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Dublin est la plus grande ville de l'île d'Irlande et de l'État d'Irlande, dont elle est la capitale.
Je vous invite à suivre Nicolas pour une petite balade découverte ! Cet article servira de récapitulatif à ette visite : -Petite balade découverte de Dublin (ici) -Le Jeanie Johnston, un trois-mâts barque irlandais (voir le lien) -Cathédrale Saint-Patrick (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir la balade irlandaise de Nicolas depuis le début sur ce lien ! Ici, cathédrale Christ Church ou cathédrale de la Sainte-Trinité ! (8 clichés) 
Manteau des armes de Dublin sur le poste de lampe du centre-ville de Dublin !
Croix papale au Phoenix Park de Dublin !
La croix papale a été érigée dans le Phoenix Park de Dublin où le Pape Jean Paul II a célébré la messe en 1979 et le Pape François a célébré la messe en 2018. 
Hôtel de ville !
L'Hôtel de Ville de Dublin, originairement le Royal Exchange, est un bâtiment municipal de Dublin, en Irlande. Il a été construit entre 1769 et 1779, sur les plans de l'architecte Thomas Cooley, et est un exemple notable de l'architecture néoclassique du XVIIIᵉ siècle dans la ville. 
Famine mémorial !
Le Mémorial de la Famine est un mémorial qui se dresse sur le quai de la douane en souvenir de la Grande Famine (1845-1849), qui a vu la population du pays réduite de moitié. Le mémorial a été créé par Rowan Gillespie et présenté à la ville de Dublin en 1997. La sculpture représente six personnages grandeur nature vêtus de haillons, agrippés à leurs affaires et à leurs enfants. 
Le Jeanie Johnston, trois-mâts barque irlandais !
Le Jeanie Johnston est un trois-mâts barque irlandais, à coque bois, réplique à l'identique d'un voilier construit au Québec en 1847 ayant servi à emmener les immigrés irlandais vers l'Amérique. 
Quartier des docks, le pont Samuel Beckett !
Samuel Beckett, né le 13 avril 1906 à Cooldrinagh (Irlande) et mort le 22 décembre 1989 dans le 14e arrondissement de Paris, est un écrivain, poète et dramaturge irlandais d'expression principalement française et anglaise, lauréat du prix Nobel de littérature en 1969. Le Pont Samuel Beckett est un pont à haubans visant à relier Macken Street au sud de la rivière Liffey, à Guild Street et North Wall Quay dans la zone des Dublin Docklands. L'architecte du pont est Santiago Calatrava Valls. La forme du montant et ses câbles est une évocation d'une harpe celtique couchée sur le côté. La harpe celtique est l'un des symboles nationaux irlandais. 
Cathédrale saint-Patrick !
La cathédrale Saint-Patrick est le siège du culte anglican de l'Église d'Irlande et s'élève dans les quartiers sud de la vieille ville de Dublin. À bientôt pour la suite de cette balade irlandaise ! 
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Lors de notre dernier séjour dans le Finistère, nous avons eu l'occasion de nous arrêter déjeuner à Camaret-sur-Mer, dans un restaurant situé en bord de mer, 12 quai du styvel à Camaret-sur-Mer.
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien! 
Que dire de plus sinon que, ce jour là, la Bretagne s'est invitée à notre table !
Des amuse-bouches sont servis et accompagnent avec gourmandise notre apéritif.
Les entrées !
Marc qui rêvait de déguster des produits de la mer se régale de cette assiette de crevettes et huitres. 
Pour ma part je préfère goûter à cette délicieuse salade de magret fumé.
Nicolas, durant ce séjour a fait une cure de soupes de poissons de roche!
Les plats !
Marc poursuit sa dégustation de produits de la mer avec ce duo de sardines et maquereau. 
Moi, je craque sur ce bel onglet de boeuf accompagné de frites et d'une salade gourmande.
Quant à Nicolas, il ne résiste pas à goûter au pluma de porc ibérique.
Qu'est-ce que la viande Pluma ? Située à l'extrémité du Lomo, la pluma Ibérique a une forme triangulaire. Elle est caractérisée par sa tendreté et son fondant, un équilibre parfait entre la viande et sa graisse. La pluma ibérique est considérée comme étant l'une des meilleures pièces de viande du cochon Ibérique. 
