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En mets salés, l'utilisation de la patate douce est identique à celle de la pomme de terre.....cuites à l'eau ou au four, ou bien frites ou sautées!
Mais étant un peu plus sucrées, on peut aussi en faire des desserts.....compotes, gâteaux, glaces.....
Aujourd'hui, je cuisine une salade de patates douces! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
-3 patates douces
-3 oeufs
-100g de tomates cerises
-100g d'olives vertes
-feuilles de salade
-huile d'olive
-vinaigre balsamique blanc
-sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les patates douces en quartiers.
Faites-les cuire dans un grand volume d'eau pendant une dizaine de minutes.
Faites cuire les oeufs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Lavez les tomates.
Égouttez-les olives. 
Prenez un saladier et préparez une vinaigrette.
Versez tous les ingrédients.
Mélangez soigneusement.
C'est prêt!
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "patates douces" en cliquant sur ce lien!
Bon appétit! 
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L’origine de la patate a longtemps été controversée. Bien que cette plante soit inconnue à l'état sauvage, il est maintenant admis qu'elle est originaire d'Amérique.
Les tubercules avec la chair blanche ou jaune pâle sont moins sucrés et ont un taux d'humidité inférieur à ceux qui sont rouges, roses et orange. Son goût sucré riche en fructose et sa texture rappelle fortement la pomme. Aujourd'hui, je vous propose un récapitulatif à nos recettes "patates douces"! Soupe: -Soupe épicée à la patate douce (voir le lien) Salade: -Salade de patates douces (voir le lien) Légume: -Patate douces et carottes à l'orientale (voir le lien) -Poêlée panais carottes et patates douces (voir le lien) -Wok de patates douces et gingembre (voir le lien) -Purée de patates douces (voir le lien) Poisson:
-Parmentier de cabillaud à la patate douce (voir le lien) Viande: -Poulet et patates douces en tikka masala (voir le lien) Dessert: -Beignets à la patate douces (voir le lien) Bon appétit! 
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Rouen, cité évaluée trois étoiles au guide Michelin, ville aux cent clochers, est une commune pétrie d'histoire!
Tout est enchantement!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade rouennaise depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)
La rue du Gros-Horloge est une voie piétonne pavée du centre de Rouen, sur la rive droite de la Seine.
Elle mène de la place du Vieux-Marché à la cathédrale Notre-Dame et traverse la rue Jeanne-d'Arc, à proximité du Gros-Horloge. 
Le Gros-Horloge est l'un des monuments emblématiques de la ville de Rouen.
La construction, accolée à un beffroi, est constituée d'une arche Renaissance enjambant la rue du Gros-Horloge surmontée d'une horloge astronomique du 14e siècle. 
Il abrite dès l'origine le mécanisme du Gros-Horloge ainsi que les cloches sur lesquelles il sonne.
Le mécanisme d'horlogerie est l'un des plus anciens de France : le mouvement en a été fabriqué en 1389. L'horloge elle-même a été installée durant la même année. 
L'arche a été édifié entre 1527 et 1529, à une époque où Rouen s'est parée de nombreux édifices dans ce style. Il remplace l'ancienne porte Massacre, détruite à cet effet.
Sur la face droite du Gros-Horloge, des anges sont gravés sur la pierre, dont l'un a la tête positionnée à l'envers, signe du mécontentement des ouvriers lors de la construction de l'horloge. 
Au centre de l'arcade surbaissée, on peut voir les armes de la ville représentant l'agneau pascal qui remplace l'ancien léopard normand.
Le fond rouge, couleur de la Normandie, a été conservé.
Le dessous de la voûte, richement sculpté, nous montre notamment le Christ en Bon Pasteur.
Les deux façades de l'horloge actuelle sont issues d'une reconstruction postérieure d'époque Renaissance et représentent un soleil doré de 24 rayons sur un fond bleu étoilé.
