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Le Fort Saint-André est une enceinte fortifiée établie sur le mont Andaon qui domine Villeneuve-lès-Avignon, commune située dans le département du Gard, en région Occitanie.
En 1290, Philippe le Bel échange le Maine et l'Anjou contre une part de seigneurie en Avignon.
Pour protéger un point stratégique à la frontière du royaume marquée par le Rhône, il décide de la construction de Villeneuve-lès-Avignon.
La fortification du Mont-Andaon lui-même est entreprise sous Jean II le Bon.
Vous pouvez voir ou revoir notre visite de Villeneune-lès-Avignon en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)
Le fort et le mur d'enceinte qui entoure l'abbaye ont été construits en plusieurs étapes durant la deuxième moitié du 14e siècle. 
Le châtelet d'entrée, appelé château royal ou "tours jumelles", a été édifié en plusieurs étapes.
Il assure la défense et le commandement du fort.
Le long passage de l'entrée était coupé par deux herses successives.
Le fort Saint-André, tel que nous le connaissons aujourd'hui, a eu comme dernier architecte Jean de Loubières, dit Jean de Louvres, l'architecte du palais des papes d'Avignon. 
Il a terminé l'actuelle construction sur ordre de Charles V.
Depuis, le fort a été constamment occupé par une garnison jusqu'à la Révolution française. 
Chapelle du Belvezet!
Elle a servi de chapelle paroissiale jusqu'au 14e siècle. 
La promenade sur l'enceinte fortifiée permet d'avoir une vue panoramique sur Avignon, la vallée du Rhône, le mont Ventoux, les Alpilles et la ville de Villeneuve-lès-Avignon.
L'enceinte fortifiée est longue de 750 mètres.
Les terrasses du châtelet d'entrée!
Les tours jumelles vues depuis la tour des Masques.
Salle du four à pain!
Cette salle semble avoir été aménagée en 1629 lors d'une quarantaine imposée par la peste.
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Je vous ai déjà parlé de mes douillettes de chou! C'était ici!
Les douillettes sont des feuilles de choux farcies à la viande et au riz et fermées comme des petites paupiettes.
Pour rester dans le même registre, je vous propose aujourd'hui, des feuilles de chou farcies à la viande mais sans le riz! 
Les ingrédients pour cette recette:
(5 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1 heure)
-10 belles feuilles de chou frisé
(vous gardez le coeur du chou pour réaliser une potée)
-500 g de hachis
-50 cl de bouillon de volaille
-15 cl de vin blanc sec
-un morceau de pain
-4 carottes
-1 oignon
-2 gousses d’ail
-1 œuf
-20cl de lait
-Sel, poivre
-huile d’olive
Détachez dix belles feuilles de votre chou.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Plongez les feuilles de chou 2 par 2 et fait-les blanchir 5 minutes.
Égouttez-les et laissez-les refroidir. 
Pendant ce temps préparez la farce.
Pelez, lavez et coupez les carottes en petit dés.
Pelez, lavez et hachez oignon et l’ail.
Faites tremper le pain dans le lait.
Prenez un saladier, mélangez ensemble le hachis, l'oeuf, la moitié dés des carottes, la moitié du hachis oignon/a et le pain égoutté.
Salez et poivrez.
Étalez les feuilles de chou.
Retirez-en la côte blanche avec un couteau.
Répartissez la farce dans les feuilles de chou. Repliez les côtés de la feuille et roulez les feuilles sur elles-même pour que la farce soit bien enveloppée. 
Pour plus de sécurité vous pouvez les ficeler comme des paupiettes.
Dans une cocotte, faites revenir les feuilles de chou farcies dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Réservez-les dans un plat.
Dans cette même cocotte, faites revenir doucement les dés de carottes, l’oignon et l’ail restant.
Versez 20 cl de bouillon de volaille et le vin blanc,.
Portez le tout à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
Remettez les choux farcis dans la cocotte.
Faites cuire doucement pendant 45 minutes.
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La chartreuse Notre-Dame-du-Val-de-Bénédiction est une ancienne chartreuse datant du Moyen Âge, située à Villeneuve-lès-Avignon, dans le département du Gard en région Occitanie.
Vous êtes prêts pour la visite?
Ici, l'allée des mûriers!
Cette allée conduit à l'ancien logis du prieur où se trouve actuellement l'accueil des visiteurs.
