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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Une petite entrée toute simple, mais qui plait bien....
Des tomates fourrées avec de la macédoine, de la mayo et des miettes de crabes, posées sur de la petite salade du jardin, quelques petites asperges en déco et des oeufs durs pour compléter ce plat! 
Nous avions notre fils et sa compagne à diner, donc,petite déco champêtre, bleuets, coquelicots et marguerites, je m'aperçois que ma table fait un peu '14 juillet!!!', mais, c'est joli!
Après cette petite entrèe, nous avons fait un barbecue et pour ne pas changer, nous avons diné à l'intérieur, car hier soir il faisait encore bien frisquet!!! Aujourd'hui,l e temps était meilleur,l e soleil a l'air de vouloir revenir... 
Même si je n'y connais pas grand-chose en vin, je sais en reconnaitre un bon, et ce petit St Emilion de 2005 l'était particulièrement!!!
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Du moins, c'est ce que moi j'appelle mon bourguignon d'été!
Je procède de la même façon que pour un bourguignon classique sauf, que je remplace le vin rouge par du vin blanc, j'ajoute 3 ou 4 tomates pelées et épépinées (ou 1 boite) et en fin de cuisson, je mets des olives (plus ou moins, selon le goût). J'ajoute un peu de paprika doux à l'assaisonnement. 
Je trouve que cuit de cette façon, ce bourguignon prend des allures ensoleillées!!! 
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Comme vous le savez,j'habite dans le département de l'Aisne(à 2 km de la Marne)et,ce département a payé un lourd tribu pendant la première guerre mondiale.Si tout le pays a énormément souffert,c'est sur le territoire nord et nord est que se sont déroulés tout ces tristes évènements. 
Pour cette cérémonie,sur chacune de ces 6012 tombes,deux petits drapeaux avaient été plantés....(un français rt un américain)
Bien sûr,quelques troupes françaises et américaines ont défilé,certains avaient ressorti les uniformes de cette première guerre,ainsi que l'habit des 'poilus'...
Bien sûr,un général français,des jeunes étudiants de Chateau Thierry ont rendu un hommage à tout ces jeunes soldats enterrés dans ce cimetière(la plupart avait une vingtaine d'années),ainsi qu'un général américain(bien médaillé)!
Et,c'est là,que l'on s'aperçoit qu'on a une âme patriotique!!! Ce qui nous a fait plaisir,c'est de voir que de nombreux jeunes assistaient à cette cérémonie,92 ans après.... 
Pendant cette cérémonie,des avions de chasse,qui décollaient d'Angleterre ont survolé ce cimetière,c'était très émouvant...
Malheureusement,je ne suis pas douée pour ce genre de photos.... 
Il y avait aussi un petit avion qui faisait du survol en exécutant des loopings,un coup à l'endroit,un autre à l'envers.... 
J'aime bien regarder ces acrobaties,mais,je me suis dit que je n'aimerai pas que le pilote qui m'emmènera samedi au Sénégal fasse ce genre de 'trucs',sinon....je meurs.... 
Juste pour le plaisir,quelques buissons de rhodos,qui fleurissaient un coin de ce cimetière.... 
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une bonne soirée,je partage avec vous ce joli bouquet que j'ai reçu pour la fête des mamans....
et,aussi celui ci,beaucoup plus modeste,c'est un bouquet de bleuet que j'ai cueilli sur le bord de la route,je conduisais,il a fallu que j'arrête pour en faire une brassée,ils sont si jolis!!!
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Nous étions une quinzaine,nous avons passé une très bonne soirée,mais,il ne faisait pas chaud du tout.... 
Un petit air de guitare,rien de tel pour réchauffer tout le monde!!!
Mon fils,pas vraiment voisin,il faut bien le dire,mais,pour lui,toutes les occasions sont bonnes pour 'gratouiller' la guitare,donc,toujours le bienvenu!!! 
