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Une amie du web m'a envoyé un message pour aider son fils à développer et commercialiser un jeu de société qui a l'air assez sympa .
Pour lui faire plaisir , je fais suivre son message . http://fr.ulule.com/wuxing/ faire suivre ce message autour de vous sera un plus pour ce jeune entrepreneur Sa fille donne des cours de cuisine à domicile, allez voir son site il est magnifique http://www.ateliercathycuisine.com/
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Ingrédients pour 12 muffins 
Préparation: Préchauffer le four à 200° Fouetter le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger la farine et la levure et les incorporer petit à petit. Il ne faut pas trop mélanger la pâte. Ajouter le lait en plusieurs fois, toujours sans trop remuer. Ajouter les M&Ms et verser dans les moules à muffins. Disposer 1 ou 2 M&Ms sur chaque muffins et enfourner pendant 15 minutes. 
j'en ai aussi fait aux bonbons genre Michoko
J'ai fait fondre une dizaine de bonbons dans 20cl de lait chaud puis une fois refroidi je l'ai rajouté à la recette de base Avant de mettre au four , j'ai mis sur chaque muffin 1/2 bonbon 
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Je suis allée chercher la définition sur http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain-marie Le bain-marie contient un liquide (eau ou huile, par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation. Cette technique de chauffage présente l'avantage d'éviter un apport de chaleur trop brutal et permet de contrôler le chauffage Ce dispositif est également utilisé en chimie, surtout en chimie organique lors de synthèse organique, et en biologie moléculaire. 
Rappellez vous ,j'avais fait une commande sur Mathon ,je n'avais pas encore testé ma casserole spéciale bain marie .
Voilà c'est fait !!! c'est super !! j'avais besoin de chocolat pour mes madeleines au coeur /chocolat J'utilise toujours du chocolat Nestlé dessert il existe en chocolat blanc, noir,corsé, caramel, praliné, lait idéal pour nos patisseries . 
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petite douceur de ce dimanche
Pour la chantilly
60 cl de crème liquide 40 g de sucre glace Fouettez la crème liquide très froide, incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. 
Délayer la levure dans un peu d'eau.Mettre la farine dans un saladier,faire un puit et y ajoutez la levure.Mettre le sel et 20g de sucre sur les bords.Mélangez battre la pâte en ajoutant un à un les oeufs .Arrêtez dés que la pâte se décolle des bords.Faire fondre le beurre dans une casserole , l'ajouter à la pâte .Mélangez et couvrez d'un torchon , laissez lever dans un endroit chaud.
Travaillez la pâte, formez un boudin et placez le dans un moule beurré et fariné.Couvrez et laissez encore lever.Préchauffez le four à 180°,enfournez 35mn .Faîtes bouillir 50 cl d'eau avec le sucre, baissezle feu et ajoutez le rhum Démoulez le gâteau , versez le sirop dessus , laissez macérer 1h30 
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j'ai fait quelques beignets dimanche .
J'ai trouvé la recette sur le blog d'une amie les recettes d'Adeline Ils sont très bon et facile à faire Merci pour la recette 
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Une saucisse de Morteau en brioche , idéale pour le soir avec une bonne salade.
100 ml de lait
140 ml d'eau 10g de sel 400g de farine pour brioche FRANCINE 1 paquet de levure de boulanger FRANCINE 50 g de beurre 2c.à soupe de sucre 
j'ai utilisé ma machine à pain pour la pâte.J'ai cuit la saucisse dans de l'eau , je l'ai épluché, posé sur ma pâte puis badigeonné de moutarde.Quelques oignons , des herbes de provence puis enfermé dans la pâte.Le point de fermeture dessus , dans un moule à cake.J'ai encore laissé lever et j'ai recouvert de jaune d'oeuf/lait .Cuisson à four 180° pendant 30 à 35 mn.