Vous pouvez voir ou revoir notre visite de Villeune-lès-Avignon en cliquant sur ce lien!
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(13 clichés)
La Chartreuse du Val de Bénédiction doit son origine à la volonté du Pape Innocent VI.
Celui-ci après son élection en 1352, fit don à l’ordre des Chartreux de ses terres et de l'hôtel particulier qu’il possédait à Villeneuve lez Avignon du temps où il était cardinal. 
Il fit mener rapidement les travaux de la première fondation, prévue à l’origine pour douze religieux et lui conféra de nombreux privilèges.
Il confia la décoration de sa chapelle particulière à Matteo Giovannetti, auteur des fresques du palais des Papes.
Très attaché à la Chartreuse, il y est enterré à sa demande lorsqu’il meurt en 1362.
Le petit cloître appartient à la première période de la fondation de la chartreuse. 
Sa galerie méridionale est dite « du colloque » car les dimanches et jours fériés, les religieux pouvaient y rompre le silence pendant un court moment. 
Par la galerie Est, on accède à la salle du chapitre voûtée de deux travées d'ogive.
C'était le lieu de confession et de lecture de la règle de l'ordre. 
Cellule du père chartreux!
Chaque cellule se compose de trois pièces! 
On pénètre par l'Ave Maria, dotée d'une cheminée et d'un oratoire, qui communique avec une chambreet une pièce consacrée aux travaux manuels. Un balcon couvert et un jardin complètent le lieu de vie du père chartreux.
Le grand cloître, ou cloître des morts!
Au centre de ce cloître se trouve un grand espace vert qui servait, dans sa partie sud, de lieu de sépulture des moines qui étaient enterrés à même la terre. 
Terminons cette visite par la chapelle des fresques!
Cette chapelle appartient au palais que s'était fait construire Étienne Aubert après avoir été élu pape. Elle est réduite à une abside à cinq pans dont les murs ont conservé de belles fresques réalisées par Matteo Giovannetti, peintre attitré des papes Clément VI et Innocent VI.À bientôt pour la suite de cette visite!
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Les parents de Marc avaient l'habitude, en cette saison, de réaliser des pâtés de campagne et des terrines....pour le plus grand bonheur de toute la famille.
Depuis un moment, une idée trottait dans la tête de Marc!
Oui! Pourquoi pas!
Suivre les pas de pépé Étienne et, faire du pâté!
C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous propose un atelier cuisine....la terrine de campagne de Sylvie et Marc! 
Les ingrédients pour une grande et une petite terrine:
(8 à 10 personnes- préparation 1 heure- mécaration 2 heures- cuisson 2 heures)
-600g de foie de porc
-500g d'échine de porc
-900g de poitrine fraîche
-une noisette de beurre
-3 oignons
-5 gousses d'ail
-4 échalotes
-4 feuilles de laurier
-2 càs bombée de farine
-40cl de vin blanc
-un (ou plus) tour de moulin de 4 épices
-2 oeufs
-crépine
-25g de sel 
Coupez toute la viande en dés.
Faites-la macérer dans le vin blanc au moins pendant 2 heures. 
Cela vous laisse le temps de mettre en place votre robot!
Et comme cela fait un moment (voir les années) que vous ne vous êtes pas servis du hachoir.....
....nous ne sommes pas trop de trois autour de ce robot pour comprendre comment fixer ce "maudit" hachoir!
Voilà, au bout d'un moment, c'est fait! 
Pelez, lavez et hachez oignons, ail, et échalotes.
Égouttez la viande.
Prélevez le foie et faites-le revenir rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre. 
Passez la viande au hachoir....échine, foie et poitrine...sans oublier de mettre, de temps en temps, un peu de hachis oignon/ail/échalotes.
Versez cette préparation dans un grand saladier.
Incorporez-y la farine, les oeufs, le 4 épices et le sel. 
Rincez la crépine et tapissez-en les deux terrines.
Remplissez les terrines.
Tassez bien puis repliez la crépine par-dessus.
Posez les feuiles de laurier sur le dessus.
Posez le couvercle et faites cuire les terrines dans un four à 210° pendant 2 heures environ. 
Laissez refroidir les terrines dans le four éteint.
Puis, gardez au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de la déguster!
Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.
Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien. 
