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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Un beau et bon gâteau que ce Saint Honoré aux fraises...à ma façon!
J'ai déjà fait ce Saint Honoré, la recette est sous CE LIEN! 
J'ai simplement ajouté des fraises dans ma crème pâtissière...d'ailleurs, j'aurais du en garder quelques-unes pour la déco! lol
Bien sûr, j'ai fait mes petits choux avec du craquelin, ce qui leur donne ce bel arrondi si régulier et cette belle tenue!
La recette de ces petits choux au craquelin est sous CE LIEN. 
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Tiercé gagnant avec ces asperges et sa petite sauce au parmesan et au speck très goûteuse!
Cette recette est de Laurent Mariotte; je dois dire que je l'ai légèrement modifiée, surtout en ce qui concerne la cuisson.Dans la recette initiale, Laurent Mariotte cuit une quinzaine d'asperges blanches pendant 6 à 8 minutes à feu doux dans une poèle avec un peu d'huile et de beurre (?!)...j'ai essayé, mais au bout de quelques minutes, je n'étais vraiment pas convaincue; j'ai donc préféré précuire ma vingtaine de pointes d'asperges (assez grosses) à la vapeur, à l'autocuiseur; (3 à 4 minutes, tout dépend de leur grosseur)...et j'ai terminé la cuisson en les faisant dorer dans une poèle avec un peu d'huile d'olive...donc; à vous de voir; avec ou sans pré-cuisson?
Voici les ingrédients pour une vingtaine de pointes d'asperges blanche; - 100 g de parmesan râpé - 20 cl de crème liquide - 100 g de jambon speck en tranches très fines - sel, poivre. Lavez les pointes d'asperges et faites-les précuire quelques minutes à la vapeur. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poèle, ajoutez-y les pointes d'asperges et faites-les rôtir sur feu doux 2 ou 3 minutes en les retournant, salez et poivrez légèrement en fin de cuisson. 
Faites chauffer la crème avec le parmesan et le speck hâché finement, assaisonnez à votre goût, et servez avec les asperges chaudes.
Pour une sauce bien onctueuse, vous pouvez lui donnez un petit coup de mixer plongeant. 
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Malgré les aléas de la météo, avec le mauvais temps des dernières semaines; au potager, on voit tout de même les futures récoltes, tout pousse doucement mais sûrement!
Et, après un week-end sans eau, les vannes sont de nouveau ouvertes ce matin: on se console comme on peut, en se disant qu'il n'y aura pas besoin d'arroser!!! lol 
Les radis ( que nous mangeons depuis plusieurs jours), betteraves, carottes, tout est bien partis...les haricots sont plus longs à sortir de terre, mais ils sont là!
Bientôt, nous savourerons les premières salades! Regardez comme ces deux-là sont tentantes!
On attendra encore un peu pour les petits pois qui sont bien protégés, car sinon, ce sont les pigeons et les tourterelles qui se régaleront avant nous!
Les pommes de terre ne sont pas en avance, mais elles ont été plantées tard!
Le pied de curry qui est sur le point de fleurir; il sent très bon...surtout avec ce temps de pluie!
Quant au persil; j'en ai eu tout l'hiver sans souci!
J'en profite pour féliciter mon chef jardinier!
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Après avoir vu la jolie heuchère couleur 'caramel' chez Nadou, (LIEN) voici les miennes qui sont en fleurs...J'en ai 3 pieds de cette couleur.
Et en voici une au feuillage 'pourpre'...d'ailleurs, l'heuchère arbore des couleurs toutes plus étonnantes les unes que les autres!
Cette plante est aussi appelée 'désespoir des peintres', en raison de leur floraison en une abondance de fleurettes minuscules. 
Comme toi, Nadou, j'ai essayé de marcotter une tige de clématite dans ce pot, il y a 1 an...apparemment; c'est réussi!
C'est cette clématite 'la Montana'...