Il apparaît aussi un « semainier » à l'intérieur d'une ouverture pratiquée à la base du cadran.Celui-ci est décoré de sujets allégoriques : la Lune en Diane pour le lundi, Mars pour le mardi, Mercure pour le mercredi, Jupiter pour le jeudi, Vénus pour le vendredi, Saturne pour le samedi et Apollon pour le dimanche. 
Une aiguille unique, au bout de laquelle est représenté un agneau, pointe l'heure.
L’arche qui chevauche la rue semble venir protéger le passant qui se plait à en admirer la minutie.
À bientôt! 
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L'hiver Lorrain est là! Ça caille (avoir très froid)!
Et pour commencer, pourquoi dit-on "ça caille" ?
On sait que 'cailler' désigne une coagulation sous l'effet d'un refroidissement ou d'une fermentation. Imaginez alors qu'il fasse tellement froid que votre sang caille à l'intérieur de vos veines.
"Se cailler" voudrait alors dire "se refroidir au point que le sang ne puisse plus circuler, tellement il se fige". Et puisque nous sommes en hiver et qu'il fait froid, en Lorraine on dira aussi: "Ça tire! Fermes la porte!"
Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien! 
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En fait, ce jour là, c'est un carré de porcelet que Marc a découpé pour en détailler les petites côtes!
Aujourd'hui, je cuisine des côtes de porcelet à la crème de moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)
-4 côtes de porcelet
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-2 carottes
-1 càs de moutarde
-20cl de crème fraîche
-10cl de vin blanc
-huile d'olive
-sel, poivre 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.
Faites-y revenir les côtes de chaque coté.
Ajoutez les échalotes coupées en lamelles, l'ail haché, la carotte coupée en dés et 2 feuilles de laurier.
Laissez revenir sur feu doux pendant 5 minutes tout en les retournant régulièrement.
Versez le vin blanc et poursuivez la cuisson 15 minutes.
En fin de cuisson mélangez la moutarde avec la crème.
Versez sur les côtes de porcelet.
Remuez! C'est prêt! 
J'ai servi mes côtes de porceletet à la crème de moutarde avec des pommes de terre râpées!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Rouen est une commune du Nord-Ouest de la France traversée par la Seine.
Elle est le chef-lieu de la Normandie réunifiée après avoir été, jusqu'en 2015, celui de la Haute-Normandie.
Nous avons eu la chance de pouvoir nous y promener lors de notre avant-dernier séjour dans cette région!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade rouennaise depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(9 clichés) 
Aujourd'hui, je vous propose de nous arrêter devant ce très bel hôtel particulier, l'Hôtel de Bourgtheroulde!
L'hôtel de Bourgtheroulde (prononcé « bourtroude ») est un ancien hôtel particulier datant en grande partie du 16e siècle, situé place de la Pucelle, dans le centre historique de Rouen. 
Guillaume II le Roux, seigneur de Bourgtheroulde et membre de l'Echiquier de Normandie, décida à la fin du 15e siècle de se faire construire un hôtel en pierre digne de son rang, dans le style Louis XII, transition entre le gothique flamboyant et le style de la Première Renaissance française.
Le portail d'entrée en anse de panier à festons surmontés des deux lions normands et des armoiries des seigneurs de Bourgtheroulde. 
Son fils, Guillaume III, continua les travaux d'embellissement et compléta l'œuvre de son père.
Cette partie nommée "La Galerie d'Aumale" est la partie la plus spectaculaire de l'Hôtel.
En forme de loggia, elle marque l'arrivée de la Première Renaissance à Rouen. 
L'hôtel de Bourgtheroulde donne sur la place de la Pucelle.
Anciennement appelée place du Marché aux veaux, elle a pris ce nom suite à une méprise.
On a longtemps pensé que c'était sur cette place que Jeanne d'Arc avait été exécutée. 
La salamandre de François Ier.
La décoration extérieure est luxuriante.
