Cheveux dans le vent

CREVETTES GRISES A LA BIERE

Entrée chaude aux crevettes grises
Faire tremper les crevettes 2 à 3 heures dans de la bière blanche HOEGAARDEN
Bière blanche  aromatisée .
4.9% bière trouble, arôme d'écorces d'orange, coriandre et aux épices.

SITE DE LA BIERE

http://www.hoegaarden.com

Inscrivez votre langue et votre date de naissance.
Le jour, le mois et l'année.

Dans un peu de beurre, faire revenir 1 botte de cresson.
Salez et poivrez.
Passez au mixer
Avec le reste de la bière faire une sauce blanche et ajoutez le cresson.

DIMANCHE DE PÂQUES

Repas en famille, dimanche
Ma table
 

WAA   SURPRISE   SURPRISE !!

De mon employeur,  le C.P.A.S

Hier soir, après 3 mois de retraite.
Un bouquet de fleurs que je n' attendais pas...

J'avoue, il est beau !!!
Avec une petite lettre.
Que je vous écrirai plus tard....

LETTRE

Madame,
    Depuis le 1 janvier 2010, vous avez officiellement cessé vos fonctions de cuisinière à la Maison de Repos.
    Nous tenons par la présente à vous remercier pour le travail que vous avez effectué à la Maison de Repos.
    Votre santé ne vous a malheureusement pas permis de continuer cette profession que vous aviez choisie, la vie nous oblige parfois à prendre d'autres directions, et il n'y a pas d'autre choix que de l' accepter.
Le conseil a longuement hésité : faire ou ne pas faire une réception en votre honneur?
    Ne désirant pas prendre le risque de rendre plus pénible une situation que vous n'avez pas souhaitée, les Conseillers ont finalements choisi de ne pas vous imposer une festivité qui pourrait être mal interprétée et mal vécue.
    Par ce bouquet de fleurs, nous vous exprimons toute notre reconnaissance et celle du Conseil, et vous souhaitons tout le bonheur possible dans votre nouvelle vie.

CREME  CATALANE

1 l de lait
8 jaunes d' oeufs
35 ge de maïzéna
100 gr de sucre
1 pincée de cannelle
zested' orange ou de citron
où les deux.

Faire bouillir les 3/4 du l de  lait
Ajoutez les zetes
Le sucre et la cannelle
Cassez les oeufs et ne tenir que les jaunes.
Battre les jaunes d ' oeufs avec le lait froid.
Ensuite ajoutez la maïzéna et bien mélanger.
Quand le lait est à ébulition ajoutez les ingrédients.

Brûller au chalumeau ou caraméliser au four avec du sucre au dessus.

GRATIN  NORMAND

Des p.d.t.
2 blancs de poireaux
20 cl de crème fraîche
1 gousse d'ail
sel, poivre, noix de muscade.

Dans un plat à gratin, déposez les tranches de p.d.t.
Sel, poivre, muscade.
Et de l'ail.

Surprise pour maman et papa

Oui, le 25 mars c'était l'anniversaire de maman !!!

Surprise surprise !!!!!!!!!

De nous tous !!!
Fromages,  baguettes ... et vin  rouge.
Nous avons débarqué avec des amis intimes...chez les parents pour un repas sympa....mmmmmmmmmm........

POUR FETER L'ANNIVERSAIRE DE MES PARENTS :

Comme c'était l'anniversaire de mes parents, papa le 22 mars et maman le 25 mars, j'ai donc fait à dîner chez eux pour eux.
J'ai fait ça dimanche dernier, le 21 mars.

A l'apéro : un Freixenet Cava avec des fruits frais et un trait de Cointreau.
Des tapas pour accompagner l'apéro.

J'ai fait tremper mes fruits frais dans le Cointreau.

Mes serviettes

Comme dessert, une crème Catalanne

DE MES PARENTS AUSSI

Beau souvenir de mes parents aussi pour ma retraite.

BOUQUET DE FLEURS.

Ce dimanche, des fleurs pour ma retraite.
De la part de mon filleul.

SURPRISE

J'ai reçu une belle corbeille, ce vendredi, d'une collègue de travail, avec ce petit mot :

Merci de m'avoir fait profiter de ta voiture toutes ces années, profite bien de ta pension.

     Gros bisous
         Paule

LES PRODUITS BIO
Sont-ils meilleurs pour la santé ?
Les produits bio sont meilleurs pour la santé !
Cette certitude est ancrée dans bon nombre d'esprit.
Mais cela correspond-il à une réalité ?
Ces fruits et légumes sont-ils vraiment plus sûrs ?
Devez-vous abandonner les aliments traditionnels pour préserver votre organisme ?
Il est extrèmement difficile de relier le type d'agriculture et ses effets sur la santé.
De nombreuses études ont néanmoins essayé d'évaluer les bénéfices du bio.
Les résultats sont... inégaux!
L'une des principales différences entre une exploitation "classique" et une exploitation "biologique", c'est le type d'engrais utilisé.
Ainsi, les fertilisants employés dans le bio sont des produits naturels.
Or les engrais chimiques utilisés dans les exploitations traditionnelles sont généralement plus efficaces.
Ils vont notamment apporter une plus grande quantité d'azote, élément indispensable à la plante pour fabriquer des protéines.
Les végétaux non bio, nourris avec ces engrais, seront ainsi plus riches en protéines.
Mais ces protéines seraient de moins bonne qualité: elles seraient moins riches en acides aminés essentiels, indispensables à notre organisme.
Cette différence de qualité n'a pas été retrouvée par toutes les études.
Certaines ont même trouvé un résultat inverse, en faveur de l'agriculture traditionnelle !