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Lorsque vous êtes à Avignon, vous vous trouvez en région Paca!
Il suffit de traverser un pont, sur le Rhône, afin d'aller visiter Villeneuve-lès-Avignon....et vous vous retrouvez en région Occitanie!
La charmante cité médiévale de Villeneuve-lès-Avignon se trouve sur les rives du Rhône.
Elle est dominée par l'imposant fort Saint-André, qui se dresse au sommet d'une colline et possède des remparts du XIVe siècle bien conservés.
Vous pourrez aussi visiter la Chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon qui abrite un cloître paisible.
Cet article servira de récapitulatif à la visite de Villeneuve-lès-Avignon :
-Cité des cardinaux (ici)
-Fort Saint-André (voir le lien)
Je vous invite à voir ou à revoirnos balades en région Occitaniesur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés) 
Collégiale Notre-Dame!
La collégiale Notre-Dame est une église gothique qui fut construite au 14e siècle
Elle fut achevée en 1314 et consacrée en 1333 par le cardinal Arnaud de Via qui était le neveu du pape Jean XXII.
Elle fut complétée par le clocher beffroi en 1362. 
Le Prieuré!
Au 14e siècle, Villeneuve-lès-Avignon se situe en royaume de France sur la rive droite du Rhône, le fleuve servant de frontière. 
L'arrivée des papes en Avignon transforme l'histoire de Villeneuve-lès-Avignon.
Les cardinaux achètent, alors, des terrains et construisent d'immenses palais.
Ce ne sont pas moins de 14 palais cardinalices qui seront construits. 
Chapelle des Pénitents gris!
La chapelle des Pénitents gris se trouve située au fond de la cour d'un ancien palais cardinalice, le Palais de Boulogne dit de Thurroye. 
Après le départ de la papauté pour Rome, la cité conserve une certaine prospérité grâce à ses privilèges (foires) et à la présence de riches maisons religieuses...Chartreuse, Abbaye Saint-André, chapitre de Notre-Dame....
Mais la Révolution prive Villeneuve de son statut et de ses privilèges de ville royale, ainsi que de toutes ses maisons religieuses, qui étaient des acteurs économiques de premier plan.
La ville voit son patrimoine monumental en grand péril!
La Chartreuse, les Récollets, le Chapitre Notre-Dame sont lotis en une multitude de petites propriétés privées.
L’Abbaye sert de carrière de matériaux.
Toutefois, les principaux trésors artistiques de ces maisons sont sauvés de la dispersion par des esprits éclairés et sont regroupés en 1868 dans un musée aménagé dans deux salles de l’Hospice. 
La Chartreuse!
La chartreuse Notre-Dame-du-Val-de-Bénédiction est une ancienne chartreuse datant du Moyen Âge.
Une chartreuse est un monastère de Chartreux. 
Le Fort Saint-André!
Le Fort Saint-André est une enceinte fortifiée établie sur le mont Andaon qui domine Villeneuve-lès-Avignon.
Villeneuve-lès-Avignon et la cité des Papes : seul le Rhône les sépare, mais l'histoire les lie indiscutablement. 
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L'Occitanie est une région administrative française créée par la réforme territoriale de 2014 comportant 13 départements, et qui résulte de la fusion des anciennes régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées:
Ariège (09)
Aude (11) Aveyron (12) Gard (30) Haute-Garonne (31) Gers (32) Hérault (34) Lot (46) Lozère (48) Hautes-Pyrénées (65) Pyrénées-Orientales (66) Tarn (81) Tarn-et-Garonne (82) Nous avons eu le loisir d'aller visiter une partie de cette région, il y a déjà quelques années!
Cet article sera un récapitulatif à ce séjour!
