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La basilique Notre-Dame-de-l'Immaculée-Conception de Boulogne-sur-Mer est située dans l'enceinte des remparts de la vieille ville de Boulogne-sur-Mer.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Boulogne depuis le début sur ce lien ! (Image prise sur le Net) 
Notre balade dans la vieille ville de Boulogne nous a conduits à visiter son jardin.
Le jardin est situé à proximité de la basilique !
Il respire le calme et la sérénité !
Ne manquez pas cette découverte !
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Cette recette de cake salé fait partie des grands classiques de la cuisine. Aujourd'hui je cuisine un cake au compté et au jambon.
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes) -150g de comté râpé -150g de jambon -50g d'olives -100g de beurre -200g de farine -3 oeufs -10cl de lait -1 sachet de levure -sel, poivre 
Prenez un saladier et mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et le beurre fondu.
Détaillez le jambon en petits dés et incorporez-les avec la préparation précédente ainsi que le comté râpé et les olives coupées en deux. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire dans un four à 210° pendant 10 minutes puis 20 minutes à 180° (+ou- selon le four....vérifiez avec une lame de couteau). 
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Lorsque j'ai vu le reportage à la télé consacré à cette recette de casse-croûte breton, j'ai tout de suite su que j'allais m'y intéresser de près !
En fait, vous pouvez déguster ces galettes saucisses à la bretonne sur les marchés, les foires....et chez nous aujourd'hui ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 5 minutes - cuisson 30 + 5)
-4 galettes au sarrasin
-4 saucisses (ou +)
-beurre salé
-moutarde ou ketchup 
Faites cuire les saucisses dans le four 20 à 30 minutes (+ou- selon le four).
Au bout de ce temps, faites chauffer un peu de beurre salé dans une poêle et faites-y réchauffer les galettes. 
Déposez les galettes sur les assiettes et pliez-les en deux.
Tartinez-les de moutarde ou de ketchup.
Déposez une saucisse par galette et enroulez-la. 
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La ville fortifiée, aussi appelée vieille ville ou haute-ville, est construite à l'emplacement d'un camp romain qui devint la ville gallo-romaine de Gesoriacum, une des bases de la « Classis Britannica ».
Réalisées par Philippe Hurepel de Clermont, fils du roi de France Philippe Auguste, les fortifications qui l'entourent et le château constituent l'un des ensembles architecturaux médiévaux les mieux conservés en France. Les soubassements de ces remparts sont ceux des remparts gallo-romains. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Boulogne depuis le début sur ce lien ! 
Le square Mariette-Pacha, au pied des remparts, offre une décoration qui rend hommage à Auguste Mariette, égyptologue français né le 11 février 1821 à Boulogne-sur-Mer et mort le 18 janvier 1881 au Caire (Égypte).
François Auguste Ferdinand Mariette est, avec Jean-François Champollion, l'un des deux pères fondateurs de l'égyptologie.
Les remparts ont été édifiés entre 1227 et 1231 par le comte Philippe Hurepel, à l'emplacement exact des limites du castrum romain de Bolonia. Ce sont les remparts les mieux conservés du nord de la France. Leurs soubassements remontent à l'époque romaine.
Porte des Dunes !
Les remparts forment un quadrilatère percé de quatre portes, qui représentent les seuls accès au quartier de la Ville-Haute. 
La ville fortifiée compte de nombreuses rues pavées, pour certaines piétonnières, ainsi que de nombreuses constructions antérieures au 19e siècle (maisons, monuments religieux ou historiques...).
Bibliothèque des Annonciades !
Bâti sur l’emplacement d’un ancien hospice médiéval, le couvent des Annonciades rénové abrite depuis 1975 la Bibliothèque municipale. 
Le beffroi !
Le beffroi de Boulogne-sur-Mer est un ancien donjon érigé au 12e siècle à Boulogne-sur-Mer, pour le premier château comtal connu. Il est situé place Godefroy-de-Bouillon. 
L'Hôtel de ville !
L'hôtel de ville de Boulogne-sur-Mer : il présente une façade en pierre et en brique, datée de 1734, avec les armoiries de la ville sculptées sous le toit. 
Palais impérial !
L'hôtel est construit en 1777 pour le vicomte François-Joseph-Théodore Desandrouin, sur les plans de l'architecte Giraud Sannier. 
Au début du 19e siècle, la demeure est pris comme siège de l'État-major de la Grande Armée. Le premier consul puis empereur Napoléon Bonaparte y séjourne en 1803, en 1810 (avec l'impératrice Marie-Louise d'Autriche) et en 1811. Le tsar Alexandre Ier de Russie y habite également.
