Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Nous sommes partis avec 3 de nos petits-enfants faire une jolie virée sur la côte d'Opale...De Calais au Tréport (côte d'Albâtre), en passant par les caps, Berck, la baie de Somme...Voici quelques photos de notre balade!
A Calais, nous avons voulu montrer ce dragon à Axel (10 ans); il est complètement articulé et très expressif car ses yeux, ses oreilles, sa gueule et ses ailes sont mobiles! iI fait 10 à 15 m de haut, 5 à 17m 50 (ailes déployées) de largeur, 25 m de longueur et pèse 72 tonnes, il avance à 4 km à l'heure. 4 à 17 personnes sont nécessaires pour le manipuler. De là; direction le cap blanc nez...Axel est perplexe...Nous lui avions dit qu'une immense plage de sable fin s'étendait au pied de la falaise; c'était sans compter sur la marée haute! Je te promets Axel que tu n'auras pas ces déboires quand tu partiras dans quelques jours en vacances au bord de la Méditerranée! lol
Après le cap blanc nez, direction le cap gris nez; plus bucolique, avec les moutons qui paissent et une vue sur les côtes anglaises; pas visibles sur la photo.Le propriétaire de la chambre d'hôtes où nous résidons nous a dit que c'était signe de pluie dans les prochains jours!
Après les caps et une baignade dans la baie de Wissant (entre les 2 caps), nous voici à Wimereux;(banlieue de Boulogne sur Mer) avant d'aller ravitailler tout ce petit monde, nous faisons un tour de grande roue avec une jolie vue sur la ville et les dunes qui l'entoure.
Ce jour-là; nous sommes au Crotoy, dans la baie de Somme; et c'est en bateau que nous en faisons le tour, en compagnie de quelques veaux marins, pas faciles à photographier car ils sautaient autour du bateau!
Nous en verrons beaucoup d'autres; ce sera pour un prochain article! En attendant...à bas les masques!!! lol
Nous 'redescendons' sur la côte d'Albâtre, à quelques km du Tréport, avec ces hautes falaises de craie et ses plages de galets....
nous pouvons voir nettement ce qu'il reste d'une construction...qui a terminé sa chute sur la plage en-dessous.
De nombreuses maisons sont menacées sur cette côte... Bon dimanche à vous qui passez par ici!
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En ce début de semaine; j'ai Axel en garde, et quand son papa me l'a amené hier matin, Axel était couvert de plaques de boutons...Avant de l'emmener chez le médecin, j'ai fait un détour par la pharmacie, et là, le pharmacien a été formel; Axel faisait une réaction allergisante aux chenilles urticantes!
La veille, Axel était allé faire du vélo en famille dans une forêt; ils ont bien vu une pancarte signalant ces chenilles, mais ils n'ont pas pensé qu'en faisant du vélo sans quitter les chemins celà pouvait être dangereux! Voici ce que j'ai trouvé sur le net à propos de ces chenilles, j'ai pensé que ce problême méritait qu'on en parle.
Au printemps, les colonies de chenilles urticantes font cycliquement leur apparition dans notre environnement. Elles peuvent entraîner des troubles de la santé tels que démangeaisons, conjonctivite, maux de gorge… La vigilance est donc de mise, en évitant tout contact avec les chenilles, leur nid et les zones potentiellement infestées.
