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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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Je vous emmene sur mon bateau ?


Hissons le drapeau !


Ou partons à cheval !


Le temps le permet il ?


Restons près de chez nous !


A la ferme !


et la lumière fut !


Que vous avez de grandes pattes !


Quand vous franchirez cette porte !
Le bonheur, vous tombera sur la tête !


Minou, minou !


Encore une oie ?




Le micro onde !

 07/01/2009
Me sert à réchauffer, les plats
                                  les boissons froides
                                  épaissir des sauces
                                  cuir un filet de poisson
Mais certainement pas pour cuisiner, désolée !!!!!!!



1 KG DE VIANDE D AGNEAU
1 KG DE POMME DE TERRE
500 GR DE CAROTTE
THYM LAURIER SAUGE
4 CUBES
2 L D EAU
SEL POIVRE
Faire, cuire 30 mn votre viande avec tous les ingrédient à l'autocuiseur !
en fin de cuisson faire épaissir la sauce, avec un roux de farine et de beurre ! servir très chaud :


Recette expresse du roux !
3 grosses cuillères de farine sur du beurre fondue au micro onde !
Verser l'eau de cuisson et fouettez pour éviter les grumeaux !
Faire épaissir et reverser sur la blanquette !
SIMPLE NON ?



Un peu d'histoire !

 07/01/2009
LE YAOURT:

Il apparaît en FRANCE, vers 1542 sous François 1er :
Qui aurait été guéri de troubles intestinaux  grâce à un yaourt au lait de brebis offert par Soliman Le Magnifique !



Ananas au yaourts !

 07/01/2009
1 ananas Victoria
4 yaourt natures
100 gr de miel
Muesli
Ouvrir le fruit en deux pour l'évider !
Laisser macérer avec le miel et le yaourt
Présenter, le fruit remplie du mélange !
Faire revenir le musli avec du miel et verser sur l'ensemble !
Si vous le désirer, vous pouvez flamber !



Un blog super !

 07/01/2009

Mon pain Hongrois !

 07/01/2009
Je vous l'ai présenté, hier !
Mais je ne l'avais pas encore couper ni manger !
Je suis assez surprise du résultat, la croute est craquante, la mie bien aérée pour saucer !
Encore, quand même à améliorer, j'aurais besoin d'un avis de pro!
La conservation, j'en parlerais par la suite !
C'est le premier pain, vraiment maison sans ma map !
Je rêve d'un four à pain !



Dans votre coupe de fruits il vous reste quelques spécimens, qui vont s'abimer, si personne ne se décide à les manger !
Il me restait, 3 kiwis, 4 clémentines !
Voilà, ce que j'en ai fait :
éplucher, couper en fin morceaux, un peu de sucre, une goutte d'eau et  cuire !
Il me vient une idée !
La suite à bientôt :


Voilà ou est passée ma compotée de fruits :
YAOURTS AUX KIWIS ET CLEMENTINES !

Heureux mariage ? non ?


pour les débutantes:
1 litre de lait stériliser + 1 yaourt bien mélanger et c'est tout !!!!!!!!



Préparer à midi
Arrêter à minuit, mettre au frais !
Déguster ce matin au petit déjeuner !
Un délice !


La morale de cette histoire ?
Ne jeter plus vos fruits, si vous faites des yaourts ou autre c'est encore meilleur que dans le commerce les fabrication maison !
Pas vrai ?






LA GUERRE DES PAINS

 06/01/2009
Depuis des siècles, on assiste à une guerre entre pain blanc et pain noir.
Autrefois, le pain bis était celui des pauvres.
              Aujourd'hui, c'est le contraire.
Au XIV siècle, à Londres, il existait même des boulangeries distinctes: les " white bakers" et les " brown bakers ".
Au XVIII siècle, Goethe disait que la frontière des pains blancs et des pains noirs était la frontière franco-allemande.
SOURCES PAINS ET CHARCUTERIES
PHOTO :  ANNICK. LE ROUX



POUR DEUX GRANDS PAIN :
40 G DE LEVURE, fraiche !
7,5 dl d'eau tiède
1 c à s de sel
1,400 kg de farine t 55

délayez la levure dans l'eau tiède. Ajoutez le sel, la farine.
Mélanger et pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse, souple et ne colle plus.
Formez une boule, saupoudrez, de farine, couvrez et laisser lever 3 h.
Retravaillez la pâte afin qu'elle retrouve son volume du départ.
Diviser la masse en deux et façonner deux pains long.
Posez les, dans les moules, couvrer, laisser lever 1 h.
Avant d'enfourner, entailler les pains, puis cuire th 8 four préchauffer 10mn, baisser à 200, 50mn !
Pour un pain,  divisez toutes les doses en deux, surveiller la cuisson : 25mn à 30  !


Couvrer et
laisser lever 3h


disposer dans un moule, couvrer laisser lever 1 h.


Tu reconnais le moule Françoise ?





Bonjour,


Votre contribution "Le pain c'est bon pour la santé !" a été retenue et validée par notre équipe.
Vous pouvez la consulter dès maintenant en cliquant ici.


Merci de votre confiance et de votre collaboration,
Bonne journée,

L'équipe du Journal des Femmes
www.linternaute.com/femmes




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