un dessert pour demain ? pas d'idée... alors inventons avec ce que nous avons...

1 pâte feuilletée toute prête
2 pommes  
1 poire  
un peu d'amandes effilées
des brisures de spéculoos
du sucre roux
3 petits oeufs
un peu de lait
un peu de rhum

placez la pâte dans le plat
disposez les fruits coupés en fines lamelles. 
parsemez d'amandes effilées
saupoudrez de sucre roux et de brisures de spéculoos 
battez les oeufs avec le lait, ajoutez une lichette de rhum
versez sur les fruits
enfournez 35 minutes à four 180 °

çà doit être superbe.
Merci Katia ! 

une bien jolie région !
merci Ghislaine ;-))
 

Françoise La Guillaumette nous a fait cadeau d'un petit livre "plats à réaliser au four" ici !

Nous avons essayé le pain de viande rôti et... nous ne le regrettons pas ;-)) ... c'est délicieux !
alors partageons cette bonne recette :

pour 4 personnes :
1 petit pain de la veille
2 oignons (mais je ne les ai pas hachés, je les ai coupés en petit bouts, ils ont contribué au décor tout en restant fondants)
600 g de viande hachée (boeuf et porc)
2 oeufs
3 c à s de persil
2 c à c de moutarde forte
sel
poivre
2c à c café de paprika doux en poudre
2 c à s d'huile d'olive
1 tomate
124 ml de bouillon de viande
75g de crème épaisse


1) faire tremper le petit-pain (je n'ai mis que la mie et j'ai utilisé deux petits-pains) 10 minutes dans de l'eau, puis bien extraire le surplus de liquide.
Peler et hacher les oignons. Travailler la viande hachée, le petit-pain, les oignons, les oeufs, le persil et la moutarde, de manière à obtenir une pâte et assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Façonner un pain de viande oblong.

2) Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante 180°C). Chauffer l'huile dans une poêle et bien saisir le pain de viande sur toutes ses faces. Mettre dans un plat allant au four et enfourner 1 heure.

3) Laver, essuyer la tomate, enlever le pédoncule et couper en dés. Mélanger avec le bouillon et en arroser le rôti pendant la cuisson. Découper ensuite celui-ci en tranches et ajouter la crème à la sauce, mélanger et assaissonner.

Servir avec une purée de pommes de terre et une salade fraîche.
 
N.B. : Je n'ai pas fait la 3ème étape, mais j'ai arrosé le pain de viande régulièrememnt avec un bouillon-cube....

je n'aurai pas beaucoup de temps demain... reprise du boulot...
bonne fête à toutes les Françoise !

je partage avec vous le bouquet offert par mon mari ce matin !

l'office du tourisme vous indique... l'atelier des automates...
je m'imaginais des miniatures... alors poussons la porte de l'atelier....

nous sommes accueillis par Maigret en personne ! journal d'une main et pipe de l'autre ...il a été créé pour l'année du livre sur les romans policiers....
Esquelbecq est le village du livre, ne l'oublions pas !

celui-ci a demandé à partir d'une peluche, 3 heures de fabrication pour l'année du livre sur le thème 'Alice au pays des merveilles"... animations, bouquinistes... animent la nuit du livre....

les gentilles marmotes vous scrutent de près ... qui sont ces visiteurs .. ? ....
chaque personnage demande des heures d'ingéniosité, de la récupération de moteurs, machines à laver, ordinateurs.... et surtout une imagination au-delà du commun....

le propriétaire, concepteur, récupérateur, tombé dans la marmite quand il était petit vous fait l'inventaire du propriétaire....parce qu'avec ces majorettes tout automatisées, il est allé jusqu'à Barcelone !!!!
 ....
Il crée aussi des géants qui ne sont pas dans la visite faute de place et surtout parce qu'ils sont partis loin de leur géniteur....

Attention, n'y aller qu'avec une âme d'enfant !!! lol ! 
parce que pour faire vivre les automates, il faut participer .....

curiosité parmi cet "univers" .... le moulage des visages des gens du village !
à base de produits naturels, on obtient un moulage de plâtre que beaucoup de "propriétaires" s'empressent d'emmener chez eux...
vendredi, 21 moulages étaient prévus.... en voici quelques échantillons....

c'est aussi un endroit où l'on rencontre des automates avec un regard sur la vie de tous les jours : une mamie qui tricote en imposant ses points de vue, le "poivrot" du coin qui lève le coude au-delà du raisonnable, , l'orchestre de la commune, et bien d'autres "personnages", comme la chèvre mais qui ne raconte pas l'histoire de Maître Seguin parce que la fin est trop tristre.... et Maître Renard qui nous a conté l'histoire du renard et du corbeau bien sûr !

