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Allo? Sylvie?
Tu veux un peu de pommes?
Tu sais, ce sont des pommes tombées....
Oui....oui....oui....J'adore ces moments bien conviviaux!
À ce moment là, je vois...déjà....passer devant mes yeux de succulents desserts....compote....tarte....gâteau.....
À vos marmites! 
Un peu de pommes!!!!
Une belle cagette, oui!
C'est là que je vais chercher Marc pour m'aider! 
Pour la recette....chacune à la sienne!
Pour moi, ce sont des pommes...un peu d'eau.....très peu de sucre....un jus de citron....et voilà! 
Ce jour là, nous avons beaucoup apprécié cette compote faite maison en guise de dessert....et j'ai même pu en mettre dans mon congélateur!
Bonne dégustation! 
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les 6 commentaires
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Colleville-Montgomery, anciennement Colleville-sur-Orne, est une commune située dans le département du Calvados en Normandie.
Sa plage est une partie de Sword Beach et donc du débarquement allié de 1944!
Vous pouvez voir ou revoir nos visites sur les plages du débarquement en cliquant sur ce lien!
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)
La plage de Colleville est située le long de la route départementale route départementale 514 reliant Ouistreham à Lion-sur-Mer.
Située sur Sword Beach, deux monuments ont été érigés, l'un est dédié à l'action du 1er bataillon de fusiliers marins commandos du commandant Kieffer, sur la digue, dos à la mer et un autre à Bill Millin, représenté jouant de la cornemuse au moment du débarquement. 
La statue de William "Bill" Millin se dresse là où les commandos Franco-Britaniques ont mis pied à terre le 6 juin 1944 sur Sword Beach.
Elle le représente fidèlement tel qu’il débarqua à 21 ans avec sa cornemuse, revêtu du kilt que son père portait dans la Somme en 1916. 
Mémorial du commandant Kieffer!
Cette stèle a été érigée à la mémoire des fusiliers marins français du Commando britannique N°4, commandés par le commandant Philippe Kieffer, et qui débarquèrent à Ouistreham le 6 juin 1944.
Cette statue a été érigée à la mémoire du General Montgomery commandant en chef des Forces terrestres alliées en Normandie.
Philippe Kieffer, né à Port-au-Prince (Haïti) le 24 octobre 1899 et mort à Cormeilles-en-Parisis le 20 novembre 1962, est un officier de la Marine nationale française et Compagnon de la Libération.
Durant la Seconde Guerre mondiale, il a créé et commandé le 1er bataillon de Fusiliers Marins Commandos, connus a posteriori sous le nom des Commandos Kieffer, qui ont combattu lors du débarquement de Normandie. 
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Une panna cotta....la crème des desserts!
Ce dessert traditionnel du Piémont remonte au Moyen-Âge.
On utilisait, à l'époque, le surplus de lait pour en faire de la "crème cuite"....panna cotta!
Aujourd'hui, je cuisine une panna cotta de fruits rouges et son crumble d'amandes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes- attente 3 heures)
-100g de beurre
-80g de sucre roux
-100g de farine
-40g de poudre d'amandes
-700g de framboises (congelées pour moi)
-150g de sucre semoule
-1 jus de citron
-6 feuilles de gélatine
-20cl de lait
-80cl de crème 
Préparation du crumble!
Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux.
Ajoutez le sucre roux, la farine et la poudre d'amandes.
Mélangez. 
Recouvrez une plaque de four d'une feuille de papier cuisson.
Égrenez le crumble sur toute la surface.
Placez la plaque dans un four à 180° pendant 12 à 15 minutes.
Émiettez de nouveau si nécessaire.
Réservez. 
Préparation du coulis!
Placez 500g de framboises, 60g de sucre et le jus du citron dans le bol d'un mixeur.
Mixez et réservez au frais.
Préparation de la panna cotta!
Plongez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Une fois ramollies, essorez-les, séchez-les et réservez-les.