Les desserts !
Nous sommes en vacances...profitons de ces dernières journée pour savourer une petite gourmandise. Fidèle à moi-même, je décide de prendre une assiette de fromage....et je ne regrette pas du tout ! 
Marc ne résiste pas au dessert de la région, le fameux far aux pruneaux.
Tandis que Nicolas termine son repas par un nougat glacé.
Un petit café pour terminer....et nous sommes prêts pour poursuivre nos balades "entre terre et mer" !
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien! Nous recommandons cette adresse gourmande à l'accueil bien sympathique. 
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Oh ! La jolie carte de voeux !
Aujourd'hui nous avons le grand plaisir de mettre notre amie Nadou, du blog "Cuisinette", à l'honneur pour cette belle attention ! Gros bisous de nous deux et grand merci Nadou. 
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Une réaction en chaîne.....je ne l'ai pas vu venir !
Tout commence lorsque j'ai réalisé le pain d'épices de Laurent Mariotte (ici). Ce pain d'épices se réalise avec de la levure fraîche. Il me restait donc la moitié de ce fameux paquet de levure fraîche.... J'ai donc décidé de faire les merveilles de mamie Simone (ici).... Mais la recette des merveilles n'utilise pas les blancs d'oeuf.....alors.....que me dites-vous ? Mais oui ! Hier j'ai terminé ma journée en pâtissant....des financiers aux amandes ! La recette sur ce lien ! C'est-y pas bon tout çà ! 
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Aujourd'hui, je pâtisse avec mamie Simone !
Maman avait le coup de main pour réaliser ses beignets....ses fameuses merveilles. 
Comme il me restait une moitié de levure fraîche dans le réfrigérateur, ce matin, avec Marc, nous avons décidé de réaliser les beignets de mamie Simone !
La recette sur ce lien ! 
Bonne dégustation !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de beignets, gaufres et crêpes sur ce lien. 
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Confiture d'hiver ?
Mais oui ! Les fêtes sont passées, il est grand temps de faire un peu de ménage dans le congélateur ! J'ai encore quelques sachets de cerises et autant de mirabelles. De plus, Marc n'a plus de pots de confiture dans sa réserve ! Alors....et si nous faisions de la confiture ? 
Un petit déjeuner gourmand se prépare pour Marc.....un peu de confiture de cerises sur quelques biscottes ?
Ou alors de la confiture de mirabelles sur du pain grillé ? 
Hier, nous nous sommes attachés à la réalisation de la confiture de cerises.
Ce matin, nous avons réalisé la confiture de mirabelles.
Marc est content car sa réserve est remplie pour quelques temps !
Pour le tour de main, je vous renvoie à ce lien:
Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. Bonne dégustation ! 
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L'Irlande est un État souverain d'Europe de l'Ouest. Il est constitué de vingt-six des trente-deux comtés de l'île d'Irlande.
La capitale et la plus grande ville est Dublin, située dans l'est de l'île. Surnommée l'"île d'émeraude" en raison de son paysage luxuriant, le pays est parsemé de châteaux médiévaux, de lacs, de rivières.....de falaises ! 
En ce début d'année, vous l'avez compris, nous allons suivre Nicolas en pays irlandais, pays qu'il a eu le loisir de visiter !
Cet article servira de récapitulatif à ce voyage: -l'île d'émeraude (ici) -Ballyvaughan (voir le lien) -Blarney (voir le lien) -Clifden (voir le lien) -Clonmacnoise (voir le lien) -Connemara (voir le lien) -Dublin, balade découverte (voir le lien) -Dublin - Distillerie Teeling (voir le lien) -Galway (voir le lien) -Galway - Abbaye de Kylemore (voir le lien) -Garnish (île) (voir le lien) -Kilfenora - Cathédrale Saint-Fachanan (voir le lien) -Killarney - Muckross House (voir le lien) -Kinvara - Maison toit de chaume (voir le lien) -Limerick - Église Sainte-Trinité de l'abbaye d'Adare (voir le lien) -Liscannor - Falaises de Moher (voir le lien) -Sneem - Lieu de villégiature du Général de Gaulle (voir le lien) -Willerville - Lieu de villégiature de Charlie Chaplin (voir le lien) Belle visite ! (photo prise à Waterville) 
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Le facteur nous gâte beaucoup en ce moment....
