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je ne m'y attendais pas du tout et hier au courrier... une carte de Lisette ... merci Lisette, cet envoi m'a fait infiniment plaisir !!!
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visite au super marché du centre ville... ouh là !!! si vous aviez vu le rayon des boîtes de sardines....!!! celui qui ne trouve pas son choix est bien difficile !
il fallait bien commencer alors... une dégustation Vendée... un régal ! nous remonterons vers la Bretagne pour la dégustation suivante ... 
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allez une petite barquette de groseilles, une petite barquette de cassis...!
et hop trois petits pots de gelée... et il y aura bientôt les reine-claude... ! 
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 on ne les prend pas puis on les jette ! un animal c'est une responsabilité même pendant les vacances...
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bien sûr le final est réservé aux invités d'un peu plus loin : "Gédéon et sa famille". Bourbourg est à 30 kms de Dunkerque ...Ces géants sont superbes, tant par leur prestance que par la finition des costumes ..
rien de telle qu'une source du site des "géants de l'Aa" pour en savoir plus...
L’histoire de Gédéon est très ancienne et il faudra attendre 1927 pour qu’il soit ressuscité et qu’on lui donne une compagne, Arthurine, qui voit le jour un an après. Puis, c’est en 1931 que le troisième géant apparait : Florentine, la nurse de leur fils Bimbin. Malgré leur disparition à la seconde guerre mondiale, un nouveau Gédéon verra le jour en 1947, il tient une clochette et un marteau. Selon la légende, Gédéon est un carillonneur de Bourbourg qui sauva les cloches du pillage lors de la présence des Espagnols au XVIIème siècle. On célèbre ses noces avec Arthurine en 1948 . Bien que leurs corps soient faits d'osier, ils pèsent près de 80 kilos"
la fanfare qui les accompagne s'est habillée en conséquence et nous a donné une belle représentation de leur vitalité...
et sous nos yeux, Gédéon et Arthurine, toujours amoureux, ont dansé longtemps et se sont même fait un bisou... et un bisou de géants..... hé hé !!! 
tout çà sous le regard bienveillant de notre illustre corsaire, Jean Bart, bien content que tant de bonne humeur règne dans sa ville.
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eh oui quand il fait beau c'est la fête des voisins ! pour les géants aussi ... de Coudekerque Village, voici Charles...
Charles est garde-champêtre, 3m 62, 50 kgs...
M. Charles Weisbecker fut le doyen des gardes champêtres de France et voici donc son effigie... 
et voci "Hilaire Patate" le maraîcher de Rosendaël...
et son épouse l'élégante baigneuse "Violette" de Malo-les-Bains...
de Cappelle-la-Grande, voici Roger le docker : du haut de ses 6 m, il représente un docker maritime portant un sac de 100kg...
La "Peule" de Coudekerque (3m80) est venue avec "Julienne" sa fille...
"Joséphine la Peule symbolise le passé industriel de Coudekerque-Branche et plus particulièrement l'industrie textile. Les ouvrières étaient appelées " les Peules ". Ce surnom trouve son origine ainsi: le travail à la filature était harassant et il régnait dans les usines une forte chaleur. Pour se désaltérer, les ouvrières préparaient dans un bidon appelé " peule ", une tisane rafraîchissante à base de feuilles de cassis " (source internet) 
elle est mariée à "Celten le Trimard", originaire de Langemark-Poelkapelle en Belgique...Celten a une particularité: il lève la main lorsqu'il passe devant un café ou encore tourne la tête lorsqu'il voit ... une femme !
De leur union est née "Julienne"... 
du côté maritime était venu également ... "Tesch Noom" de Bray-dunes...
et "Tit Frère" de Fort-Mardyck...
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Il faut bien commencer par un peu d'histoire ...
"Dans le folklore du Nord de la France et de Belgique, le géant est une figure gigantesque qui représente un être fictif ou réel. Hérité de rites médiévaux, la tradition veut qu’il soit porté, et qu’il danse dans les rues les jours de carnavals, braderies, kermesses, ducasses et autres fêtes. Sa physionomie et sa taille sont variables, et son appellation varie selon les régions. En flamand, le géant est connu sous le nom de « Reuze » (du féminin en flamand, mais en français le mot est employé au masculin), et sous le nom de « Gayant » en picard chti. " (source Wikipédia) vous l'avez reconnu c'est Reuze Papa... qui officie au carnaval mais pas seulement... ce jour là, il recevait des invités... 
