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Aujourd'hui nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Danie du blog "Le bonheur est éphémère"!
En effet, Danie a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "la tarte amandine aux poires" (voir la recette sur ce lien)! Le résultat est superbe ! Merci beaucoup Danie pour ce partage ainsi que pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Vous nous connaissez.....Marc et moi aimons les bons petits plats et nous aimons cuisiner!
Notre amie Nadou du blog "Cuisinette" le sait aussi et nous a envoyé une carte postale gourmande de sa Normandie! Je n'attendrai pas l'hiver prochain pour tester cette fameuse recette de soupe au camembert! Un grand merci, Nadou, pour cette belle carte de l'amitié! 
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Le cervelas est une saucisse consommée notamment en Suisse, en Allemagne, en Alsace et dans le Nord de la France ainsi qu'en Belgique et aux Pays-Bas.
En Alsace, le cervelas est souvent consommé sous forme de salade. Aujourd'hui, je vous propose une tarte au cervelas, champignons et tomates. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1/2 cervelas -150g de champignons de Paris égouttés -2 tomates -1 oeuf -10cl de crème fraîche -sel, 4 épices 
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond avec une fourchette. Otez la peau du cervelas, coupez-le en rondelles et disposez-les sur le fond de la tarte. Répartissez les champignons par-dessus ainsi que les tomest pelées et coupées en rondelles. Battez les oeufs avec la crème, le sel et du 4 épices et versez ce mélange sur la tarte. Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes (+ou- selon le four). 
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Je me suis inspirée de la tarte aux poires de mamie Simone pour réaliser cette tarte aux pêches !
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 boîte de pêches au sirop -20cl de crème fraîche -2 oeufs -100g de sucre en poudre -125g d'amande en poudre -1 càc d'arôme d'amande amère 
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
Disposez les 1/2 pêches égouttées faces coupées sur la pâte. Dans un saladier, mélangez le crème fraîche, les oeufs, le sucre, les amandes et l'arôme d'amande. Versez ce mélange sur les poires. Faites cuire four 220° 40 à 45 minutes. Servez tiède, c'est encore meilleur. Un peu de sucre glace..... Bon appétit! 
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Aujourd'hui, Nicolas vous présente sa salade de tofu, avocats et tomates !
Une recette vue lors d'un de ses voyages et qui a beaucoup plu à la maison ! 
Les ingrédients pour cette recette:
-350g de tofu -3 tomates -3 ou 4 avocats -sauce soja citronnée -huile de sésame -1 càc de sucre en poudre 
Coupez le tofu en dés.
Pelez et coupez les avocats en dés.
Enfin lavez, pelez et coupez les tomates en dés aussi. Disposez le tout harmonieusement sur le plat de service. 
Préparez une petite sauce à votre convenance. Ici, Nicolas a mélangé 4 càs de sauce soja citronnée avec 1 càs d'huile de sésame et 1 càc de sucre.
Il n'y a plus qu'à déguster ! Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je tiens à remercier Marie-Claude du blog "33gourmande"!
Aujourd'hui, le facteur nous a fait grand plaisir car dans le courrier était caché une jolie carte postale d'Angers, commune située dans le Maine-et-Loire !
Merci Marie-Claude pour cette pensée bien sympathique! 
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Vous me connaissez....je ne me laisse pas sans un ouvrage en route ! En couture, ma robe de chambre étant terminée, j'ai commencé un nouvel ouvrage.....
Agnès, une copine de couture, a fait le buzz avec un patron de robe récupérée dans une magasin de tissus. Son nom ? La robe Louane. Toutes les filles de l'atelier couture....ou presque....ont relevé ce patron ! Et oui, même moi.... Avec le coupon de tissus "jean fleuri"....je pense que cela me plaira beaucoup ! À plus tard pour la suite de mes aventures "couture" ! 
Et voilà, j'ai terminé cet ouvrage ! Ma robe Louane me va comme un gant !
Merci Agnès pour ce patron qui a beaucoup plus cette année chez nous à la couture et surtout merci à Raymonde pour ces précieux conseils. 
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Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG".
En effet, dernièrement, Dely a réalisé une de nos recettes, "Tartines à l'alsacienne" (voir le lien) ! Une petite variante sur une tranche de pain....Merci beaucoup Dely pour ta confiance. J'en profite aussi pour te remercier d'être là pour nous. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je vous invite à réaliser un voyage culinaire gourmand dans un restaurant situé au 10 rue de la Gare à Ellange au Luxembourg, le restaurant "La Rameaudière".
