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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Rien n'a été oublier, une caravane, avec un chanteur qui grattait sa guitare et racontait des tas d'histoires aux enfants qui l'écoutaient avec admiration!


Cette caravane aux milles couleurs !



Au bout, du jardin, un grillage nous sépare de ces " demoiselles "


Dina, les avaient oubliées depuis l'année dernière, alors évidemment la surprise était de taille!


Museau contre museau, " tu veut ma photo ? " !
Mais pas méchante pour un rond!
Mademoiselle apprécie leur compagnie!



Le jardin !

 21/04/2009
Toujours au bout du jardin, un arbre avec ces fleurs !
Je ne connais pas son nom!


Au dessus un lilas, et une rocaille que la nature décor tout les ans!


Ces fleurs bleus jonchent le sol !


Le muguet aussi est de la partie!Fleurs


Fleurs des champs que je me suis fait un plaisir de repiquer !


Et un pommier que nos enfants nous ont offert !


Le long de la grange, commence à fleurir!



De retour au jardin

 20/04/2009
Après la grisaille et la pluie, tout est resplendissant, les anémones s'ouvrent au soleil.


Le lilas, tulipe s'entremêlent avec ce buisson de fleurs jaunes .


Boutures de lavandes papillons .


Les framboisiers cette année vont donner beaucoup de fruits!


Ne me demander pas son nom, connait pas, le 1er fleurit jaune, l'autre rose !


L'oranger du Mexique est en fleurs il est magnifique!


Si vous voulez le voir fleurir 2 fois:
attendre la fin des fleurs et couper au dessus des branches couleur marron et votre oranger du Mexique, par miracle se parera une seconde fois de fleurs blanches.
VOUS LE SAVIEZ ?


Les groseilliers et les cassis vont aussi fournirent pas mal de fruits.






Une semaine déjà que Poupette couve ses oeufs!
Elle sort de son nid, pour manger et se dégourdir les pattes !


Voilà, le responsable, de son histoire d'amour!
Le petit, en noir et blanc sur la photo, vous voyez ?


Et voilà le résultat, la surprise sera de taille ( si tout se passe bien ).


La " MAISON POULE ", c'est son nom!
Construite, entièrement en palettes par mon homme!
Jolie ? non ?


Les animaux, sont les rois à la maison, tout le monde s'entend à merveille, chien, chat, poule, oie, coq !



Faire sa charcuterie maison et bien d'autres idées !

>> http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_4083_Coppa.html

Roulé de chorizo

 18/04/2009
Pour l'apéro, un roulé de chorizo!
Un chorizo épluché
1 pâte feuilletée ou brisée
Enveloppez le chorizo avec la pâte et cuire à 200 30 mn


Vous pouvez l'agrémenter de fromage râper ou de romarin!



Moi aussi les filles j'ai tentée ce gâteau au fromage blanc, qui j'avoue est délicieusement léger !
Françoise et Lorraine l'ont fait avant moi et elles m'ont donnée  l'envie d'essayer!
Voilà c'est fait!


Je n'avais pas le moule adéquat, j'ai fait avec.
1kg de fromage blanc
6 oeufs
200g  de sucre
3 s s vanillé
sucre glace 50 g
60g de maizéna


Séparé les jaunes des blancs d'oeufs
 

battre ensemble, les jaunes, le sucre semoule, sucre vanillé, puis la maizéna et le fromage blanc.
Montez les blanc en neige avec 1 pincée de sel, puis rajoutez le sucre glace!
Versez les blancs, avec le mélange des jaunes.
Dans mon moule, j'ai mis du papier sulfuriser et j'ai verser la pâte.
cuire au four préchauffer à 180 1 h



Assiettes fraicheur!

 18/04/2009
Deux belles assiettes froides composées de:
Salade croquante, batavia
1 tomates fraiche
tomates séchées
mozarela
Bavette cuite
1 kiwi
ciboulette
sauce yaourt maison
vinaigrette au xères


Sauce yaourt maison:
1 yaourt nature
1 c s de moutarde de Dijon
ciboule
poivre, ail


j'adore la ciboulette fraichement cisailler !



Les fleurs !

 17/04/2009
Après le beau temps du wk de pâques, nous avons eu la pluie toute la semaine, donc tout a changer dans le jardin, tout a pousser!
Le soleil est de retour ce matin et les oiseaux chantent à tue tête !


Ma nouvelle rhubarbe, à l'air de se plaire, par contre j'ai remarquée que les escargots en étaient friand !


première petite fleur


le lilas s'ouvre, c'est formidable!


Les soucis, n'ont pas de soucis pour revenir, chaque année!



Le sucre

 17/04/2009
J'ai reçu, ce petit livre par la poste, gratuitement, je vous met le lien !

http://www.lesucre.com

Très pratique!



Il est tout chaud, sa sent bon dans la maison!
il pèse 800g, c'est le " petit dernier "
Il se nomme " CIABATTA " et est en pleine forme!
Il ne vous reviendra qu'a 0, 45 CTS
Si vous décidez de le cuire vous même.
Alors c'est parti,:


FARINE préparation pour pain ciabatta : 500g

360ml d'eau tiède + 1 c d'huile d'olive ou de noix


Cuisson 25 mn en cocotte fonte fermée à 220 chaleur tournante


Si vous avez une map ! programme pâte jusqu'au bout, à la fin vous façonnez votre pain et hop au four!


Si vous n'avez pas de map, ce n'est pas grave, le résultat sera le même!


Versez, votre farine et l'huile, l'eau et pétrir à la main ou dans un robot, laisser reposer la pâte couverte 30 mn, donner à votre pain la forme désirer et cuire de la même façon.


Vous voilà parti pour des économies et surtout manger sainement et bon!


Après la coupe, vient le bonheur de la dégustation !



J'adore, c'est petits choux  nouveaux  pointus, qui à la cuisson fondent dans la bouche, ont ne les voies qu'au printemps sur les étales, du marché.
Pour changer, le boucher m'a proposer de la saucisse parfumée au chorizo.
Eh bien, sans regret, pas grasse du tout, son arôme est discret et délicat.
Dans ma cuisine, souvent je remplace, le sel par des cubes de poulets dégraissés, là j'en ai mis quatre!
Les herbes du potager, laurier, thym, romarin, sauge, sont toujours de la partie, cela, me parait tellement normal, que j'oublie souvent de le noté sur mes recettes!
1 chou nouveau bien vert
500g de pommes de terres
250 g de carottes
2 beaux poireaux
250 g de haricots secs
2 gros oignons
Beurre
1kg de saucisse
Après l'avoir lavé puis couper en lanières faire suer votre chou très brièvement, incorporer tout vos légumes, recouvrer d'eau, ne pas oublier les cubes et cuire 45 mn en autocuiseur, ouvrir pour introduire la saucisse et cuire 10 mn!


Servir, bien chaud, et persillé votre plat!
J'aime, aussi le mangé avec un filet de vinaigre, "mais c'est personnel "




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