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Je vous ai parlé, hier, de mon gros potiron, celui qui m'a été donné par ma voisine!
Hier, j'en ai tout de suite préparé une partie en une bonne soupe (voir le lien)!
Aujourd'hui, j'ai voulu réaliser une purée maison....un régal! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)
-1kg de potiron
-3 pommes de terre
-thym, sauge
-crème
-beurre
-sel et 4 épices 
Pelez, lavez et coupez potiron et pommes de terre en gros cubes.
Mettez vos légumes dans un cuit vapeur.
Déposez aussi quelques brins de thym et de sauge pour parfumer vos légumes.
Remarque!
J'ai profité de cette cuisson vapeur pour y faire cuire, en même temps, un beau poireau!
Ce soir, je vais cuisiner une flamiche poireau/maroilles!
Je vous en parlerai bientôt. 
Faites cuire 30 minutes.
Passez les légumes au presse purée.
Salez et saupoudrez du mélange 4 épices.
Incorporez-y un peu de crème, de beurre.
Remuez.
C'est prêt! 
Aujourd'hui, vendredi, j'ai préparé un poisson, du dos de cabillaud au four et à la moutarde ancienne!
Je vous en parlerai, aussi, bientôt!
Et j'ai accompagné mon poisson de cette délicieuse purée de potiron et pommes de terre!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouvez d'autres idées "potiron" sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées "cuit-vapeur" sur ce lien.
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Chef-d'oeuvre de la Renaissance, le château de Chenonceau ne nous laisse pas indifférents!
Après avoir admiré les cuisines, la visite se poursuit avec les cabinets et autres salons!
Vous pouvez voir ou revoir notre visite à Chenonceau depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(12 clichés)
Salon Louis XIV!
En souvenir de la visite qu'il fit à Chenonceau le 14 juillet 1650 Louis XIV offrit à son oncle le Duc de Vendôme son portrait. Sur la cheminée renaissance la salamandre et l'hermine évoquent François 1er et la Reine Claude de France. 
Portrait de Louis XIV.
Le salon offre un bel ensemble de peintures, essentiellement des portraits.
L'escalier!
Il est remarquable car c'est un des premiers escaliers droits -ou rampe sur rampe- construit en France sur le modèle Italien. 
Il est recouvert d'une voute rampante à nervures se coupant à angle droit. Les joints de rencontre sont ornés de clefs, les caissons sont décorés de figures humaines, de fruits et de fleurs.
Vestibule de Catherine Briçonnet!
il est pavé de petits carreaux de terre cuite timbrés d'une fleur de lys traversée par une dague. Le plafond est à solives apparentes. Une suite de six tapisseries représente des scènes de chasse. 
Chambre des cinq reines!
Cette chambre est ainsi nommée en souvenir des deux filles et des trois belles filles de Catherine de Médicis. Le plafond à caisson du 16e siècle arbore les armoiries des cinq reines. Les murs sont tendus d'une suite de tapisseries des Flandres du 16e siècle. Le mobilier se compose d'un grand lit à baldaquin, de deux crédences gothiques surmontées de deux têtes de femmes en bois polychrome et d'un coffre de voyage clouté. 
Chambre Catherine de Médicis!
Cette chambre possède un beau mobilier sculpté du 16e siècle. À droite du lit " l'éducation de l'amour" peinture sur bois. 
La pièce s'orne d'un ensemble de tapisseries des Flandres du 16e siècle retraçant la vie de Samson.
Cabinet d'Estampes!
Je terminerai, aujourd'hui, par ces petits appartements ornés d'un plafond et d'une cheminée du 18e siècle dans la première partie..... 
La seconde pièce réunit une collection de dessins et de gravures de Chenonceau qui s'étend de 1560 jusqu'au 19e siècle.
À demain! 
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Le confinement est synonyme de sympathie, de solidarité et gentillesse!
En effet, hier matin, en ouvrant nos volets nous avons découvert un gros sac sur notre muret de maison!
Notre gentille voisine nous avait laissé plus de la moitié d'un gros potiron....de quoi cuisiner pour plusieurs jours!
Aujourd'hui, je commence par une bonne soupe de légumes...potiron, pommes de terre, carottes, poireau et une feuille de céleri! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes en autocuiseur)
-1 kg de potiron
-1 pomme de terre
-3 cartottes
-le vert d'un gros poireau
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-1 feuilled e céleri (oubliée sur la photo)
-sel, poivre, 4 épices
-huile d'olive
-crème (facultatif) 
Pelez, lavez et coupez les légumes en dés et en lanières.