Esquelbecq est un village patrimoine, qui préserve son passé, qui vit de son présent et s'est spécialisé dans le bouquin....

c'est  aussi un village de gîtes et de tables d'hôtes, de curiosités comme cet arbre-lyre...

sans compter la brasserie qui fait la 'blonde d'Esquelbecq" et là je devrais y retourner parce qu'elle ne se visite que sur réservation... et puis... si vous voulez en savoir plus... suivez ce lien ici !

3) le château : 

le site de la commune d'Esquelbecq nous dit ceci : 
" Le château d’Esquelbecq a la forme d’un grand quadrilatère flanqué de huit tourelles. Un liseré de pierres blanches le ceinture à mi-hauteur et aurait pour signification la haute puissance des seigneurs du lieu. L’édifice, auquel on accède par deux ponts, est entouré de douves."

ramassé sur lui-même et de haute taille, il possède 8 tourelles....
il a été percé au fil du temps, de fenêtres malgré l'épaisseur parfois d'1 mètre de ses murs...

le colombier (sur la gauche) date de 1606...

le jardin à la française est entretenu toute l'année, bien que le château (privé) ne soit plus habité et ne se visite pas... le donjon s'est effondré en 1984, il est en cours de restauration....

Il jouxte l'auberge du château (1615). On remarque les murs ornés de signes runiques décoratifs...

Voici la maison dite du chevalier Louis de Guernonval...
"Ce chevalier d'Esquelbecq puis baron en 1612 a relevé les ruines du village et restauré le château et l'église. C'est pourquoi on retrouve les mêmes décorations sur la façade de l'église que sur la décoration du château et de l'auberge...
Esquelbecq appartiendra à la famille pendant 225 ans ! 

Ce fut le dernier  à être enseveli dans la crypte de l'église" en l'an X...

une autre vue du château... et sa légende ...
"Au XVII^e siècle, Marie-Jacqueline Triest, châtelaine au château d'Esquelbecq est assassinée par sa servante, qui dans la nuit enterre le cadavre dans le parc du château. Mais le chien de la châtelaine déterre le corps et la servante est confondue puis pendue. Depuis, la Dame au petit chien apparaît dans le parc du château. Un tableau dans l'église du village, la représentait accompagnée de son chien. Ce tableau a disparu lors de l'incendie de 1976." (source Wikipédia).

le colombier d'un peu plus près ...

les douves...

et la conciergerie (1590)...

le dernier volet vous proposera une visite assez particulière dans le monde des automates...

2) l'église :

l'église St Folquin date  du 10ème siècle. Elle a été modifiée au 17ème en hallekerque. Elle présente trois nefs d'égales dimensions...

le 11 avril 1976, dimanche des rameaux, elle fût ravagée pas un incendie. Il ne restait que les fonds baptismaux et la sacristie...

(photo prise du panneau explicatif à l'intérieur de l'église)

Les sculptures carbonisées impressionnent le visiteur...

Elle a été réouverte le soir de Noël 1978...

Dès l'entrée, vous levez la tête vers l'orgue mésotonique, d'une jolie couleur bleue. Ce mot très technique, indique que tous les tons sont égaux à une valeur médiane (source Wikipédia)...

et du même coup, vous pouvez apprécier le travail remarquable des charpentiers qui ont refait la toiture, en beau chêne blond...

la Piéta de l'entrée, bien que résolument moderne, dévoile la pureté de ses lignes sous le soleil matinal qui entre par le côté...

un premier chemin de croix est en céramique...

et un autre, en bois cette fois...

le choeur est également très récent et les vitraux ont été détruits par l'incendie...

le bénitier est en métal...

on ne peut quitter l'endroit sans parler du clocher....75 marches vous font arriver tout là-haut, où la vue doit être superbe. Il n'est possible d'y aller que sur réservation. 
les 23 cloches carillonnent joyeusement des airs de la région tous les quarts d'heure vous incitant à continuer de visiter ce village bien sympathique....

 

Le soleil au rendez-vous, un moment de détente... et un joli souvenir d'une journée réussie...

Esquelbecq, village du livre et du patrimoine. Village surprenant par ses diversités. Quatre volets pour le blog :
1) la balade
2) l'église  
3) le château
5) l'atelier des automates...et autres curiosités esquelbecquoises....

