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Du persil plat d'Italie !
famille: apiacées noms sientifique : petruselinum crispum var racine croquante et rempli de saveurs ! 
Et du frisé !
fer vitamines a c k antioxydants assaisonement santé 
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Il est extensible !
le voilà plus grand
Le deuxième !
Acheté chez lidl, tout les deux ! 
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Salade d'hiver au gout un peu amère !
un délice en mélange ! 
salade à couper !
Fondante en bouche ! 
Salade croquante !
J'aime le mélange des trois ! 
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4 belles cuisses de canard, coupées en deux !
Châtaignes des bois haricots vert pomme de terre oignon Toujours avec une cuisson lente ! Faire revenir vos cuisses de canard dans un filet d'huile ! Cuire vos châtaignes 15 mn dans de l'eau faire revenir vos légumes et remettre la viande ! épicer à votre convenance +3 verres d'eau vous pouvez glissez quelques lardons ! mettre au four 1h 30 à 180 en fin de cuisson, rajouter les châtaignes, vérifier la cuisson de la viande ! Servir sur assiette chaude un petit vin nouveau serait de circonstance ! 
Assiette chaude !
Et un petit vin nouveau !
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Depuis hier un beau soleil c'est installé sur le MORBIHAN !
J'en profite, pour faire de la photo ! 
Je ne sais même pas son nom !
mais à voir elle fleuri en hiver ! 
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Pour 4 à 6 personnes
600grs de foies de poulet confit, un peu de vin blanc ! 24 pommes de terre ratte 2 oignons lardons vinaigre xéres herbes 1 échalote huile sel poivre Cuire les pdt et les éplucher Couper les oignons et cuire avec un filet d'huile Idem pour les lardons, avec l'échalote Faire dorer les foies de volaille, puis les égoutter sur un papier ! Dans la même poele , faire suer une échalote ciselée, déglacer au vinaigre et mouiller de vin blanc légèrement ! Ajouter les pommes de terre dans la cocotte des oignons pour les faire un peu colorer. Dresser le tout dans une assiette plate, assaisonner avec le jus vinaigré et parsemer d'herbes aromatiques ! 
Servir sur une assiette plate et chaude !
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J'ai préparée ce velouté avec de bons légumes de saison !
épinards, 500g Carottes de sables 3 Pommes de terre 500g persil oignon, ail Faire revenir, vos légumes, coupés, nettoyer, dans un filet d'huile 3 l d'eau sel poivre cuire 20 mn en auto cuiseur ou le double en temps normal ! quand tout est cuit mixer avec 3 vaches qui rit, le persil ! Vous pouvez changer le fromage, les herbes ! A vous de trouver le bon accord ! 
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Les choux commencent à pommer !
Les choux de Bruxelle se forment tout doucement !
C'est la première fois que j'en fait ! 
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Une demoiselle qui s'appelle la MENTHE !
Elle est encore très jolie pour la saison ! L'été elle fait fureur dans mes décorations, dans les salades de fruits, sorbet, sirop, taboulé ! Et en hiver, dans les infusions ! plante herbacée vivace famille ; lamiacée vertus digestives fer vitamine K 
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Thymus serpyllum
Famille des labiées Appelée aussi fariboule Parfum proche mais moins violent que le thym ! Je l'utilise, viandes blanches, grillade, infusion, poisson, tomate, omelette salade potage ! 
Thym à l'orange !
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