Dring....dring... Oh! Merci facteur! Vite! Vite...Ouvrons! Noël est passé....Et pourtant, aujourd'hui, c'est encore Noël. Mais quelle est cette magie? C'est la magie de Noël, et ceci grâce à Françoise du blog "grainedesucre"! Le paquet contient une jolie carte...... Je vais tout de suite la ranger avec les autres! Vous le savez peut-être mais je garde toutes les cartes postales que je reçois....dans une boîte à chaussure! C'est vrai! Ainsi qu'un livre.....comme Françoise me connaît bien ! "La disparition de Stéphanie Mailer" de Joël Dicker. J'ai déjà hâte de le lire! Merci beaucoup Françoise pour ce joli paquet et gros bisous à vous deux! 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Mauricette, du blog "Momo délice", pour sa grande gentillesse.
En effet, nous avons reçu une jolie carte de voeux qui joint l'utile à l'agréable...une recette de welsh à la mimolette que nous mettrons certainement bientôt dans nos menus. Merci Mauricette et gros bisous. 
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Un grand merci à Marie-Claude du blog "33gourmande" qui a pensé à nous pour les voeux de nouvelle année et qui nous a envoyé une carte bien sympathique.
Ce sont des moments d'amitié que nous aimons beaucoup. Merci et gros bisous Marie-Claude. 
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Le facteur m'a fait une belle surprise l'autre jour!
Merci beaucoup, Danie et Vova, du blog "Le bonheur est éphémère", pour cette bien jolie carte de voeux. C'est une gentille attention ! J'espère que vous allez bien. Un grand bisous à vous deux. 
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Pour ce week end, marquant la fête de l'Épiphanie, je vous propose la galette des rois chocolat noisettes de Laurent Mariotte !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes - préparation 20 minutes -cuisson 40 minutes) 2 disques de pâte feuilletée pur beurre Pour la garniture : Pour la dorure : 1 fève 
Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus au mélange, fouettez bien. Incorporez la poudre de noisette. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Répartissez la crème de noisette sur l’abaisse en laissant une bande de 2 cm de large. Répartissez les pépites de chocolat sur la crème de noisette. Humidifiez le bord de la pâte avec un pinceau. Placez la fève dans la garniture et posez délicatement le second disque de pâte feuilletée. Appuyez pour souder les deux pâtes feuilletées puis retournez la galette.
Dorez le dessus de la galette avec de l’oeuf battu. Décorez la galette avec le dos de la lame d’un couteau. Enfournez 35 à 40 minutes.
Pendant ce temps, diluez le sucre glace avec un peu d’eau et lustrez-en votre galette à la sortie du four.
Laissez tiédir avant de tirer les rois !
Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien!
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Marc, Nicolas et Sylvie
Vous souhaitent Une bonne et heureuse année 2024. Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades ainsi que pour maman qui nous a quittée cette année ! Bonne année et meilleurs voeux à toutes et à tous. 
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Nous fêterons bientôt l'Épiphanie !
En effet, la tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. C'est en pensant à cette tradition qu'aujourd'hui, j'ai préparé une galette des rois amandine et crème pâtissière ! La première de la saison ! La recette sur ce lien ! Vous pouvez voir ou revoir toutes nos galettes des rois sur ce lien !
Belle journée ! 
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Cette période de Noël est propice à la réalisation de douceurs et de gourmandises !
Le pain d'épices est un des grands classiques de ces fêtes de fin d'année et, aujourd'hui, j'ai voulu tester le pain d'épices proposé par Laurent Mariotte ! 
Les ingrédients pour cette recette :
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 50 minutes) -300g de miel -300g de farine -100g de sucre en poudre -100g de beurre pommade -1 pincée de sel -10g de levure fraîche -1 càc d'épices à pain d'épices -5 blancs et 2 jaunes 
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre pommade, le miel et les épices.
Ajoutez les jaunes. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédante. 
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Glisez le pain d'épices dans un four à 170° pendant 50 minutes. Sortez le pain d'épices du four et laissez-le refroidir avant de le déguster. 
Bon appétit !
Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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