vite fait vous dire bonjour,en vous offrant ce petit poème;

L'amitié

L'amitié,c'est une écoute
quand le coeur est en déroute.
Qui jamais ne se permet
de juger,ni de peiner.
Elle peut tout partager
de nos joies,de nos secrets.
Que ce soit la nuit,le jour,
elle vole à notre secours,
impalpable comme le vent,
forte comme l'océan.
L'amitié c'est de l'or
que l'on garde comme un trésor....

Bonne journée!

Posées sur un lit de caramel au beurre salé,les pommes confisent dans une longue et double cuisson....
C'est vrai que vous passerez plus de temps à faire cette tatin qui est un peu plus élaborée, mais vous ne le regretterez pas; c'est un petit bonheur à elle seule!


Il vous faudra pour cette recette:
Pâte feuilletée (ou brisée)
Pommes golden (de préférence)
150 g de sucre
90g de beurre salé

Préparez le caramel jusqu'à ce qu'il blondisse, puis baissez le feu sur très doux, ajoutez d'un seul coup le beurre coupé en petits dés, tournez pour bien mélanger.
Versez ce caramel dans un moule à manqué.
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez et coupez les pommes en gros quartiers, rangez les sur le caramel, bien serrées. (si elles ne sont pas très grosses, vous pouvez les couper seulement en 2.)
Enfournez le moule pendant 50 minutes, les pommes deviennent très tendres, elles dorent ainsi sans brûler.
Au bout de ce temps, sortez le plat du four et laissez refroidir.
Posez la pâte sur les pommes refroidies, bordez légèrement en l'enfonçant à peine entre les fruits et les parois du moule, piquez-là avec une fourchette.
Puis remettez au four (de nouveau préchauffé à 180°), pendant 25 minutes.
Sortez du four et laissez un peu tiédir.
Si vous avez du mal pour la démouler, trempez le moule dans de l'eau très chaude (ou chauffez le légèrement),décollez les bords avec un couteau et retournez la sur un plat.
Cette tarte est meilleure servie tiède.

aujourd'hui lundi,'mon ciel',sans aucun nuage:malgré tout,il fait un peu plus frisquet,mais,nous allons encore avoir une magnifique journée!

Restons dans la verdure,voici quelques photos de l'arboretum,qui entoure le fort de Condé.
Ce fort que nous sommes allés visiter la semaine dernière...

Beaucoup d'arbres sont encore verts,à part les bouleaux et les platanes,qui sont au printemps les premiers à avoir leurs feuilles! 

les dernières mûres sauvages....

Je vais vous montrer quelques uns de ces petits dés d'un peu plus près....
J'en ai quelques uns en bois...

Bises et bonne journée.

Puisque nous sommes dans la pâtisserie, je m'aperçois que je vous avais mis ces petits moelleux en photos il y a quelques temps sans vous en donner la recette, c'est donc chose faite aujourd'hui!

Il vous faudra donc pour réaliser ces petits gâteaux:
80 g de farine tamisée
140 g de sucre en poudre
150g de beurre ramolli
120 g de chocolat noir aux éclats de noisettes (nestlé)
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
un moule carré ou rectangulaire

Vous pouvez utiliser du simple chocolat noir à 70%, auquel vous ajouterez des éclats de noisettes, pignons de pin, ou même des éclats de noix.

Préchauffez le four à 180° (th.6)
Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie.
Versez le beurre ramolli dans un saladier avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez dans ce mélage les œufs, puis versez peu à peu la farine et le sucre vanillé, bien mélanger le tout.
Ajoutez à cette pâte le chocolat fondu et mélangez de nouveau.
Répartissez la pâte dans le moule en lissant bien le dessus.
Mettez à four chaud 20 mn.
A la sortie du four, laissez reposer 5 mn avant de démouler.
Puis découpez le moelleux en petits carrés individuels.
Pour la quantité ci dessous, j'ai doublé les proportions.

J'ai fait ce gâteau avec des quetches, j'ai mis la pâte dans un moule en pirex pour ne pas avoir à le démouler, et j'ai posé les prunes sur cette pâte!
C'était bien bon.
C'est une très bonne base pour laisser libre cours à son imagination!

Les petits bégonias qui se portent on ne peut mieux!!!

Les rosiers,toujours en fleur,

Je n'ai pas trop la main verte,donc,j'ai été agréablement surprise quand j'ai vu il y a quelques semaines cet amaryllis en bouton,et,voyez comme il est beau aujourd'hui!
Alors que je ne m'en suis pratiquement pas occupée depuis sa floraison en février!
J'ai sorti le pot au printemps à l'ombre,sous la pergola,je lui au mis une petite goutte d'eau de temps en temps quand j'y pensais et,c'est tout!!!
Je suis donc vraiment surprise de le voir si beau aujourd'hui!
Bises et bonne soirée.