La chenille processionnaire du pinEn Hauts-de-France, c’est la chenille processionnaire du pin (Thaumetopoea pityocampa) qui est la principale espèce proliférative. Elle en passe de conquérir la presque totalité du territoire français, remontant du sud vers le nord à la faveur du changement climatique. Cette espèce invasive constitue un véritable sujet de préoccupation sociétale. La toxine contenue par les soies urticantes de la chenille processionnaire du pin (met en danger le bétail, les animaux domestiques mais aussi les êtres humains. De plus, sa vorace activité défoliatrice réduit la croissance et fragilise les forêts de pins et cèdres. Quelques semaines après son éclosion, la chenille processionnaire se dote de soies urticantes qu’elle libère lorsqu’elle se sent en danger. Ces soies, en forme de harpon, peuvent se fixer sur l’épiderme, les yeux ou les voies respiratoires de quiconque s’approche de l’insecte. Il suffit alors de se gratter pour qu’elles se cassent et diffusent dans l’organisme une protéine toxique appelée thaumétopoéine. Les animaux sont les premières victimes de cette contamination (chiens, chats, chevaux, moutons et vaches). Curieux, ils ne manqueront pas de coller la truffe ou la langue sur une belle procession de chenilles. L’inflammation et l’œdème de la langue ou de la muqueuse buccale résultants peuvent les empêcher de se nourrir ou de s’abreuver. L’envenimation peut aller jusqu’à des nécroses sur toute la région buccale. Les ablations de la langue ne sont pas rares dans ce cas. Nombreux sont les vétérinaires ayant dû sacrifier des animaux gravement blessés par la processionnaire. Les conséquences sur l’homme sont généralement moins graves. La plupart du temps, une exposition aux soies urticantes de la chenille se traduit par une simple démangeaison accompagnée de boutons qui disparaissent au bout de deux ou trois jours. Parfois, la réaction va jusqu’à l’œdème. Dans certains cas très rares, au maximum 2 à 3 % de la population, cette exposition peut conduire à un choc anaphylactique, une réaction allergique exacerbée nécessitant une hospitalisation. À noter que chez les personnes en contact régulier avec la processionnaire (travailleurs forestiers, chercheurs spécialistes de la chenille), la réaction peut aller crescendo au fur et à mesure des expositions. Cycle biologique de la processionnaire du pinÉté : Ponte des œufs des papillons dans les pins et 1ères éclosions des larves de papillons (chenilles). Automne : Construction des nids par les chenilles. Evolution biologique des chenilles (différents stades larvaires), qui se nourrissent, la nuit, des aiguilles de pins. Hiver Hibernation des chenilles dans les nids. Printemps : Descente en file indienne des chenilles pour s’enterrer dans le sol. Transformation en chrysalides, puis en papillons qui sortiront de terre à partir du mois de juin. La chenille processionnaire du chêneCette chenille provoque des défoliations chez le chêne et des troubles pour la santé humaine ou animale. Elle apprécie les lisières des forêts et affectionne les peuplements peu denses. Au printemps, les chenilles se dotent de longs poils soyeux caractéristiques, mais aussi des poils microscopiques contenus dans des glandes et qui peuvent être éjectés en cas de stress de l’animal. Ce sont ces poils microscopiques et très durs qui contiennent une protéine toxique susceptible de déclencher des irritations très intenses de la peau et des muqueuses (démangeaisons, conjonctivites, toux irritatives,…), mais aussi parfois des réactions allergiques (urticaire, asthme,…), qui deviendront de plus en plus sévères si les contacts avec l’allergène se répètent. Pour les randonneurs ou les riverains, le risque sanitaire est maximal en mai-juin. Les nids tissés par les chenilles sur les arbres pour abriter leurs nymphes retiennent cependant une multitude de poils qui resteront urticants plusieurs années s’ils sont préservés de l’humidité. Quels sont les risques pour la santé ?Les chenilles processionnaires possèdent des poils très urticants qui peuvent se détacher très facilement sous l’effet du vent ou lors d’un contact. Ils peuvent être à l’origine d’atteintes cutanées, oculaires, respiratoires ou allergiques chez les personnes exposées. Ces effets sur la santé n’impliquent pas nécessairement un contact direct avec les insectes : les poils peuvent rester présents à proximité des nids, même quand les chenilles ne sont plus présentes. Ils peuvent restent dans les nids, même vides, plusieurs années. Le danger augmente au fur et à mesure du développement des chenilles, la période à risque la plus élevée étant la période des processions en début d’année. Les effets sur la santé sont loin d'être négligeables. Les manifestations sont variables suivant la sensibilité de la personne et peuvent être graves chez les enfants en bas-âge et les personnes allergiques. Contact avec la peau : apparition d’éruptions douloureuses, de plaques rouges, avec des démangeaisons sévères ou des sensations de brulures. Les poils urticants se dispersent aisément par la sueur, le grattage et le frottement ou par l'intermédiaire des vêtements. Contact avec les yeux : développement d'une conjonctivite (yeux rouges, douloureux et larmoyants). Des réactions inflammatoires sévères peuvent apparaitre si un poil urticant s’enfonce profondément dans les tissus oculaires. Inhalation : les poils urticants irritent les voies respiratoires. Cette irritation se manifeste par des éternuements, des maux de gorge, des difficultés à déglutir et éventuellement des difficultés respiratoires (crise d’asthme). Ingestion : les poils urticants provoquent une inflammation des muqueuses de la bouche et des intestins qui s'accompagne de symptômes tels que de l'hypersalivation, des vomissements. |
J'en entends qui vont dire 'Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?' lol..Bien sûr, comme beaucoup d'entre vous, j'ai déjà repiqué des boutures directement en pleine terre en croisant les doigts pour que ça reprenne!
Alors quand j'ai vu cette façon de procéder sur un site de jardinage (sur 'Comment ça pousse' aussi, il y a quelques jours), et qu'une copine 'très bonne jardinière' m'a dit que cette façon de bouturer était très efficace...je me suis lancée! Ça ne m'a pas semblé laborieux; au contraire, c'est une activité délassante et je dirais même ludique, du moins, en ce qui me concerne, donc, pourquoi ne pas faire quelques essais? Résultat? Au bout de 3 semaines; 14 boutures réussies sur 17! Si vous avez envie de vous lancer?
La première chose à faire est de désinfecter votre sécateur, ça parait tout bête, mais la moindre bactérie peut tout faire rater! Ensuite, nettoyez des petits pots en plastique, j'ai mis un peu de javel pour bien les désinfecter...Procurez vous du terreau de bouturage et un peu de sable; quelques batonnets en bois (j'ai utilisé des petites brochettes) et du plastique ; j'ai pris des sacs à congélation de 3 litres; (c'est l'idéal comme taille), et quelques petits élastiques. Partez maintenant faire un tour dans votre jardin avec un petit seau empli d'eau! Vous pouvez bouturer n'importe quelles plantes ou arbustes; lilas, seringat, rosier, romarin, lavande etc, etc... Coupez cette bouture bien nettement, débarrassez-là des feuilles à la base et plongez-là dans votre seau d'eau. Après avoir empli vos petits pots avec un mélange terreau de bouturage et sable,((à proportion égale) piquez-y votre bouture, piquez aussi dans votre pot 3 petits batonnets, humidifiez légèrement, et couvrez le tout avec un sac plastique maintenu par un élastique autour de ce pot. Mettez ces pots à l'ombre, mais dans un endroit chaud...et oubliez-les pendant 3 semaines. L'hygrométrie fera le reste!
Et voici mes jolis petits plants déjà bien vigoureux 3 semaines après!
Je vais les laisser se développer encore quelques temps dans ces pots avant de les repiquer dans des plus grands...et je vais surtout continuer sur ma lancée; trop contente de ce premier essai et du résultat! Mon mari m'a conseillé de mettre un peu d'hormone de bouturage pour mon prochain essai. Bon dimanche à vous qui passez sur mon blog...je suis invitée à 'barbecueter' !!! lol
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Merci pour cet envoi; une jolie carte de Bergues, devenue célèbre grâce à Dany Boon...il va falloir que nous y montions un de ces jours!!! lol...et merci aussi pour le petit paquet de graines qui l'accompagnait; j'adore ces petits bleuets!
J'espère que ces petites graines pousseront bien vite; je les ai déjà semées dans un coin du jardin! |
J'aime beaucoup ces plantes grasses qui ne demandent pas d'entretien et reprennent comme du chiendent!
