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Jésus prend son dernier repas avec les douze Apôtres dans la salle dite du « Cénacle ». Saint Paul et les évangélistes Marc, Luc et Matthieu rapportent les récits de la Cène au cours de laquelle, en prenant le pain et le vin, le Christ rend grâce et offre son Corps et son Sang pour le salut des hommes.
Le Jeudi Saint, l’Église célèbre la messe « en mémoire de la Cène du Seigneur », puis le Saint Sacrement est déposé au « reposoir », l’autel est dépouillé, la croix est enlevée et voilée et les cloches sont condamnées au silence pendant trois jours en signe de deuil. Tout ce dépouillement signifie que le Christ est entré dans sa passion, dépouillé de tout. Pour expliquer l’absence de sonnerie pendant cette période, on a dit longtemps aux enfants que les cloches partaient à Rome. Le Pape les bénissait avant leur retour. Ce n’est que dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques qu’elles carillonnent pour annoncer la joie de la résurrection du Christ. On a dit longtemps aux enfants qu’elles revenaient chargées de friandises qu’elles déversaient dans les jardins et les prés, sur les balcons des appartements. 
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Lasagnes ou cannellonis, ces roulades vont beaucoup vous plaire !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 1 heure environ) -un restant de cannellonis et quelques lasagnes -1 càs d'huile -400g de chair à saucisses -1 petite courgette -3 carottes -gingembre en poudre -paprika, curcuma, oregan Pour la sauce: -1 càs de beurre -2 càs de farine -500ml de lait -150ml de vin blanc -50g de fromage type StMôret -sel, 4 épices -100g de fromage râpé 
Faites cuire les lasagnes 5 minutes dans un grand volume d'eau chaude afin qu'elles s'enroulent plus facilement.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile. Faites revenir le hachis jusqu'à ce qu'il s'émiette. Nettoyez, lavez et coupez courgettes et carottes en petits dés. Introduisez ces légumes dans la sauteuse avec le hachis. Laissez étuver 5 minutes. Ajoutez les épices et remuez. Préparez la sauce ! Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites-y blondir la farine. Délayez avec le lait et le vin blanc. Salez et saupoudrez de 4 épices. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le fromage et remuez. 
Garnissez lasagnes et cannellonis de farce à la viande te aux légumes.
Graissez un plat allant au four et rangez-y les lasagnes et les cannellonis. Nappez-les de sauce. Saupoudrez de fromage râpé. 
Glissez dans un four à 180° pendant 45 minutes.
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C'est avec un immense plaisir que nous avons retrouvé nos cousins autour d'une bonne table, le restaurant "De la ferme à l'assiette" situé 2 rue Alexandrine à Rombas en Moselle.
Présentons le chef ! Chef de cuisine depuis 20 ans, Thierry BOURSON a décidé de travailler des produits en provenance directe des producteurs de la région. Découvrons le concept ! Chaque jour des suggestions différentes tenant compte des produits de saison, et des produits que proposent les producteurs locaux, sont proposées. Partons ensemble pour une aventure gourmande, sympathique et tout à fait savoureuse. (19 clichés) 
Des amuse-bouches sont proposés le temps pour nous de découvrir les menus.
Si vous nous connaissez, vous connaissez aussi Patrick, notre cousin d'Alsace.
Quel bonheur de retrouver Lilly et Astrid ! Les papotages vont bon train !
Enfin, Laurent et Nicolas ont été servis et vont commencer à déguster ces bons plats de terroir.
Les entrées sont au goût de chacun. Pour débuter, une assiette de saumon fumé maison....je l'ai trouvé délicieux !
Lilly, Astrid et Nicolas sont ravis de découvrir toutes les saveurs d'un camembert coulant dans son écrin de graines.
Ce camembert fermier pané aux graines de lin et de sésame est accompagné d'un nid de salade et d'une galette de pommes de terre. 
Patrick se régale d'une assiette d'escargots d'élevage thionvillois. Les escargots sont accompagnés de toasts maison.
