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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
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Avant de faire cette recette de "plat rapide", prenez vos précautions et mettez déjà la table car elle se prépare en une dizaine de minutes et ainsi, vous serez prêts à servir dès que vous aurez fini de cuisiner....
Les ingrédients pour 4 personnes : - 500g de nouilles plates - un peu de matière grasse - 2 courgettes - 200g de champignons frais ou en boîte - 1 cuillère à soupe de farine - 125 ml de lait 1/2 écrémé - 2 cuillères à soupe de persil haché - sel, poivre - 1/4 de litre de bouillon de volaille La recette : 1 - Faire revenir dans un peu de matière grasse les courgettes coupées en lamelles de 2cm pendant quelques minutes. 
2 - Ajouter à cette préparation les champignons de Paris émincés (les miens étaient frais) et faire revenir le tout.
3 - Préparer le bouillon de volaille et faire cuire les pâtes pendant ce temps. 
4 - Saupoudrer de farine et bien mélanger avec les légumes. Verser sur l'ensemble le bouillon de volaille, le lait et le persil haché. Faire cuire en remuant.
5 - Agrémenter la sauce de poivre et la mélanger avec les pâtes. Servir de suite.
Bon appétit car c'est très bon! Source : mes petites idées pour terminer un reste de pâtes aus tomates fraîches.... 
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On connaissait le Speed Dating (anglicisme signifiant littéralement
"rencontres rapides") ou encore le tricot dating dont je vous ai parlé dernièrement. Et maintenant, il existe le Green Dating. Mais c'est quoi? J'en ai entendu parler par le site Femininbio.com qui lance ses premiers "Green Dating entre copines" sur le thème "Ma vie de femme bio" à Toulouse les 24, 25 et 26 avril 2009 sur le salon "Vivez nature" . Ce sont des rencontres thématiques entre femmes, en région, pour échanger librement sur le mode de vie bio : conseils, expériences, astuces. 
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La tapenade fut créée, il y a environ un siècle, par Monsieur Meynier de Marseille.
Son nom vient de "tapeno", mot provençal pour câpres. C'est l'ingrédient essentiel que l'on oublie très souvent... Elle se conservera plusieurs semaines couverte au réfrigérateur. Elle se conserve 2 mois en bocal à condition de la recouvrir d'une bonne couche d'huile olive et de la garder dans un endroit frais. Recette de tapenade facile et rapide : - 200g d'olives vertes ou noires (selon votre goût) dénoyautées - 1 gousse d'ail - 50g d'anchois - 50g de câpres - huile d'olive - sel et poivre 1 - Essuyez les câpres et les anchois dans un torchon, épluchez la gousse d’ail. 
Autre suggestion : faire cuire des oeufs de caille et en déposer une moitié sur chaque toast.
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Les ingrédients pour 5 personnes : 
La recette :
1 - Choisissez de préférence des ananas Victoria qui sont bien sucrés et parfumés. Pelez les ananas et coupez-les en petits morceaux. N'oubliez pas d'enlever le coeur qui est dur. 
2 - Dans une grande poêle, faites caraméliser le sucre avec un peu d'eau et faites dorer l'ananas.
3 - Déglacez avec le rhum.
4 - Servez avec la crème glacée à la noix de coco.
Un dessert rapide à préparer et très raffraîchissant.
Source : mes idées. 
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Mardi 31 mars 2009
Une belle journée de printemps a incité Roger à aller bricoler au jardin. Il avait déjà fait ses réserves de graines et attendait les beaux jours pour commencer ses semis. 
Cette année, il se fie à un calendrier lunaire pour réussir au mieux ses plantations. Il l'a trouvé dans la revue "Notre Temps" du mois de février ....
En effet, ce calendrier peut être un outil précieux pour connaitre les jours favorables ou à éviter. Il indique aussi les périodes à privilégier en fonction des plantes : jours fleurs, jours feuilles, jours racines ou jours fruits. Si cela vous intéresse et si vous voulez faire comme Roger.... téléchargez et imprimez le calendrier en cliquant sur les dates suivantes : - avril 2009 à septembre 2009 - octobre 2009 à mars 2010 
Aujourd'hui, sur le calendrier lunaire, c'était le jour de plantation des légumes racines.
Roger a donc semé dans la couche des radis, des carottes et des betteraves rouges. Jeudi étant un jour fleurs, il sémera ses fleurs. ======================================== 
Jeudi 9 avril 2009
Le soleil et les arrosages réguliers 
Les légumes sont sortis de terre (radis, carottes, betteraves, ....)
Les fleurs semées après les légumes commencent aussi à apparaître...
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Je vous ai déjà présenté nos voisins, Monique et Roger. Ils ont toujours la gentillesse de veiller sur notre maison durant nos nombreux séjours à Meschers.
Nous les avions invités hier soir à partager un repas entre amis autour d'une table printanière. 
Je me suis lancée dans un nouveau pliage de serviettes. C'est ma "petite folie" en ce moment.... Le modèle s'appelle "Iris". Je vous donnerai les explications détaillées dans un nouvel article.
