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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
avec ces quelques plantes fleuries qui égaient la maison..
L'amaryllis qui fleurit souvent en cette période de l'année, en nous offrant ces superbes fleurs! 
Les cactus de noël qui fleurissent à tour de rôle; j'en ai un qui est défleurit; il était blanc, c'est dommage, j'ai oublié de le prendre en photo!
Quant aux orchidées; il y en a souvent une qui s'épanouit dans mon salon!
Un p'tit tour à l'extérieur, avec ces jardinières auxquelles j'ai donné un petit air de fête!
Un simple ruban rouge pour celle-ci... 
Quant à celle-ci, j'ai bombé de blanc quelques pommes de pin!
Je vous montre mon dernier petit relooking; une vieille lanterne décorative qui aurait fini à la decheterie, a revêtu un petit air de fête avec un coup de bombe de couleur gris foncé, un peu de neige artificielle, quelques petites branches de conifère et des petits sujets de Noêl!
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Une gourmandise de saison; je la remets en tête de blog car c'est une spécialité gourmande à faire en cette période de fête! Appelée coquille, cramique, cougnoule, cougnou, et même 'pain de Jésus', ce gâteau brioché est une spécialité de la Belgique et du nord de la France. Cette coquille se consomme durant les fêtes de fin d'année. Ce 'pain de Jésus' est donc un gâteau brioché dont la forme rappelle celle du petit jésus emmailloté, on peut bien sûr le faire cuire dans un moule à cake, comme la recette initiale. On peut aussi y ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou des grains de sucre... J'ai décidé de la faire 'nature'... Avant de la faire cuire, on peut donc lui donner la forme d'un Jésus emmailloté (du moins, on essaie), cette coquille peut aussi avoir la forme d'un pain à 2 têtes... Il faut avouer que mon jésus emmailloté s'est un peu dispersé dans ses langes lors de la cuisson...mais c'est un vrai délice, et elle est légère et la mie bien aérée, comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous. 
J'ai trouvé cette recette en images sur le blog du "Chef Simon"...donc, si elle vous tente, suivez ce lien!
Les proportions données sont pour 2 belles coquilles! 
On trouve cette spécialité en Champagne sous le nom de quénieu avec une forme un peu différente...
Je l'ai servie avec une gelée de framboises 'maison...un vrai délice! 
L'histoire de la cougnoule, le cougnou (ou coquille...ou le nom que vous préférez!) remonte au moyen-âge. Ce pain du soir de noël a été oublié avant d'être réinventé à la fin du 18ème siècle par un boulanger.
Désormais, dans le nord elle fait partie du patrimoine et a même son proverbe; "Quand on mange les cougnous au soleil, on mange les cocognes (oeufs de Pâques) derrière le poêle".... 
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Vous avez envie d'une bonne brioche? mais pas envie d'attendre des heures pour la déguster?
Essayez donc cette préparation pour brioche Chabrior (chez Intermarché); cette préparation est simple et rapide à utiliser tout en vous offrant une délicieuse brioche; de plus, vous réaliserez 3 brioches avec 1 kg de cette farine:
Voici les ingrédients; - 330 g de farine - 40 g de sucre - 8 g de sel fin - 2 sachets de levure boulangère chabrior (ou une autre marque!) - 175 ml de lait - 1 œuf - 75 g de beurre mou Dans un saladier (au robot, pour moi), mélangez la farine avec le sucre, le sel, faites un puit et ajoutez les 2 sachets de levure, mélangez bien le tout, versez ensuite lentement le lait tiède (pas chaud!!!), l'œuf battu en omelette et le beurre ramolli. Bien pétrir pendant une dizaine de minutes; ou 6 minutes au robot afin d'obtenir une pâte lisse. Couvrir d'un torchon et laisser reposer une trentaine de minutes dans un endroit chaud; j'ai laissé monter 1 heure 30! Former ensuite 4 boules, les déposer dans un moule à cake beurré (chemisé de papier sulfurisé, en ce qui me concerne), laisser de nouveau lever la pâte une heure, voire plus, il faut qu'elle double de volume. Badigeonnez avec un jaune d'œuf battu et enfounez dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25 minutes. Si vous êtes comme moi, toujours avides de conseils, en voici quelques-uns, trouvés dans la revue Maxi-cuisine pour réussir une bonne et belle brioche! Il suffit de cliquer sur ce LIEN. 