Laurent choisit une spécialté de la région et du restaurant, un os à moelle accompagné de toasts maison.
Marc, quant à lui, déguste l'assiette de charcuterie de la ferme des Horensias située en Moselle.
Après ces entrées gourmandes, les plats arrivent et nous les découvrons avec tout autant de plaisir que les entrées.
Les bouchées à la reine faites maison sont cuisinées de façon traditionnelle à la poule. Les croûte sont faites maison et des frites maison accompagnent ces assiette bien garnies. 
L'entrecôte de boeuf limousine est accompagnée de frites maison et d'une salade verte.
Le burger fermier cannibale est constitué de haché de boeuf, de fromage fermier, de frites maison et de pains spéciaux.
Ici, Patrick découvre un pain réalisé à l'encre de sèche. 
Le duo de poissons du moment est servi avec une sauce au Crémant, des petits légumes et d'un écrasé de pommes de terre.
Enfin, le cordon bleu maison de veau est cuisiné à la tomme fermière. Il est accompagné d'une sauce crème champignons, de frites et d'une salade verte.
Au moment des desserts l'irish coffee composé de whisky, de sucre de canne, de café et de chantilly a beaucoup de succès.
L'assiette de fromages des fermes de la région est accompagnée de sa salade de saison.
La coupe gourmande est composée de glace au chocolat blanc, de caramel au beurre salé, de snickers et d'une chantilly maison.
La tarte au citron meringuée restructurée est un véritable délice.
Un grand merci à tous pour ces retrouvailles et ces moments bien savoureux. Félicitations au chef et à sa brigade. 
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Le dimanche des Rameaux est, dans le calendrier liturgique chrétien, le dimanche qui précède le dimanche de Pâques et qui marque l'entrée dans la semaine sainte.
Il commémore deux événements : d'une part, l'entrée solennelle de Jésus à Jérusalem où il fut acclamé par une foule agitant des palmes et déposant des manteaux sur son passage narrée par les quatre Évangiles, d'autre part, la Passion du Christ et sa mort sur la croix. Entrée de Jésus à Jérusalem!
L'entrée de Jésus à Jérusalem est un événement tiré des quatre évangiles canoniques.
Il a lieu dans les jours précédant la Cène, marquant le début de la Passion du Christ.
Après la résurrection de Lazare d'entre les morts, des foules se rassemblent à Béthanie apprenant la présence de Jésus et voulant constater le miracle.
Le lendemain, les foules qui se sont rassemblées à Jérusalem pour la fête accueillent Jésus à son entrée dans la ville.
Jésus descend du mont des Oliviers vers Jérusalem où les foules étendent vêtements et rameaux verts sur le chemin pour l'accueillir, entrant solennellement dans la ville.
La Passion du Christ!
La Passion, d’un mot latin qui signifie souffrir, désigne les souffrances de Jésus lors de son arrestation, de son procès, des différents supplices qu’il a subis et dont le dernier, la mise en croix, a provoqué sa mort. La Passion est relatée dans les quatre évangiles et débouche sur la résurrection. Le récit de la Passion est lu tous les ans aux offices de Pâques.
Bon dimanche!
(photo prise sur le Net)
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La tortilla de patatas est une variante d'omelette, épaisse et garnie de pommes de terre.
Ce plat, typiquement espagnol, est souvent dégustée sous forme de tapas dans les bars d'Espagne. Aujourd'hui, je cuisine une tortilla au Roucoulons ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes) -1 fromage Roucoulons -1kg de pommes de terre -100g de chorizo -8 oeufs -sel, 4 épices 
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.
Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles. Battez les oeufs en omelette. Pelez-les et coupez-les en rondelles. Dans un saladier mélangez les pommes de terre, les oeufs et le chorizo. Salez et saupoudrez de 4 épices. Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation. Coupez le Roucoulons en tranches et répartissez-le sur les pommes de terre. 