Au départ, nous en avions 2 pieds dans un vieux muret; mon mari a refait ce muret, en leur laissant 2 trous...ça ne les a pas perturbées; elles sont reparties de plus belle..elles se plaisent aussi bien à la verticale qu'à l'horizontale!!! Comme ces deux pieds se développent à la verticale de ce mur; de temps en temps; quelques petites plantes se 'décrochent'!
Alors, j'en offre autour de moi et j'en repique un peu partout, comme sur cet autre petit muret qui conduit au potager!
Elles se plaisent aussi bien en pot...
qu'en pleine terre!
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J'avais un paquet de carambar qui s'ennuyait au fond d'un placard, et des petits-enfants qui ne les mangeaient pas! J'ai décidé de les utiliser dans ce fondant extra-moelleux; Je vous assure qu'il n'en est pas resté une miette.
J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. - 24 Carambar (l'original; au caramel!)
- 30 cl de crème liquide - 150 g de beurre (j'en ai mis seulement 120 g et je pense que 100 ou 110 g pourrait suffire) - 130 g de farine - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique. Préchauffer votre four à 150°, de préférence à chaleur tournante. Mettre les carambars dans un plat adapté au micro-ondes et faites-les fondre avec la crème liquide; quand tout est fondu, ajoutez le beurre coupé en dés, et remettez à fondre quelques petits instants, mélangez bien le tout, il faut que la préparation soit homogène. Ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque. Dans un bol, mélez la farine avec la levure et ajoutez-la en la tamisant à la préparation au carambar. Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné; n'utilisez pas un moule à charnière, car la pâte est assez liquide! Enfournez pour 15 minutes; au bout de ce temps, augmentez la chaleur du four à 180 ° et laissez cuire encore une dizaine de minutes; surveillez au bout de ce temps avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir légèrement humide; trop cuit, il sera trop sec et plus du tout extra-moelleux! Et je vous assure qu'il est très moelleux...j'ai eu le temps d'en prélever une minie-part pour y goûter, avant que deux de mes petits-enfants et deux copains se ruent dessus en revenant de faire une partie de foot...ça creuse!!!
Bien sûr; gardez les emballages; ils seront trop contents de vous lire toutes les blagues...comme celle-ci; lol!
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La récolte des potimarrons sera belle cette année!
Ceux-ci sont plus petits; mais ils sont nombreux sur un tas de compost!
Les petites tomates grappes commencent à murir...
Du côté des courgettes; pas de soucis pour la récolte!
Les haricots sont beaux; mais ils ont été plantés plus tardivement...
Je ne passerai pas sous le mirabellier sans croquer les premières mirabelles; la première tarte dans quelques jours!
Encore une belle récolte en perspective!
Je ne peux pas m'empêcher de vous montrer ce dahlia...avec 2 fleurs aux teintes différentes sur le même pied!
Belle journée à vous qui passez par ici!
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Après avoir fêté dignement (lol) leur 18 ans et leur réussite au bac; une bonne journée de détente s'imposait pour Lucas et Paola! Et c'est en compagnie d'Axel et de Maël (lui aussi reçu au brevet, avec la mention 'très bien') que nous sommes partis passer la journée au parc des félins; ce parc situé en Seine et Marne; à 60 km à l'est de Paris.
Une jounée de détente, sous le signe de la bonne humeur!
Nous sommes donc partis tous les 5 dans ce parc consacré exclusivement aux félins; on peut en voir 140; du plus petit (il y a de nombreuses races de chat)...aux plus gros; tigres et lions.
