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Vous vous demandez bien qui est "Mamie la canne"....????? et pourquoi elle s'appelle ainsi....???? 
Elle sait que j'aime cuisiner et m'a offert un de ses vieux livres de recettes de cuisine.
Merci Mamie la canne! 
Elle connaissait très bien l'auteur de ce livre car, avant d'être en retraite, elle tenait une boucherie à Royan avec son mari. Et ce monsieur se rendait souvent dans leur boucherie.
On y trouve des recettes et des spécialités gastronomiques charentaises. Sur cette page, j'ai trouvé une recette originaire de Meschers, "La migourée de Matata". 
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Apparu en France depuis octobre 2008, le bimi est déjà commercialisé au Royaume-Uni à travers les grandes chaînes de distribution depuis environ huit ans.
Le bimi est issu d'un croisement entre le chou chinois frisé et le brocoli. Vert émeraude, plus élancé que le brocoli, au goût d'asperge, il se mange cru ou cuit de la racine aux fleurettes. Il est riche en vitamines C et E antioxydantes, vitamines B6 et B9 protégeant le coeur et en glucosinates (anticancer). Dommage, il est cher : 3€45 les 250g C’ZON, (prononcer season), est une entreprise du Pas de Calais. Elle est devenue en quelques mois une référence sur le marché des légumes frais prêt-à-cuire ou à déguster. C'est elle qui propose cette innovation. Source : http://www.czon.fr 
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Comme mon amie Françoise voulait manger mexicain, j’ai repéré chez OLD EL PASO le fameux Enchilada en kit que l’on pouvait réaliser soi-même. 
2 - Diluez le sachet d'épices avec la sauce tomate dans 300 ml d'eau chaude.
3 - Ajoutez la moitié de ce mélange et la moitié des 150 g de fromage râpé dans la poêle et laissez mijoter 5 à 10 minutes. 
4 - Faites chauffer les tortillas au micro-ondes 1 minute à pleine puissance ou au four
5 - Garnissez chaque tortilla avec la préparation à base de poulet, roulez les, disposez les dans un plat, recouvrez avec le reste du mélange et le reste de gruyére rapé. 6 - Laissez gratiner 10 minutes au four. J'ai fait des petits plats individuels. C'est plus sympa! Mes commentaires : Attention, ce plat est un peu épicé! Si vous le voulez moins épicé, ajoutez seulement la moitié de l'assaisonnement. Pour rendre cette recette encore plus savoureuse, dégustez vos enchiladas avec une salade verte, du guacamole ou de la crème fraîche. Vous pouvez remplacer le poulet par du boauf haché. 
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Mélangez de l'huile d'olives avec quelques gouttes de vinaigre.
Impreignez à l'aide d'un essuie-tout la partie à traiter. Essuyez avec un mocrofibre et faites briller. Les nervures du bois ressortiront. 
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Cuisinez votre filet mignon à la normande ! C'est un régal accompagné de riz basmati ou de pâtes fraîches....
Les ingrédients : - 1 filet mignon de porc d'environ 450 g 
2 - Salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine. Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
3 - Pendant ce temps, pelez et hachez les échalotes, puis faites les revenir avec les champignons dans un peu d'huile d'olive.
4 - Versez le cidre. Assaisonnez et laissez bouillir quelques intants. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez épaissir doucement. Source : Le Journal des Femmes 
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140 litres par jour, c’est la quantité d’eau potable qu’une personne seule en immeuble collectif utilise en moyenne.
Au fait, savez-vous que modernité ne rime pas forcément avec gaspillage? Laver sa vaisselle en machine consomme seulement 15 à 19 litres d’eau contre 30 à 80 litres si on la lave à la main en laissant le robinet ouvert! 
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Dimanche soir, j'ai invité mon amie d'enfance, Françoise. Devinez pourquoi?
Pour fêter notre fête..... C'était avec un jour d'avance mais la date nous convenait mieux car le lundi soir, Roger va jouer au badminton à Royan. 
Serviette personnalisée pour mon amie....
pour Roger....
et pour moi....
En entrée, cagouilles à la charentaise! Je traduis...... escargots à la charentaise! 
Mon amie m'avait dit qu'elle aimait les plats mexicains. Je lui ai fait plaisir et j'ai préparé des enchiladas.
Pour le dessert, j'ai préparé des petits bavarois avec des mûres que Roger avait cueillies l'été dernier et que j'avais congelées. 