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans l'autocuiseur.
Faites-y revenir le hachis échalote/ail.
Ajoutez tous les légumes.
Remuez et laissez revenir quelques minutes en remuant.
Salez, poivrez et saupoudrez de 4 épices. 
Ajoutez de l'eau à hauteur.
Fermez la cocotte et laissez cuire votre soupe pendant 20 minutes à partir du sifflement de la soupape. Au bout de ce temps mixez la soupe à l'aide d'une girafe. 
Déposez une noisette de crème dans chaque bol ou assiette!
À table!
Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien.
Vous pouvez retrouvez d'autres idées "potiron" sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, le château de Chenonceau, situé dans le département d'Indre-et-Loire, retient toute notre attention.
Vous pouvez voir ou revoir notre visite à Chenonceau depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés)
La galerie!
De la chambre de Diane de Poitiers, on rejoint la galerie par un petit passage.
En 1576, Catherine de Médicis fait construire une galerie sur le pont de Diane de Poitiers.
Longue de 60 mètre; large de 6 mètres éclairée de 18 fenêtres, avec un sol carrelé de Tuffeau et d'ardoise et son plafond à solives apparentes, c'est une magnifique salle de bal. 
Les cuisines!
Elles sont installées dans les énormes soubassements que forment les deux premières piles assises dans le lit du Cher. 
L'office!
C'est une salle basse aux deux voûtes sur croisées d'ogives. 
L'office dessert à la fois :
-la salle à manger réservée au personnel du château
-la boucherie dans laquelle on voit encore les crochets pour suspendre le gibier et les billots pour le dépecer. -le garde manger 
La salle à manger réservée au personnel du château et autrefois aux gentilshommes entourant Louise de Lorraine.
Le garde-manger!
Il assure le stockage des denrées. 
La boucherie!
On y voit encore les billots pour dépecer le ginier et les crochets pour le suspendre!
À demain pour la suite de cette balade! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui un livre de Lisa Gardner, "À même la peau".
L'auteur: Écrivain américain, Lisa Gardner a grandi à Hillsboro, dans l’Oregon. Auteur de plusieurs thrillers, elle est considérée comme l’une des grandes dames du roman policier féminin. Elle a reçu le Grand Prix des lectrices de Elle en 2011 dans la catégorie Policier pour La Maison d’à côté.
Présentation de l'éditeur:
Fille d’un tueur en série et sœur d’une meurtrière à 14 ans, Adeline est devenue médecin, comme son père adoptif.
Sa spécialité : la douleur, qu’une anomalie génétique l’empêche pourtant de ressentir.
C’est dans son cabinet qu’elle rencontre l’inspectrice DD Warren, blessée à l’épaule sur une scène de crime.
Elle a été poussée dans l’escalier mais n’a aucun souvenir de ce qui s’est passé.
Alors qu’elle se laisse doucement séduire par les méthodes de sa thérapeute, DD Warren découvre que les meurtres sur lesquels elle enquête, des jeunes femmes écorchées, ressemblent étrangement à ceux commis par le père d’Adeline il y a plus de vingt ans...
Les intrigues de Lisa Gardner sont très prenantes!
Elle nous invite à un bon moment de suspens! Pas de temps mort pour "À même la peau". Bonne lecture!
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Les rayons de soleil n'arrivent pas, encore, à nous réchauffer! C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous propose un plat de notre terroir qui va adoucir nos soirées, une poêlée de pommes de terre et saucisses fumées! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)
-1kg de pommes de terre
-2 saucisses fumées
-1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail
-10cl de bouillon de volaille
-huile d'olive
-huile végétale
-origan 
Pelez, lavez et hachez oignon, ail et échalote.
Coupez les saucisses fumées en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Prenez une casserole et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir le hachis oignon/ ail/ échalote.
Ajoutez les saucisses.
Saupoudrez d'origan.
Laissez revenir quelques minutes.
Réservez. 
Prenez une sauteuse.
Faites-y chauffer un filet d'huile végétale.
Faites-y revenir les pommes de terre pendant quelques minutes.
Mouillez avec 10cl de bouillon de volaille.
Laissez mijoter 15 minutes.
Au bout de ce temps, incorporez la préparation aux saucisses fumées.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. 
Bon appétit!
