansion de la culture du chanvre et du lin.
À partir du 15e siècle, la région de Locronan se spécialise dans la production et la commercialisation des toiles de chanvre qui sont vendues sur le marché de la toile à voile. 
De sa belle époque, le village a conservé une place centrale pavée ornée d'un puits, la vaste église Saint-Ronan ainsi que des maisons Renaissance en granite. 
Grâce à la renommée de Saint Ronan, Locronan a été enrichi par l’afflux des pèlerins sur le tombeau de Saint Ronan et par les faveurs des Ducs de Bretagne, en particulier de l’exemption de certains impôts. 
Il y a des petits personnages cachés dans cette cité! À vous de les découvrir!
Autour de l’activité de la manufacture, se sont installés artisans, commerçants, petite bourgeoise et petite noblesse, comme en témoignent les riches demeures de cette cité de caratère.
La mairie!
En prenant son temps et en flânant dans les rues adjacentes.....
.....on comprend pourquoi de nombreux réalisateurs de cinéma ont trouvé là leur source d’inspiration!
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J'aime beaucoup le cabillaud! Mais le morceau que je préfère, c'est bien le dos de cabillaud!
Une partie plus épaisse que le filet, plus généreux et plus gourmand.
Aujourd'hui, je cuisine du dos de cabillaud rôti au bacon et son écrasé de brocolis! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)
-400g de dos de cabillaud
-bacon tranché
-400g de brocolis
-1 gousse d'ail
-1 citron
-origan
-huile d'olive
-sel, poivre 
Prenez en plat allant au four.
Versez un filet d'huile d'olive et badigeonnez-en le fond.
Saupoudrez le poisson d'origan.
Salez et poivrez.
Roulez chaque dos de cabillaud dans de fines tranches de bacon.
Placez le poisson ainsi préparé dans le plat.
Recouvrez de tranches de citron.
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 15 minutes.
Réservez au chaud. 
Pendant ce temps préparez le brocolis.
Nettoyez-le, détaillez les têtes, lavez-le.
Placez-le dans une grande casserole et faites-le cuire dans un grand volume d'au pendant 15 minutes. 
Égouttez-le, écrasez-le à la fourchette et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mélangez délicatement. 
Présentez le dos de cabillaud rôti au bacon sur un lit d'écrasé de brocolis!
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes de brocolis sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Locronan est une commune située dans le département du Finistère!
Je vous en parlerai bientôt!
Et c'est en pensant à notre amie Françoise "grainedesucre" que j'ai pris cette enseigne en photo!
Joli jeu de mot!
Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien.
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien! 
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Après avoir pris un grand bol d'air à la Pointe du Raz, nous nous sommes dirigés vers Douarnenez, commune située dans le département du Finistère.
À l'heure du déjeuner, nous étions attendus aux "Résidences d'Armor", un village de vacances doté d'un restaurant le "Cap à l'Ouest" situé 36 rue des Sables Blancs!
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)
Nous nous installons dans un cadre très sympathique et nous pouvons, très rapidement, déguster en entrée, un croustillant au chèvre et au miel.
Nous discutons avec les uns et avec les autres....et nous n'attendons pas longtemps pour savourer notre plat constitué d'un filet de poisson de la criée. 
Le dessert...trop gourmand! C'est Marc qui est content! Un croquant aux trois chocolats.
Merci à tous! Mais la journée n'est pas terminée! Nous sommes prêts pour continuer notre balade "Terre et mer en Finistère"! À bientôt! 
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Une carte postale de Canterbury en Angleterre et, déjà, Marc et moi voyageons en pensée!
Canterbury est une petite cité du Kent située dans l'extrémité sud-est de l'Angleterre, sur la rivière Stour, à 86,4 kilomètres de Londres.
Cette cité est connue pour sa cathédrale!
En effet, la cathédrale de Canterbury est l'une des plus anciennes et des plus célèbres églises chrétiennes d'Angleterre!
Un grand merci Françoise pour cette carte postale!
Tu nous connais!
Tu sais comme nous aimons toutes ces histoires qui font la grande Histoire! 
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Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise réalisée à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz, produit comme la bière par fermentation répétée.
Aujourd'hui, nous allons visiter une fabrique de saké située à Fushimi, arrondissement de la ville de Kyoto.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)
Fushimi, un village dans la ville, posséde encore de nombreuses maisons et boutiques d’un autre temps, magnifiquement conservées. 
Outre son célèbre sanctuaire, Fushimi Inari, il compte de nombreuses fabriques de saké.
