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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Avant tout, je voudrais vous dire que je suis ravie de vous retrouver!
Un joli tableau avec la bignone qui s'emmêle joyeusement avec ce que je croyais être un potimarron il y a 2 ou 3 semaines! J'ai un doute aujourd'hui quand je vois la taille qu'il atteint! J'ai posé une tomate à côté, afin que vous rendiez compte de sa grosseur; n'est-il pas gros pour un potimarron? 
Mon mari a posé une cagette dessous car il a peur que la tige ne supporte plus son poids!
J'avais trouvé des petits plants sur le tas de compost, et j'étais persuadée en les plantant à côté de ce mur que c'était des potimarrons, dans la mesure où je n'ai jeté sur ce compost que des graines de cette plante! J'en avais donc repiqué 4 ou 5 plants au pied de ce mur, et 2 se sont développés d'une façon spectaculaire en se mêlant à la bignone: c'est donc un vrai tableau coloré qui s'offre à nos yeux dans un méli-mélo bien coloré, pour notre grand plaisir! 
Et ces plantes courent toujours...
Il y a d'autres petits potimarrons (!?) beaucoup plus petits sur ces pieds...
Bon après-midi!
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Imaginez; de longues plages de sable blanc bordées d'hectares de forêts, des dunes, des chemins forestiers; une étendue d'eau aux reflets émeraude et turquoise, un canyon haut de 60 mètres...non, non, ce n'est pas à des milliers de kilomètres, mais ici, chez nous, dans l'Aisne, en Picardie, à 1 heure de Paris, entre Chateu-Thierry et Soissons, aux portes des vignobles de Champagne; l'endroit a pour nom 'Le domaine de la Salamandre'.
Cet endroit entièrement clos, d'une surface de 125 ha, avec au milieu un lac de 12 ha est entouré d'un canyon de 60 mètres de haut.
On peut y louer des petits chalets comme celui-ci qui domine le lac...
Ce cadre étonnant et unique attire touristes, promeneurs et pêcheurs, mais pas que...Il a servi à de nombreux tournages de films, téléfilms, publicités, clips, et shooting photo...Il totalise aussi une cinquantaine de couvertures de magazines nationaux et internationaux.
Nous avons pris un verre en terrasse dans ce restaurant situé au bord du lac 'Le Lagon bleu'mais je n'ai pas pris de photo, donc, celle ci-dessous vient d'Internet.
Installé sur la terrasse, c'est un endroit très agréable qui domine le lac! 
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Voici une petite recette de veau aux saveurs estivales!
Je vous donne les ingrédients pour 4; - 800 g de veau coupé en morceaux -1 barquette de lardons fumés -1 poivron rouge et 1 poivron jaune (vous pouvez ajouter un vert!) -4 ou 5 tomates -2 oignons -2 gousses d'ail -25 cl de vin blanc sec -25 cl de fond de veau dilué dans de l'eau -100 g de chorizo ou plus, si vous aimez le côté pimenté, ou la chair d'une merguez! -quelques olives noires - 1 bouquet garni -sel, poivre, huile d'olive 
Faites revenir les lardons avec la viande dans un peu d'huile d'olive.
Retirez cette viande et les lardons de la cocotte dés qu'ils sont bien dorés. Ajoutez à leur place les oignons émincés, les poivrons coupés en lanière, les tomates pelées et épépinées. Laisser ces légumes revenir quelques minutes, sans les laisser colorer. Remettez la viande dans cette cocotte et les lardons, mouillez avec le vin blanc et le fond de veau dilué, ajoutez l'ail hachée, laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et en minis-morceaux, le bouquet garni, salez et poivrez (peu à cause de ce chorizo),couvrez et laissez cuire une heure environ à feu moyen. Ajoutez les olives une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement, servez aussitôt. 
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des perles de pluie ou des larmes ...
Juste pour le plaisir des yeux! 
des perles de pluie pour certaines...
des larmes pour d'autres; celle-ci semble bien malheureuse sous toute cette pluie!
Bonne journée!
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pour vous souhaiter un bon week-end, voici un peu de moi...de nous!
L'endroit que je préfère; le coin pelouse...qui apprécie cette météo! Et gambadant sur cette pelouse; Georges, notre petit locataire le temps des vacances; le petit bouledogue français de nos enfants! 
Près de la porte-fenêtre du salon...
Côté terrasse; un autre cadre...ma porte-fenêtre de cuisine ouvre sur cette terrasse.
Mes hémérocalles ou lys d'un jour...
A ne pas confondre avec les 'vrais' lys!
Mon clivia qui fleurit sur la terrasse.
Le pied de lavande blanche.
Bon dimanche.
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Tout simple, mais pourtant bien gourmand!
Une pâte feuilletée cuite à blanc; de la crème fraîche fouettée (avec un peu de fromage blanc pour moi!) et des framboises du jardin posées sur le tout...un petit régal de saison! 
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pour ta petite carte...et merci d'avoir pensé aux copines lors de ton escapade!
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Des p'tits trous, des p'tits trous et encore des p'tits trous! Mais des trous performants avec ce moule à tarte preforé!
J'ai fait comme Mimi (LIEN), j'ai cédé à la tentation; il faut dire que j'ai payé ce moule à tarte perforé et à fond amovible de belle qualité, un tout petit prix; 4€99 chez Stockomani! Bien sûr, je l'ai déja testé, et c'est vraiment efficace; on obtient une pâte bien croustillante! 
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Voici un petit dessert aux fruits rapide à préparer et très bon, j'ai utilisé pour ces brochettes: bananes, boules d'ananas, fraises et kiwis, c'est un dessert que j'avais fait il y a quelques semaines.