J'ai agrémenté chaque serviette d'un brin de forsythia coupé dans notre jardin. J'ai beaucoup aimé ce mélange de couleurs et mes invités ont beaucoup apprécié également. 
Le traditionnel menu de Roger....
Qu'allons-nous manger?
- Assiette apéritive composée de : - Verrine printanière - Velouté aux fanes de radis - Bouchon de thon au curry - Tapenade sur toast - Quiche aux poireaux et saint-Jacques - Salade et Fromages - Ananas et glace coco Les liens vers les recettes sont actifs. 
Et quels vins pour accompagner ce repas?
Les invités arrivent, nous prenons place....
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Je vous propose cette assiette qui accompagnait l'apéritif du repas avec nos voisins, Monique et Roger. 
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Des ingrédients tout simples mais relevés par le goût de la gelée. C'est du plus bel effet! 
La recette :
1 - Laver et essuyer les tomates cerises puis les couper en petits dés. Couper finement les allumettes de jambon. 
2 - Faire cuire les deux oeufs : les placer dans une casserole, les recouvrir d'eau froide, saler légèrement.
Mettre le casserole sur le feu. Compter 6 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Ensuite plonger les oeufs durs dans un récipient rempli d'eau froide. Les ôter après 5 minutes. Laisser bien refroidir les oeufs durs avant de les écaler. Hacher les oeufs durs. Préparer la gelée Maggi en suivant les explications du sachet. 
3 - Déposer dans chaque mini verrine : des dés de tomates , du jambon puis de l'oeuf dur haché, verser de la gelée jusqu'à hauteur. Réserver au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures avant de servir.
Au moment de présenter ces minis verrines, agrémenter chacune d'un petit brin de persil plat. 
Source : Le Journal des Femmes
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Mettre le persil dans une boîte hermétique, après l’avoir lavé et séché, avec 1 ou 2 bouchons d’aspirine effervescente. En effet, ces bouchons contiennent un produit anti-humidité.
A défaut, mettez 3 ou 4 bouchons de liège et du papier absorbant. 
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En testant mes connaissances avec le dernier quiz que je vous ai proposé sur "Un produit, une région", j'ai eu l'idée de vous parler d'une des spécialités de notre Lorraine : la bergamote.
L'histoire de la Bergamote Le terme Bergamote vient du turc "beg-armâdé" qui signifie "poire du seigneur". 
Pourquoi la bergamote à Nancy ? 
Source : documentation nancéenne.
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Profitant des beaux jours qui arrivent, Roger a nettoyé la terrasse et installé le salon de jardin.
Tout était opérationnel pour midi. Nous n'avons pas encore sorti les coussins des fauteuils mais cela ne nous a pas empêché de trinquer et de prendre notre premier apéritif sur la terrasse : du vin de cerises de notre fabrication.... Voici la recette si ça vous intéresse! Des fois qu'il fasse beau à Pâques? On pourrait en profiter avec les enfants. Nous les avons invités et ils viennent à la maison dimanche. 
Pirate découvre la terrasse....
Il a l'air de la trouver à son goût....
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Après notre raclette, voilà le dessert idéal.... car il est très léger!
Les ingrédients pour 2 personnes : - 80 g de mascarpone
- 1 yaourt nature - 2 sachets de sucre vanillé - 4 kiwis (s'ils sont petits) - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée - du gingembre confit (pas obligatoire) Pour le coulis de mangue - 1 mangue fraîche ou 1 boîte de conserve - 1 jus de citron - 1 sachet de sucre vanillé 
Préparation du coulis de mangue :
1 - Eplucher la mangue, prélever la chair, la déposer dans le bol d'un mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé. 2 - Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse. Réserver au frais. 
3 - Peler les kiwis, les couper en morceaux.
4 - Ajouter quelques petits morceaux de gingembre confit. C'est mon idée mais ce n'est pas obligatoire.
5 - Mettre le tout dans un bol, ajouter le gingembre en poudre, mélanger.
6 - Fouetter le mascarpone, le yaourt et le sucre vanillé.
7 - Alterner dans des verres une couche de kiwis, une couche de crème, une couche de kiwis, une couche de crème.
8 - Arroser le dessus avec le coulis de mangue et saupoudrer avec la noix de coco râpée. 
Source : 750 grammes 
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Ces petits bouchons sont très parfumés et présentent aussi très bien pour un buffet dinatoire. Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2 - Égoutter et émietter le thon à la fourchette. 
4 - Incorporer le thon. Saler et poivrer.
5 - Utiliser un moule en silicone et verser la préparation. Faire cuire au bain-marie 45 minutes.
6 - On peut accompagner ces petits bouchons d'une sauce à base de fromage blanc à la grecque, citron et fines herbes.
Source : Le Journal des Femmes. 
Suggestion de présentation : sur une cuillère pour un apéritif dinatoire.
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Je vous propose cette idée d'assiette apéritive que j'ai présentée à notre dernier repas entre amis. Finis les cacahuètes et les petits gâteaux salés....
Elle se compose de : - Velouté de potiron - Dip de carottes au fromage blanc et herbes. Je vous laisse deviner la recette!!!.... - Toast de pois cassés à l'indienne - Bouchon de thon au curry - Radis au beurre salé 
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