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Biscuit :
5 œufs, 125 g de sucre, 75 g de farine, 30 g de beurre fondu. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez ces derniers avec le sucre. Ajoutez, farine, beurre refroidi. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement. Versez la pâte sur une plaque, cuire, 10 minutes voir plus, sortez le biscuit et laissez refroidir couvert d'un linge. 
La crème :
40 cl de lait, 80 g de sucre, 4 jaune d'œufs, 40 g de farine, 1 gousse de vanille. Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille. Fouettez les jaunes avec le reste de sucre, ajoutez la farine, versez un peu de lait bouillant en fouettent, reversez dans la casserole et faites épaissir. Versez la crème dans un saladier, laissez refroidir. 
La garniture:
6 pommes ou +, 1 citron, 100 g de sucre, 80 g de beurre, 2 c à soupe de grand Marnier. Pelez les pommes et citronnez, fondre le beurre. Poêlez les pommes couper en lamelles dans du beurre, poudrez de sucre pour qu'elles caramélissent, laissez refroidir. Dans un bol, mélangez, 2 c s de grand Marnier à 4 cs d'eau. Imbibez -en le biscuit avec un pinceau, recouvrir le bicuit d'une couche de pommes, couvrez ensuite les pommes de crème vanillée, roulez le biscuit sans serre pour former une bûche. Recouvrir de crème vanillée, puis de lamelles de pommes caramélisées. Servez-la décorée de copeaux de chocolat! Une recette de mon amie Maryse et croyer moi c'était un délice! Bonne fêtes de Noêl, je fais une pause ! bisous 
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les 5 commentaires
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Un mercredi pas comme les autres pour Léo, qui est chargé d'aider pour décorer le sapin avec nous!
Timéo aussi!
Mais attention tout ne se mange pas..... 
Ouf enfin la guirlande électrique est branché!
Je ne vais pas tarder à marcher !
Pour fêter ça une petite galette aux pommes!
Qui à eu la féve?
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Pour Noël je vais présenter un brie farci qui est délicieux avec des fines herbes, un fromage frais, des noix fraîches du jardin.
Préparation: Ouvrir le fromage en deux, Dans un saladier, versez la crème, ciselez les fines herbes fraîches, coupez les noix en petits morceaux, poivrer, versez de l'ail moulu. Mélangez tous les ingrédients! 
étalez sur une partie du fromage, refermez le brie, l'enveloppez pour le mettre au frais jusqu'au service. Au moment de servir le décorer de noix et d'herbes fraiches, poivrer mais ne saler surtout pas!
Boisson : Château Hermitage vieilli en fûts de chêne 2010 
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Une façon de cuire les aliments avec une simple cocotte en fonte, vous fera voir la cuisine autrement!
Un beau canard + ses abats des herbes aromatiques(ce que vous aimez) 1 cs d'huile d'olive 1 citron ou plus 1 jus d'orange sel, poivre, 1 kg de pomme de terre. une grande cocotte en fonte. 
Mixez ou couper tout vos abats, sel, poivre herbes, zestes d'agrumes, pour farcir votre volaille!
Faire dorer, votre canard dans un filet d'huile(pas plus un canard est assez gras)
Farcir la volaille, déposer les herbes, déposez, quelque rondelle d'agrume, arrosez d'un jus d'orange et d'un peu d'eau fermez la cocotte et laisser cuire 1h30 à 2 h à 200 
Sortir votre canard du four,
Arrosez de son propre jus, un jus d'orange ou de citron,
ajouter les pommes de terre en grosse lamelles, remettre au four 30 mn, 
Découpez votre volaille, pour le présenter avec les pommes de terre et son jus!
Regardez comme elles sont jolies et fondantes?
Le canard est bien cuit !
C'est une façon de faire, sans soucis, que vous pouvez adapter avec n'importe qu'elle volaille, même un gigot, ou un rôti, bourguignon, blanquette, enfin ce que vous aimer, sans trop de matière grasse, un plat que vous pouvez faire en plusieurs étapes et qui ne demande pas trop de temps en s'organisant!
Ne cherchez surtout pas la recette!