Gekkeikan, le plus gros producteur national de ce nectar nippon, y a élu résidence et ses bâtiments d’origine retracent son histoire vieille de plus de 360 ans.
Le musée Okura du saké de Gekkeikan fut créé par le brasseur Gekkeikan pour préserver les équipements et faire connaître l’histoire de la brasserie perpétuée à Fushimi.
Une cave de brasserie de l’époque Meiji (1868-1912), sur les berges de la rivière Horikawa du château de Fushimi Castle, fut rénovée à cet effet puis rouverte en tant que musée en 1987.
Le climat de Fushimi-ku, la qualité des nappes phréatiques et du riz, en font un endroit parfait depuis l’époque Muromachi (1336-1573) pour brasser la Nihonshu, l'alcool japonais.
À l’époque de Toyotomi Hideyoshi à Fushimi-jyo, Fushimi est devenu un des lieux de brasserie les plus importants du Japon.
Le long de la rivière Horikawa, bordée de saules et d’entrepôts aux murs blancs, la balade permet de découvrir cette cité de la brasserie pendant que le parfum de la fermentation emplit l’atmosphère!
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Des pommes....des pommes!
Des tartes....de la compote....des pommes au four.....
Mais oui! Et pourquoi pas un gâteau à la compote de pommes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8personnes- prépparation15 minutes- cuisson 40 minutes)
-250g de compote de pommes
-200g de farine
-1 bonne càc de levure chimique
-3 oeufs
-100g de sucre en poudre
-1 yaourt nature
-100g de beurre
-sel 
Prenez un saladier.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Lorsque l'ensemble blanchit ajoutez le yaourt, le beurre fondu et une pointe de couteau de sel.
Puis ajoutez peu à peu la farine mélangée à la levure.
Terminez par la compote.
Mélangez soigneusement. 
Beurrez un moule et versez-y la pâte.
Glissez votre gâteau dans un four à 190° pendant 40 minutes(+ ou - selon le four).
Laissez refroidir avant de démouler. 
Vous pouvez servir le gâteau accompagné d'une compote de pommes.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.
Depuis l'instauration de ce temps liturgique par le pape Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la venue du Christ, c'est-à-dire à sa naissance.
Cette année l'Avent débute le dimanche 1er décembre et se termine le mardi 24 décembre.
Je vous invite à voir ou revoir notre article sur le temps de l'Avent sur ce lien!
Vous pouvez voir ou revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (3 clichés) 
Une des traditions du temps de l'Avent est la réalisation de la couronne de l'Avent!
Cette année ma "couronne" ne ressemblera pas à une "couronne"!
Mais l'esprit est là!
Le thème que nous avons choisi Marc et moi cette année est: "Balade en Forêt"!
La Couronne de l'Avent a été inventée par Johann Heinrich Wichern.
Éducateur de Hambourg, il avait recueilli des enfants très pauvres et il s’occupait d’eux.
Comme, pendant le temps de l'Avent, ils lui demandaient toujours quand Noël allait enfin arriver, il fabriqua en 1839 une couronne de bois, avec dix-neuf petits cierges rouges et quatre grands cierges blancs.
Chaque matin, un petit cierge de plus était allumé et, à chaque dimanche d’Avent, un grand cierge.
La coutume n’a retenu que les grands.
La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours. Voici ma couronne de l'avent 2019.
Je vous donne rendez-vous pour le premier dimanche de l'Avent. Nous allumerons ensemble la première bougie.
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Cléden-Cap-Sizun est une commune située dans le département du Finistère, en Bretagne.
La Pointe du Van est un promontoire rocheux situé à l'ouest du Cap Sizun.
Vous aimez les balades?
Alors suivez-nous!
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)
La chapelle Saint-They!
Symbole du Cap-Sizun, elle surplombe la mer à quelques mètres seulement des falaises vertigineuses de la pointe du Van. 
Autrefois, lors des pardons, les procession faisaient le tour de l'enclos mais en prenant soin de border la falaise d'un tour de mottes coupées sur la lande voisine afin d'éloigner le mauvais sort.
Aujourd'hui, il serait difficile d'en faire autant tellement la mer a gagné du terrain et la falaise s'est approchée de la chapelle. 
Située à l'extrême ouest de la commune, cette pointe n'est autre que la petite soeur de la pointe du Raz, toutes deux sont gardiennes de la baie des Trépassés.
L'horizon est brouillé....mais la vue est, malgré tout, magnifique!
Les moulins du Cap-Sizun!
À quelques encablures de la pointe du Van se dressent deux moulins à vent, le petit et le grand.