Un peu de marche s'imposait car ce parc fait 60 ha et de nombreux chemins le parcourent, afin de permettre aux visiteurs d'admirer ces félins dans les grands espaces qui leur sont consacrés! Il y a plusieurs circuits pédestres; l'Afrique, l'asie, l'Amérique, il y aussi un îlet où on peut voir les lémuriens s'ébattre en liberté...et un espace plus ludique avec des biquettes! On peut visiter aussi ce parc en petit train, pour ceux qui ont des difficultés à marcher. Par contre, je ne sais pas si nous avions choisi la bonne journée pour cette visite; il faisait très, très chaud hier...et tous les animaux étaient 'en mode paresse!' lol
Nous admirons ce lion du haut d'une passerelle...nous avons eu la chance de le voir bouger... il s'est tout simplement replacé un peu plus à l'ombre, à 2 m de là!!! lol dur, dur, la vie du roi des animaux!
Ses lionnes sont près de lui, pas plus actives!
Un bon gros chat, avec la posture de celui qui ne s'en fait pas!
Vous pouvez toujours me prendre en photo...ça ne me perturbe pas! Décidemment...il fait trop chaud pour remuer!
Même les lémuriens, d'habitude si actifs, ne broncheront pas!
D'autres photos de ces lémuriens? C'est ICI! Seules les biquettes sont actives!
Heureusement, le parc est très ombragé; il y a d'ailleurs de magnifiques arbres dans ce parc...j'y suis sensible, car j'adore les beaux arbres!
Même les pieds commencent à chauffer...n'est-ce pas, ma chérie? Sortons les 'vieilles' baskets'!!!
Pour terminer la journée, nous décidons de faire un dernier tour du parc, mais en petit train cette fois...ce sera donc masqués! lol
Plus d'informations sur ce parc? Suivez ce LIEN. |
Encore plus de 2 kg de framboises qui vont aller dans le congélateur!
Mais sans oublier un bon petit dessert! Aujourd'hui, je vous propose des coupes avec du mascarpone et des biscuits! Si ce dessert vous tente; voici les ingrédients pour 4 coupes:
- 1 bol de framboises. - 250 g de mascarpone - 10 cl de crème fraiche - 2 blancs d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à soupe de sucre glace - quelques biscuits (spéculoos, sablés bretons, biscuits roses de Reims,etc, etc..) n'importe quel sablé peut être utilisé... -Mélanger le mascarpone, la crème fraiche et les sucres au batteur. -Monter les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange précédent. -Mettre au fond des coupes un peu de biscuits émiettés, une couche de framboises et une de mascarpone, recommencer l'opération en terminant par quelques framboises et un peu de biscuit écrasé. -Mettre au moins 2 heures au frais. -vous pouvez imbiber les biscuits avec un peu de liqueur de framboises, c'est facultatif, mais c'est délicieux! Et maintenant, il n'y a plus qu'à se régaler!!! Bonne journée.
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Bon week-end!
J'en profite pour vous montrer les petites compos faites pour les 18 ans de ma petite-fille, avec les fleurs du jardin. Celle-ci est l'emballage d'un bouquet de roses offert pour la fête des mères; il était joli et l'avais gardé! J'ai seulement repiqué des dahlias dans la mousse verte qui le garnissait. Cette compo était sur le buffet. Ces corolles sont faites avec des petites verrines recouvertes avec des serviettes de table (couleur assortie à la nappe; 2 serviettes par pot) et du papier 'cristal.Un peu de mousse verte au fond des pots et quelques fleurs piquées font de jolis petits bouquets de table.
Pour une jolie table dressée en plein air!
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En ce moment, je récolte pratiquement des framboises chaque jour, et même si j'en congèle pour faire de la gelée,(j'attends les mûres sauvages pour mélanger ces 2 fruits!) j'aime bien confectionner quelques petits desserts avec ces petits fruits rouges si savoureux!
Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au fromage blanc et framboises...accompagné de son coulis! Pour 5/6 parts; - 1 petit saladier de framboises. - 500 g de fromage blanc - 150 g de sucre - 50 g de farine - 4 blancs d'œufs - le zeste d'un citron Préchauffez le four à 180 °. Prélever finement le zeste d'un citron. Mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sucre et ce zeste. Monter les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage. Versez dans un moule à manqué bien beurré, ou un moule à tarte à bords hauts. Faites cuire 45 minutes au bain-marie dans le four préchauffé. Laissez refroidir avant de démouler, garnissez avec les framboises, saupoudrez de sucre glace. Faites un petit coulis avec quelques framboises et servez-le bien frais en accompagnement.