Aude(11):
-Bize-en-Minervois (voir le lien)
-Carcassonne (voir le lien)
-Le Somail (voir le lien)
-Narbonne (voir le lien)
-Sallèles d'Aude (voir le lien)
Aveyron (12):
-Aguessac (voir le lien)
-Cantobre (voir le lien)
-Creissels (voir le lien)
-Gorges de la Dourbie et moulin de Corp (voir le lien)
-La Cavalerie(voir le lien)
-La Couvertoirade (voir le lien)
-La Roque Sainte-Marguerite (voir le lien)
-Le Viala du Pas de Jaux (voir le lien)
-Millau (sur ce lien)
-Mostuéjouls (voir le lien)
-Paulhe (voir le lien)
-Peyre (voir le lien)
-Peyreleau (voir le lien)
-Roquefort-sur-Soulzon (voir le lien)
-Sainte-Eulalie-de-Cernon (voir le lien)
-Saint-Jean-d'Alcas (voir le lien)
-Saint-Jean-du-Bruel (voir le lien)
-Saint-Martin-du-Larzac (voir le lien)
-Versols (voir le lien)
Gard(30):
-Mont Aigoual (voir le lien)
-Nîmes (voir le lien)
-Saint-Sauveur-Camprieu (voir le lien)
-Villeneuve-lès-Avignon (sur ce lien)
Héraut(34):
-Agde (sur ce lien)
-Balaruc-les-Bains (voir le lien)
-Béziers (voir le lien)
-Capestang (voir le lien)
-Fonseranes (voir le lien)
-Gigean (voir le lien)
-Gignac (voir le lien)
-Minerve (voir le lien)
-Nissan-lez-Enserune (voir le lien)
-Pézenas (voir le lien)
-Saint-Guilhem-le-Désert(voir le lien)
-Saint-Jean-de-Fos (voir le lien)
-Sète (voir le lien)
-Vias (voir le lien)
Lot (46):
-Autoire (sur ce lien)
-Capdenac (sur ce lien)
-Carennac (46)-Un peu d'histoire (sur ce lien)
-Carte Postale du Lot (voir le lien)
-Creysse(46)-Un joli petit village (sur ce lien)
-Cuzange (voir le lien)
-Figeac (sur ce lien)
-Gourdon (sur ce lien)
-Labastide-Murat-Murat Maréchal d'Empire ( sur ce lien)
-Lacave(46)-Le grottes de Lacave (sur ce lien)
-Le Causse de Gramat (sur ce lien)
-L'Hospitalet-Le départ du chemin des pèlerins (sur ce lien)
-Loubressac (sur ce lien) -Martel (sur ce lien)
-Nadaillac-de-Rouge (voir le lien)
-Padirac (sur ce lien)
-Payrac-Sortie pédestre entre Sarlat et Rocamadour( sur ce lien)
-Rocamadour (voir le lien)
-Saint-Cirq-Lapopie-Une perle accrochée à une falaise (sur ce lien) -Saint-Jean-Lespinasse-Une caselle au milieu du village (sur ce lien) -Saint-Céré (sur ce lien) -Souillac (voir le lien)
(Les arènes de Nîmes) 
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Pour les fêtes de fin d'année, les petites mains ont bien travaillé.
Voici une belle carte de Chantal du blog "entreprésetchamps". Une pensée amie en ces jours de fête....et nous sommes heureux! Merci Chantal et J.C. 
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Aujourd'hui, Marc et moi avons le plaisir de mettre à l'honneur Annick et Serge du blog "Le blog de Titanique".
En effet, Annick et Serge ont eu la gentillesse de nous envoyer une bien jolie carte de bonne année. Merci beaucoup à vous deux pour ces pensées affectueuses. 
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Les wraps nous viennent tout droit de Grande-Bretagne et sont les invités d'honneur de nos petits repas, encas ou apéritif dînatoires...
Aujourd'hui, je cuisine des wraps au fromage et paprika! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes)
-2 tortillas ou galettes mexicaines
-2 tranches de jambon
-150g de fromage type st moret ou tresana
-paprika-1 ou 2 tomates
-salade verte 
Mélangez le fromage avec du paprika.
Étalez ce mélange sur le wrap.
Recouvrez d'une feuille de salade certe.
Posez une tranche de jambon.
Fiissez par des rondelles de tomates.
Rouler les tortillas bien serrées.
Coupez-les en deux!
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Le Pont Saint Benezet, plus connu sous le nom de « Pont d’Avignon », est une véritable prouesse technique !
Édifié à partir du 12e siècle, il reliait autrefois les deux rives du Rhône.
Porteur de légendes, monument emblématique du territoire, il ne conserve aujourd’hui que 4 arches sur les 22 d’origine.
Nous ne pouvions pas quitter Avignon sans avoir été danser sur le pont d'Avignon!
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la cité d'Avignon depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(12 clichés)
Bénézet d'Avignon, plus connu sous le nom de saint Bénézet, né en 1165 à Burzet en Ardèche et mort en 1184, est un jeune pâtre à l'origine de la construction du pont d'Avignon.