Les armoiries des seigneurs de Bourgtheroulde!
À bientôt pour un autre arrêt....dans une autre rue de Rouen!
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Aujourd'hui, je mets à l'honneur Françoise du blog "La Guillaumette" ainsi que Roger pour les pensées amicales qu'ils nous ont envoyées de leur escapade à Cauterets!
Un bien sympathique message qui nous a fait plaisir!
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Hiroshima, située sur la côte nord de la mer intérieure de Seto, sur l'île de Honshū, la plus grande île japonaise.
Elle est la capitale de la préfecture d'Hiroshima et la ville la plus importante de la région de Chūgoku
Depuis le 6 août 1945, la ville est mondialement connue pour avoir été l'une des deux cibles, avec Nagasaki, des bombardements atomiques orchestrés par les États-Unis au cours de la Seconde Guerre mondiale.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(12 clichés)
Hiroshima fut fondée en 1589 sur la côte nord de la mer intérieure de Seto par le seigneur féodal Terumoto Mori.
Celui-ci construisit le château d'Hiroshima sur la plus grande des îles que forment les bras de la rivière Ōta, d'où le nom de la ville.
Pendant la première guerre sino-japonaise, Hiroshima devint l'une des principales bases logistiques de l'armée impériale japonaise. Elle conserva cette fonction au cours de l'ère Showa.
Lors de la Seconde Guerre mondiale, Hiroshima était un centre stratégique assurant la défense terrestre de tout le sud du Japon, ainsi qu'un centre industriel de première importance.
Le Dôme de Genbaku!
Le dôme de Genbaku, ou le mémorial de la paix d'Hiroshima ou encore le dôme de la Bombe Atomique, était à l'origine le Palais d’exposition industrielle de la préfecture d'Hiroshima.
Son nom provient du terme japonais « genbaku », abréviation du terme « genshibakudan » signifiant « bombe atomique ». 
Pont Aioi!
Le pont Aioi est un pont situé à Hiroshima au Japon qui enjambe la rivière Ōta. Sa particularité dans le fait qu'il est constitué de deux tabliers perpendiculaires l'un par rapport à l'autre, dont le plus petit partant vers le Sud dessert le parc du Mémorial de la Paix de Hiroshima. 
Reconnaissable depuis le ciel par ce plan en « T », c'est pour cette raison que l'équipage du bombardier américain Enola Gay le prit pour cible lors du premier bombardement atomique le 6 août 1945.
(photo prise sur le Net) 
Red Bird Monument ou Monument aux Oiseaux Rouges!
Miekichi Suzuki (1882-1936), romancier distingué de l'époque Meiji et Taisho, est né ici, à Hiroshima.
En 1918, il lance le magazine de littérature pour enfants Akai Tori (L'oiseau rouge) qui donne naissance aux premières chansons et contes de fées pour enfants au Japon.
Miekichi Suzuki est connu comme le «père de la littérature pour enfants» pour ses contributions. 
Ce monument, l'œuvre de Katsuzo Entsuba, a été construit en 1964 et symbolise le redressement d'Hiroshima après la dévastation de la bombe atomique et l'espoir d'une paix mondiale.
L'inscription sur le monument se lit comme suit: «Je rêverai pour toujours, comme je le faisais dans mon enfance, et je ne souffre donc qu'un peu. Miekichi. " 
Ce monument fait partie du parc du Mémorial de la Paix de Hiroshima. De nombreux bâtiments ont été construits en souvenir de l'attaque et dans l'espoir d'une paix durable.
Des milliers de grues en papier du monde entier sont déposées quotidiennement autour du monument, car selon une ancienne tradition japonaise, celui qui plie un millier de grues peut voir son souhait exaucé. 
Ces origamis servent de symbole aux enfants qui les réalisent et à ceux qui visitent le monument, signifiant leur souhait d'un monde sans guerre nucléaire car Sadako est morte à la suite d'une leucémie induite par les irradiations, avant qu'elle n'ait pu faire mille grues en papier elle-même.
