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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Soirée pizza? Ce sera une pizza aux fruits de mer surgelés; j'ai ajouté un filet de truite qui s'ennuyait dans mon congélateur; mais c'est facultatif!
Ingrédients;
- 1 pâte à pizza - 4 grosses cuillères à café de crème fraîche épaisse - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 350 g à 400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés - 1 filet de truite (ou saumon)... facultatif. - 1 boule de mozzarella - 1 sachet fromage râpé - sel, poivre blanc, huile d'olive - 1 peu de thym citron (ou autre!), et un peu d'huile pimentée...si vous aimez, vous pouvez ajouter aussi un peu d'origan. Précuire le filet de truite 2 minutes à la vapeur en autocuiseur,( ou 5 minutes sans autocuiseur) émiettez-le et réservez. Emincez les échalotes et faites-les fondre quelques minutes dans une poèle avec un filet d'huile d'olive; ajoutez les fruits de mer et l'ail hâchée, continuez de faire cuire 2 à 3 minutes en augmentant un peu la température sous la poèle; assaisonnez à votre goût, égouttez-les s'ils ont rendu de l'eau. Déposez votre pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, recouvrez la pâte de crème fraîche, salez et poivrez. Répartissez les fruits de mer par-dessus, le pavé de truite émietté, la mozzarella coupée en petits morceaux, le fromage râpé, le thym émietté, et un filet d'huile d'olive...pimentée...ou pas, selon votre goût! Enfournez dans un four préchauffé à 240 ° pendant 13 à 15 minutes. 
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sera une tarte à la rhubarbe; la première de l'année!
J'ai choisi la version 'ch'ti' avec de la vergeoise. La recette se trouve sous CE LIEN. 
Bon dimanche!
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La viande de lapin est nutritive, maigre et source d'oméga 3; une bonne raison pour mettre ce lapin au menu, d'autant plus qu'il est disponible en morceaux; râble, cuisses, gigolettes...
Je vous propose donc une recette familiale et conviviale; le lapin crémeux aux champignons. 
Pour 4 cuisses; -1 poireau - 2 échalotes - 250 g de champignon de Paris - 2 gousses d'ail - 15 cl de vin blanc sec - 15 cl de bouillon de volaille - 1 grosse cuillère de farine - 25 cl de crème liquide - huile d'olive, thym, romarin, sel, poivre. Nettoyez et émincez le poireau, épluchez et hâchez les gousses d'ail, émincez les échalotes. Nettoyez et coupez les champignons en morceaux, faites-les précuire dans une poèle avec un peu d'huile, le temps qu'ils rendent leur eau; réservez-les. Faites dorer les cuisses de lapin dans une cocotte avec de l'huile d'olive (ou autre matière grasse), saupoudrez-les de farine ; ajoutez le poireau, les échalotes et l'ail, mouillez avec le vin et le bouillon; ajoutez les aromates et assaisonnez selon votre goût, couvrez et faites cuire une trentaine de minutes, à ce moment-là, ajoutez les champignons et la crème et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes; voire plus, jusqu'à ce que le lapin soit cuit! Vous pouvez réduire ce temps de cuisson, si vous faites cette recette en auto-cuiseur...intelligent! lol 
Pour moi, ce jour-là; cerise sur le gâteau...du moins; morille sur le lapin! Car quelques minutes avant de servir, mon mari m'a apportée 2 jolies morilles fraîchement cueillies; donc, je n'ai pas perdu de temps; je les ai préparées et ajoutées à cette recette; une saveur supplémentaire à mon petit plat!
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Il y avait longtemps que je voulais ce genre de salon de jardin ancien en fer forgé à volutes! Un de mes fils m'en a récupéré un pour mon grand plaisir! Par contre, il a besoin d'un bon relookage...d'ailleurs, je ferais mieux de dire, un bon décapage!
Ce sera une restauration à 4 mains car mon mari a commencé à le décaper avec un chalumeau pour retirer les parties un peu rouillées, et les couches de peinture qui le recouvrent; au moins 3; du gris, du vert et du blanc!
Je continuerai avec une petite brosse en paille de fer et du papier de verre pour le fignoler...ensuite, un bon nettoyage au white-spirit sera nécessaire avant d'attaquer la partie déco; une peinture primaire (une sous-couche) avant d'appliquer au moins 2 couches de peinture...mais ça; ce sera après! 