Ce dénommé Bénézet serait à l'origine de la construction de l'ouvrage en 1177sur des restes de culées romaines.
À son achèvement en 1185, 22 arches enjambaient le Rhône en formant une courbe de 920 mètres de long pour une largeur de 4 mètres. 
Le pont d'Avignon a été rendu célèbre par la chanson populaire "Sur le pont d'Avignon".
Il s'agit d'une ronde mimée évoquant toutes sortes de personnages en train de danser autour du Pont Saint-Bénézet, à Avignon. 
♪ ♫ ♪
Sur le pont d'Avignon,
On y danse, on y danse, Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond. Les belles dames font comme ça
Et puis encore comme ça. Sur le pont d'Avignon, On y danse, on y danse, Sur le pont d'Avignon On y danse tous en rond......♫ ♪ ♫ 
La chapelle Saint-Nicolas est située sur le troisième pilier. 
La chapelle Saint-Bénézet du pont Saint-Bénézet est située sur le troisième pilier mais sous la chapelle Saint-Nicolas.
Le pont et ses deux chapelles sont classés dans l'art architectural roman provençal.
Le pont d'Avignon, s'il fut longtemps le seul permettant de traverser le Rhône entre Lyon et la mer Méditerranée, son utilisation était pourtant bien spécifique.
Trop étroit pour permettre aux charrettes de se croiser, il n'a jamais pu être utilisé à de pures fins commerciales. Le transport de marchandises dut être assuré par barque ou par barge. En revanche, il permettait de contrôler efficacement le trafic et prélever les droits de péage.
La visite se poursuit sur la rive le long du rocher des Doms.
La vue sur la pont y est magnifique!
À bientôt pour la suite de notre balade en région Paca! 
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Avignon, située au confluent du Rhône et de la Durance, dans le département du Vaucluse, est la ville où siège le conseil du Grand Avignon.
Nous avons eu la chance d'y passer quelques jours....un séjour tout simplement magnifique!
Après une matinée bien chargée à visiter le Palais des Papes, la basilique saint-Pierre et la cathédrale Notre-dame-des-Doms, nous ressentons le besoin de nous trouver un bon restaurant!
Nous avons l'habitude de demander aux personnes du cru quelques bonnes idées! C'est ainsi que, ce jour là, nos pas nous ont conduit au restaurant Avenio situé 19 rue des 3 Faucons dans le centre d'Avignon!
Avenio est le nom antique de la ville d'Avignon.
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Nous nous installons et découvrons un intérieur charmant!
Le temps de choisir notre menu, le chef nous propose un amuse-bouche bien gourmand, une tapenade dont il a le secret!
Les entrées sont bien rafraîchissantes et cette salade de poivrons confits et sa féta est absolument délicieuse.
Le taboulé de quinoa aux crevettes nous a laissé un souvenir bien savoureux.
Les assiettes sont bien garnies et je me régale d'une selle de cochon! Elle est accompagnée d'une purée de patates douces et d'une fricassée de champignons de Paris.
Marc savoure un filet de lieu noir servi avec des haricots verts cuisinés aux tomates.
Ne passons pas à côté des dessert....Nicolas a choisi des profiteroles sauce chocolat.
Marc, lui, a préféré goûter au fromage blanc aux fruits frais.
Quant à moi....vous me connaissez bien maintenant....pas de dessert.... mais un bon café crème!
Nous vous conseillons vivement ce restaurant.
A bientôt.
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Le bibimbap est un mets très populaire en Corée.
Il s'agit d'un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés, et d'un œuf sur le plat.
Le nom "bibimbap" vient de la forme substantif, "bibim", signifiant en coréen "mélangé" et de "bap", le "riz".
Aujourd'hui, je cuisine un Bibimbap!
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)
-250g de riz japonais
-250g de boeuf haché
-100g de shiitakes séchés
-2 carottes
-1 courgette
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-2 oeufs
-1 càs de sauce soja
-1 càs d'huile de sésame
-huile 
Préparez le riz japonais en suivant ce lien!
Faites tremper au minimum 30 minutes les champignons dans de l'eau chaude. Égouttez-les et coupez-les en lamelles. Ne prenez pas les pieds. Ils sont trop durs!