Le grand moulin est né en 1830 et a toujours guetté les vents sur les hauteurs du Cap Sizun. 
Son petit frère est un moulin chandelier. Il est construit sur un socle et c’est toute la cabine qui tourne pour le mettre au vent.
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Le maroilles est un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française, départements du Nord et de l'Aisne.
Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage
Aujourd'hui je cuisine un gratin de pâtes au maroilles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-400g de pâtes
-100g de lardons fumés
-20cl de crème fraîche
-250g de maroilles 
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Égouttez-les et rincez-les.
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle à sec.
Coupez le fromage en tranches.
Beurrez un plat à gratin.
Posez les pâtes dans le fond.
Recouvrez des lardons et de la crème.
Mélangez bien.
Disposez le fromage par-dessus. 
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 20 minutes. 
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Voici quelques expressions que vous pourriez entendre si vous passez quelques jours en Lorraine!
Merci au site:
Le Lorrain
@lelorrainfr
Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien! 
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Souvenez-vous de cette marinière qui a mis du temps à être terminée!
Vous avais-je dit qu'une seconde était en route.....C'était ici! 
Enfin, voilà cette seconde marinière terminée!
Raymonde, notre coach "couture", me conseille de la porter, avec un tee-shirt un peu plus long en dessous! Rose bien entendu!
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Après un bon dîner et une nuit réparatrice, Nicolas débute sa sixième journée au Japon par une visite incontournable, quand on est à Kyoto, le sanctuaire Fushimi Inari Taisha!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Le Fushimi Inari Taisha, sanctuaire shintô, fut bâti en 711 par le clan Hata, d’origine coréenne, et relocalisé en son lieu actuel en 817.
Il est dédié à la déesse Inari, liée au riz, et donc plus largement à la prospérité et la richesse.
La déesse Inari est, ainsi, la patronne des commerçants. 
Le sanctuaire, très important au Japon, fut placé sous patronnage impérial durant l'époque Heian.
Au début du XXe siècle, il fut désigné comme trésor national, aujourd'hui Propriété culturelle majeure.
Il s'agit du plus grand sanctuaire dédié à Inari de tout le pays. 
Ce sanctuaire est surtout connu pour ses milliers de toriis vermillons formant un chemin sur la colline sur laquelle le temple est construit.
Ces toriis sont pour la plupart des dons faits par des particuliers, des familles ou des entreprises à Inari.
Le nom des donateurs figure souvent sur les montants du torii. 
Photo souvenir!
Des milliers de torii rouges.....
Les statuettes de pierre kitsune – le renard mythique– postées çà et là ponctuent la promenade, et donnent au lieu toute sa spiritualité.
En effet Inari, divinité kami de la croissance du riz, des affaires et du commerce, règne en ces lieux grâce à son messager terrestre, animal rusé qui vous dévisage de ses yeux inquisiteurs, la clef du grenier à riz en travers de la gueule. 
Visiter Fushimi Inari Taisha constitue une expérience unique, et l'occasion de profiter d'une ambiance de fête à la japonaise.
En effet, des stands de street-food sont installés dans le prolongement du sanctuaire, l'occasion pour Nicolas de goûter un taiyaki!
Le taiyaki est l'un des desserts de rue préférés des japonais.
C'est un gâteau japonais en forme de poisson. La plupart du temps, il est fourré d'anko, une pâte de haricots rouges sucrés. 
La visite de ce sancturaire se termine par une rencontre bien sympathique!
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Les endives à la flamande!
Cette recette est issue d'une carte postale qui nous a été envoyée par "Danie" du blog "Le bonheur est éphémère"!
Entrez dans notre cuisine et installez-vous! 
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
-4 endives
-200g de jambon blanc
-100g de lardons fumés
-2 tranches de pain de mie
-10cl de lait
-sel, poivre
-beurre
-fromage râpé 
Nettoyez, lavez et faites blanchir les endives.
Égouttez-les soigneusement.
Préparez la farce!
Hachez le jambon.
Trempez le pain de mie dans un peu de lait chaud, égouttez-le.
Dans un plat creux, mélangez, jambon, lardons, pain de mie.
Salez et poivrez. 
Beurrez un plat à gratin.
Disposez les endives dans le fond.
Recouvrez-les de la farce.
Recouvrez le plat d'un papier d'aluminium beurré.
Glissez le plat dans un four à 180° pendant 30 minutes. 
Au bout de ce temps, retirez le papier d'aluminium.
Saupoudrez le plat de fromage râpé.
Remettez-le dans le four et faites griller pendant 10 minutes. 
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