Et voici une brioche savoureuse sans attendre de longues heures pour la déguster!
On peut la parfumer avec de la vanille ou un peu de fleur d'oranger. 
Bon appétit!
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Voici un bon petit velouté qui réjouira vos papilles avec ce fromage crémeux qu'est le gorgonzola.
Ingrédients pour 4 bols;
Epluchez et coupez les légumes en morceaux, émincez l'oignon, (pas la peine d'éplucher le potimarron, coupez-le en 2 et épépinez-le avant de le couper en dés), faites fondre tous ces légumes dans un peu de matière grasse, et couvrez-les avec du bouillon de volaille, salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants (15 minutes en autocuiseur ou 25 minutes au blender). Pendant la cuisson des légumes; faites dorer les cerneaux de noix sous le grill (ou dans une poèle!), concassez-les grossièrement. Coupez le gorgonzola en lamelles. Mixez finement les légumes , ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien, versez ce velouté dans les bols, déposez dessus les noix concassées et répartissez sur le tout les lamelles de fromage; servez aussitôt. 
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Et oui, il faut bien s'occuper; il n'y a pas que la cuisine et le ménage dans la vie!!! hihihi
Confinement ou pas; il y a toujours un peu de bricolage à faire dans une maison!! Ces derniers jours; j'ai fait un peu de peinture; Gabrielle (2 ans) avait besoin d'un lit 'de grande'...j'ai donc récupéré le lit venant de son grand frère Axel, et je l'ai relooké afin de lui donner un côté plus 'fille'! 
Le voici donc prêt à être installé dans la chambre de la petite demoiselle!
Autre bricolage; mes vitrines à dés en porcelaine devenaient vraiment trop petites; (lien) j'avais d'ailleurs remisé pas mal de dés car je n'avais plus de place pour les ranger; j'ai donc investi dans une vitrine pouvant en contenir environ 330...ça me laisse un peu de marge; je n'en ai pas tout à fait 300; c'est une petite collection!
Ayant commandé cette vitrine en bois brut; elle a donc, elle aussi été relookée; c'était un peu plus délicat à peindre, avec tous les coins et recoins...mais j'avais le temps!!! lol 
C'est d'ailleurs dommage, car certains petits dés, un peu trop haut, ne rentrent pas dans cette vitrine!
Bonne journée à vous qui passez me rendre visite!
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Promenade autour du village; c'était hier matin, après les petites gelées, nous avons eu une très belle journée, ensoleillée, sans un souffle de vent; le temps idéal pour faire une jolie balade!
Vous me suivez? 
Si on a besoin d'une boule de gui au 1er janvier, nous saurons où aller!
Plus une feuille sur cet arbuste, mais il est couvert de boules rouges!
Tout est calme, serein...
la surface de l'eau est seulement troublée par les oiseaux; poules d'eau, foulques, il y a aussi des cygnes, mais ils sont trop loin ce matin...
J'arrive à notre petit étang...
Ces feuilles tomberont dés qu'il y aura du vent...
Je pense à Danie en prenant ces photos...mais, c'est vrai; où vont-ils donc? Lol
LIEN pour voir l'article de Danie! 
Bon dimanche!
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Lors de notre séjour en Alsace, nous avions décidé ce jour-là, d'aller faire une balade à Fribourg, en Allemagne; à une cinquantaine de minutes de Colmar.
Fribourg est une jolie ville située au cœur de la forêt noire.
Ce jour-là, c'était jour de marché, sur la place centrale où se dresse, majestueuse du haut de ses 116 mètres, Notre Dame de Fribourg... 
Je crois que c'est la première fois que je vois des jardinières de géranium sur la flêche d'une cathédrale!