Chauffez le lait, la crème et le sucre restant dans une casserole.
Mixez le reste des framboises et mettez-les dans un saladier.
Arrosez-les doucement avec le mélange crème et lait.
Incorporez les feuilles de gélatine.
Mélangez et versez la préparation dans des coupelles.
Placez au frais jusqu'au moment de servir. 
Au moment de servir, versez un filet de coulis sur la panna cotta.
Saupoudrez généreusement les coupelles de crumble.
terminez par une petite framboise...C'est prêt!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Mes recettes coup de coeur...c'est ici! 
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Ouistreham est une commune située dans le département du Calvados en Normandie.
La municipalité communique désormais avec le nom d'Ouistreham Riva-Bella.
Ouistreham, c'est aussi la plage de débarquement de Sword Beach.
Vous pouvez voir ou revoir nos visites sur les plages du débarquement en cliquant sur ce lien!
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(17 clichés)
Notre balade a commencé au port de Ouistreham Riva bella....un port de pêche, de commerce, de tourisme, de plaisance....
En effet, cette station balnéaire est au débouché du port de Caen-Ouistreham sur le canal de Caen à la mer. 
Nous reprenons la voiture et nous nous garons dans le centre de la ville près de la grange aux dîmes.
Attenant à l'église Saint-Samson, on trouve un ensemble de bâtiments anciens datant des 10e et 11e siècles entièrement rénovés à la fin du 20e siècle, la grange aux dîmes. 
L'Hôtel de ville est, lui aussi, un très beau bâtiment.
L'église saint-Samson!
Au cœur d'Ouistreham se dresse l’église paroissiale Saint-Samson.
Elle fut construite durant les années qui précèdent 1150, sous l’égide de la sixième abbesse de la Trinité de Caen, Jeanne de Coulonces et fut dédiée à saint Samson en 1180. 
La nef à six travées accompagnées de collatéraux est prolongée par un avant-chœur coiffé d’une grosse tour et un chœur qui se termine par une abside en hémicycle.
L'église veilla sur le bourg en remplissant au travers des siècles, outre sa vocation religieuse, plusieurs fonctions.
Fortifiée au 14e siècle elle joua un rôle de défense et de protection.
L'intérieur de l'église conserve encore des statues et un mobilier intéressants, ainsi que deux vitraux commémorant la libération de la ville lors de la Seconde Guerre mondiale.
Le clocher servit aussi de phare et les pilotes surveillaient la mer d'une lucarne aménagée au-dessus de l'abside.
Poursuivon notre balade....Allons à la plage où trône le casino!
Le casino d'Ouistreham, réalisé par l'architecte Pierre Dureuil, sur le thème de la mer, est un établissement du groupe Lucien Barrière. 
Ouistreham Riva-Bella a été occupée par les Allemands dès le 19 juin 1940 et du fait de sa position géographique a été fortifiée dès 1941.
28.845 soldats alliés débarquèrent à partir de 7h20 le Jour-J à Sword Beach, entre Ouistreham Riva-Bella et Langrune.
Ouistreham Riva-Bella, objectif des commandos, a donc été la seule plage à avoir été foulée par des soldats français, des Forces Françaises Libres, lors de l’opération Overlord.
Le résistant Philippe Kieffer a dirigé les 177 fusiliers marins des Forces françaises libres qui ont débarqués à la plage de Sword de Ouistreham le 6 juin 1944.
Une statue pour Lord Lovat!
Simon Christopher Joseph Fraser dit Lord Lovat (9 juillet 1911 – 16 mars 1995, DSO, MC, TD), 15e lord Lovat et 4e baron Lovat, général de brigade, fut le commandant de la Première brigade spéciale durant la Seconde Guerre mondiale.
La Première brigade spéciale était une unité de commandos britanniques qui comprenait notamment l'Army Commando n°4 au sein duquel se trouvaient les 177 Français du premier bataillon de fusiliers marin commando du commandant Philippe Kieffer. 