(16 clichés) 
C’est dans une ancienne gare devenue restaurant, à Ellange-Gare dans la Moselle luxembourgeoise, qu’officie le chef Daniel Rameau.
La table est mise....le voyage peut commencer !
L'apéritif est accompagné de délicieuses tartines grillées....fromage frais, mousse de saumon et gougère au fromage.
En entrée, je découvre mon assiette constituée d'un trio de saumon....saumon fumé, saumon mi-cuit et saumon frais sauce citronnée.
En entrée,Marc et Nicolas ont décidé de déguster une déclinaison d’oie sur lit de salade
(Foie gras, foie chaud et magret d’oie fumé)! 
Le plat de poisson est constitué d'un tronçon de turbot sauvage rôti, purée de pommes de terre charlotte.
Nous poursuivons notre repas avec gourmandise avec des oeufs brouillés au caviar.
La première partie du repas se termine avec une savoureuse fricassée de homard européen aux morilles, risotto aux champignons des bois.
Le sorbet aux quetsches d'Ellange nous permet de faire une pause rafraîchissante.
Poursuivons ce repas de fête avec une belle réalisation, le pigeonneau des Vosges au jus simple et légumes du marché.
Je ne vous en dis pas plus....une véritable merveille ! 
Le plateau de fromages affinés !
Les assiettes sont accompagnées d'une tranche de pain aux fruits secs....Une pure gourmandise !
Nous avons droit à un avant dessert.....une petite verrine constituée de sirop de menthe, d'un coulis aux fruits rouges et d'une crème anglaise.
Symphonie de desserts....c'est une belle appellation pour cette savoureuse assiette de desserts.
Nous terminons notre aventure gourmande par un café crème....bien sûr accompagné de mignardises.
Nous remercions Daniel Rameau et son personnel pour ce bon moment passé en bonne compagnie dans un cadre charmant et tout à fait sympathique. 
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Comment finir la semaine avec beaucoup de gourmandise ? En préparant de délicieuses tartines alsaciennes.
Les ingrédients pour cette recette:
-tranches de pain -200g de fromage blanc -100g de lardons fumés -50g d'oignons finement haché -sel, 4 épices 
Posez les tranches de pain sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson.
Dans un saladier mélanger fromage blanc, sel et 4 épices. Tartinez les tranches de pain de cette préparations. Disposez les petits lardons fumés par-dessus. Glissez la plaque dans un four à 220° pendant quelques minutes. Dégustez. 
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Le pan-bagnat est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise.
C'est un sandwich à base de pain long ou rond, et d’ingrédients similaires à la salade niçoise (anchois, crudités, olives noires et huile d'olive). Il est aussi surnommé le « plat du pauvre ». Aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour préparer une variante au pan-bagnat, le pan-bagnat baguette ! 
Les ingrédients pour cette recette:
-4 demi-baguettes -2 tomates -1 concombre -1 poivron -1 oignon -1 gousse d'ail -2 oeufs durs -filets d'anchois -quelques olives -huile d'olive -vinaigre de vin rouge -sel, 4 épices 
Nettoyez, lavez et hachez grossièrement tomates, concombre, oignon, ail, oeufs et poivron.
Salez et saupoudrez cette préparation de épices. 
Coupez les baguettes en deux.
Badigeonnez la mie d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Remplissez les pains de légumes. Disposez un filet d'anchois coupé en deux par-dessus. Refermez les pains et dégustez. 
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Le brocoli demande peu de préparation et je vous propose aujourd'hui de l'associer à un bon plat de pâtes !
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - 20 minutes) -200g de brocolis -1 gousse d'ail -250g de nouilles -250g de pulpe de tomates -huile d'olive -4 épices, sel 
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et réservez. Réservez aussi 20cl d'eau de cuisson. Prenez une cocotte, faites-y chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les brocolis pendant 5 minutes. Ajoutez la pulpe de tomates, l'ail haché. Salez et saupoudrez de 4 épices. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux. Incorporez 20cl d'eau de cuisson des pâtes. Incorporez les pâtes à cette préparation. C'est prêt ! 
Saupoudrez les assiettes de parmesan et régalez-vous !
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien ! 
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Nous avons profité d'une belle journée ensoleillée pour aller en balade du côté de Gérardmer, commune située dans le département des Vosges.
C'est ainsi que nous avons déjeuné à La Table du Rouan, restaurant situé 2 boulevard de la Jamagne, non loin du centre-ville de Gérardmer. La Table du Rouan, du nom d’un ancien quartier de Gérardmer où se trouvait un grand moulin à eau, est un restaurant à découvrir....une table gourmande à l'accueil bien sympathique. (10 clichés) 
Le temps de choisir nos menus, nous pouvons grignoter des tartines grillées accompagnées de tapenade. Délicieux en-cas.