Vous ne la trouverez pas ! hihi 
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Il nous reste encore des blettes au potager, et sur "Saveur", j'ai lu une recette concernant ce légume, en y ajoutant mon grain de sel et ce qu'il me restait au frigo, j'en ai fait un bon repas complet!
Pour la farce:
une belle passoire de blettes, nettoyer et hacher en morceaux, 1 chèvre frais, un mélange de fromage râpé, 1 oignon, 4 larmes d'ail, 1 bouquet de thym frais, 3 cs d'huile d'olive. Cuire les légumes 10 minutes en autocuiseur, laisser refroidir. 
Pour la pâte:
330 grammes de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cs d'huile d'olive, 2 cs de sel, thym frais ou romarin. Tous les ingrédients seront passés au robot en y ajoutant un peu d'eau tiède et du thym frais pour faire une boule. Laisser pousser 2 à 3 heures voir plus en couvrant d'un film étirable. 
Une fois la pâte levée diviser en deux pâtons, étalez-les comme pour faire deux pizzas.
Sur la moitié de chaque cercle étalez le fromage frais, saler, poivrer. 
Répartissez la poêlée de légumes, l'ail l'oignon.
le fromage râpé, saler, poivrer arroser d'un filet d'huile d'olive.
Refermez les calzones, soudez les bords en les pinçant à l'aide des dents d'une fourchette.
A l'aide d'un pinceau de cuisine enduisez le dessus des calzones d'huile d'olive. Parsemez de fleur de sel, et de thym frais.
Enfournez les calzones, dans un four préchauffé à 200, 20 à 25 minutes.
Servir chaud avec une belle salade.
Vin conseillé: un patrimonio blanc. 
J'ai lu sur " la revue de saveur" cette recette!
Tous les ingrédients ont été changer, farine, fromage! 
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Voici, mon nouveau blendeur, l'autre m'a lâcher au bout de 5 ans, il me rend beaucoup de services, notamment pour les soupes et veloutés que nous adorons surtout en ce moment!
Mon voisin, nous donne régulièrement des potimarrons, ce sera mon premier légume pour ce velouté, viendront deux belles tomates, deux pommes de terre, 2 cubes et de l'eau, simple et bon!
20 minutes de cuisson le blendeur fait le reste. 
Mon mari dans son bol ajoute toujours de la fleur de sel, pas moi !
OH la gourmande et oui un chouya de St Agur, j'adore!
Je vous souhaite un bon vendredi, avec les fêtes qui arrivent à grand pas, nous avons pas mal d'occupations et vous?
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Nos balades finissent pratiquement toujours en bords de mer, pour prendre de bons bol d'air!
Port-Louis est une commune de dimension restreinte (1,07 km² seulement) dont le territoire est totalement urbanisé. Sa situation est remarquable, Port-Louis formant une presqu'île limitée à l'ouest par l'estuaire commun au Blavet et au Scorff, une ria dénommée Rade de Lorient ou Rade de Port-Louis dont Port-Louis occupe la partie aval de la rive droite, juste au débouché maritime donnant sur l'Océan Atlantique, face à Larmor-Plage situé sur la rive gauche et au sud par la Baie de Locmalo, entrée de la Petite mer de Gâvres, qui sépare Port-Louis du tombolo de Gâvres.
Cette presqu'île est très découpée : du nord-ouest au sud-est se succèdent l'anse de Kerchicagne, partagée avec Locmiquélic, la pointe de Kerzo où se trouve l'ancien château de Kerzo, l'anse du Driasker, la pointe du port et celle de la Citadelle et enfin la Baie de Locmalo, partagée avec la commune voisine de Riantec. Le relief est plat, aucune altitude ne dépassant 10 mètres.
Source:https://fr.wikipedia.org/wiki/Port-Louis_(Morbihan) 
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Ce beau poisson est magnifique, la chaire est tendre, un défaut beaucoup d'arrêtes, mais délicieux tout de même!
C'est une "vieille". 
Après l'avoir passé sous l'eau, j'ai préparé une grande papillote de papier sulfurisé.
J'ai déposé ce beau jeune homme, dans la papillote, avec des herbes fraiches et un filet d'huile, sel, poivre, paprika! Garniture de champignons frais, carottes, épinards, choux de Bruxelles, petits pois, puis, on ferme la papillote. 