Glissez le plat dans un four à 210° pendant 30 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Ligier Richier, né vers 1500 à Saint-Mihiel, mort à Genève en 1567, est l'un des plus remarquables sculpteur lorrain du début de la Renaissance.
Attaché à la cour de Lorraine et de Bar, il a réalisé plusieurs œuvres majeures conservées dans les départements de la Meuse et de Meurthe-et-Moselle. Nous avons été admirer quelques unes de ses oeuvres et cet article récapitule ces balades ! (Statue de Ligier Richier, Saint-Mihiel) 
Voici quelques sites "Ligier Richier" que nous avons eu le loisir de visiter:
-Nancy (54): *Christ en croix (cathédrale Notre-Dame-de-l'annonciation) (voir le lien) *gisant de René de Beauvau et Claude Boudache (église des Cordeliers) (voir le lien) *gisant de Philippe de Gueldre (église des Cordeliers) (voir le lien) -Pont-à-Mousson (54): *copie du Gisant de Philippe de Gueldre (église Saint-Laurent) (voir le lien) *Christ portant sa croix (église Saint-Laurent) (voir le lien) -Bar-le-Duc (55): *le transi de René Chalon (église Saint-Étienne) (voir le lien) *le Christ en croix entre les deux larrons (église Saint-Étienne) (voir le lien) *le Christ en croix (église Notre-Dame) (voir le lien) -Clermont-en Argonne (55): *les saintes femmes au sépulcre (église Saint-Didier) (voir le lien) -Génicourt-sur-Meuse (55): *la Dame de Génicourt (église Sainte-Madeleine) (voir le lien) -Ligny-en-Barrois (55): *la chaire attribuée à l'école de Ligier Richier (église Notre-Dame des vertus) (voir le lien) -Saint-Mihiel (55): *le sépulcre (église Saint-Étienne) (voir le lien) *sculpture funéraire des familles Dieulewart et Pourcelet (église Saint-Étienne) (voir le lien) *la pamoison de la Vierge (église Saint-Michel) (voir le lien) Belles balades ! (maison natale de Ligier Richier, Saint-Mihiel) 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice" !
En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, les "oeufs orsini" (voir le lien) ! Merci beaucoup Mauricette pour ce partage, pour cette belle recette et pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Courgettes et chèvre consituent une savoureuse association de saveurs pour réaliser une tarte gourmande qui sera appréciée de toutes et de tous !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes + 35 minutes) -3 courgettes -1 gousse d'ail -1 càs d'origan -huile d'olive -1 pâte brisée -1 gros chèvre frais -1 oeuf -20cl de crème fraîche -sel, 4 épices 
Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse te faites-y revenir les courgettes. Ajoutez une gousse d'ail hachée, salez, saupoudrez d'origan et de 4 épices et laissez revenir sur feu doux pendant 20 minutes. 
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquez le fond avec une fourchette. Disposez les courgettes dans le fond de tarte. Dans un bol battez l'oeuf avec la crème et versez sur les courgettes. Coupez le fromage en morceaux et déposez-les sur la tarte. 
Glissez la tarte dans un four à 200° pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "tartes salées" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien. 
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La basilique Notre-Dame est érigée au 19e siècle par l’abbé Haffreingue sur les ruines de l’église médiévale.
C’est la découverte des vestiges de l’ancienne crypte romane au début du chantier commencé en 1827 qui a motivé l’aménagement d’une gigantesque crypte qui s’étend sous toute la superficie de la basilique. L'article et toutes les photos sur ce lien ! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Boulogne depuis le début sur ce lien ! 
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Afin d'accompagner mes escalopes au citron, j'ai cuisiné des carottes sautées !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes) -1 kg de carottes -herbes de Provence, coriandre... -huile d'olive -1 gousse d'ail -sel, 4 épices 
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y sauter les carottes pendant 5 minutes. Salez, saupoudrez de 4 épices, ajoutez l'ail et les herbes de Provence et poursuivez la cuisson 20 minutes environ. 
J'ai accompagné mes escalopes de poulet de semoule de couscous et de carottes sautées.