Mais,voilà,quand on a bien chanté,quelquefois,le lendemain on déchante,c'est ce que doit penser mon mari en astiquant la terrasse,il faut dire qu'il y avait 7 enfants qui s'en sont donnés à coeur joie en courant dessus toute la soirée!
Bises. 
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Ces cakes salés sont bien pratiques pour les grandes réunions, aujourd'hui, je vous propose 3 idées pour les garnir, avec la même base.
Bien pratique aussi, le fait qu'être emballés dans du papier d'alu, ces cakes peuvent être faits la veille: c'est même d'ailleurs conseillé car ils ont beaucoup plus de saveur le lendemain ! J'en ai fait un, avec du reblochon et du comté,: 1 tiers de reblochon 75 g de comté A celà, j'ai ajouté ; 100g de lardons allumettes (revenus au préalable) Pour la base du cake; 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol (j'ai mis de l'huile de colza, vous pouvez mettre de l'huile d'olive) 12,5 cl de lait entier un peu de persil haché du poivre très peu de sel. Je mélange tout ces ingrédients, et je verse ma pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, puis j'enfourne à four chaud à 200° une quinzaine de minutes, le temps de former une petite croûte dessus, je baisse ensuite la température à 160° pour une durée totale de 45 minutes. J'en ai fait un deuxième toujours avec des restes de fromage. J'ai pris la même base, et à celà j'ai ajouté: 100 g de gruyère 100 g de Saint Nectaire 1 crottin de chévre émietté 100 g de lardon même cuisson que le précédent Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres fromages ! J'ai fait le troisième avec des olives et du jambon: Toujours avec la même base, j'ai ajouté cette fois; 150 g de jambon haché grossièrement des olives vertes, (+ ou-suivant le goût), hachées elles aussi grossièrement 100 g de gruyère rapé Toujours le même principe et la même cuisson!!! 
Peut-être connaissez vous ce livre de recettes 'les cakes de Sophie'? Il y en a vraiment pour tous les goûts, aussi bien sucrés que salés, et les recettes suivent les saisons, il est très bien fait.
Quant au petit bouquin, je l'ai payé 2 €, dans un supermarché et pour le prix,il est très complet!!! 
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Il me restait un reblochon dans mon congélateur, j'ai donc fait une quiche savoyarde!
voici ce qu'il vous faut pour cette quiche: 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) 3 œufs 30 cl de crème fraiche épaisse, 1 tiers de reblochon 75 g de comté du jambon cru (3 ou 4 tranches très fines) poivre Coupez le reblochon en minis dés, coupez le jambon cru en lamelles, répartissez sur le fond de pâte. Râpez le comté et mélangez le au reste des ingrédients, versez cet appareil à quiche sur la pâte. Faites cuire au four à 200° pendant 25 à 30 minutes. Avec une salade, voici un bon repas pour le soir. 
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Piquée,mais non,je ne suis pas piquée,quoique...je ne suis très objective pour dire celà!!!
Non,ce que je voulais dire,c'est que moi,qui n'ai pas voulu me faire vacciner contre la fameuse grippe de l'hiver dernier,cette fois,il a bien fallu que j'y passe!!! E n effet,nous partons au Sénegal dans une dizaine de jours,et,bien sûr,pour entrer dans ce pays,il faut se faire vacciner contre la fièvre jaune.. 
il nous faut prendre aussi un traitement contre le paludisme,il parait que les moustiques sont méchants la bas!!!!
Et,j'ai l'impression,que moi,ils m'aiment beaucoup,dés qu'il y en a un quelque part,c'est à moi qu'il vient faire une bise!!! 
Voici bientôt un an que mon mari est en retraite,et,ses amis et la famille lui ont offert un voyage!!!