Cuisson au four préchauffé à 210, 30 minutes en surveillant.
Voilà, c'était notre repas de vendredi soir!
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Le froid arrive à grand pas dans notre région, les goyaves tombent d'elles mêmes et nous les ramassons à terre c'est bien pratique.
Je voulais vous présentez ce fruit, c'est un kiwano, c'est un monsieur prés de chez nous qui les cultives c'est curieux et délicieux, j'en ai gardé un pour le planter et essayer de le cultiver tout se fera sous serre!
Nous avons eu beaucoup de figues cette année un peu trop tardives, mais elles étaient bonnes!
Les kakis sont toujours sur l'arbre pas encore ramassés.
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Aprés avoir vu tous ces gros bateaux, nous avons passé le pont de St Nazaire en voiture.
Le spectaculaire et élégant pont de Saint-Nazaire enjambe l'estuaire de la Loire pour relier les deux rives.
Avec sa courbe élégante et ses haubans peints en rouge et blanc, le pont de Saint-Nazaire, mis en service le 18 octobre 1975, enjambe les deux rives de l’estuaire de la Loire. C’est l’un des plus grands ponts à haubans d’Europe : il s’élève à 61 m au-dessus du fleuve et s’étire sur 3 356 mètres entre Saint-Brevin et Saint-Nazaire.
L'accès au pont est devenu gratuit par suppression du péage le 1er octobre 1994. Un trottoir de chaque côté permet de le passer à pied. Beaux points de vue sur le pont depuis Saint-Brevin : place Bougainville à Mindin et passerelle du lazaret de Mindin. 
De l'autre côté il y a ce serpent, Léo à adorer!
Un immense serpent de mer dont le squelette apparaît comme issu d’une fouille archéologique. C'est à “la limite transversale de la mer” (frontière entre espace fluvial et maritime), que surgit l’immense serpent de mer de Huang Yong Ping (1954, Chine) dont le squelette apparaît comme issu d’une fouille archéologique. Son mouvement le rend vivant : on devine qu’il a traversé les mers pour venir échouer sa gueule démesurée sur cette plage. La ligne de ses vertèbres joue avec la courbe du pont de Saint-Nazaire, et la manière dont il se pose rappelle l’architecture des carrelets, ces pêcheries typiques de la côte atlantique. 
Il fesait chaud ce jour là la mer était magnifique!
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Je remet mon article, qui avec une mauvaise manip c'est volatilisé évidemment avec tout mes commentaires ( je suis désolée et furax en même temps).
Vendredi soir invitation autour d'un apéro sympa chez nos enfants!
J'ai voulu y mettre mes empreintes en cadeau.
Il vous faudra, une pâte feuilletée, 100 gr de fromage râpé, un pot de tomates confites (maison), artichauts à l'ail!
Etalez votre pâte, d'un côté tomate, de l'autre artichaut, couvrir de fromage et plier la pâte sur elle même.
Faites un semblant de petits carrés sans couper jusqu'au bout.
Cuire 20 mn à 200 en surveillant.
Détaillez en petits toasts et dégustez!
Une pâte carrée aurait été plus facile à couper la mienne était ronde, mais .... il n'en reste plus!
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Nous allons souvent à St Nazaire, pour...
admirer les nouveautés!
Nous tombons en admiration devant ces monstres,
Je crois que ce monsieur a quitté le port?
Ce n'est pas finit, je reviens dans la semaine!
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Que vais-je faire à manger ce soir?
Il me reste pas mal de légumes qui se feront un plaisir de griller au four avec simplement un filet d'huile d'olive et assaisonnement à votre convenance! 
Mon robot fera le plus gros du travail!
500gr de farine, 260 d'eau tiède, 1 cs d'huile, sel, 2 sachets de levure du boulanger, laisser pousser ou doubler de volume! 
Fin de pousse, étalez la pâte avec la paume de la main entre deux feuilles de papier sulfuriser.
Former un cercle! 
Sur la pâte on dépose gentiment un coulis de tomates, les légumes couper en lanière, du thon, des anchois (si vous aimer), sel, poivre, fromage rapé,
Cuire th 200, 20 à 30 minutes four préchauffé.
Elle était délicieuse, la preuve!
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