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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Désigné meilleur zoo de Belgique et des Pays-Bas, et comme l'un des plus grands d'Europe, le parc Paira Daïza ( à 1 h de Lille et 50 mn de Bruxelles) abrite plus de 6000 animaux du monde entier dans des décors grandeur réelle recréant les architectures et milieux des pays d'origine...
D'ailleurs grâce à cette végétation, ses grands arbres et cette déco représentant divers continents; ce parc (65 hectares) , par lui-même est magnifique!
Je suis ravie, j'adore les beaux arbres !
Côté zoo; voici quelques pensionnaires;
Côté pile ou côté face...ce gorille à dos argenté nous a impressionné!
Les gentils pandas; si vous me suivez sur Facebook, vous avez pu voir d'autres photos de ces adorables oursons!
Un dernier tour, mais en petit train cette fois...
voir d'autres animaux, d'autres décors d'une façon plus reposante...car nous avons fait quelques kilomètres dans ce parc! lol
En espérant que cette visite vous ait plue; je vous souhaite un bon après-midi!
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les 12 commentaires
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Où comment utiliser un reste de sauce bolognaise;
Un bol suffira pour 4 demies courgettes; - 2 courgettes, pas trop petites, de façon à pouvoir les creuser légèrement. - 1 bol de sauce bolognaise; plutôt épaisse, sinon, faites-là un peu réduire. - un peu de mozzarella. Laver et éplucher les courgettes en laissant une bande sur 2, creusez-les légèrement et faites-les précuire quelques minutes à la vapeur environ 3 minutes, il faut qu'elles restent fermes); cette opération est facultative, mais j'aime quand elles sont tendres et sans cette pré-cuisson, elles n'ont pas le temps de cuire au four. Disposez-les dans un plat beurré allant au four, garnissez-les de bolognaise, et posez dessus quelques tranches de mozzarella... 
Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de bouillon au fond du plat, et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.
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Une amie se débarrassait de ce petit meuble à tiroirs; elle n'en avait plus l'utilité, et, avec sa couleur marron foncée; elle le trouvait bien tristounet. ..et même bien môche! J'ai tout de suite vu ce que je pouvais en faire!
Un peu d'huile de coude pour le lessiver et le décaper; ensuite quelques coups de pinceaux ...
J'avais envie de couleurs et d'un peu de fantaisie!
De jolis boutons imitation étain pour lui donner un peu de caractère...
Et le voici pimpant sur ce mur blanc!
Bon après-midi!
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Pour changer de la traditionnelle tarte; je vous propose aujourd'hui un gâteau caramélisé aux mirabelles et aux amandes.
Pour un gros gâteau (une dizaine de part);
Caramel; - 750 g de mirabelles - 110 g de sucre - 40 g de beurre salé - 40 ml d'eau Faites un caramel bien doré, ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez bien et versez-le dans un moule à manqué tapissé de papier cuisson; laissez refroidir. Disposez les 2/3 des mirabelles dénoyautées sur le fond du moule, fond bombé sur le caramel; réservez les autres pour le gâteau. Gâteau; - 165 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet sucre vanillé - 100 g de sucre - 220 g de beurre (demi-sel, c'est encore meilleur) - 60 g d'amandes en poudre - 5 œufs - 1 cuillère à soupe de confiture de mirabelles. Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le beurre mou, mélangez bien le tout au batteur, ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure, continuer de bien battre, incorporez ensuite la poudre d'amandes. Dénoyautez les mirabelles restantes , coupez-les en 2 et encore en 2, mélangez-les à la pâte à gâteau. Battez les blancs d'œufs en neige bien ferme, mélangez un tiers de ces blancs à la pâte afin de la détendre, puis ajoutez le reste des blancs délicatement. Versez cette préparation dans le moule, sur les mirabelles, lissez bien le dessus et mettez dans un four préchauffé à 170° pendant une quarantaine de minutes. Laissez un peu refroidir avant de démouler votre gâteau et badigeonnez- le avec de la confiture de mirabelle chaude. 
Servez avec une boule de glace à la vanille ou au caramel.
En suivant ce LIEN vous trouverez le même genre de gâteau, sans amandes. 