Nous ne quitterons pas la ville, sans rapporter quelques 'petits souvenirs' gustatifs!
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Mais oui, mon rhodendron s'éveille doucement, je ne pense pas qu'il se réveillera complètement;(lol) mais c'est tout de même bizarre de voir quelques boutons roses prêts à éclore sur ce petit rhododendron en pot!
Quant au chèvrefeuille; rien ne l'arrête; il prolonge sa floraison, en nous offrant encore quelques fleurs odorantes!
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Meme si nous allons vers les mauvais jours; on peut tout de même avoir quelques plantes qui résisteront au froid; je viens donc de faire cette jardinière que j'aurai sous les yeux quand je serai installée dans mon fauteuil préféré; et ça, c'est bien agréable en hiver!
Voici les plantes installées dans cette jardinière; un petit conifère (qui sent le citron), un skimmia, un petit fusain panaché (en arrière-plan, à droite), une hellébore, un petit lierre, lui aussi panaché et une petite primevère blanche. 
Une autre jardinière, mais plutôt automnale celle-ci; elle est à l'abri sous la pergola;
C'est une composition qui comprend; une petite bruyère blanche; un kalankoé; un cyclamen et un petit cinéraire. 
Alors, ça...j'adore! Le physalis ou l'amour en cage... plutôt l'amour confiné!!!lol
'Notre' ciel ce matin vu du potager.
Et celles-ci font de la résistance!
Bonne journée!
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C'est la saison des petits plats mijotés longuement!
Pour cette recette, le paleron est un bon choix; après une longue et lente cuisson, la bande gélatineuse située au centre lui donne un moelleux incomparable. Donc, n'hésitez pas, si vous avez le temps, de sortir votre cocotte en fonte pour y laisser mijoter votre viande 2 heures 30 à 3 heures à feu très doux. 
Pour 4/6 personnes;
- 1 kg de paleron, (de préférence!) - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon de bœuf (ou 50 cl, si vous n'utilisez pas de vin) - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 3 gros oignons - 2 gousses d'ail - 400 g de pulpes de tomates en boîte (ou fraîche) - 1 pincée de curry et 1 de '4 épices' - thym, romarin - huile d'olive, sel, poivre. Coupez le bœuf en gros cubes, pelez et émincez les oignons et l'ail. Faites dorer les morceaux de viande dans l'huile d'olive de chaque côté et faites-y blondir les oignons, saupoudrez de farine, en remuant bien le tout. Versez ensuite le vin blanc, le bouillon, ajoutez la pulpe de tomates et les gousses d'ail hâchées, salez, poivrez, ajoutez les épices et les herbes, mélangez bien le tout, et laissez mijoter au moins 2 h 30 à 3 h à feux doux, en remuant de temps en temps. 
Servez bien chaud!
Bon après-midi.
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J'ai profité de la journée relativement belle d'hier pour aller faire une balade à proximité du village; ça fait du bien et ça permet de se dégourdir les 'papattes'!
Aujourd'hui; un vrai temps d'automne, pluie et vent, un temps à rester au coin de la cheminée. Une balade aux bords des étangs; c'est calme, apaisant et bucolique... 
Tout est relatif! Eux aussi sont confinés ...dans la pâture!lol
Quelques fleurettes nous font oublier que nous allons vers les mauvais jours...
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bien qu'il paraît que tout cela soit normal, que tout est logique...c'est seulement moi qui ne comprends rien!
Je m'explique, hier matin, je suis allée chez Aldi, car j'avais vu qu'ils vendaient des calendriers de l'Avent 'chaussettes'; j'ai trouvé l'idée amusante et originale; j'étais sûre que ce petit 'cadeau-plus' allait plaire à Axel (10 ans). Il y avait autant de calendrier de l'avant traditionnels qu'on en voulait, mais pas celui-ci; je me renseigne donc auprès du responsable du magasin; il me répond qu'effectivement; ils ont bien reçu ce calendrier...mais qu'ils n'ont pas le droit de les vendre! Je n'avais pas pensé à ça! Bien sûr, ce calendrier fait partie des produits dits 'non essentiels'! Par contre, les calendriers de 'l'Avent-bières', eux, étaient bien en vente chez Lidl..J'avoue que tout celà me laisse un peu perplexe! Bizarre, vous avez dit bizarre? C'était comme dirait Dely, mon petit coup de gueule du jour! hihihi 
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Rien de tel que ce confinement pour se replonger dans les souvenirs de vacances!