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pour les petits cakes j'ai pris la recette de Ginette du blog campagneetmer
Merci ,c'est vraiment très bon 
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J'ai fait la pâte à brioche dans ma machine à pain
J'ai formé des brioches à tête
A l'intérieur, des dés de jambon , de la crême ; du gruyère et hop au four quelques minutes
Puis 1 oeuf au plat par dessus , une bonne salade de mâche 
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Craquants aux cranberries
280g de farine
90 g d'amandes moulues 90 g de cranberries hachées grossièrement 50 g de brisure de chocolat blanc 1 oeuf 80 g de crême fraîche 60 g de sucre + 2cà soupe 60g de beurre froid coupé en dés 1c.à soupe de zestes de citron râpé 1c à café de levure chimique sucre glace, sel 
Préchauffez le four à 210°
Mélangez la farine,les amandes, le sucre , la levure, le sel et le zeste de citron. Ajoutez lebeurre et mélangez jusqu'à obtention d'une chapelure grossière. Mélangez les cranberries avec les 2 c.à soupe de sucre.Ajoutez -les dans la pâte avec les brisures de chocolat blanc. Battez l'oeuf dans un bol, ajoutez la crême,incorporez le tout dans la préparation. Etalez la pâte sur la table farinée, découpez des cercles. Posez les disques de pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, enfournez 15mn.Saupoudrez de sucre glace et laissez les biscuits refroidir au four encore 5mn. 
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je me suis souvenu que j'avais des moules à madeleines en découvrant une recette
Madeleines au chocolat
-160g de farine -160g de beurre -125g de beurre -3 oeufs -50g de chocolat en tablette -10cl de lait -1 c à café de bicarbonate de soude -1c à café d'extrait de vanille 
Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette
Battre les oeufs et le sucre, verser le lait , l'extrait de vanille, puis la farine et le bicarbonate en pluie ,bien mélanger et incorporer le beurre à la préparation jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Mettre la moitié de la pâte dans les moules répartir les carrés de chocolat et recouvrir avec le reste de pâte. Enfournez à four 210° pendant 7 à 8 minutes puis baisser la température, 180° et cuire encore 7 à 8 minutes Si vous n'avez pas de bicarbonate vous pouvez le remplacer par 1 sachet de levure chimique 
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je me suis fait plaisir ,j'ai commandé ces articles à -50% chez Mathon
J'ai testé le moule à kouglof,très bien. 
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savez vous comment ??? pour moi pas de frangipane ,je ne l'a supporte pas , sniff! sniff mais j'en fais quand même et une couronne ,avec des fruits confits ,
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dimanche ,premier essai d'un kouglof , je l'écris comme ça c'est plus rapide !!!
Très bon, pour preuve , il n'y en a plus ce lundi matin je vous écrirais la recette un peu + tard 
il gonfle devant la cheminée, je n'avais que ce moule , il faut que je m'achète un vrai moule à kouglof
Préparation Kouglof préchauffer votre four à 180° 2Dans un saladier, mettre la farine et le sucre et faire un puits. Ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux, les oeufs non battus, la levure émiettée et le lait tiède. Battre la pâte au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle se décolle naturellement Ceux qui aiment les raisins secs, les fruits confits et les amandes peuvent les incorporer à ce moment-là. 3Mettre la préparation dans le moule beurré et couvrir avec un torchon. Laisser lever ainsi la pâte pendant 1/2 heure ou plus à vous de voir 4Quand la pâte est bien levée, enfourner le kouglof et laisser cuire 30 minutes à 180° 5Au bout d'1/2 heure, vérifier la cuisson avec un couteau pointu. Si besoin est laisser cuire encore 5 à 10 minutes en réduisant la température pour ne pas brûler la croûte. Quand le kouglof est cuit, laisser refroidir avant de le démouler pour éviter de le casser. Je me suis servi de ma machine à pain programme sans cuisson (1h30) puis j'ai tout mis dans mon moule , et laissé lever 1h00 
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