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "carottes" sur ce lien! 
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La basilique Notre-Dame-de-l'Immaculée-Conception de Boulogne-sur-Mer est située dans l'enceinte des remparts de la vieille ville de Boulogne-sur-Mer.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Boulogne depuis le début sur ce lien ! 
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J'ai repris mes aiguilles pour un petit travail simple et plaisant.....des mitaines pour une amie !
Bonne journée à tous ! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de René Manzor, " Du fond des âges" !
L'auteur: René Lalanne, dit René Manzor, né le 4 août 1959 à Mont-de-Marsan, est un réalisateur et scénariste français. Il est le frère de Francis et de Jean-Félix Lalanne. Il a écrit et réalisé des longs métrages comme Le Passage ou Un amour de sorcière. Il a principalement travaillé à la télévision et même mis en scènes des épisodes de séries anglophones comme Le Voyageur, Highlander ou encore Les Aventures du jeune Indiana Jones. Présentation de l'éditeur: Nouvelle-Zélande. Un petit garçon court à perdre haleine dans les rues de Christchurch, poursuivi par un homme armé. Des coups de feu éclatent. À l’hôpital, on découvre que l’enfant a été porté disparu il y a trois ans. Il s’appelle Nateo, c’est le fils du célèbre explorateur Marcus Taylor. Pourquoi le retrouve-t-on maintenant ? Était-il séquestré ? S’est-il enfui ? Et qui peut vouloir tuer un enfant de huit ans ? Un an auparavant, le glaciologue Marcus Taylor dirige une mission de scientifiques envoyés dans une base implantée en plein milieu de l’Antarctique. Quand ils arrivent sur place, ils découvrent des bâtiments saccagés et déserts. L’équipe précédente a disparu sans laisser de trace. Quel lien y a-t-il entre la réapparition de l’enfant et cette expédition qui tourne au cauchemar ? Une chose est sûre. Il est trop tard pour avoir peur... Du suspens....un livre addictif.....une nuit blanche en perspective ! Bonne lecture ! 
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Dans de nombreuses sources, les œufs Orsini sont attribués à la cuisine française avec une filiation italienne. Selon la légende, c'est un ami italien de Claude Monet nommé Orsini qui aurait donné la recette au peintre.
Les œufs Orsini sont des œufs cuits au four en ramequin individuel, le blanc battu en neige et saupoudré de fromage, le jaune, qui doit rester liquide, est posé sur les blancs. Ce ne sont donc ni des œufs cocotte (cuits au bain-marie), ni un soufflé, ni une omelette soufflée car les jaunes ne sont pas battus. 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 10 minutes) -2 oeufs -2 càs de parmesan râpé -200g d'épinards (en boîte pour moi) -1 gousse d'ail -20g de beurre -sel, 4 épices 
Égouttez les épinards, saupoudrez-les de 4 épices et répartissez-les dans les deux ramequins.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le parmesan à petite vitesse. 
Déposez les blancs en forme de dôme sur les épinards.
Faites un trou au milieu à l'aide d'une coquille d'oeuf vide. Passez les ramequins dans u four à 210° pendant 5 minutes. Sortez-les du four et déposez les jaunes dans les petits trous. Remettez dans le four 2 minutes. C'est prêt ! 
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Une pizza blanche est une pizza garnie de divers ingrédients mais sans sauce tomate. Aujourd'hui, je cuisine une pizza blanche campagnarde !
Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 à 15 minutes)
-1 pâte à pizza ou feuilletée -1 fromage frais de type schwarzwalder ou St Môret -100g de lardons -1 oignon pelé et haché -1 camembert -100g de gruyère râpé -origan 
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Étalez le fromage frais sur toute la pâte en laissant 1 cm sur le pourtour. Disposez lardons et oignon. Répartissez le camembert coupé en tranches. Puis saupoudrez de gruyère râpé. 
Glissez la pizza dans un four à 220° pendant 10 à 15 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres pizzas et recettes italiennes sur ce lien. 
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