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Le château de Chenonceau est un château de la Loire situé en Touraine, sur la commune de Chenonceaux, dans le département d'Indre-et-Loire en région Centre-Val de Loire.
Chenonceau avec sa célèbre galerie à deux étages qui domine le Cher est l'un des fleurons de l'architecture du Val de Loire.
Ses emprunts à l'Italie et ses caractéristiques françaises sont clairement perceptibles.
Vous pouvez voir ou revoir notre visite à Chenonceau depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(10 clichés)
L'avant-cour et le Tour des Marques!
En construisant Chenonceau sur le Cher au 16e siècle, Thomas Bonier rase le château fort et le moulin fortifié de la famille des Marques et n'en garde que le donjonla Tour des marques dans le goût renaissance. L'avant cour reproduit le plan de l'ancien château médiéval. 
La porte d'entrée monumentale!
Nous avançons vers le château, construit sur les piles de l'ancien moulin fortifié, et l'on découvre la porte d'entrée monumentale.
D'époque François 1er, en bois sculpté et peint, elle porte à gauche, les armes de Thomas Bohier à droite, celles de son épouse Katherine Briconnet, les constructeur de Chenonceau, surmonté de la salamandre de François 1er et de l'inscription :
"François, par la grâce de Dieu, Roi de France et Claude, Reine des Français"!
La salle des gardes!
Dans cette pièce, à l'origine se tenaient les hommes d'armes chargés de la protection royale. Aux murs une suite de tapisseries des Flandres du 16e siècle représente des scènes de la vie de château. 
Chambre de Diane de Poitiers!
Cette pièce fut la chambre de la favorite du roi Henri II, Diane de Poitiers, à laquelle il avait fait don de Chenonceau.
La chapelle!
La chapelle a été sauvegardée durant la révolution française grâce à l'idée de la propriétaire de l'époque Madame Dupin d'en faire une réserve à bois.
Les vitraux modernes 1954, les originaux ayant été détruits en 1944.
Dans la loggia à droite, ne manquez pas une Vierge à l'enfant en marbre de carrare.
Ce tableau a été réalisé par Alonso Cano (1601-1667).
Il représente Jésus prêchant devant Ferdinand et Isabelle. 
Le cabinet vert!
Il fut le cabinet de travail de Catherine de Médicis, devenue régente du royaume à la mort de son époux Henri II.
Elle gouverna la France depuis cette pièce. 
Aux murs nous retrouvons une belle collection de peintures.
À bientôt pour la suited e cette visite! 
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Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
En confinement total à la maison, les rendez-vous que nous propose Cyril Lignac sont, pour nous, une bouffée de bonheur!
Nous suivons les recettes avec attention et nous avons eu l'idée, avec Marc, d'en refaire quelques unes!
Aujourd'hui, je cuisine la tartine oeuf mimosa de Cyril Lignac! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 45 minutes)
-tranches de pain de mie
-3 œufs frais
-1 boîte de fromage frais (remplacé par quelques fromages individuels)
-1 boîte de thon à l’huile
-quelques cornichons
-ciboulette
-1 citron jaune 
Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante afin d'obtenir des œufs durs.
Écalez les œufs durs dans l’eau pour éviter de les abîmer.
Hachez-les.
Déposez-les dans un récipient.
Assaisonnez et mélangez.
Mélangez le thon et le fromage frais, ajoutez un ½ jus de citron.
Coupez des cornichons en petits dés et mélangez-les au mélange thon et fromage frais.
Faites griller les tranches de pain. 
Préparez les tarines!
Étalez sur les tartines grillées le mélange de thon et fromage frais, puis le mélange œufs mimosa.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée.
C'est prêt!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
Bon appétit! 
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En ce moment, Cyril Lignac, le Chef préféré des Français nous donne rendez-vous tous les jours à la télévision pour cuisiner en direct!
Les quelques recettes que nous avons pu déjà voir nous a donné, à Marc et à moi, une idée!
Celle d'ouvrir une nouvelle rubrique: "En cuisine avec Cyril"!