Le monument de la paix des enfants! Ce monument commémore Sadako Sasaki ainsi que tous les autres enfants ayant péri dans le bombardement. Cette fillette, tout juste âgée de 2 ans lors du bombardement, développa une leucémie due à son exposition aux radiations qui la tua alors qu'elle avait 12 ans, en 1955. Elle avait entrepris de plier 1 000 grues en papier, ce qui, selon une légende japonaise, permet de voir un de ses vœux exaucés. 
Elle est soutenue par un piedestal en granit sur lequel il est gravé:
-Ceci est notre cri
-Ceci est notre prière
-Pour construire la paix dans le monde
Le monument fut inauguré le jour de la fête des enfants, le 5 mai 1958.
Le piédestal avait été dessiné par Kiyoshi Ikebe, un professeur de l'université de Tokyo tandis que les statues ont été créées par Kazuo Kikuchi, professeur à l'université des arts de Tokyo.
La cloche située sous le piédestal avait été offerte par le physicien Hideki Yukawa, partisan du désarmement nucléaire. 
La flamme de la Paix!
Devant le musée d'Hiroshima pour la Paix, nous apercevons un monument conçu par Kenzō Tange représentant deux mains jointes au niveau des poignets.
Au centre de ces dernières se trouve une flamme qui fut allumée le 1er août 1964 et qui symbolise la lutte contre le nucléaire militaire.
Elle brûlera en effet jusqu'à ce que toute « forme d'arme nucléaire soit éradiquée »
Chaque année une manifestation s'y tient en mémoire des victimes de la bombe nucléaire.
À bientôt! 
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Rouen est une commune du Nord-Ouest de la France traversée par la Seine.
Dotée d'un patrimoine architectural pluriel qui s'est constitué tout au long de son histoire, Rouen est une importante capitale culturelle.
Rouen fait partie des rares villes décorées de la Légion d'honneur et de la Croix de guerre 1939-1945.
Cet article servira de récapitulatif à notre balade rouennaise!
-Capitale de la Normandie (ici)
-Restaurant La Tavola (voir le lien)
-Hôtel de Bourgtheroulde (voir le lien)
-La rue du Gros Horloge (voir le lien)
-Église sainte-Jeanne d'Arc (voir le lien)
-Cathédrale Notre-Dame-de-Rouen (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
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(18 clichés)
Auberge "La Couronne", plus vieille auberge de France.
Rouen détient le label Ville d'art et d'histoire. 
Stendhal l’a surnommée " l'Athènes du genre gothique".
De nombreux édifices religieux et civils ont été endommagés ou détruits par les bombardements et les incendies de la Seconde Guerre mondiale, mais, heureusement, la plupart des monuments les plus importants et les plus emblématiques de la cité ont été restaurés ou rebâtis.
Palais de justice!
Le Palais de justice de Rouen est l'ancien Parlement de Normandie. Il figure l'une des quelques réalisations de l'architecture gothique civile de la fin du Moyen Âge en France. 
Église Saint-Maclou!
L'église est un joyau de l’art gothique flamboyant construit entre 1437 et 1517.
Devant cette façade s'ouvre un porche à cinq baies disposées en arc de cercle, surmontées de gables ajourés.
Les trois baies centrales abritent trois portails dont deux sont ornés de portes en bois sculptées, œuvre des huchiers (ébénistes, sculpteurs sur bois) de la Renaissance.
Abbatiale Saint-Ouen!
L'abbatiale Saint-Ouen est de style gothique rayonnant et flamboyant.
L'ancienne « abbaye de Saint-Ouen » a été l'un des monastères bénédictins les plus puissants de Normandie. 
Les travaux de l'église abbatiale, commencés en 1318, ont été ralentis par la guerre de Cent Ans et n'ont été achevés qu'au 16e siècle.