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Des gaufres....Oui.....Mais des gaufres aux courgettes et aux pommes de terre!
Il suffit de les tester pour en redemander! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-1 pomme de terre
-2 courgettes
-2 oeufs
-20cl de crème fraîche
-20g de farine
-30g de maïzena
-30g de gruyère râpé
-1 gousse d'ail
-huile d'olive, sel, poivre 
Pelez, lavez et râpez la pomme de terre.
Lavez, séchez et râpez les courgettes.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la pomme de terre, les courgettes et l'ail.
Salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la crème et les oeufs.
Incorporez le fromage et les légumes. 
Huilez votre gaufrier et faites-le chauffer comme à votre habitude.
Versez de petites louches de pâte et préparez les gaufres comme à votre habitude.
Enlevez-les lorsqu'elles sont bien dorées. 
Pour avoir un peu plus de croustillant, allumez le four à 100° et gardez vos gaufres au chaud le temps de toutes les finir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Dans les campagnes normandes et le long du littoral, le lin fait figure de tradition, de produit du terroir.
Considérée comme "l’or vert" de la Normandie, elle fait partie de son identité, de son patrimoine.
Le lin est le plus ancien textile.
Sa découverte remonte à 36 000 ans avant J.C. dans une grotte du Caucase. Aujourd’hui, la Normandie est la 1ère région productrice au monde de lin textile. Et ce n’est pas un hasard. Son climat océanique tempéré et humide, sa faible amplitude thermique, sa terre riche et profonde sont particulièrement favorables à la culture du lin. 
Intégralement biodégradable, aucune partie du lin n’est jetée, tout est utilisé!
Les fibres longues permettent de confectionner des vêtements, du linge de maison, des revêtements muraux et d’ameublement, et des tissus techniques.
Les fibres courtes quant à elles servent à la fabrication de papeterie et d’éco-matériaux tels des isolants et composites.
On se sert également des anas (les fragments de paille) pour la litière des animaux.
Enfin, les graines et la farine sont également utilisées en cuisine pour la préparation de pains, de gâteaux, de biscuits et de terrines par exemple.....
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien! 
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La batterie de Merville est l'une des batteries côtières du mur de l'Atlantique, construite par l'armée allemande pendant la Seconde Guerre mondiale.
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(13 clichés)
Située sur la commune de Merville dans le Calvados, à 2 kilomètres de la mer et orientée vers la baie de l'Orne, elle fut désignée par le haut Commandement allié comme l'un des objectifs prioritaires et vitaux du débarquement de Normandie!
Menaçant le secteur de débarquement de Sword Beach et toujours opérationnelle en dépit de plusieurs raids aériens, il fut décidé de la neutraliser par un bombardement aérien intense suivi d'une opération aéroportée dans la nuit précédant le débarquement.
Dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, elle sera l'objet d'un inimaginable assaut et sa prise par 150 hommes du 9e bataillon des parachutistes britanniques (6th Airborne division) est l'un des exploits du jour J.
La batterie de Merville était l'une des batteries côtières de tir longue portée disposées le long du littoral normand, plus ou moins en retrait de celui-ci.
Elle était constituée de quatre grosses casemates prévues pour abriter des canons longue portée.
Ce site historique totalement préservé s’étend sur plusieurs hectares, avec un parcours pédagogique expliquant la façon dont la batterie fonctionnait, le rôle de chaque bunker et l’attaque à l’aube du 6 juin 1944.
Cette soute à munitions déservait les casemates 1 et 2.
Les munitions étaient transportées, sur un brancard, jusqu’à la pièce d’artillerie placée dans les encuvements ou dans les casemates. 
La batterie était aveugle!
Les coordonnées de tirs provenaient du poste d'observation situé sur la plage de Merville. 
En ce lieu se trouvent encore, nombre de vestiges ainsi que l’histoire et les visages de ces 700 hommes jeunes et braves qui, dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, ont sauté pour libérer cette terre de France par un inimaginable assaut.