Notre Reuze est bien bel homme ...
Il lui fallait donc une jolie femme...voici Reuze Maman... une belle taille pour un poids de ... 94 kgs malgré la structure en osier !!!
mais Reuze Papa avec son char avoisinne les 300 Kgs !!! c'est pourquoi il faut de robustes chevaux pour l'emmener de par la ville
les géants sont bichonnés, soignés, réparés, transportés par des associations de bénévoles qui ont à coeur de conserver les traditions locales...
Cette année, une des juments des magnifiques "boulonnais" avait mis bas et le jeune poulain faisait son apprentissage... La jument était nerveuse et essayait toujours d'éloigner le jeune étalon loin de la foule...
mais quand l'heure de la tétée est là...
Petits ou grands les géants sont la plupart du temps en osier, la tête est en carton-pate et ils sont recouverts de tissu avec une ouverture à hauteur d'homme pour pouvoir se diriger ...
photo prise sur le net  
l'habillement est soigné et habilement cousu pour pouvoir se faufiler sous la carcasse. Il faut souvent plusieurs "porteurs" pour assurer un délifé...
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La première réaction c'est de regarder les géants, les têtes, les costumes...
mais voici une bien drôle de Dame ! ... 
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mais qu'est-ce donc ?...
alors plumes ou poils ?...
oui bien sûr vous aviez deviné...
c'est le plumage d'un goéland, pris en photo ce matin sur la place. Il ne s'est dérangé qu'à peine et j'ai bien eu le temps de remarquer son très beau plumage... 
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j'ai suivi les conseils de Françoise la Guillaumette ICI ! mais pour un premier essai je n'ai ajouté aucun autre parfum et voilà ... 6 petits pots de plus pour l'hiver ...
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un dé-li-ce !
préparation la veille ... 250 g de petits oignons grelots (le plus difficile étant de les éplucher sans pleurer) 3 c à soupe de sauce tomates fraîche 1 c à café de Worcester sauce (ou de tabasco si on souhaite un goût plus relevé) 1 verre de vin blanc sec (pour couvrir les oignons) 1/2 verre d'hule d'olive (de préférence) 1 jus de citron sel, coriandre, poivre, feuilles de laurier Epluchez les oignons. Dans une casserole mettez : les oignons le vin blanc (jusqu'à couvrir) l'huile, le jus de citron la worcester sauce et la sauce tomate fraîche les aromates. Faites cuire doucement à découvert pendant 45 minutes. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur... dégustez le lendemain... * même préparation avec des champignons ou des coeurs d'artichauts... 
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fin d'année... beaucoup de travail pour préparer la rentrée universitaire, je tiens à laisser tout en ordre... encore une semaine pour tout finir...
et puis moments conviviaux et émouvant avec les collègues qui m'ont offert bien des surprises qui m'ont fait bien sûr infiniment plaisir !!!! 
Après cette semaine, les congés ... encore trois petits jours de travail et puis s'en va... !
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je l'ai fait ce week end la jolie tarte alsacienne... (voir la recette de Françoise ... ici !)
j'y ai mis plus de pommes et donc... un oeuf en plus... hummm avec une lichette de rhum... légère et savoureuse... !
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merci Fanfan pour cette jolie carte pleine de couleurs et d'odeurs !...
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1 pâte feuilletée tout prête
500 g de groseilles 3 oeufs 40 g de beurre fondu 100 g de sucre Egrappez les groseilles, les laver et laissez égoutter. faites fondre le beurre Etalez votre pâte dans le plat, posez les fruits sur le fond. Faites chauffer le four à 200°. Battez 3 oeufs, mélangez au beurre fondu et ajoutez le sucre. Versez sur les fruits et enfournez pour 30 minutes. (four chaud 5 minutes puis 180 ° jusqu'à la fin). Dely y ajoute des cassis et Fanette fera des tartes qu'elle congèlera pour l'hiver !!!... 
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