Porte Neuve.....
.....une des quatre portes d'entrée de la ville fortifiée.
Le chemin de ronde est aménagé pour la promenade et offre une belle vue sur la ville et les parcs et jardins au pied des remparts.
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Aujourd'hui, je mets une seconde fois Marie-Claude du blog, "33gourmande" à l'honneur pour la recette du "currywurts" qu'elle a réalisé dernièrement (la recette sur ce lien).
Son petit plus.....persil et du piment d'espelette! Une idée savoureuse à retenir. 
Merci beaucoup Marie-Claude pour ce partage.
Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Marie-Claude du blog, "33gourmande"!
En effet, Marie-Claude a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, le "gâteau aux pommes et au mascarpone" (la recette sur ce lien). 
Après y avoir mis son petit grain de sel, Marie-Claude a réalisé une belle gourmandise.
Merci beaucoup Marie-Claude pour ce partage. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je vous propose une manière d'accommoder de manière simple le poisson grillé. Voici un plat savoureux et bien gourmand, le filet de lieu à la portugaise.
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes) -1 beau filet de lieu -4 pommes de terre -2 poivrons -1 oignon -1 gousse d'ail -une dizaine d'olives vertes -2 oeufs durs -farine, huile d'olive, beurre, sel, 4 épices 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Nettoyez les poivrons, lavez-les et coupez-les en lanières. Pelez, lavez et hachez oignon et ail. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites dorer 5 minutes les pommes de terre. Ajoutez oignon et ail ainsi que les poivrons. Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Laissez cuire sur feu moyen pendant 25 minutes tout en remuant de temps en temps. Incorporez les olives en fin de cuisson.
Pendant ce temps, farinez le filet de lieu et faites-le revenir quelques minutes sur chaque face dans une poêle avec un peu de beurre. 
Dressez les pommes de terre sur un plat. Disposez le filet de lieu et les oeufs durs de façon harmonieuse.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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Wimereux porte le nom du petit ruisseau qui, après avoir traversé une douzaine de villages bucoliques de l’arrière-pays boulonnais, se jette dans la manche, entre la pointe aux oies et la digue-promenade.
Je ne pouvais quitter cette jolie cité sans m'être promenée Avenue de la Mer ! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Wimereux depuis le début sur ce lien ! 
Ce monument dû à l'initiative de Joseph Malahieude, ex entrepreneur de Wimereux et président du syndicat d'initiative, a été exécuté par l'entrepreneur wimereusien Herlem ; il a été inauguré le 27 juillet 1969 ; il commémore les 70 ans de la première traversée de la Manche par la télégraphie sans fil.
Le front de mer se dote d'une grande digue-promenade et la balade au grand air est bien agréable.
Je me suis même surprise à jouer au jeu des photos.....
Cette digue est surnommée "Digue de la belle époque" !
Cette digue, l'une des plus belles de la côte d'Opale, s'étend sur un kilomètre et demi ! Elle plonge ses visiteurs dans l'ambiance délicieuse de la Belle Epoque avec ses villas anglo-normandes et ses cabines de plage toutes de blanc et de bleu vêtues.
À bientôt pour une nouvelle balade !
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La bouchée à la reine doit son mon à Marie Lesczynska épouse de Louis XV. 
Les ingrédients pour cette recette:
-4 bouchées ou vol-au-vent -100g de lardons -1 talon de jambon blanc -2 oeufs durs -1oignon -beurre -farine -lait -sel, poivre, muscade Préparez une sauce béchamel avec les ingrécients habituels: beurre, farine, lait, sel, poivre et muscade. 
Pour 4 bouchées préparez 1/2 litre de sauce béchamel.
Coupez le jambon en petits dés et faites-le revenir dans une poêle.
Incorporez le jambon dans la sauce.
Faites alors revenir lardons et oignons émincés dans la poêle.
Incorporez-les aussi dans la béchamel.
Ecrasez les oeufs durs à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez-les dans la préparation. Remuez bien et laissez sur feu doux quelques minutes. 
Passez les bouchées évidées de leur chapeau au four pendant 3 minutes.
Puis les garnir avec la préparation. Servez avec des pommes de terre vapeur. Saupoudrez de persil. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien. 
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Station balnéaire créée sous le Second Empire, Wimereux a pris le nom du fleuve qui se jette dans la mer à l'endroit où la ville a été construite.