La neutralisation de cette batterie fut confiée au lieutenant-colonel Terence Otway, à la tête du 9e bataillon parachutiste de la 6e division aéroportée britannique.
Dès 1969, l'idée de préserver cette batterie revient à Françoise Gondrée et au général Sir Richard Gale, ancien commandant de la 6e division aéroportée britannique.
Ce momument a été érigé à la mémoire du 9e bataillon parachutiste de la 6e division aéroportée britannique.
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Il y a des jours....comme ça....où la vie est belle!
Pourquoi?
Tout simplement parce que nous avons été gâtés par nos amis et par nos voisins!
Tomates et concombres du jardin....oeufs de la ferme....
Un grand merci à vous tous.
Nous nous sommes régalés! 
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Aujourd'hui j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Gigi du blog, chez mamy Gigi qui nous a envoyé cette belle carte postale de Limoges!
Un grand merci Gigi pour ta gentillesse! 
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Au mois de juin dernier, lors de notre dernière séance "couture" mon amie Éliane m'a parlé de sa recette de gâteau au vin rouge!
Très intriguée, j'ai eu hâte de réaliser, ce fameux gâteau!
J'ai juste apporté quelques modifications à la recette de base!
Aujourd'hui, je cuisine le gâteau au vin rouge d'Éliane! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes)
-250g de beurre
-250g de farine
-250g de sucre
-4 oeufs
-1 paquet de sucre vanillé
-1 paquet de levure chimique
-1 càc de canelle
-1 càc de cacao
-1 verre de vin rouge
-vermicelle décoratif
-coulis de framboises 
Dans un saladier incorporez le sucre et le beurre.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, la canelle, le sucre vanille, la levure chimique, le cacao et le vin rouge.
Enfin, battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. 
Glissez le gâteau dans un four à 180° pendant 45 minutes environ.
Au moment de servir, j'ai saupoudré mon gâteau de vermicelle décoratif et je l'ai accompagné d'un coulis de framboises.
Un grand merci à Éliane pour son gâteau! Nous nous sommes régalés.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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La commune d'Hermanville-sur-Mer se situe sur la Côte de Nacre, en Normandie, entre les communes de Lion-sur-Mer et de Colleville-Montgomery.
La station balnéaire, séparée du vieux bourg, s'est construite progressivement, de Lion-sur-Mer vers l'est, à partir de 1867.
Hermanville-sur-Mer, c'est aussi la plage "Sword Beach" qui a été l'une des plages du débarquement anglais du 6 juin 1944.
Vous pouvez voir ou revoir nos visites sur les plages du débarquement en cliquant sur ce lien!
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(17 clichés)
Le puits de la Mare Saint-Pierre de Hermanville-sur-Mer fait partie de notre histoire. 
En effet, ce puits a été cité à l'ordre de l'armée anglaise pour avoir fourni près de sept millions de litres d'eau aux troupes alliées du 6 juin au 1er juillet 1944.
Un château d’eau était installé vers dix neuf heures sur le puit et une trentaine de robinets étaient disposées le long du presbytère. 
Le monument "Le Matelot" a été érigé à Hermanville-sur-Mer, sur la place du Courbet, en hommage aux 34 marins norvégiens qui ont été les premiers morts précédant la phase de Débarquement du 6 juin 1944.
Leur Destroyer, le SVENNER, fut torpillé alors qu’il assurait la protection des Navires transportant les troupes qui devaient débarquer à Hermanville-sur-mer. 
Sword Beach est le nom donné à l'une des cinq plages du débarquement allié en Normandie le 6 juin 1944 lors de la Seconde Guerre mondiale.
Cette plage est attribuée à la Seconde armée britannique.
C'est la seule des cinq plages du débarquement où débarquent des commandos français. 
La ville présente un bel l'éventail de constructions de toutes les époques de la féquentation des bains de mer.