Pour débuter son repas, Marc déguste des tataki de truite rose, mayo au raifort et pommes granny smith.
En entrée, les légumes sont de saison. En effet, les plats sont accompagnés d'asperges. 
Nicolas et moi préférons goûter aux asperges blanches fondantes, crumble au citron.
Elles sont accompagnées de jambon ibérique, espuma au calamansi. Tout à fait délicieux et bien gourmand. 
La suite du repas est bien gourmand pour Marc aussi car il choisit la poitrine de porc du ventoux d’une nuit, légumes du sud confits, jus lié au beurre de romarin.
Une belle assiette ! 
Nicolas et moi apprécions de la joue de bœuf d’une nuit, sauce aux morilles et bouquet de légumes.
Le plateau de fromage est conséquent.....
Pour les desserts, Marc choisit le pain perdu retrouvé « vanille-fraise», coulis au yuzu. Il n'est pas déçu !
Nicolas et moi avons choisi le mille-feuille «citron-framboise». Un vrai délice !
Nous n'avons pas manqué de faire un petit tour au bord du lac....nous nous sommes également arrêtés à la confiserie de Gérardmer ainsi qu'à la ferme pour faire provision de munster "géromé" !
Une bien belle journée ! 
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Nous aimons les petits repas de famille, et, hier, c'est avec plaisir que nous avons pris la route afin de retrouver nos cousins Astrid et Laurent.
Un dimanche en famille....un dimanche comme nous les apprécions. La table est mise et, dans la cuisine, les marmites s'en donnent à coeur joie! 
L'apéritif est super gourmand et le pain surprise est délicieux !
.....quelques brochettes "raisin-fromage" et un peu de fromage de chèvre plus tard......
.....je m'aperçois que nous avons un hôte de plus. Bandit, le matou de la maison nous accompagne. Il est trop mignon.
L'entrée est savoureuse. Une tranche de saumon farci est acompagnée d'une salade de carottes et d'une salade de céleri.
Léger et bien rafraîchissant.....tout ce que j'aime ! 
Laurent nous a cuisiné un canard en cocotte, canard qu'il a farci et qui a mijoté tranquillement sur le coin du feu.
Le résultat est bien savoureux. 
Astrid a préparé une purée maison....quel délice...et du chou rouge cusiné à la lorraine avec des pommes, du vin rouge et des lardons.....
Le dessert est tellement gourmand que j'ai oublié de faire la photo du saladier de fraises au sirop !
Les fraises sont de saison et l'on se régale. 
Pour finir ce repas, et afin d'accompagner le café, Astrid a préparé sa fameuse tarte au fromage.....une belle réalisation et qui a fait bien des heureux !
Un grand merci à Astrid et Laurent pour cette belle journée passée en famille. Ce sont des instants précieux qui nous font chaud au coeur. Gros bisous à vous deux de nous trois. 
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La fête du 1er mai remonte à l'époque celtique ou l'on divisait l'année en 2 principales saisons.
L'hiver commençait le 1er novembre et l'été commençait le 1er mai avec la fête de Beltaine. Bel désignant le principal dieu celte et exprimant l'idée de lumière. Le mois de mai, c'est aussi le mois des fleurs. Et la reine des fleurs, c'est le muguet qui doit son nom au parfum de muscade. En effet, en ancien français, le mot "muscade s'écrivait musgue, musque... Le 1er mai c'est aussi.... Le 1er mai 1886, aux États-Unis, 200.000 travailleurs obtiennent la journée de huit heures grâce à une forte pression des syndicats.En souvenir de cette victoire les syndicats européens instituent quelques années plus tard une «journée internationale des travailleurs» ou «Fête des travailleurs» destinée à se renouveler tous les 1er mai. Cette journée est aujourd'hui appelée «Fête du Travail». 
MUGUET
ou Lys de la vallée! Tout comme son ami le lys il aime fleurir au fond des vallées! Larmes de Notre-Dame! Il serait né des larmes versées par Marie au pied de la croix! Clochette des bois! Pour la forme particulière de ses petites fleurs! Gazon de parnasse! Selon la légende, Apollon, dieu du mont Parnasse, aurait utlisé cette vivace couvre-sol pour former un tapis parfumé digne d'être foulé par les pieds délicats des neufs muses qui l'entouraient! LE MUGUET A PLUSIEURS NOMS MAIS UN SEUL PARFUM....... CELUI DU BONHEUR PARTAGÉ 
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