J'en profite pour vous montrer ce très bel iris...
et cette centaurée (bleuet des montagnes)..ils s'étalent d'années en années, en formant de jolies touffes, ils se divisent très facilement et reprennent parfaitement bien!
Bon dimanche!
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Ne vous inquiétez pas si vous voyez double (lol); c'est tout à fait normal!
Alors que je brodais une princesse pour Gabrielle (2 ans et demi); Lisa (8 ans) a voulu la même, mais dans des couleurs un peu plus vives! 
Et c'est donc dans une envolée de jupons que ces princesses iront s'installer dans les chambres de ...mes petites princesses!
Bon week-end!
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Voici un flan à la rhubarbe très simple à réaliser !
Ingrédients; - 2 tiges de rhubarbe - 50 g de vergeoise ou cassonade - 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre - 30 g de maïzéna - 1 sachet sucre vanillé - 20 g de poudre d'amande - 2 œufs - 25 cl de crème liquide Epluchez et coupez la rhubarbe en petits dés, disposez-là dans une passoire, saupoudrez de sucre et laissez dégorger 1h 30 à 2 h. Allumez le four à 180°. Mélangez la maïzéna, la vergeoise, la vanille et les amandes, ajoutez les œufs battus, puis la crème liquide, bien mélez le tout. Beurrez un plat à four, disposez la rhubarbe égouttée dans ce plat et versez la préparation au flan par-dessus. Mettez au four 40 à 45 minutes. Saupoudrez de sucre glace...j'ai oublié! Servez froid. 
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Ce jardin éphémère était installé sur la magnifique place de Nancy du 12 septembre au 1er novembre 2020...Nous étions à Nancy en ce week-end d'inauguration; et nous en avons pris plein la vue!
Ce jardin éphémère a été réalisé par les jardiniers de la ville sur le thème 'terre ou desert?'. Une balade au sein d'un jardin en forme d'œil pour proposer un éveil et une vision nouvelle sur l'écologie et son importance actuelle, et le rendez-vous était donné place Stanislas.
Depuis son éveil écologique, l'être humain tente d'agir pour conserver sa si précieuse terre fertile qu'il cultive pour vivre, sa terre nourricière doit le rester, sous peine d'un évanouissement de la vie, et de la sienne par la même occasion. L'homme doit désormais lutter pour préserver sa planète, changer ses habitudes, revoir son mode de vie pour empêcher le désert d'envahir la terre...
Des arbres qui entourent Stanislas, des fleurs sur les pavés, des ilots de verdure, des créations en bois originales; la place Stanislas s'est transformée en un hâvre de verdure pendant quelques semaines...
Cest l'occasion d'un moment de flânerie, d'une jolie pause végétale au cœur de la ville; ce jardin éphémère se paraît de plus de 17 000 plantes, dans le but d'installer un spectacle impressionnant de couleurs, de senteurs, tout en cohérence.
Toutes ces plantes, installées sur cette magnifique place témoignent de la beauté de la nature et de l'importance de la préserver.
L'occasion aussi de vous montrer quelques vues de cette place Stanislas.
Cette dernière photo vient du net.
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Vous avez quelques minutes; des fraises et un peu de vin rouge? Ne vous privez pas d'un petit dessert inratable, rapide et simple à réaliser, mais savoureux!
Maman nous faisait régulièrement ces fraises au vin rouge, donc, pour moi, c'est une de mes madeleines de Proust! 
Pour 4 belles verrines; (j'ai divisé par 2)
- 500 g de fraises. - 50 cl de vin rouge (plutôt fruité et léger) - 80 g de sucre en poudre ( plus ou moins, selon votre convenance) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de cannelle (à votre convenance) - quelques grains de coriandre Faites chauffer jusqu'à ébullition le vin avec le sucre, la vanille, la cannelle et les grains de coriandre concassés., Laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes, couvrez et laissez infuser jusqu'à ce que le mélange soit froid. Tamiser pour éliminer les grains de coriandre concassés. Lavez les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en morceaux, disposez-les dans les coupes, puis versez la préparation au vin rouge, mettez au réfrigérateur au moins 4 heures. Et oui, c'est le plus compliqué, car il vous faudra attendre avant de déguster ce délicieux dessert! Effectivement, le temps de macération au réfrigérateur doit être suffisamment long pour permettre au vin de 'cuire' les fraises. 