Nous découvrons des constructions pittoresques témoins d’un siècle et demi d’architecture au temps de la colonisation des plages de Normandie.
L'église saint-Pierre!
Ce très bel édifice a été élevé à partir du 11e siècle. 
À l’intérieur, la nef aux lourdes et basses arcades romanes a été restaurée peu de temps après le second Empire, en 1874.
L’église, centre de la vie paroissiale, était également le siège d’une confrérie de charité placée sous la protection de saint Nicolas, patron des mariniers.
Cette confrérie, attestée dès le 15e siècle, avait pour mission d’assister matériellement et spirituellement les habitants afin de leur offrir les derniers hommages funèbres.
Cimetière militaire britanique de la seconde guerre mondiale!
Hermanville-sur-Mer se trouve derrière la plage SWORD.
La commune a vu débarqué tôt le matin des hommes du South Lancashire Regiment.
De nombreux hommes enterrés dans le cimetière britannique d’Hermanville sont morts le 6 juin ou durant les premiers jours de la poussée vers Caen. 
L'entrée du cimetière est très simple. La Croix du Sacrifice est visible dès les premiers pas. 
Dans la partie arrière du site, nous pouvons observer une magnifique chapelle en pierre calcaire avec un toit en ardoise et caractéristique avec ses trois ouvertures en ogives.
Les stèles sont blanches, de forme rectangulaire arrondie sur le dessus, à l'exception des 3 croix latines des soldats français.
En effet, dans ce cimetière sont enterrés 3 des 177 français du 1er bataillon de Fusiliers Marins Commandos du capitaine de corvette Philippe Kieffer qui furent les seuls français à débarquer le 6 juin 1944.
Ce bataillon était rattaché au Commando n°4 de la 1ère brigade des services spéciaux de la 3e division d'infanterie britannique. 
Le lieutenant Augustin Hubert était l'un d'eux.
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La betterave rouge est originaire des pays méditerranéens.
Sa couleur est due à la présence d'un pigment azoté, la bétanine. C'est un colorant pharmaceutique et alimentaire.
Elle fait partie de la même famille que la betterave sucrière dont on tire le saccharose.
Aujourd'hui je cuisine des verrines apéritives à la betterave et oeufs mimosa! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)
-2 betteraves cuites
-2 oeufs cuits durs
-100g de fromage frais ail et fines herbes
-une lichette de mayonnaise
-1 càs de vinaigre de miel
-1 échalote
-sel, poivre
-ciboulette 
Faites cuire les oeufs.
Écalez-les.
Écrasez-les.
Incorporez-y un peu de mayonnaise.
Réservez.
Pelez l'échalote.
Coupez grossièrement les betteraves.
Mixez le tout à l'aide de votre mixeur afin d'obtenir une mousse.
Incorporez le fromage, le vinaigre, le sel et le poivre.
Prenez les verrines.
Remplissez le fond avec la mousse de betteraves.
Saupoudrez avec les oeufs mimosa.
Finissez par un peu de ciboullette.
C'est prêt!
Remarque!
Vous remarquez une verrine sans les oeufs mimosa!
Cette verrine a été préparée pour....moi....qui ne mange pas de mayonnaise!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Fontaine-Henry, commune située dans le département du Calvados en Normandie, est connue pour son château, le château de Fontaine-Henry!
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)
Tel un château de la Loire égaré en Normandie l'édifice d'origine médiévale est rendu célèbre pour ses façades marquées principalement par les styles Louis XII et Renaissance.
De par ses hautes toitures à la française culminant jusqu'à près de 15 mètres de haut, l'édifice est également considéré comme un des plus hauts toits de France.
Le château de Fontaine-Henry est un domaine familial qui a traversé le temps en accumulant savoirs et objets.
Cela a été rendu possible car le château n'a jamais été vendu et s'est transmis de génération en génération depuis environ dix siècles.