Entrées ou soirées gourmandes:
-Blinis de pommes de terre, crème acidulée et truite fumée (voir le lien)
-Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver (voir le lien)
-Croque-monsieur croustillant à la poêle (voir le lien)
-Galettes de pommes de terre (voir le lien)
-Salade piémontaise (voir le lien)
-Taboulé (voir le lien)
-Taboulé vert (voir le lien)
-Tartine oeuf mimosa (voir le lien)
Pâtes:
-Lasagnes à la bologaise (voir le lien)
-Risotto de coquillettes (voir le lien)
Plats savoureux:
-Aubergines farcies aux poivrons et boeuf (voir le lien)
-Gratin dauphinois (voir le lien)
-Macaroni au ragoût à la tomates et mozzarella (voir le lien)
-Poulet au citron façon tajine (voir le lien)
-Risotto à la milanaise (voir le lien)
-Tomates farcies (voir le lien)
Légumes:
-Wok de légumes (voir le lien)
-Ratatouille au cumin, oeufs cassés (voir le lien)
-Beignets aux pommes (voir le lien)
-Clafoutis aux cerises (voir le lien)
-Financiers aux noisettes (voir le lien)
-Gâteau au chocolat (voir le lien)
-Gâteau renversé à l'ananas (voir le lien)
-Moelleux aux pommes et à la cannelle (voir le lien)
À bientôt pour d'autres recettes avec Cyril! 
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Pour la petite histoire! Chenonceau ou Chenonceaux?
Chenonceaux pour la commune, Chenonceau pour le château!
À qui le doit-on ?
Claude Dupin, fermier général, acheta le château en 1733 au duc de Bourbon. Sa seconde femme, Louise Dupin, y tint salon. Propriétaire du château pendant la Révolution française et grande amie des villageois de Chenonceaux, Louise Dupin voulut faire un geste pour différencier la royauté, dont le château était un symbole fort, de la république.
Elle aurait ainsi changé l'orthographe de Chenonceaux en supprimant le « x » final. 
Vous l'avez compris!
Aujourd'hui, nous allons plonger dans nos souvenirs et nous allons nous remémorer la visite du château de Chenonceau que nous avons eu la chance de faire il y a quelques temps!
Cet article servira de récapitulatif à cette visite!
-Château de Chenonceau ou château des Dames (ici)
-Début de la visite (voir le lien)
-Les cuisines (voir le lien)
-Cabinets et autres salons (voir le lien)
-Quelques chambres (voir le lien)
-Les jardins et la ferme (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur la photo pour l'agrandir!
(8 clichés)
Le château des Dames!
Chenonceau a été construit, aménagé et transformé par des femmes très différentes de par leur tempérament. Il est édifié par Katherine Briçonnet en 1513, enrichi par Diane de Poitiers et agrandi sous Catherine de Médicis. Il devient un lieu de recueillement avec la reine blanche Louise de Lorraine, puis il est sauvegardé par Louise Dupin au cours de la Révolution française et enfin, métamorphosé par madame Pelouze. De par le grand nombre de personnalités féminines qui en ont eu la charge, il est surnommé le château des Dames. 
Le premier château édifié à Chenonceau remonte au 13e siècle, ainsi qu’un moulin fortifié datant de 1230, date à laquelle il est aux mains de la famille Marques.
L’un des successeurs, Pierre Marques, épouse Martine Bérart, fille d’un trésorier de France et maître d’hôtel de Louis XI.
Une mauvaise gestion du domaine entraine la famille dans de graves difficultés financières, qui conduisent à la saisie du fief le 3 juin 1496. Thomas Bohier, bourgeois de Tours récemment anobli, s'en porte acquéreur. 
En construisant Chenonceau sur le Cher au 16e siècle, Thomas Bonier rase le château fort et le moulin fortifié de la famille des Marques et n'en garde que le donjon.
Thomas Bohier meurt dans l'année 1524 en Italie. Sa veuve disparaît deux ans après, le 3 novembre 1526.
Un contrôle des comptes publics met en évidence des détournements de fonds de Thomas Bohier.
François 1er impose alors une forte amende à ses héritiers. 
Le 28 mai 1535 à Abbeville, Antoine II Bohier cède au roi les domaines de Chenonceau.
Ainsi, Chenonceau, propriété de la Couronne, devient résidence royale. 
Chenonceau avec sa célèbre galerie à deux étages qui domine le Cher est l'un des fleurons de l'architecture du Val de Loire.
Aujourd'hui, le domaine privé de Chenonceau appartient à la famille Menier depuis 1913 et il est ouvert à la visite.
Alors! En route! 
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Dimanche confiné....dimanche gourmand!
Toute la famille en cuisine....nous nous occupons d'une manière bien savoureuse....
Hier, j'ai réalisé un marbré (voir la recette sur ce lien)! 
Et aujourd'hui, je viens de sortir une tarte du four, la fameuse tarte aux quetsches (voir la recette sur ce lien)
Bon dimanche à tous! 