Personnellement,j'étais tentée par un pays moins lointain,mais,mon cher et tendre voulait aller en Afrique,et,pas question,bien sûr de partir sans sa 'moitié'!!! Je ne veux pas cracher dans la soupe,comme on dit chez nous,mais,voilà,l'avion ce n'est pas trop mon moyen de transport préféré,donc,je vais me dévouer,hi,hi,hi!!!! Si vous aviez un petit conseil à me donner,un petit 'truc' à prendre avant de monter dans cet engin,pour me décontracter,je vous en serai très reconnaissante!!! 
si parmi vous,il y en a qui connaissent ce pays(je pense à toi,Ginette,en particulier,j'ai vu que tu étais allee à Dakar),j'attends vos conseils,par exemple sur ce que je pourrais ramener,à part les tissus et les épices!
Je vais exactement à La Somone,au sud de Dakar... Bien sûr,nous allons 'bouger' un peu,nous pensions visiter l'île de Gorée,nous balader en brousse,aller aussi visiter les petits villages africains,plusieurs autres excursions nous sont proposées par l'hotel,si vous connaissez,j'attends vos conseils! 
Une petite note d'humour,puisque je vous parlais de ces vilaines bestioles qui nous attaquent!!!
Bonne journée à tous ceux qui passeront sur mon blog!!! 
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Je suis allée faire un petit tour au jardin après les grosses pluies d'orage que nous avons eues hier soir,beaucoup de plantes ont bien appréciées,quelques unes,un peu moins....
Voici mes premières roses'polyantha'... 
Les roses anciennes,aux fleurs très 'simples',mais qui sentent si bon!!! 
Les dahlias,eux,ont bien apprécié cet arrosage!!!
ainsi que les roses trémières.... 
Le pied de fougère aussi...Il pousse à vue d'oeil!!!
La terre du potager a,elle aussi bien aimé cet arrosage,car elle était bien sèche.... 
Les petites 'batavia',qui vont être bonnes à manger!
Tiens,un intrus dans ce jardin....Quoique...
Un joli petit arbuste qui commence tout juste à fleurir....
Par contre,cette pluie a été fatale pour le' boule de neige',aujourd'hui,il porte bien son nom avec toutes ces petites fleurs éparpillées à son pied,on croirait des flocons!!!
Elles aussi ont un peu souffert de cette pluie,mais,elles vont vite se redresser!
Et pour finir cette balade,des nouvelles naissances..!!!!!!!!
Celles de ces 'bébés' gendarmes,il y en a un paquet!!!!!Bof,bof.... 
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Il y a quelques jours,vous étiez quelques unes à vous demander comment conserver des oeufs,j'ai trouvé cette recette dans un bouquin 'bocaux et conserves,secrets et recettes de grand-mère'
Oeufs durs en pickle: Faire cuire des oeufs durs,les rafraîchir et les écaler,les répartir dans des pots stérilisés,les recouvrir ensuite complètement de vinaigre de vin aromatisé aux herbes,bouilli avec des grains de poivre noir,un peu de gingembre et de sel,puis entièrement refroidi. Fermer hermétiquement les pots et attendre un mois avant ouverture. Bien sûr,c'est une recette de grand-mère,à l'époque où les congelateurs n'existaient pas,!!! Si celà vous dit d'essayer....Pourquoi pas!!!! |
Du moins,il est plus que temps de s'occuper de cette déclaration!!!
Si vous êtes comme moi,du genre à mettre cette feuille dans un coin,et à vous en occuper au dernier moment,et bien,je suis désolée mais voilà,il faut y passer,je sais bien,rien de tel pour gâcher une aussi belle journée!!!!! Sans rancune! 
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Ecourtée ou pas,avec ce week-end de Pentecôte,je vous souhaite une bonne semaine!!! 
Près de notre étang,en pleine nature,j'ai vu cet arbre,avec de jolies fleurs,de forme 'trompette' couleur 'bleue lavande',je ne sais pas ce que c'est,c'est la première fois que je vois cet arbre,celà m'a étonnée,en pleine campagne!!!!,mais,il est très beau! 
Le connaissez vous?
Bises. 
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