Je fais ce coulis 'au pif'! Il suffit de porter à petite ébulllition des framboises, un peu de sucre et 1 cuillère d'eau, ensuite, vous mixez le tout et vous passez dans une passoire fine pour retirer les grains. Vous pouvez le porter de nouveau à ébullition quelques instants pour le faire épaissir, en remuant constamment. Ce coulis se garde quelques jours au réfrigérateur. Ce dessert est léger, très simple et très rapide à réaliser; servi bien frais avec ce coulis, c'est un vrai délice!
Il sera tout aussi délicieux avec des mûres...ou d'autres fruits! |
Avec les légumes primeurs du jardin, (les derniers pois!) on a envie de cuisiner des petits plats mijotés aux couleurs et aux saveurs de l'été!
Aujourd'hui, j'ai donc cuisiné du veau en jardinière.... Il vous faut donc; Quelques morceaux de veau (tendron,poitrine...) 2 oignons, pois, carottes, pommes de terre, navet (acheté!), 1 coeur de laitue: bouillon fait avec du fond de veau (25 cl) 1/2 verre de vin blanc sec sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre, bouquet garni. Faites revenir la viande et les oignons émincés dans du beurre et de l'huile à feu assez vif en remuant régulièrement. Ecossez les pois, épluchez les légumes et coupez les en tronçons. Faites étuver ces légumes à feu moyen dans un peu de beurre, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Après 15 minutes, mouillez avec le bouillon, ajoutez le sucre, assaisonnez et laissez mijoter de nouveau une dizaine de minutes. Mouillez le veau bien doré avec 1/2 verre de vin blanc, puis laissez le s'évaporer complètement afin que la sauce caramélise légèrement. Ajoutez alors la jardinière de lègumes et sa sauce, rectifiez l'assaisonnement et laissez achever la cuisson à petit feu; mouillez en cours de cuisson d'un peu de bouillon si nécessaire. Petit conseil 'économique'; vous pouvez faire cette recette avec du sauté de porc. |
A deux pas de la maison, car j'ai fait ce marché dans le potager; le meilleur des marchés!
J'ai choisi une batavia et quelques courgettes...un peu grosses au goût de JC; ils préfèrent les plus petites bien tendres! Pendant ce temps, mon 'jardinier' a dédruci quelques carottes afin que les autres se développent plus facilement; l'occasion de nous regaler; j'adore ces petites carottes nouvelles, cuites simplement dans un peu de beurre et légèrement caramélisées!
J'en profite pour vous montrer mes jolis dahlias..
Et mes roses trémières de couleur 'bordeaux', j'en ai de couleurs 'roses', mais je préfère celles-ci...
Bon week-end! |
Quelques pêches et nectarines qui s'abiment très vite dans la coupe à fruits? Rassemblez-les sur une pâte feuilletée et régalez-vous avec cette tarte aux couleurs ensoleillées!
-1 pâte feuilletée - 3 nectarines - 3 pêches (ou plus, tout dépend de la taille de ces fruits, vous pouvez aussi ajouter des abricots!) - quelques cuillères de cassonade - 1 blanc d'œuf Foncer un moule avec la pâte, piquez-là de quelques coups de fourchette et badigeonnez le fond avec un pinceau trempé dans le blanc d'œuf battu légèrement; celui-ci fera office d'imperméabilisant, empêchant la pâte de se détremper. Coupez les fruits en quartiers, disposez-les harmonieusement sur votre pâte, saupoudrez de cassonade et glissez dans un four préchauffé à 180°, (chaleur tournante) pendant 30 à 35 minutes. Bon après-midi.
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