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Avant tout, je voudrais vous dire que je suis ravie de vous retrouver!
Un joli tableau avec la bignone qui s'emmêle joyeusement avec ce que je croyais être un potimarron il y a 2 ou 3 semaines! J'ai un doute aujourd'hui quand je vois la taille qu'il atteint! J'ai posé une tomate à côté, afin que vous rendiez compte de sa grosseur; n'est-il pas gros pour un potimarron? 
Mon mari a posé une cagette dessous car il a peur que la tige ne supporte plus son poids!
J'avais trouvé des petits plants sur le tas de compost, et j'étais persuadée en les plantant à côté de ce mur que c'était des potimarrons, dans la mesure où je n'ai jeté sur ce compost que des graines de cette plante! J'en avais donc repiqué 4 ou 5 plants au pied de ce mur, et 2 se sont développés d'une façon spectaculaire en se mêlant à la bignone: c'est donc un vrai tableau coloré qui s'offre à nos yeux dans un méli-mélo bien coloré, pour notre grand plaisir! 
Et ces plantes courent toujours...
Il y a d'autres petits potimarrons (!?) beaucoup plus petits sur ces pieds...
Bon après-midi!
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Imaginez; de longues plages de sable blanc bordées d'hectares de forêts, des dunes, des chemins forestiers; une étendue d'eau aux reflets émeraude et turquoise, un canyon haut de 60 mètres...non, non, ce n'est pas à des milliers de kilomètres, mais ici, chez nous, dans l'Aisne, en Picardie, à 1 heure de Paris, entre Chateu-Thierry et Soissons, aux portes des vignobles de Champagne; l'endroit a pour nom 'Le domaine de la Salamandre'.
Cet endroit entièrement clos, d'une surface de 125 ha, avec au milieu un lac de 12 ha est entouré d'un canyon de 60 mètres de haut.
On peut y louer des petits chalets comme celui-ci qui domine le lac...
Ce cadre étonnant et unique attire touristes, promeneurs et pêcheurs, mais pas que...Il a servi à de nombreux tournages de films, téléfilms, publicités, clips, et shooting photo...Il totalise aussi une cinquantaine de couvertures de magazines nationaux et internationaux.
Nous avons pris un verre en terrasse dans ce restaurant situé au bord du lac 'Le Lagon bleu'mais je n'ai pas pris de photo, donc, celle ci-dessous vient d'Internet.
Installé sur la terrasse, c'est un endroit très agréable qui domine le lac! 
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Voici une petite recette de veau aux saveurs estivales!
Je vous donne les ingrédients pour 4; - 800 g de veau coupé en morceaux -1 barquette de lardons fumés -1 poivron rouge et 1 poivron jaune (vous pouvez ajouter un vert!) -4 ou 5 tomates -2 oignons -2 gousses d'ail -25 cl de vin blanc sec -25 cl de fond de veau dilué dans de l'eau -100 g de chorizo ou plus, si vous aimez le côté pimenté, ou la chair d'une merguez! -quelques olives noires - 1 bouquet garni -sel, poivre, huile d'olive 
Faites revenir les lardons avec la viande dans un peu d'huile d'olive.
Retirez cette viande et les lardons de la cocotte dés qu'ils sont bien dorés. Ajoutez à leur place les oignons émincés, les poivrons coupés en lanière, les tomates pelées et épépinées. Laisser ces légumes revenir quelques minutes, sans les laisser colorer. Remettez la viande dans cette cocotte et les lardons, mouillez avec le vin blanc et le fond de veau dilué, ajoutez l'ail hachée, laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et en minis-morceaux, le bouquet garni, salez et poivrez (peu à cause de ce chorizo),couvrez et laissez cuire une heure environ à feu moyen. Ajoutez les olives une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement, servez aussitôt. 
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des perles de pluie ou des larmes ...
Juste pour le plaisir des yeux! 
des perles de pluie pour certaines...
des larmes pour d'autres; celle-ci semble bien malheureuse sous toute cette pluie!
Bonne journée!
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pour vous souhaiter un bon week-end, voici un peu de moi...de nous!