Bon dimanche!
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J'ai pris ces petites pancartes en photo en septembre 2020, en Alsace, je ne me souviens pas dans quel village exactement, mais j'espère que ces phrases vous feront sourire!
Il n'y aurait plus personne... puisque chacun d'entre nous, sans exception, est 'le c... de quelqu'un'!!! lol
C'est bien vrai ça!!!
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Récoltés à 10 h 30 et préparés aussitôt par mon chef jardinier; ils seront sur la table à midi! Question fraîcheur, on peut difficilement faire mieux!
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Peut-être vous rappelez-vous de ce salon de jardin ancien en fer forgé à volutes? ( c'est ici!) il était dans un triste état et avait besoin d'une vraie restauration...je pense pouvoir dire que nous l'avons ressucité!
Nous avons passé des heures à le décaper, à le gratter, à le nettoyer; ensuite, j'ai appliqué une sous-couche puis 2 couches de peinture couleur 'vert grisé'; couleur 'vert garrigue' exactement; un 'vert' doux qui lui convient parfaitement! 
Bien sûr, sa place est dans la verdure!
Pour l'instant, la pelouse fait plutôt grise mine; JC doit la refaire entièrement, surtout qu'il a coupé une haie de thuyas d'une trentaine de mètres de long sur plus de 2 mètres de large...donc, encore de l'occupation en perspective pour les prochaines semaines!
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Voici une façon savoureuse d'accommoder de simples blancs de poulet;
- 500 g de blancs de poulet - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 150 g de Maroilles - 20 cl de bière blonde - huile, sel, poivre, un peu de fond de volaille. Coupez les blancs de poulet en dés, hachez l'ail et émincez l'échalote. Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile, ajoutez l'ail, l'échalote, assaisonnez à votre goût, versez la bière, portez à ébulition, baissez le feu et faites cuire à couvert une dizaine de minutes (10 à 15 mn, tout dépend de la grosseur des dés de viande), ajoutez le Maroilles coupés en cubes, laissez mijoter quelques instants à feu doux, le temps de faire fondre le fromage; servez aussitôt. 
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Nous avons un peu de muguet fleuri dans un coin du jardin, malgré tout, nous aimons bien aller en cueillir dans les bois au 1er mai; c'est devenu une petite tradition pour nous deux! Cette année, ce muguet 'sauvage' est en retard, il n'est pas très ouvert, mais nous avons tout de même pu faire un joli petit bouquet, et bien sûr, il sent divinement bon!
Je vous l'offre! 
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Après la pizza aux fruits de mer (c'est ici), et après les pizzas proposées par les copinautes (j'en ai vu pas mal, toutes plus tentantes les unes que les autres sur Certiferme!) je vous propose aujourd'hui une pizza au speck, roquette et fromage de chèvre;
Ingrédients; - 1 pâte à pizza - 30 cl de coulis de tomates assaisonné - 2 grosses tomates - 1 gros oignon - quelques rondelles de fromage de chèvre - 6 tranches de speck (ou autre jambon cru) - thym, origan, huile d'olive Bien sûr, vous pouvez remplacer le chèvre par n'importe quel autre fromage; de la mozzarella par exemple! Posez votre pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, répartissez le coulis de tomate assaisonné sur cette pâte, l'oignon très finement émincé; les tomates finement coupées en tranches fines, et les rondelles de chèvre, saupoudrez d'un peu d'origan et de thym émietté, répartissez sur le tout un mince filet d'huile d'olive et glissez dans un four préchauffé à 200° pendant une vingtaine de minutes. Dés la sortie du four, répartissez sur le tout les tranches de speck et les feuilles de roquette...Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive pimentée selon votre goût! 
Buon appétito!!!
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