Délicate attention de mon petit mari! Un joli dracaena pour égayer notre maison!
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Cette journée a été fêtée de façon inégale dans tout le monde..... Quelques exemples!
En France, toutes les Françaises de 18 ans recevront lors des journées d'appel de préparation à la défense un livre intitulé "18 ans Respect les filles!", qui doit les "aider à connaître leurs droits fondamentaux". Le ministre du Travail, Brice Hortefeux, a reçu dimanche, à l'occasion de la Journée des femmes, une centaine de jeunes filles de 18 ans "de tous horizons" auxquelles ce livre a été remis. L'ouvrage met en garde contre les stéréotypes de la publicité ou le harcèlement (moral ou sexuel) dans le monde du travail, et rappelle les droits des femmes en matière d'égalité salariale ou contraception. 
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Pirate "squatte" le clavier.....
et ensuite me cache l'écran.....
Maintenant au tour de Roger.....
Je vais pouvoir vous écrire!
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Ce haricot blanc est une spécialité culinaire de la Vendée et du Poitou-Charente.
Ces mogettes se dégustent traditionnellement avec le jambon vendéen ou encore bien chaude sur une tartine grillée frottée à l'ail et bien beurrée (gralée de mogette). 
Hier, un peu pressée par le temps suite à nos travaux de badigeonnage des pierres, j'ai fait dans le style rapide pour le repas..... Nous nous sommes régalés!
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Une petite envie de boudin et j'ai fait cette recette..... 
5 - Après une dizaine de minutes, les retourner, poivrer généreusement. 
6 - Faire fondre la margarine, ajouter les oignons, laisser blondir.
Déposer le boudin dessus et le laisser se parfumer sur feu moyen. Bien laisser griller le boudin en le faisant sauter plusieurs fois. 
7 - Préparer la purée. La parfumer avec du parmesan, de la noix de muscade râpée.
8 - Avec deux cuillères à soupe, former de gros pétales de purée. Parsemer de paprika, entourer de pommes, ajouter le boudin. Source : mes idées. 
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C'est le week-end... mot qui rime avec détente! C'est pour cela que je vous propose un petit quiz. 
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Si vous voulez visiter l'Elysée, ça vaut le coup d'oeil.
Sur chaque photo, vous resté cliqué et vous déplacez la souris pour faire le tour complet de la pièce (360°), en haut, en bas, à gauche ou à droite. Vous pouvez en plus zoomer avec la molette de la souris. Formidable!!!! Pas étonnant qu'ils se battent pour y entrer ou y rester!!!!! >> http://www.elysee.fr/panoramic/index.php |
L'arbuste, originaire d'Australie, fut planté pour la première fois sur l'île d'Oléron en 1892 grâce à Nicolas Martin, cocher de fiacre à Nice.
Le mimosa trouva vite sa terre de prédilection et les années passant, le jaune et le vert ne tarda guère à envahir les espaces verts de l'île grâce à ses conditions climatiques. Ce magnifique bouquet m'a été offert par notre voisin qui l'a cueilli à Meschers. La fleur de mimosa symbolise la magnificence, l'élégance, la simplicité, la tendresse et l'amitié. Dans les songes, le mimosa est signe de sécurité. Il représente aussi l'énergie féminine, cachée sous une apparente fragilité. Pour cette raison, depuis 1946, le mimosa est l'emblème de la journée de la femme. 
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Vous connaissez déjà ma recette de saumon téryaki. Je vous communique le lien vers la recette pour le cas où.....
En revanche, cette recette de pommes de terre est nouvelle et se marie à merveille avec le saumon. C'est tout simple mais excellent et très parfumé! Pour cela, il vous faut : - quelques pommes de terre - de la fleur de sel - du poivre - des feuilles de laurier - de l'huile d'olive 
Ce que vous devez faire :
1 - Préchauffez le four th 6/7 (200°). 2 - Lavez soigneusement les pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux dans la longueur. 3 - Avec un couteau pointu, faites une entaille au centre de chaque demi pomme de terre. Enfoncez-y une feuille de laurier. 4 - Posez les pommes de terre dans un plat à four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. 
5 - Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium. Enfournez et faites cuire 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes. 
6 - Servez dès la sortie du four et accompagnez ces pommes de terre avec le saumon téryaki.
Source : mes idées! 
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