Mettez le hachis dans un saladier.
Ajoutez-y l'ail pelé et haché, la sauce soja, l'huile de sésame.
Mélangez bien.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites-y revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Réservez!
Nettoyez, lavez et coupez la courgette en lamelles.
Faites-la revenir dans la même poêle pendant 1 minute.
Réservez.
Pelez, lavez et coupez les carottes en julienne.
Faites-les revenir dabs la même poêle pendant 2 minutes.
Réservez.
Faites revenir les lamelles de shiitakés.
Réservez.
Enfin, faites de même avec l'oignon.
Réservez.
Préparez les assiettes!
Répartissez le riz dans le fond d'assiettes creuses. 
Disposez-y les carottes, les courgettes, les oignons, les champignons et la viande hachée.
Faites cuire les deux oeufs sur le plat et disposez-les par-dessus!
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La basilique Saint-Pierre est une église de style gothique située à Avignon sur la place Saint-Pierre.
Édifiée à l'emplacement d'une première construction du 7e siècle, sa reconstruction actuelle date de 1358.
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la cité d'Avignon depuis le début en cliquant sur ce lien!
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Les portes de la basiliqiue saint-Pierre, en noyer massif, hautes de 4 mètres, permettent l'accès à l'unique nef de l'église.
Le trumeau séparant les deux portes possède un remarquable dais sculpté sous lequel se trouve encore une belle vierge à l'enfant attribuée à Jean Péru. 
La mise au tombeau de la famille des Galliens! Cette oeuvre date de 1431.
De forme classique, l'intérieur contient 6 chapelles latérales, en plus des fonts baptismaux.
À l'intérieur du chœur en bois doré datant du 17e siècle et dessiné par Etienne Martelange se trouve un magnifique retable de François de Royers de la Valfenière réalisé en 1634.
Chapelle Notre-Dame de Lourdes!
Chapelle Saint-Antoine de Padoue!
Jean-Marie Vianney, dit le Curé d'Ars ou le saint Curé d'Ars, né le 8 mai 1786 à Dardilly, et mort le 4 août 1859 à Ars-sur-Formans, est un prêtre catholique français vénéré par l'Église.
Il fut le curé de la paroisse d'Ars pendant 41 ans.
Il est nommé patron de tous les curés de l'Univers par le pape Pie XI en 1929. 
Chapelle du Sacré-Coeur!
Le dimanche 11 décembre 2011, la paroisse a été consacrée au Coeur Immaculée de Marie. 
À cette occasion, les fidèles ont offert à la Très Sainte Vierge Marie, leur mère du ciel, une rose en argent!
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Les fêtes sont terminées! Nous avons rangé notre sapin et nos santons! Les activités reprennent!
Et, ce matin, pour notre première journée "couture" de l'année, nous avons eu une bonne surprise. 
La fille de notre amie Kadidja, a réalisé une belle bûche à l'intention des amies de la couture!
Une bûche aux saveurs chocolatée tout simplement divine!
Merci Kadidja! 
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Rien de meilleur qu'un bon rôti de bœuf. Et quand il est cuisiné aux champignons...alors là!
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure)
-1 rôti de boeuf
-2 gousses d'ail
-1 échalote
-1 citron
-1 càc de fond de veau
-1 bouquet garni: laurier, romarin, sauge, thym
-250g de champignons de Paris
-20cl de vin rouge
-10cl d'huile d'olive
-sel, poivre 
....les champignons....
Préparez la marinade!
Lavez, séchez et ciselez toutes les herbes.
Pelez, lavez et hachez une gousse d'ail.
Dans un bol, mélangez ail, herbes et huile d'olive.
Salez et poivrez.
Réservez.
Pelez, lavez et coupez les champignons en lamelles. 
Préparez le rôti de boeuf!
Salez et poivrez le rôti.
Placez-le dans un plat allant au four.
Ajoutez-y les champignons et le vin rouge.
Couvrez et glissez dans un four à 200° pendant 35 minutes. 
Au bout de ce temps, sortez le rôti du plat tout en gardant le plat au chaud.
Placez le rôti sur une feuille de papier aluminium et badigeonnez-le de la marinade.
Fermez le papier alu et laissez reposer 10 minutes.
Coupez le rôti avec votre couteau électrique et servez aussitôt accompagné de la sauce aux champignons.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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