Typiques d’un centre-ville médiéval, nombreuses sont les maisons à pans de bois à Rouen.
Certaines sont très jolies et....
....très bien décorées.
La place du Général-de-Gaulle, couramment appelée place de l'hôtel-de-ville.....
.....le 15 août 1865 est inaugurée la statue de Napoléon 1er en présence du maréchal Vaillant, ministre, de Alphonse Gautier, conseiller d’État, et de Charles Verdrel, maire de Rouen.
À bientôt! 
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Saint-Martin-de-Boscherville nous ayant, en partie, révélé ses secrets (voir le lien), nous nous dirigeons vers Rouen ou nous sommes attendus pour un déjeuner en ville ainsi que pour une visite guidée de la ville.
Il est midi....et notre table est mise à La Tavola dite aussi "La Table de Jeanne"!
Ce restaurant très sympathique est situé 11 place du vieux marché à Rouen! 
Pas de temps à perdre car notre guide nous a donné rendez-vous en début d'après-midi!
En entrée, une des spécialités de la maison, la tarte tatin au camembert!
Des saveurs inimitables! 
Le plat est constitué de filet mignon de porc aux oignons rouges.
Le dessert....comme à mon habitude....je réserve ma part à Marc....du pain perdu au caramel au beurre salé.
À bientôt pour la suite de notre balade normande du mois de juin dernier! 
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Labellisé jardin remarquable, les jardins de l'abbaye se composent d'un potager, d'un verger et de parterres de plantes aromatiques et médicinales.
"Le carré des moines"
Oeuvre de Stéphanie Buttier représentant un moine priant, un moine lisant, un moine méditant et un moine cueillant un fruit!
Vous pouvez voir ou revoir notre visite de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(9 clichés)
Classés monument historique en 1989, les jardins à la française du 17e siècle ont été redessinés récemment à partir des plans anciens.
L'abbaye bénédictine a été fondée 12e siècle.
L'abbatiale du plus pur style roman normand est remarquable pour sa grande luminosité.....pour sa salle capitulaire......et pour ses jardins à la française, créés en 1680 et entièrement restaurés.
La promenade est agréable.
En poursuivant sur ce chemin....
....nous arriverons à un petit promontoire....
....où la vue est très belle sur la vallée de la Seine.
Nous quittons ce site à regrets....La suite de notre circuit va nous conduire à Rouen!
À bientôt! 
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Poursuivons notre visite de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville, située dans la commune de Saint-Martin-de-Boscherville, dans le département de la Seine-Maritime.
La salle capitulaire, aussi appelée salle du chapitre, est le lieu où se réunit quotidiennement la communauté religieuse d'une abbaye. Celle de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville est une merveille du style gothique normand
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(14 clichés)
Cette salle capitulaire est installée à côté de l’église. L’entrée d’une salle capitulaire se fait en général à partir du cloître.
Cette salle a été construite entre 1175 et 1180 à une époque où l'architecture gothique commence à remplacer l'art roman.
Pilier du portail d’entrée de la salle capitulaire. Ce pilier est décoré de statues-colonnes typiques de la fin de la période romane, aux alentours de 1200.
Les statues-colonnes portent des phylactères, ou rubans, sur lesquels sont gravées des inscriptions rappelant un extrait de la règle de Saint-Benoît.
Les scènes représentées sont en général des scènes bibliques connues de tous.
Le chapiteau des musiciens!
Ce chapiteau est célèbre car il fournit une documentation précise sur les instruments de musique au Moyen-Âge. 
Ce chapiteau double présente le massacre des innocents et la présentation de Jésus au Temple.
Scènes de la vie d'Adam et Eve!
Ce chapiteau présente l'entrée du Christ dans Jérusalem.
Venez-vite! Les jardins nous attendent!
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L’origine de la patate a longtemps été controversée.
Bien que cette plante soit inconnue à l'état sauvage, il est maintenant admis qu'elle est originaire d'Amérique.