Pour l'instant, le plus important; c'est l'huile de coude...il n'y a 'plus qu'à'...je vous le montrerai quand il sera terminé et tout beau; du moins, je l'espère!
Je pense que ce salon de jardin est assez ancien; il doit avoir quelques dizaines d'années, quelques popotins ont du s'y poser...car l'assise d'un fauteuil a subi l'usure du temps! Mais mon mari avec ses doigts de fée (lol) a donc 'remaillé' cette partie usée...un coup de peinture, un joli coussin et on n'y verra que du feu!
Bon week-end!
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Pour nous; c'était au printemps 2013!
Et alors que nous envisagions d'y retourner cette année...c'est raté!!! Donc, je me replonge dans la visite de ce magnifique parc floral de 32 hectares, situé à 30 km d'Amsterdam, aux pays-Bas, en regardant mes photos...je vous en remontre quelques-unes... Pour retrouver d'autres vues de ce parc et en savoir un peu plus sur celui-ci; voici les liens qui vous conduiront vers les articles mis en 2013: c'est ICI...En voici un AUTRE...et encore un autre LIEN! 
Le parc de Keukenhof est surtout un jardin de plantes à bulbes; mais nous avions pu y admirer aussi une magnifique exposition d'orchidées...D'autres vues de cette exposition? Suivez ce LIEN...Envie de voir d'autres photos; c'est ICI!
Il y avait aussi cette année-là; une exposition de robes très 'natures', comme celle-ci en écorce de bois! Si vous voulez voir la collection complète; il vout suffira de suivre ce LIEN!
Bon après-midi!
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Les morilles sont enfin arrivées; ce sont nos champignons préférés.
Pour que ces morilles sortent de terre, il leur faut un peu de chaleur et un peu d'humidité! Et, en 2 semaines, nous avons eu plus que cela, car nous avons eu les quatre saisons;(un peu dans le désordre! lol) printemps, été, hiver...et automne ce dernier week-end! De quoi être déboussolé, mais non, les morilles ont dû apprécier, car elles sont là. Et voici la jolie petite récolte de JC. 
Pour accommoder ces premières morilles, j'ai seulement fait une sauce à la crème fraîche avec une petite échalote; il n'en faut pas plus pour rendre festive une simple entrecôte!
Un petit reste? Rien de tel pour améliorer une tourte à la volaille! 
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Vous connaissez certainement, quant à moi, c'est la première fois que je vois ces jacinthes aux multi-fleurettes... quadruples!
Alors que l'on connait plutôt celle-ci...
Celles-ci offrent une hampe florale extrèmement fournie de ces fleurettes aux multiples 'pétales'; elles sont magnifiques!
J'en profite pour vous montrer mes tulipes 'doubles'...
Je vous souhaite une bonne journée!
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Presque furtif cet épisode; juste le temps de prendre quelques photos...dire qu'il y a quelques jours, on se croyait presqu'en été!
Depuis la fenêtre de ma cuisine; 
Dans le jardin, tout se confond ; les gros flocons de neige, les fleurs du mirabellier...
et celles du cerisier...
Les fleurs qui ont déja subi les gelées du matin se demandent ce qui leur tombe sur la tête...
Mon petit rhodo...
et à peine 20 minutes plus tard, le ciel est redevenu printanier...c'était une bonne giboulée de mars en retard...une giboulée de neige!
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Pas de Pâques au tison! Bien sûr, il faisait bien frisquet après les journées estivales de la semaine dernière; malgré tout, la journée était bien ensoleillée en ce jour de Pâques!
Les fruitiers sont superbes; le mirabellier est une vraie splendeur! 
Le cerisier aussi; j'espère qu'ils ne souffriront pas avec les petites gelées prévues ces prochains jours...
Et heureusement, le cloche n'est pas restée confinée à Rome!
Pas de grandes réunions familiales cette année encore; mais nous nous sommes arrangés pour que Lisa (8 ans) et sa petite cousine Gabrielle (2 ans et demi) se retrouvent pour ramasser les chocolats déposés dans les fleurs chez mamie et papi! 
En voici un d'ailleurs qui n'a pas apprécié du tout ce soleil...il en a perdu son nez!
Voici une de mes occupations de ces derniers jours; quelques petites cartes brodées pour les petits-enfants...
celles de Lisa et de Gabrielle...
Le petit dessert du jour; simple et bon; des crèmes au chocolat surmontées de chantilly et de fraises... après un repas très traditionnel; asperges et gigot !