L'endroit que je préfère; le coin pelouse...qui apprécie cette météo! Et gambadant sur cette pelouse; Georges, notre petit locataire le temps des vacances; le petit bouledogue français de nos enfants! 
Près de la porte-fenêtre du salon...
Côté terrasse; un autre cadre...ma porte-fenêtre de cuisine ouvre sur cette terrasse.
Mes hémérocalles ou lys d'un jour...
A ne pas confondre avec les 'vrais' lys!
Mon clivia qui fleurit sur la terrasse.
Le pied de lavande blanche.
Bon dimanche.
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Tout simple, mais pourtant bien gourmand!
Une pâte feuilletée cuite à blanc; de la crème fraîche fouettée (avec un peu de fromage blanc pour moi!) et des framboises du jardin posées sur le tout...un petit régal de saison! 
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pour ta petite carte...et merci d'avoir pensé aux copines lors de ton escapade!
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Des p'tits trous, des p'tits trous et encore des p'tits trous! Mais des trous performants avec ce moule à tarte preforé!
J'ai fait comme Mimi (LIEN), j'ai cédé à la tentation; il faut dire que j'ai payé ce moule à tarte perforé et à fond amovible de belle qualité, un tout petit prix; 4€99 chez Stockomani! Bien sûr, je l'ai déja testé, et c'est vraiment efficace; on obtient une pâte bien croustillante! 
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Voici un petit dessert aux fruits rapide à préparer et très bon, j'ai utilisé pour ces brochettes: bananes, boules d'ananas, fraises et kiwis, c'est un dessert que j'avais fait il y a quelques semaines.
On peut utiliser n'importe quels fruits selon la saison, en ce moment; pêches, abricots, nectarines, melon seront les bienvenus sur ces brochettes. Je les ai servies avec un coulis de chocolat chaud. Le petit dessert idéal après un barbecue! 
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Nous avons des groseilles au jardin; l'occasion de faire cette délicieuse tarte!
Ingrédients;
- 1 pâte sablée (feuilletée ou brisée) - 3 à 400 g de groseilles égrénées - 3 œufs - 100 g de sucre - 20 cl de crème fraîche - quelques amandes effilées Fouettez le sucre et les œufs, ajouez les amandes en poudre et la crème liquide, mélangez bien le tout. Répartissez les groseilles sur le fond de pâte tarte, versez la préparation aux œufs par-dessus et parsemez d'amandes effilées. Glissez dans un four préchauffé à 180° pendant une trentaine de minutes. Vous pouvez saupoudrez de sucre glace...j'ai oublié! Servez froid ou à température ambiante. 
Bon week-end!
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Contrairement à ce que l'on aurait pu croire début juin avec les grosses chaleurs, où il fallait déjà arroser tout simplement pour maintenir les plants de légumes en vie; le jardin n'est pas si moche!
Par contre, après une huitaine de jours d'absence; il s'est transformé en petite jungle...mais il n'y a pas que l'herbe qui a poussé! 
C'est vrai qu'après les grosses chaleurs, nous avons eu beaucoup de 'belles' giboulées orageuses, sans dégats chez nous, et aujourd'hui, même si la météo est mitigée, nous avons tout de même encore 24° à l'ombre...donc, ce temps n'a pas été néfaste au potager; après tout, rien ne vaut la pluie du ciel comme arrosage...il faut voir le côté positif! lol
Et nous nous régalons avec ces petits légumes nouveaux fraîchement cueillis! 
Côté fruits rouges; les groseilles et les framboises sont belles; la météo ne les a pas perturbées!
Mais le cerisier a souffert, alors qu'il avait résisté aux gelées tardives, il n'a pas supporté ces orages...
Les fleurs sont toujours aussi belles et s'épanouissent!
Mais si mon jardinier a du travail au potager; j'en ai aussi dans mes massifs! Il ne faudrait pas s'absenter un mois!!! lol 
C'est la première fois que je galère autant pour mettre des photos...j'ai d'ailleurs si bien galéré que j'en ai effacé mon dernier article sur 'l'Ecomusée d'Alsace' (j'ai fait une mauvaise manipulation)...je n'ai pas eu le courage de le refaire et je m'en excuse auprès de celles qui m'ont laissé des commentaires sous cet article...évanoui!
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