Il est d'usage d’ajouter l’adjectif « douce » pour ne pas la confondre avec la pomme de terre, qui est couramment appelée « patate »
Aujourd'hui, je cuisine un riz au curry, courgette et patate douce! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 50 minutes)
-200g de riz
-1 échalote
-1 ou 2 gousses d'ail
-1 patate douce
-2 courgettes
-1 càc de curry
-1 càc de cumin
-20cl de lait de coco
-20cl de lait
huile d'olive
-sel, poivre
-parmesan 
Faites cuire le riz en suivant les indications de l'emballage.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail.
Pelez, lavez et détaillez les courgettes en fines tagliatelles à l'aide d'un économe.
Pelez, lavez et coupez la patate douce en fines lamelles. 
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir échalote et ail.
Ajoutez les épices et faites dorer 2 minutes.
Ajoutez les légumes.
Laissez cuire 5 minutes tout en remuant.
Ajoutez le lait et le lait de coco.
Laissez mijoter 45 minutes.
En fin de cuisson incorporez le riz cuit et éoutté.
Salez et poivrez. 
Au moment de servir parsemez le riz de parmesan!
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Depuis quelques jours, nous visitons l'abbaye Saint-Georges de Boscherville située dans le département de la Seine-Maritime.
Extérieurement, l’église Saint-Georges de Saint-Martin-de-Boscherville donne l’apparence d’une église romane de grandes dimensions.
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(9 clichés)
Le site de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville est un lieu sacré depuis le 1er siècle de notre ère, époque à laquelle un temple carré à galerie en bois occupe le nord de la nef de l'église actuelle.
Ce temple est remplacé, au 2e siècle, par un fanum à galerie et, dans la seconde moitié du 11e siècle, par une collégiale avec un cloître et des bâtiments en bois.
Cette sculpture, située dans les jardins de l'abbaye, représente "La Vierge et l'Enfant".
Elle a été réalisée par Jean-Marc de pas. 
Le plan de l'ensemble des bâtiments existants et des fouilles montre une grande densité de construction.
Pendant près de vingt siècles, on a construit, détruit, modifié, changé les fonctions de certaines pièces.
Il y a des visages bien sympathiques qui nous suivent tout au long de notre visite!
L'organisation de l'abbaye respecte la Règle de Saint Benoît qui impose la clôture monastique autour d'un cloître desservant le chœur eucharistique de l'église avec un accès facile aux dortoirs des moine.
Il subsiste une partie du grand bâtiment construit par les mauristes à la fin du 17e siècle, en pierre de Sain-Leu, de bel appareil dans le style classique du temps de Louis XIV.
Le rez-de-chaussée était réservé à l'office, aux cuisines et à la grande salle de réunion et de réception, et l'étage, aux dortoirs.
À bientôt pour la suite de cette visite! 
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Chipo-chipo par-ci....chipo-chipo par là...
Aujourd'hui, je cuisine des chipolatas au vin blanc! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes-préparation 15 mintes- cuisson 25 minutes)
-8 chipolatas
-4 tranches de pain de mie
-beurre
-huile d'olive
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-40cl de vin blanc
-2 jaunes d'oeuf
-1 càc de concentré de tomate
-1 càs de crème fraîche
-sel, poivre
- 
Faites fondre une càs de beurre dans une poêle.
Faites-y revenir les chipolatas sur feu moyen une dizaine de minutes.
Réservez.
Pelez, lavez et hachez échalotes et ail.
Faites-les revenir dans la poêle des chipolatas avec un petit filet d'huile.
Ajoutez le vin blanc et faites réduire.
Ajoutez le concentré de tomate.
Salez et poivrez.
Ajoutez-y deux jaunes d'oeuf et la crème fraîche tout en remuant.
La sauce est prête.
Toastez les tranches de pain de mie. 
Au moment de servir, disposez vos assiettes selon votre envie!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. 
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