Je continue donc à vous montrer quelques jolis villages visités en septembre dernier, en Alsace. Ce jour-là, nous avions décidé de rapporter quelques petits souvenirs 'liquides' de cette région réputée pour ses vins, donc, direction; Kintzheim, où nous avons dégusté (entre autres! lol), un petit vin 'Vendanges tardives', qui nous a laissé de délicieux souvenirs au niveau des papilles; le petit Jésus en culotte de velours! lol 
Malgré l'accueil très sympathique des viticulteurs, nous ne nous attarderons pas, il n'est pas tout à fait midi...et nous reprenons le volant! lol
Direction; Turckheim; un très joli village, toujours sur cette route des vins... 
Nous entrons par l'entrée principale; la porte de France...
Nous tombons sous le charme de ce village, abondamment fleuri...
Un joli pont très fleuri à l'entrée de ce beau village.
Et pour la petite histoire; trouvée sur Internet. Turckheim est une des seules villes de France où subsiste encore un veilleur de nuit, qui effectue sa ronde tous les soirs à 22 h du 1er mai au 31 octobre, les trois premiers samedis de l'Avent à 22 h, et chaque 31 décembre, à minuit essentiellement pour le folklore et le tourisme. Cet événement est mis en place pour se remémorer une page d'histoire qui avait lieu au xiiie siècle quand subsistait encore un veilleur de nuit dans le but d'éviter les incendies.
Bon après-midi.
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d'après une recette de Laurent Mariotte!
J'ai suivi assez fidèlement sa recette à quelques détails près, par contre, je n'ai pas respecté le temps de cuisson; 25 minutes me semblaient bien court; j'ai fait cuire ce plat 50 minutes; à vous de voir! 
Voici les ingrédients pour 6 à 12 feuilles de chou farcies; tout dépendra de la taille de vos boulettes!
- 1 petit chou vert - 500 g de chair à saucisses - 2 oignons rouges (de préférence) - 50 g de pain rassis - 1 petite branche de romarin - 2 dl de bouillon de volaille - 1 œuf entier (pas dans la recette initiale, je l'ai ajouté pour le liant) - graisse de canard (ou autre), sel, poivre, 1 pincée de piment d'Espelette Détachez quelques feuilles de chou (selon le nombre de petits choux que vous voulez réaliser), et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, rafraichissez-les et égouttez-les. Taillez le reste du chou finement. IUn petit conseil; retirez le maximum de grosses côtes, sinon, vous retrouverez des morceaux croquants et pas cuits dans votre farce. Epluchez et émincez finement les oignons, puis faites-les suer doucement dans une sauteuse avec un peu de graisse ou d'huile, ajoutez le pain rassis émietté et le romarin hâché, remuez et ajoutez le chou, faites cuire une dizaine de minutes en remuant souvent; ajoutez un peu de bouillon. Débarrassez dans un saladier, laissez refroidir. A ce moment là, ajoutez la chair à saucisses, mélangez bien en ajoutant l'œuf entier, salez, poivrez à votre convenace et ajoutez aussi la pincée de piment. Déposez une boulette de cette farce dans une feuille de chou, refermez-là bien tout autour et déposez ces feuilles de chou farcies dans un plat allant au four. Laurent Mariotte forment ces boulettes en se servant de film alimentaire; cela va très bien sans ce film...à vous de voir. 
Versez le bouillon de volaille dans le plat , et enfournez une cinquantaine de minutes à 160° à chaleur tournante, arrosez de temps en temps avec le bouillon en cours de cuisson.
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