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Après un bon repas, une bûche légère et digeste...
Sur une base recette Maxi hors série cuisine : 200 g de framboises au sirop égoutées (en boîte) et une boîte d'ananas en purée : le titre c'est ananas écrasé spécial cuisine St Mametz) 3 oeufs 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 250g de mascarpone (dont un peu pour la décoration) des perles de sucre colorées 8 groseilles un peu de kirsch Un sachet de sucre vanillé 1ère étape : séparez les blancs de jaunes d'oeufs et les monter en neige (j'ai ajouté un peu de sucre semoule pour les faire tenir) Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé + un tout petit filet d'eau pour faire mousser) Incorporez les blancs à la préparation puis doucement la farine... Allumez le four à 190 ° Posez un papier sulfurisé sur votre plaque et étalez la préparation. Enfournez pour 10 minutes. A la sortie posez votre génoise sur un torchon mouillé et roulez pour la conserver humide. Laissez refroidir... 2ème étape : la garniture : Egouttez la boîte de framboises au sirop Egouttez la boîte de purée d'ananas (j'ai réservé les jus pour une salade de fruits...) Mélangez le mascarpone avec la purée d'ananas. Quand la génoise est refroidie, la dérouler, imbibez d'un peu de kirsch et étalez la purée ananas mascarpone (en résever pour la décoration). Ajoutez vos framboises, roulez le biscuit et entourez-le de film alimentaire. Mettre au frais minimum 4 heures. (je la prépare la veille pour gagner du temps et pour que les ingrédients se mélangent bien) 3ème étape : Sortir la bûche du réfrigérateur. Enlevez le film alimentaire. Posez le reste de mascarpone/ananas le long du dessus. Parsemez de perles colorées de sucre et quelques groseilles. Votre bûche est prête à être déguter !! 
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les 14 commentaires
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Le gentil colis est arrivé et le facteur a dit : "c'est pour Françoise !"
Nous sommes tout contents, ce sont de beaux présents. Merci Dely !!! 
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Prenant dès la première page, on n'a plus envie de quitter cette histoire avant d'en savoir la fin...
On passe de découvertes en surprises... un bon bouquin !
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Sablés farine bio et aux épices de pain d'épices.
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A la fois insolite et charmant... un joueur de cornemuse qui marchait le long de l'eau ...
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Changeons de direction... pour un petit tour jusqu'à la jetée...
Le vent est vif mais on voit loin la plage et la digue... 
C'est marée basse et quelques promeneurs (nous sommes en semaine) profitent de la balade iodée...
Cette lumière donne un aspect bleuté au sable...
Enfin retour par le quartier Grand Large ...
et une autre vue du soleil couchant... une vraie photo de carte postale !
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Vous commencez à nous connaître ... une sortie campagne, une sortie ville, une sortie canaux, une sortie plage...
Celle-ci vous emmène au port après les écluses... le ciel est un peu moutonneux mais la mer est calme... 
Dans l'entreprise Damen, un gros navire est en réparation...
Un vraquier de petite taille quitte l'écluse De Gaulle...
En se retournant, nous avons admiré ce soleil d'hiver qui se couche...
Le disque solaire se déplace lentement vers l'horizon où dans quelques minutes, il aura disparu !
A cet endroit il faut revenir sur ses pas... pas d'autre chemin... nous passons à nouveau l'écluse où un remorqueur revient d'avoir guidé un bateau... Il attend que le niveau soit étal et que les portes s'ouvrent... dépêchons-nous de passer !
et le soir descend sur la ville...
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Même si les conditions sont particulièrement difficiles pour nous, il est important de perpétuer les traditions et la chaleur des fêtes de Noël.
Un peu de notre décoration intérieure : les crèches 
et la décoration sapin...
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Pourquoi un hérisson ? j'ai voulu en savoir un peu plus... 
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Pour essayer de se mettre dans l'ambiance de Noël et en fonction des circonstances, la ville fait ce qu'elle peut pour égayer les places...
Voici le train du Père Noël, il fume, il siffle et s'élance avec la petite musique caractéristique de la SNCF ... 
Devant la mairie, des petits personnages lumineux...
le chien... 
Histoire de faire quelques photos avec les petits...
le chat... 
L'entrée de la mairie se pare de bleu...
L'escalier monumental est encadré des paquets que le Père Noël doit emporter...
Cherchez bien, vous découvrirez les jambes du lutin farceur plongé à la recherche du sien !
La voûte est constellée d'étoiles... une douce lumière vous enveloppe...
Cette année, les petits, sous réservation 24h à l'avance pourront découvrir l'usine à jouets, et voir le Père Noël derrière une vitre.... Je n'irai pas faire de photos, laissons les petits en profiter !
Que cette voûte laisse aux petits la joie d'un Noël presque comme les autres et qu'ils aient des étoiles plein les yeux !
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Elles sont toujours au même endroit et quand on passe, c'est toujours un plaisir de rester un moment à les regarder.
Elles sont accompagnées par une jolie troupe de canards...
Voici le chef ! un jeune jard en pleine forme !
Ce jour-là, une dame leur avait distribué un peu de grains de maÏs.... ce fut la ruée !!!
Quand il y a à manger tout le monde rapplique ! même les poules d'eau...
Lors d'une autre balade, c'était notre tour de distribuer... Elles ne sont pas farouches du tout et viennent tout à côté de nous...
Mais regardez bien ! elles étaient en train de manger et soudain... une alerte qu'elles seules pouvaient percevoir... le cou tendu, en alarme, plus question de se nourir..., nous n'existions plus ! Puis tout danger devait être passé, elles ont repris leur repas... de belles et bonnes gardiennes !
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Toutes les photos et les textes viennent du net et je vous indiquerai la provenance autant que faire se peut ... j'ai créé cet article parce que la première usine a été implantée à Coudekerque-Branche. Je ne sais pas si on peut la visiter. Si j'en ai l'occasion...
"1908 création de la première usine Lesieur à Coudekerque Branche par Georges LESIEUR et de ses trois fils, Maurice, Paul et Henri. " site Lesieur ce qui explique le logo avec ses quatre carrés. Une cité de maisons identiques permettait aux ouvriers un logement non loin de l'usine. 
1924 : "Lesieur lance la première huile de table en bouteille" (site Lesieur)
"1939-1945 la Deuxième Guerre mondiale n'épargne pas le site, qui est partiellement détruit... 1969 : construction des ateliers de conditionnement et de soufflage, ainsi que d'un entrepôt..." (le Phare Dunkerquois) 
1974: "Lesieur est la première marque à se doter d'un service consommateurs" (Site Lesieur)
A la pointe de l'innovation, le groupe Lesieur n'a cessé d'innover. Sachant utiliser la publicité avec ses slogans "Une seule qualité, c'est la meilleure" ... en 1985 : "Lesieur, c'est la meilleure" ... en 2013 : "Pour vous tous" avec un format stop gouttes.... 2019 et Isio et ses 4 graines....
Si vous voulez en savoir plus .... le lien pour ce site c'est ici ! 
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Depuis cette semaine, où il fait gris et pluvieux, les cyclamens nous offrent leur couleur !
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