Depuis le sobre gothique de la chapelle et du Vieux Logis jusqu'au décor de style Louis XII puis Renaissance du Gros Pavillon, il est évident que, de père en fils, les d’Harcourt eurent tous à cœur d'être en accord avec l'art de leur temps. Bien que restée inachevée, leur demeure reste l'un des plus précieux témoignages de l'évolution du goût normand de Charles VIII à Henri II. 
L'actuel châtelain, le marquis Pierre-Apollinaire d'Oilliamson, a ouvert largement son domaine aux visiteurs afin de mettre en valeur de ce patrimoine historique.
Les salles basses!
Les salles basses sont situées entre le château et la chapelle. 
En y accédant par un petit escalier à la droite du château, nous découvrons un second témoignage témoignage du gothique primitif.
Ces salles ont été aménagées en musée.....
.....le temps d'une visite nous voyageons à travers un passé.....pas si loin de nous!
La chapelle du château dite "Notre-Dame du Val Busnel"!
Si la chapelle se trouve aujourd'hui un peu isolée dans le parc, elle faisait partie intégrante du château-fort médiéval. 
D'origine romane, l'édifice est voûté de croisées d'ogives à la fin du 13e siècle, lors de travaux réalisés par la famille de Tilly.
Le style épuré de l'ensemble témoigne des évolutions esthétiques de la Seconde Renaissance.
À bientôt pour un autre voyage! 
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Le concombre est un des légumes les moins caloriques et pour cause, il est composé de plus de 90% d'eau.
De nombreuses vitamines sont présentes dans le concombre...La saison étant là...Profitons-en!
Je vous propose un récapitulatif de nos recettes à base de concombres!
-CONCOMBRES FARCIS À LA VIANDE (voir la recette sur ce lien)
-CONCOMBRE FARCI À LA FETA (voir le lien) -CONCOMBRES FARCIS AU ROQUEFORT (voir le lien) -CONCOMBRE FARCI À LA MACÉDOINE DE LÉGUMES (voir le lien)
-CONCOMBRES À LA MENTHE (voir le lien) -CONCOMBRE SURPRISE (voir le lien) -CONCOMBRE SURPRISE AU FROMAGE BLANC AIL ET FINES HERBES (voir le lien) -CRÈME DE CONCOMBRE AU BASILIC (voir le lien) -GASPACHO TOMATES CONCOMBRE (voir le lien) -GASPACHO DE CONCOMBRE À L'ANETH (voir le lien) -MAKI AVOCAT CONCOMBRES (voir le lien) -POTAGE FROID CONCOMBRE ET OEUFS (voir le lien) -SALADE DE CONCOMBRE À LA MENTHE FRAÎCHE (voir le lien) -SALADE DE CONCOMRE AUX POIRES (voir le lien) -SALADE DE CONCOMBRE À L'ANETH (voir le lien) -SALADE DE PÂTES AU CONCOMBRE (voir le lien) -SALADE DE TOMATES THON ET CONCOMBRE (voir le lien) -SALADE FRAÎCHEUR CONCOMBRE CAROTTE ET POIVRON (voir le lien) -SALADE DE CONCOMBRE FETA ET OLIVES (voir le lien) -SALADE DE CONCOMBRE À L'ASIATIQUE (voir le lien) -VERRINES DE CONCOMBRE AU SCHWARZWALDER (voir le lien)
-CONCOMBRE À L'INDIENNE (voir le lien)
Bon appétit! 
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Le concombre est originaire de l'Himalaya.
Les premières traces de cette plante remonteraient à 10 000 ans avant notre ère! En France, c'est Charlemagne qui le fit connaître en ordonnant sa culture sur ses terres! Sacré Charlemagne!
Concombres et cornichons....la récolte fut bonne. Merci beaucoup à nos amis et voisins! Vite en cuisine....
Je vous invite à voir ou à revoir quelques idées recettes de concombres en cliquant sur ce lien! 
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