Wimereux constitue un ensemble architectural remarquable de maisons et d'immeubles typiques de la Belle Époque qui continuent à être entretenus. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Wimereux depuis le début sur ce lien ! 
La rue des anglais est une des rues de Wimereux magnifique à découvrir.
À l'origine résidence secondaire des familles aisées de Lille et de Paris, Wimereux est devenue depuis une vingtaine d'années la banlieue résidentielle de l'agglomération de Boulogne-sur-Mer.
Wimereux attire aussi des Britanniques, des Belges et des Russes qui viennent s'y installer.
Nous déambulons dans les rues du centre-ville.....
.....et nous ne pouvons qu'admirer toutes ces belles villas.
À bientôt pour la suite de cette balade !
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Wimereux est une commune située dans le département du Pas-de-Calais en région Hauts-de-France.
Elle se trouve à la frontière nord-ouest de la ville de Boulogne-sur-Mer, au bord de la Manche et à l'embouchure du Wimereux, fleuve qui a donné son nom à la commune. Wimereux, station balnéaire, c'est aussi, une cité où l'on peut admirer de bien jolies villas ! Cet article servira de récapitulatif à notre balade découverte de Wimereux: -Les villas de Wimereux (ici) -Rue des anglais(voir le lien) -Avenue de la mer (voir le lien) -Restaurant La Speranza (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades dans les Hauts-de-France sur ce lien ! 
Villa Georges !
Ancien garage-maison Fonseca !
Villa La Tourelle !
Clos Godeleine !
Villa Saint-Hubert !
Le charme opère, il suffit de lever les yeux.
Villa Les galets !
Villa La bienvenue !
Villa La frégate !
Les villas wimereusiennes qui portent le nom de « Frégate », « Les galets » ou « La Tourelle » sont nées au siècle dernier et font le charme de Wimereux.
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La knack d'Alsace, ou saucisse de Strasbourg, est une spécialité culinaire alsacienne, dont les origines remontent au 16e siècle. Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et de porc.
Aujourd'hui, je passe la frontière et je cuisine un currywurst berlinois à la saucisse de Strasbourg ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes) -4 saucisses de Strasbourg -40cl de coulis de tomate -1 càs de vinaigre de miel -1 oignon -1 càc de moutarde -3 càc de curry en poudre -1 càc de paprika -3 càs d'huile d'olive -sel et épices 
Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Dans un bol mélangez le coulis de tomate, le vinaigre, la moutarde, le curry, le paprika, une pincée de sel et les 4 épices. Versez cette préparation sur l'oignon et laissez mijoter 10 minutes. Faites griller les saucisses dans une poêle à part avec 1 càs d'huile d'olive puis coupez-les en tronçons. Disposez-les dans les assiettes de présentation. 
Recouvrez les saucisses de la sauce et accompagnez-les de frites.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée et saucisses sur ce lien. 
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Arthur Conan Doyle, né Arthur Ignatius Conan Doyle le 22 mai 1859 à Édimbourg en Écosse et mort le 7 juillet 1930 à Crowborough (Sussex de l'Est), est un écrivain et médecin écossais.
Ecrivain prolifique, Conan Doyle développe le roman d’aventures, et notamment perfectionne le genre policier. Il est aussi l’auteur de livres de science-fiction, de pièces de théâtre, de poésies et d’œuvres historiques. Lors de notre visite du château d'Hardelot, nous avons eu la chance de pouvoir visiter l'exposition consacrée à cet écrivain, "Les mondes de Conan Doyle. À l'ombre de Sherlock Holmes". Vous pouvez voir ou revoir notre balade au château d'Hardelot depuis le début sur ce lien ! 
Si le lecteur averti associe aisément Sir Arthur Conan Doyle au personnage de Sherlock Holmes, le reste de son œuvre semble méconnue.
Au-delà du seul détective flegmatique et minutieux, d’autres personnages ont pris corps sous la plume de l’auteur, comme le professeur Challenger, l’exubérant conservateur en anthropologie comparée du British Museum.
Madame Hudson.....le docteur Watson.....Au travers d’installations et d’accumulations d’objets, nous plongeons dans l’ambiance fin XIXe des œuvres du grand auteur britannique.
Le 221b Baker Street, une adresse mythique mais imaginaire.
Bien que Baker Street soit une authentique rue de Londres, le numéro 221 n'existait pas à l'époque de Conan Doyle : l'adresse choisie par l'auteur pour son héros était donc fictive. 