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Comme chaque dimanche nous partons au Japon, à la découverte des sites visités par Nicolas lors de son voayge au Pays du Soleil Levant!
Aujourd'hui nous sommes à Nara afin de visiter le Kasuga-taisha, sanctuaire shinto de la ville de Nara situé dans la préfecture du même nom au Japon.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(6 clichés)
Établi en 768 et reconstruit plusieurs fois au cours des siècles, c'est le sanctuaire tutélaire de la famille Fujiwara.
L'extérieur se distingue par ses nombreuses lanternes de pierre qui mènent au monument alors que..... 
.....l'intérieur est célèbre pour ses nombreuses lanternes de bronze.
Ces petites lanternes de bronze suspendues par centaines, offertes par les fidèles, ornent cette dominante vermillon propagée par les sanctuaires du lieu. 
On dit parfois que dans un voyage, l'important n'est pas la destination mais le chemin pour y arriver. 
Cette maxime s'applique relativement bien au grand sanctuaire Kasuga, tant sa visite démarre bien avant d'arriver sur le lieu même.
Cette balade matinale se termine par un petit tour dans un restaurant présentant, comme dans les autres restaurants, un menu de plats locaux!
À bientôt! 
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Notre voyage en région Paca se termine et, bientôt, je vous emmènerai vers d'autres horizons!
Mais, pour l'instant, faisons une toute dernière balade et allons fouler le sentier des ocres situé à Roussillon-en Provence!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Roussillon-en-Provence depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(7 clichés)
Le cadran hémicylindrique de Jean Raffegeau, situé près de l'entrée des carrières d'ocre, comporte les lignes horizontales pour les changements de mois et une courbe en 8 pour les corrections de l'équation du temps.
Le cadran est gradué comme une horloge ordinaire mais l'heure se lit de gauche à droite. Le cadran sert également de calendrier et c'est l'ombre de la boule qui indique approximativement le jour. 
Très jolie vue sur le village de Roussillon-en-Provence.
L’ocre est un pigment naturel mêlé aux sables des falaises. L’oxyde de fer le colore du jaune au violacé.
Ce paysage minéral a été façonné par la main de l’homme et par l’érosion. 
Ce sentier aménagé et balisé permet de découvrir la flore particulière des collines d'ocres ainsi que les étonnants paysages formés par les anciennes carrières.
Véritable curiosité géologique, les carrières aux multiples couleurs naturelles, contribuent à faire de Roussillon un des sites le plus renommé du Luberon.
À bientôt pour une autre balade!
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Les recettes "fonds de réfrigérateur" se traduisent, quelques fois, chez nous, par des fonds de placards "boîtes de rangement de produits asiatiques"!
Aujourd'hui, Nicolas nous prépare une soupe de nouilles à l'asiatique! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- préparation des champignons noirs séchés 30 minutes- cuisson 20 minutes)
-2 litres d'eau
-250g de nouilles chinoises
-2 carottes râpées
-4 càs de mirin (vinaigre de riz)
-4 càs de sauce soja
-un restant de champignons noirs séchés
-wakame (algues séchées)
-30g de kombu (varech séché) en poudre
-30g de katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre 
Faites bouillir une petite casserole d'eau.
Versez-y les champignons noirs et laissez-les bouillir doucement pendant 30 minutes.
Égouttez-les et coupez-les en lanières.
Pendant ce temps, versez 2 litres d'eau dans une casserole et faites chauffer.
Aux premiers bouillons incorporez le kombu (varech séché) en poudre ainsi que le katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre.
Remuez.
Versez les nouilles, le wakamé, les carottes râpées.
Versez la sauce soje et le mirin.
Les nouilles doivent cuire 4 à 5 minutes.
N'oubliez pas les champignons noirs. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien. 
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Le village de Roussillon-en-Provence possède un moulin à huile, aujourd'hui transformé en un beau musée!
Visitons-le ensemble!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Roussillon-en-Provence depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(5 clichés)
Jusqu'à un passé très récent, on fabriquait de l'huile d'olive dans tous les villages de Provence où existait un moulin comme celui-ci.
Au début de l'hiver, aux gestes de la récolte, se succédait le bruit sourd du moulin où s'affairaient les familles du village qui, chacune apportaient sa récolte d'olives.
Ce savoir-faire n'a pas changé depuis l'Antiquité.
Mémoire d'un modeste moulin situé au coeur de son village!
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