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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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Nous partons le rejoindre, à Noyon, pour les fêtes de fin d'année !
Donc je vous dit à Bientôt !
A l'année prochaine !!!!!!!!!!!


Le 26 décembre, c'est la ST ETIENNE, on y fête, aussi les STEPHANE !
En grec STEPHANE veut dire le "couronné" !



Nous avons opter pour, du foie gras, des fruits de mer,  plateau de fromage  et corbeille de  fruits exotiques !
Oui, le repas traditionnel, avec entrée, dinde et bûche, ne nous dit plus rien !
Donc,  Mardi après midi direction le vivier !


Les étales étaient magnifique !


Tous mes fruits de mer, viennent du vivier de BANASTERE !


Vous savez ? un pont, la mer des deux côté, en plus un beau coucher de soleil !
Les recettes et présentation de plat viendront après !


Donc, en revenant du vivier, j'ai préparée, mes fruits de mer pour le réveillon !
ARAIGNEES HOMARD TOURTEAUX
Dans l'eau froide, bien salée, et compter 15/20 mn à partir de l'ébilition, puis égoutter et laisser refroidir.
BULOTS
Dans l'eau froide bien salée et parfumée à votre grés, compter 30 mn à partir de l'ébulition et laisser refroidir dans le bouillon, égouter avant de servir!
BIGORNAUX
Dans l'eau bouillante salée et poivrer, compter 5 mn à partir de l'ébullition puis égouter
LANGOUSTINES
Dans l'eau bouillante bien salée et égoutter à partir du bouillon
ETRILLES
Dans l'eau bouillante salée et compter 10 mn à partir du bouillon
BOUQUET VIVANT
Dans l'eau bouillante bien salée, et égoutter à partir du bouillon, ne pas hésiter à saler à la fleur de sel dans la passoire !



Comme, il n'y avait pas d'enfant, pour NOEL !
Nous avons  voulu une déco, de fleurs, plumes, lumières de toutes couleurs, sobre et naturelle !


Une couronne de plumes !


Des lumières un peu partout et de toutes couleur !


Tout naturel !





De belles fleurs, offerte par mon homme !


Pour l'apéritif  !
Kir royal à la pêche !
Amuse bouche
Mini poivron farci au thon
fromage de chèvre enrober
Blinis, caviar !
Foie gras sur pain d'épice aux  figues ! Servi, avec un vin doux de Muscat
Huitres de BRETAGNE et son petit muscadet !



Et mon plateau de fruits de mer, concocter par moi même !


Voilà, un repas sans viande, mais assez copieux quant même ! Non ?


Mayonnaise maison évidemment !
Mes poules auraient été vexer !


Plateau de fromages !


Le dessert :
CORBEILLE DE FRUITS EXOTIQUES !



Entre, les fleurs, une yaourtière, et un beau livre !
Car j'adore lire et il doit le savoir !


Et pas n'importe quel livre !!!!!!!!!!
Comment a t'il deviné ce PERE NOEL ????????



4 escalopes de dinde couper en lamelles !
miel, épices,vinaigre, sauce soja, citron
Faire macérer, votre viande dans ce mélange !
Puis, la cuire dans du miel et beurre
mettre de côté, puis dans la même poele, faire revenir 3 oeufs battus !
servir avec un riz Thai jasmin !


faire, macérer quelques heure votre viande !
Dans un mélange de miel, épices, sauce soja, vinaigre, citron !


Servir, avec un riz THAI, cuit au micro onde !
SUPER BON !



10 ans, déjà !
Nous te souhaitons, un bon et heureux anniversaire, ma puce !
Bientôt, nous serons tous réunit !













BON NOEL !!!!!!!!!

 24/12/2008
Je vous souhaites un bon et joyeux noel !
Le bonheur pour tout les enfants du monde !
UNE PENSEE,   A  NOS ENFANTS ET   PETITS ENFANTS QUI SERONT LOIN DE CHEZ NOUS ET DE NOS COEURS §
POUR LEURS DIRE TOUS SIMPLEMENT QUE NOUS LES AIMONS TRES TENDREMENT !!!!!!!!



Le soleil brille !
Quand nous quittons le MORBIHAN !!!!!!!!


A, pas de velours, nous arrivons ou ?????????,


Dans un endroit, ou Noél se prépare tranquillement !


Ou, la chaleur de la cheminée, nous réchauffe à notre arrivée !


Tout, nous pousse à croire que les fêtes de fin d'année vont bien se dérouler !!!!!!!!


Le matin une bonne odeur de café et une belle brioche nous attend !


Puis le midi une paella préparer avec amour par mon amie Maryse !


Pour un court instant, j'ai fermée les yeux, en vous imaginant là- bas à Samoussy, et le miracle de Noél, marche, piusque j'y suis arriver, par  la pensée !
Nous vous souhaitons de BONNES FETES DE FIN D'ANNEE !
A, VOUS ET A TOUS CEUX QUE VOUS AIMEZ !!!!!!!!



Brioche " MARYSE"

 23/12/2008
50 ml d 'eau
3 oeufs
400 grs de farine
1 s de levure
30 grs de beurre


FARINE ACHETER CHEZ : POINT VERT



Je vous met le site !
Je ne l'ai pas encore testée !
Je l'ai achetée aujourd'hui !!!!!!!


>> http://www.cottagebread.com/site/index.php?lang=fr

Ma nouvelle farine !

 22/12/2008
TOMATES-FROMAGE
PAS ENCORE TESTER §



1 beau lapin
300 grs de pruneaux
carottes 3
pommes de terres 500 grs
1 l de vin blanc sec , 1 l d'eau
oignon, lardons
serpolet, thym, ail, sel poivre 4 cubes !
Faire revenir votre lapin, préalablement découper en morceaux !
Dans un filet d'huile, mettre de côté !
Faire rissoler, les lardons, les oignons, l'ail, les légumes !
remettre le lapin et arroser, du vin blanc et de l'eau .
Introduire les aromates, sel poivre !
Cuire, doucement 20 mn en autocuiseur, ou, 40 mn en cocotte !


VOUS POUVEZ CHANGER LE VIN BLANC CONTRE UN VIN ROUGE OU DU CIDRE !
ET POURQUOI PAS FLAMBER AU CALVA, COGNAC OU ARMAGNAC
lES RUNEAUX PEUVENT ETRE REMPLACER PAR DES ABRICOTS SECS !
A VOUS DE PERSONALISEZ !



Les premières goyaves

 22/12/2008
Entre le gout de la fraise et du kiwi !
Feijoa sellowiana -goyavie
Famille myrtacées
VITAMINES A-B-C-
CALCIUM




Très sucrés ! malgrés leurs taille !


LES FLEURS SONT RAVISSANTES !



LA VRAIE CROIX

 21/12/2008



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