L'adresse est mentionnée dès le premier roman mettant en scène Holmes et Watson, Une étude en rouge, (1887) : l'appartement du 221B Baker Street est alors à louer par sa propriétaire, Mrs Hudson, qui occupe le rez-de-chaussée de la maison, et Sherlock Holmes est à la recherche d'un colocataire qui accepterait d'en partager le loyer avec lui.
Un certain Stamford lui présente le docteur Watson, lui aussi en quête d'un logement londonien plus adapté à ses finances.
En 1930, York Place et Upper Baker Street ont été « fusionnées » avec Baker Street, rallongeant cette dernière. La renumérotation qui s'ensuivit permit ainsi à un modeste immeuble victorien de l'ancienne Upper Baker Street de porter le n°221.
Pour perpétuer le folklore holmésien, Abbey National a pris en charge le courrier reçu à l'adresse de Sherlock Holmes, en répondant aux lettres adressées au détective fictif. 
Le monde perdu !
Le Monde perdu (The Lost World) est un roman d'aventures et de fantastique de Sir Arthur Conan Doyle paru en 1912. C'est le premier volet de la série des aventures du Professeur Challenger qui comprend cinq romans. 
C'est le récit d'une expédition sur un haut-plateau peuplé de créatures préhistoriques, Le Monde perdu reflète l'engouement populaire pour les dinosaures durant les premières années du 20e siècle. Adapté de nombreuses fois au cinéma et à la télévision, le roman a eu une grande influence sur des œuvres comme King Kong et Jurassic Park.
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Mon coup du coeur du mois de mars est un livre de Piergiorgio Pulixi, "L'illusion du mal".
L'auteur: Piergiorgio Pulixi est un écrivain italien, auteur de romans policiers et de romans noirs, membre du collectif Mama Sabot, créé par Massimo Carlotto, dont il est l'élève. Après une expérience d’écriture collective de romans noirs, il s’est lancé dans une saga policière en 4 volumes, primée par le prix Glauco Felici et le prix Garfagna. Il est aussi l’auteur d’une série intitulée I canti del male (Les Chants du mal). L’Île des âmes est son dernier roman, publié en 2019 par Rizzoli, et le premier traduit en France. Présentation de l'éditeur: À travers toute l’Italie, les téléphones portables vibrent à l’unisson. En l’espace de quelques minutes, des milliers de personnes reçoivent une vidéo intitulée "La loi, c’est toi". À l’écran, un criminel ligoté et un homme masqué qui prend la parole. Son objectif : faire voter en ligne le public sur le sort de son prisonnier, qu’un système judiciaire inefficace et corrompu a laissé impuni. La vindicte populaire est en marche. Mara Rais et Eva Croce, deux femmes aussi différentes qu’imprévisibles, sont chargées de l’enquête, épaulées par le criminologue Vito Strega. Confronté à un ennemi insaisissable à la popularité grandissante, le trio se lance dans une course contre la montre. Après L’ Île des âmes, la nouvelle enquête d’Eva et Mara nous emmène de la Sardaigne à Milan. Face à la séduction du mal, chacun devra choisir entre envie de justice et soif de vengeance. Après L’ Île des âmes, la nouvelle enquête d’Eva et Mara nous fait voyager de la Sardaigne à Milan. Face à la séduction du mal, chacun devra choisir entre envie de justice et soif de vengeance. Bonne lecture ! 
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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Michèle du blog "les tilleuls"!
En effet, lorsque nous avons vu son fameux gâteau au mascarpone et aux pommes, nous n'avons eu qu'une hâte...c'est de pouvoir le déguster à notre tour! C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine le gâteau au mascarpone et aux pommes de Michèle! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -4 oeufs -140g de beurre -250g de mascarpone -6 pommes -200g de sucre -140g de farine -sel -citron -5cl de calvados -coulis de cassis J'ai apporté mon petit grain de sel dans cette recette en y incorporant une lichette de calvados! 
Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone, la farine tamisée et la levure. Incorporez le beurre coupé en petits dés puis le calvados! 
Pelez, épépinez, lavez et coupez les pommes en quartiers.
Citronnez-les. Versez la pâte dans un moule à manquer beurré. Enfoncez les quartiers de pommes. Faites cuire votre gâteau dans un four à 220° pendant 30 minutes(+ou-selon le four)! 
Nous avons dégusté ce délicieux gâteau accompagné d'un coulis de cassis!
Je remercie Michèle pour cette excellente recette de gâteau....Nous avons adoré! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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