On peut utiliser n'importe quels fruits selon la saison, en ce moment; pêches, abricots, nectarines, melon seront les bienvenus sur ces brochettes. Je les ai servies avec un coulis de chocolat chaud. Le petit dessert idéal après un barbecue! 
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Nous avons des groseilles au jardin; l'occasion de faire cette délicieuse tarte!
Ingrédients;
- 1 pâte sablée (feuilletée ou brisée) - 3 à 400 g de groseilles égrénées - 3 œufs - 100 g de sucre - 20 cl de crème fraîche - quelques amandes effilées Fouettez le sucre et les œufs, ajouez les amandes en poudre et la crème liquide, mélangez bien le tout. Répartissez les groseilles sur le fond de pâte tarte, versez la préparation aux œufs par-dessus et parsemez d'amandes effilées. Glissez dans un four préchauffé à 180° pendant une trentaine de minutes. Vous pouvez saupoudrez de sucre glace...j'ai oublié! Servez froid ou à température ambiante. 
Bon week-end!
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Contrairement à ce que l'on aurait pu croire début juin avec les grosses chaleurs, où il fallait déjà arroser tout simplement pour maintenir les plants de légumes en vie; le jardin n'est pas si moche!
Par contre, après une huitaine de jours d'absence; il s'est transformé en petite jungle...mais il n'y a pas que l'herbe qui a poussé! 
C'est vrai qu'après les grosses chaleurs, nous avons eu beaucoup de 'belles' giboulées orageuses, sans dégats chez nous, et aujourd'hui, même si la météo est mitigée, nous avons tout de même encore 24° à l'ombre...donc, ce temps n'a pas été néfaste au potager; après tout, rien ne vaut la pluie du ciel comme arrosage...il faut voir le côté positif! lol
Et nous nous régalons avec ces petits légumes nouveaux fraîchement cueillis! 
Côté fruits rouges; les groseilles et les framboises sont belles; la météo ne les a pas perturbées!
Mais le cerisier a souffert, alors qu'il avait résisté aux gelées tardives, il n'a pas supporté ces orages...
Les fleurs sont toujours aussi belles et s'épanouissent!
Mais si mon jardinier a du travail au potager; j'en ai aussi dans mes massifs! Il ne faudrait pas s'absenter un mois!!! lol 
C'est la première fois que je galère autant pour mettre des photos...j'ai d'ailleurs si bien galéré que j'en ai effacé mon dernier article sur 'l'Ecomusée d'Alsace' (j'ai fait une mauvaise manipulation)...je n'ai pas eu le courage de le refaire et je m'en excuse auprès de celles qui m'ont laissé des commentaires sous cet article...évanoui!
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Que diriez-vous d'un petit crumble au chorizo et au parmesan pour donner un peu de peps à du poisson blanc? Du cabillaud en l'occurrence aujourd'hui!
Pour 2 dos de cabillaud (environ 400 g) - 50 g de chorizo fort (ou doux, si vous préférez!) - 50 g de parmesan râpé - 30 g de beurre mou - sel et poivre à votre convenance, sachant que le chorizo est déjà bien épicé. Coupez le chorizo en petits morceaux et mixez-le avec le parmesan et le beurre mou. Disposez les morceaux de poisson dans un plat huilé allant au four, salez et poivrez. Etalez le crumble au chorizo bien régulièrement dessus et enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. je l'ai servi parsemé de thym citron, avec des dés de courgettes sautées à la poèle...délicieux aussi avec du riz ou des pommes de terre! 
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Quand mon jardinier éclaircit le semis de carottes; ça donne une jolie petite récolte de délicieuses carottes très tendres et savoureuses !
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Le meilleur moment pour récolter la rhubarbe se situe entre mi-avril et fin juin, plus tard les tiges deviendront fermes et filandreuses...donc, profitons-en!
Et aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux amandes; - 1 pâte sablée (feuilletée ou brisée, selon votre goût) - 3 ou 4 tiges de rhubarbe - 100 g de sucre + 3 cuillères à soupe - 30 g de maïzéna - 40 g de poudre d'amandes - 3 œufs - 25 cl de crème liquide - 1 sachet sucre vanillé Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons, mettez- là dans une passoire, saupoudrez de 3 cuillères de sucre et laissez dégorger pendant 1 h 30 à 2 h. Mélangez les œufs avec les sucres, ajoutez la maïzéna, la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien le tout. Etalez votre pâte dans une tourtière, déposez les tronçons de rhubarbe bien égouttés par-dessus et versez l'appareil aux œufs sur le tout. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une quarantaine de minutes...et régalez vous ! 
Bonne journée!
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Le jardin aime ce mois de juin; il y a les couleurs, les odeurs et les saveurs...
Les couleurs et les odeurs du côté du jardin d'agrément... 
le seringat embaume...surtout que son voisin est un chèvre-feuille qui commence à fleurir!
La touffée de petits œillets très parfumée, elle aussi!
De la couleur aussi sur ce muret qui conduit au potager...
Côté saveur, voici quelques aromates; le gros pied de curry copine avec le pied de verveine et sa cousine la verveine-citron...sans oublier la menthe, le thym et thym-citron, le romarin...
je me dirige vers le potager où tout pousse gentiment, il n'a pas souffert des orages de la semaine dernière; il a seulement profité de la chaleur et des bonnes giboulées qui les accompagnaient!
Je reviens en passant voir mes cocottes qui profitent de l'ombre du gros cerisier...
Je vous montre aussi ce pied d'acanthe arrivé par hasard l'année dernière et qui repart de plus belle!
Je ne reviens pas les mains vides de ma petite expédition; les radis et les salades sont sur notre table tous les jours! Quand ça 'donne'; il faut suivre! lol
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