1) la balade :
Esquelbecq est située dans le Westhoek (coin de l'ouest). Elle doit son nom à la rivière Yser qui la traverse et qui chariait beaucoup de glands dûs à la présence de nombreux chênes. Elle devint donc "la rivière aux glands". 
le nom est cité dès le 9ème siècle.

la campagne environnante est à peine bosselée, la terre y est riche et verdoyante.

la rivière qui la traverse offre de bien jolis points de vue...

la campagne est parsemée de ces petites chapelles, chargées de protéger cultures et habitants...
Cette petite chapelle votive date de 1864...

tout autour du village, deux circuits sont proposés, un centré sur la commune et un qui vous emmène tout autour dans de biens jolis chemins...

comme celui ci... le chemin des prés...

sur le circuit, vous croisez régulièrement la rivière...

on sent la nature prête à éclore à nouveau ...

Il est midi, un banc nous accueille pour la pause déjeuner, près de la chapelle "Mater Christi".  Edifiée vers 1750, elle a été restaurée en 1990.
 
"Elle a la particularité de laisser passer, à une certaine époque de l’année, un halo de lumière par un « œil de bœuf » situé au-dessus de la porte d’accès, halo qui crée une auréole autour de la tête de la Vierge nichée dans l’autel."

sur le fronton, on peut lire " 

" Manant ou pèlerin qui passez par ici

Mettez genou à terre et invoquez Marie"...

le parcours nous emmène ensuite au cimetière britannique des soldats de la guerre 14-18...

de nombreux gîtes et tables d'hôtes jalonnent notre chemin...

quelques "cocottes" accourent à notre rencontre en quête de quelques nouritures...

tout de suite suivie par les biquettes ... désolés nous ne savions pas, nous n'avons rien à vous donner...

3 heures de flânerie et 11 kms à pieds et nous voici revenus tout doucettement sur la place du village...

D'après une recette trouvée sur le net au départ, je l'ai modifiée (moitié farine, moitié maïzena , j'ai mis moins de sucre et j'ai choisi du sucre roux, j'ai fait fondre le beurre et j'ai ajouté des flocons d'avoine)

il vous faut :
100g de chocolat (pépites)
70g   de flocons d'avoine
100g de farine
100g de maïzena
1 c à c de bicarbonate
100g de sucre roux
2  oeufs ou 3 petits
170g de beurre fondu
sel
chauffez votre four à 190°.

Battre  les oeufs et le sucre pour que la préparation blanchisse, ajoutez petit à petit le beurre fondu tiède pour obtenir une crème lisse.

Incorporez le mélange farine, sel, bicarbonate et mélangez bien, puis les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.

Posez un papier sulfurisé sur votre plaque et déposez de  petites boules de pâte avec une cuillière à café. Faites cuire 15 minutes et dégustez !!!

une petite semaine pour souffler, un dimanche comme çà .... calme et tranquille et nous avons savouré ...
des coques ! çà faisait bien longtemps que je "lorgnais dessus" !!! 

et puis nous avons préparé une liqueur "prunelles/mûres". Comme celles que nous avions cueillies étaient au congélateur et qu'elles étaient de bonne taille, nous en avons conservé quelques unes pour le dessert avec une crème anglaise...
simple et bon ! 

j'ai mis moitié farine, moitié maïzena...
j'ai ajouté un peu de brisures de speculoos (j'en mets partout en ce moment lol)

recette avec des flocons d'avoine et des pépites de chocolat... verdict .... c'est léger et c'est bon !

 

joli cadeau dans le paquet que j'ai été chercher  à la poste ce matin ! une jolie fleur toute brodée et toute douce ainsi qu'une belle carte qui a demandé patience et originalité ! merci Dely !!!

Le Grand Palais a organisé un concours
texte du net:  "

Concours Uniqlo x Grand Palais, et le gagnant est...

- See more at: http://www.grandpalais.fr/fr/article/concours-uniqlo-x-grand-palais-et-le-gagnant-est#sthash.sYpdxWDz.dpuf  "

images du net

alors il faut aller voir bien sûr !

aujourd'hui c'est le carnaval avec la bande de Malo-les-Bains... 
du coup nous avons toute la plage pour nous....

une fois encore la jetée est découverte loin loin.. très loin...

et la mer a déposé ces "trésors" maritimes....

jeu du soleil sur les ondulations sableuses....

il faut bien cependant revenir... voici la "nouvelle plage"  non plus celle de mon enfance mais celle qui commence à prévoir la montée de l'eau. Du sable a été renfloué pour protéger la digue.... mais aux fortes marées, il repartait plus vite qu'il n'était venu ! alors il faut penser à le retenir mais çà change le paysage...

du coup, en fonction du niveau où l'on se trouve... ici... le phare semble être posé sur le sable !...

dur dur de marcher dans le sable mou ! ouf voici la passerelle en construction, le sol dur n'est plus loin mais c'était une belle balade.