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Ingrédients:
3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou + un peu pour le moule 180 g de farine 16 sablés Granola 
Préchauffez votre four à 180°.Beurrez un moule à vous de choisir sa forme .
Dans le bol de votre robot, cassez les oeufs , ajoutez le sucre puis le beurre fondu , mélangez bien .Ajoutez la farine , la levure continuez à bien mélanger. Dans votre moule, versez un peu de cette préparation , ajoutez 8 granolas et versez par dessus le reste de la pâte. Pour finir , mettez 8 granolas , posez -les délicatement sur la préparation pour ne pas qu'ils s'enfoncent dans la pâte. Enfournez 40 minutes en surveillant , réduire la température si le dessus brunit trop vite. Démoulez votre gâteau , et retournez- le pour avoir le dessous, dessus c'est plus joli. J'ai essayé en mettant des granolas dans le fond de mon moule et de la pâte par dessus ....ce fût une catastrophe au démoulage !! Voilà pourquoi j'ai refait ma recette de cette façon. 
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cette semaine , le site Ptit Chef me met à l'honneur grâce à mes recetttes partagées sur leur site .
Un très bel article rédigé par Pauline qui est chargée de la communication . Je trouve cela très sympa ,ça permet de se faire connaître , vous présentez le site et bien sûr , faire découvrir Certiferme à d'autres bloggeuses. N'hésitez pas allez y faire un petit tour. |
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pour la mousse:
3 feuilles de gélatine
500 gr de fraises
250 gr de fromage blanc 20 %
200 gr de mascarpone
200 gr de crème fraîche (35 % MG )
100 gr de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
pour le biscuit au chocolat
3 oeufs
90 gr de sucre en poudre
70 gr de farine
30 gr de cacao en poudre
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier battez ensemble les oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez le cacao en poudre , la farine .Mélangez bien . Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre (soit en silicone , soit recouvert de papier sulfurisé ). Faites cuire le gâteau 30 minutes . Laissez refroidir le gâteau et démoulez le sur une grille .
Préparez la mousse en faisant ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide .
Montez la crème en chantilly bien ferme .
Dans le bol du robot , versez le mascarpone (gardez 2 cuil à soupe de côté pour la gélatine ) et le fromage blanc , le sucre et le sucre vanillé . Battez pour obtenir un mélange homogène .
Essorez la gélatine , faites chauffer le mascarpone au micro ondes pour qu'il soit très chaud , faites fondre la gélatine dedans en mélangeant bien à la fourchette . Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation mascarpone /fromage blanc et sucres.
Ajoutez la crème chantilly en soulevant délicatement le mélange avec une spatule .
Découpez votre biscuit en 2 dans le sens de la largeur .
Déposez une première moitié au fond d'un cercle à pâtisserie . Recouvrez de la préparation au fromage blanc , déposez des fraises coupées en lamelles , versez à nouveau de préparation, des fraises ainsi de suite jusqu'à la fin de la crème. Recouvrez avec la deuxième partie du gâteau . Filmez le moule .
Mettez au frais pour 5 heures minimum .
Au moment de servir passez une lame de couteau à l'intérieur du cercle pour le décoller.
J'ai décoré avec des petits coeurs en sucre que j'ai collé avec un peu de miel. 
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pour 4 pizzas 1 chou fleur 150 gr de poudre d'amande 60 gr de parmesan râpé 2 oeufs 2 courgettes 240 gr de ricotta 4 tranches de jambon cru pesto de menthe : 1 bouquet de menthe 1 jus de citron 25 gr d'amande en poudre 100 ml d'huile d'olive sel poivre Préchauffez le four à 200°C.
Lavez le chou fleur , coupez les sommités en petits morceaux Mixez les dans un mixeur pour qu'ils ressemblent à des graines de couscous. Vous devez avoir un peu plus de 450 gr de choux fleur , versez dans un saladier ajoutez le parmesan , la poudre d'amandes et les oeufs , mélangez , salez poivrez.
Entre 2 feuilles de papier sulfurisé , mettre la préparation et aplatissez la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 5 mm et le diamètre voulu Transférez sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes pour qu'elle soit bien dorée . Répétez avec le reste de la pâte.
Pendant la cuisson , coupez en lamelles les courgettes . Salez et laissez 20 minutes.
Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients (gardez des feuilles de menthe pour la décoration ) .
Lorsque les pizzas sont cuites , répartissez les lanières de courgettes , la ricotta , les tranches de jambon cru , les feuilles de menthe .