Bonne soirée à vous qui passez chez moi!
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J'avais posté cet article...le 1er Avril!
Après les masques... voici les bottines pour les chiens! Je viens de lire ceci dans le journal régional; rappelez-vous au début du confinement, bizarrement, les chiens avaient de plus en plus besoin de sortir pour faire leur petit pipi...surtout en ville! Celà amusait tout le monde...jusqu'à un certain point! Effectivement, il y a quelques semaines, des vétérinaires ont tiré la sonnette d'alarme, ils se sont aperçus que de nombreux maîtres amenaient leur animal de compagnie en consultatation car ils avaient les coussinets abîmés, craquelés, à vif...donc, ces vétérinaires demandent dorénavant que l'on sortent les chiens...bottés...les maîtres masqués et les chiens bottés! J'avoue que ça me laisse perplexe...et j'aimerais savoir ce que vous en pensez? 
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Voici mon casier d'imprimeur; sur une idée de La Guillaumette qui avait fait le sien sur le thème de la mer; j'ai brodé le mien sur le thème de la campagne et en monochrome!
Pour celles que seraient intéressées, en suivant ce lien, vous retrouverez les étapes pour remplir ce casier! 
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En cette période de confinement...plus ou moins déconfinée (lol), nous sommes tout de même dans une région où nos sorties ne doivent pas dépasser les 10 km autour du domicile, c'est donc logique de rêver à d'autres horizons; et je n'ai d'autres choix que de feuilleter mon dernier album de vacances; ce sont donc quelques photos d'alsace que je vous montrerai aujourd'hui...des photos prises en septembre dernier, un peu au hasard... sans but précis...
Et c'est à Eguishem que je vous emmème flâner cet après-midi, c'est un charmant village typiquement alsacien avec ses anciennes demeures aux couleurs vives et aux façades à colombages, Eguisheim est situé à quelques km de Colmar et est une étape incontournable lors d'un séjour en Alsace; il se situe sur la route ds vins! Au hasard de notre balade... 
Une boite à livres originale! Je pense à Dely en prenant la photo!
Toujours au hasard de nos balades; nous voici maintenant à Munster, avec ces cloches prises à la maison du fromage!
toujours à Munster...
de jolies fresques en trompe l'œil prises sur la devanture de la pharmacie; toujours à Munster...
et de belles enseignes...
A vous qui passez par ici; bon week-end, et prenez bien soin de vous!
Une promenade dans Colmar; suivez ce LIEN. Ribeauvillé? C'est ICI! Riquewihr? C'est ICI! Le château du Haut-Koenigsbourg? C'est ici! Une sortie en Allemagne? direction Fribourg! C'est ICI! Un autre village, particulièrement charmant et très fleuri; que j'ai particulièrement aimé, même s'il est moins connu; Turckheim.; ICI. 
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Après avoir vu le paon faire la roue auprès de sa belle sur le blog de Dely; c'est ICI...j'ai pensé à ces photos prises en Alsace, dans un parc, en septembre dernier.
Donc, après sa queue, voici sa tête couronnée par une jolie petite aigrette! 
N'est-il pas beau cet oiseau?
Il n'avait pas voulu faire la roue!!! lol
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J'ai beaucoup de jacinthes dans mon jardin, mais elles dégénèrent au fil des années; à l'automne dernier, j'ai donc acheté de nouveaux bulbes, et quelle différence! Ces jacinthes sont superbes!
C'est bizarre; sur une quinzaine de ces nouveaux bulbes de couleurs 'roses' et 'bleus', seules les jacinthes 'roses' sont fleuries pour le moment! 
Voici celles qui ont quelques années; elles dégénèrent, mais elles sont toujours aussi odorantes!
Un petit tour parmi les fleurs...
Mon rhododendron en pot...
J'en profite pour vous montrer mon clivia qui égaie mon intérieur!
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Une recette que Françoise (La Guillaumette) a mis sur son blog il y a quelques jours, je me suis laissée tenter; ce clafoutis est délicieux!
La recette est ICI, sur le blog de Françoise. J'ai mis mi-farine et mi-maïzena. Françoise a fait ce clafoutis dans son Cake Factory; quant à moi, je l'ai fait cuire au four traditionnel pendant 45 minutes à 180 °. Une bonne recette à partager! Le même genre, sans raisins; c'est ICI! 
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