Remettre au four chaud 5 à 6 minutes.Servir le pesto à part dans un ramequin afin que chacun se serve à sa convenance. J'ai trouvé cette recette sur le site On dine chez Nanou 
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J'ai pris la même recette que ma charlotte aux fraises mais à la place des biscuits à la cuillère j'ai utilisé des biscuits Napolitain caramel/beurre salé
Ce petit goût de caramel/beurre salé/chocolat , surprend mais agréablement.
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Coupez la viande en tranches pas trop épaisses, la faire revenir dans un peu d'huile d'olives , couper l'oignon en fines lamelles, ajouter le dans la cocotte. 
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Ingrédients:
500 g de fraises 100 g de sucre 300 g de crême liquide 4 feuille de gélatine 25 biscuits à la cuillère eau/sucre 
Hydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10/15 minutes
Presser un demi citron et mettre le jus sur les fraises coupées en morceaux et mis dans le bol mixer d'un robot.Ajouter le sucre et mixer pour avoir une soupe de fraises. Mettre 1/3 de cette pulpe dans un bol faire tièdir et y ajouter la gélatine essorée. Dans un saladier , mettre la soupe de fraises ajouter le mélange fraises/gélatine, mélanger et incorporer la crême que l'on aura fouettez pour l'épaissir un peu .Mélanger délicatement.Dans un mélange eau/sucre , imbiber les biscuits 2 secondes pas plus et chemiser un moule à charlotte côté bombé à l'extérieure, ajouter la mousse.Sur le dessus ajouter quelques biscuits cette fois côté bombé à l'intérieure et mettre au frais au moins 5/6 heures. J'ai fait ma charlotte la veille , c'est très bien 
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Préparation : 15 minutes
Mettre au frais 2 heurres Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 22 carambars 50 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Porter à ébullition 20 cl de crème liquide avec 16 carambars. Hors de feu,laisser fondre les carambars puis ajouter la gélatine bien essorée en fouettant, verser le reste de crème et répartir dans des verrines. Réfrigérer 2 heures Chauffer le lait avec 4 carambars et laisser les fondre hors du feu. Verser la sauce carambars sur les panna cotta et servir bien frais avec des chips de carambars. Pour faire des chips de carambars , il suffit de mettre au four chaud 180° le nombre de carambars désirés ,sur du papier cuisson ,bien espacés, jusqu'à ce qu'ils fondent et commencent à buller. Pour leurs donner la forme,les poser avec le papier cuisson sur un rouleau à patisserie 
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Ingrédients
270 ml d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olives 2 c.à café de sel 340 g de farine de blé 160 g de farine de pois chiches 1 c. à soupe de sucre 1 c.à soupe de crème épaisse 2 c.à soupe d'herbes de Provence J'ai mis le tout dans ma machine à pain , programme sans cuisson , 1h30 
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J'ai copié cette recette sur le blog de Sylvie Les bons restaurants
Merci à elle c'est délicieux ,je n'ai pas mis de poulet juste du jambon Nous les avons mangé avec une salade verte 
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Pour la mousse au chocolat :
200g de chocolat dessert Nestlé 4oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre fin Faire fondre le chocolat au bain marie , incorporer les jaunes et les sucre. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter progressivement au chocolat J'ai découpé des ronds dans les génoises , de la taille de mes empilodécos Au fond j'ai mis un cercle rouge , de la mousse puis un cercle bleu, de la mousse à nouveau de la mousse et j'ai fini par de la poudre de génoise que j'avais fait avec les reste de pâte. 
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J'ai refait la recette de ma forêt noire revisitée, j'ai utilisé mes empilodécos et j'en ai fait une version individuelle
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J'ai acheté il y a quelque temps lors d'une réunion Tuperware ces empilodécos.
J'ai laissé mon amie Adeline (blog : les recettes d'Adeline) les utiliser la première , c'est trop beau ce qu'elle a fait , les résultats m'ont plu et je me suis lancée. Ingrédient pour 3 cheesecakes - 70 g de biscuits salés TUC -1 philadelphia nature -10/12 radis -de la ciboulette (je l'ai acheté séchée ,en flacon ) -50 g de beurre ramolli -100 g de tarama au saumon -1/2 citron -sel/poivre Mixez grossièrement les biscuits Tuc , puis mélangez-les soigneusement avec le beurre ramolli. Fouettez le fromage avec 2 cuillères à soupe de ciboulette, le jus du 1/2 citron et 8 radis nettoyés et hachés. Montez ces préparations dans les emplilodécos selon le mode d'emploi livré avec. Mettre au frais au moins 1heure , démoulez , décorez de rondelles de radis et de ciboulette. 
Quel fromage frais ??
Le cheesecake fait partie des desserts américains les plus appréciés. Le philadelphia est un fromage dense et riche qui s'y prête bien . On peut aussi utiliser du Carré Frais, du St Morêt ou du Kiri . 
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