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Toute petite récolte, d'échalotes au jardin, mais qui se conserve très bien et qui rend bien des services en cuisine!
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6 grosses tomates
6 pd terres 1 sac de boulettes de viande surgelée des herbe fraîches du jardin 1œuf mie de pain, trempé dans l'eau et essorées Faire décongelée la viande, qui sera mélangée aux herbe, pain, épice œuf, et un piment doux, couper, les tomates et pdt et les farcir, cuir à 180 1h ! J'ai remplacée la farce par des boulettes, que je trouve beaucoup moins grasses! Sinon, quand j'ai un restant de viande je fais moi même ma farce, évidemment! 
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Jolie couleurs ? non ?
Chez nous, le temps est encore doux, pas de gelée pour l'instant, et le figuier donne encore des fruits, pour sa deuxième année, parmi nous je trouve que c'est pas mal! J'ai ramassée aussi les derniers piments rouges, jolie contraste de couleurs! 
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1 pâte feuilletée
des figues fraîches J'ai coupée des petits triangles dans ma pâte et j'ai fais un jolie manteau au fruit ! Puis, au four pour 20 mn à 180 Et voilà un jolie dessert maison! 
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Né en 1984 à l'initiative de quelques professionnels pionniers du port du Crouesty, le salon du bateau et de l'accastillage d'occasion a grandi pendant vingt ans.
Après l'interruption de 1987 due à la tempête du siècle, le salon prend une nouvelle impulsion, il s'appelle désormais le "MILLE SABORDS" et le phare à damier est son emblème. Devenu adulte aujourd'hui, reconnu nationalement et au niveau européen, 
Une chance, la météo était avec nous aujourd'hui! pas de pluie et pour le dernier jours d'octobre une température estivale!
Du jeudi 29 octobre au dimanche 1er novembre
1000 bateaux/ 500 exposants 
Nous avons passés une bonne journée, il y avait aussi de la brocante marine, les boutiques aussi baissaient leurs prix!
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Une nouvelle "soupière" ?
Mais non! Un potiron du jardin, simplement, vidé et découper, c'est facile non ? Si moi j'y arrive! vous pouvez le faire! 
Après, sur la table, c'est pas chouette ?
Vos convives n'en reviendrons pas! Le velouté ? Faire revenir, votre potiron en morceaux, jetez y des oignons, un ou deux cubes, des vaches qui rit, mixez puis servir brûlant! Pas beau ? 
Puis, le lendemain du repas ou de la fête, remplir de terre et faire une déco florale à peu de frais
Qui se conservera plus de quinze jours! 
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Quand vous taillez vos rosiers, ne jetez pas les morceaux,on Ré-cu-pè-re- et oui et on replante, sans produit, un oeil quelque centimètre de tige et c'est bon à replanter!
Rendez-vous au prochain printemps pour le résultat! OK ? Je fais de même avec les "hortensias" 
Oui profitez pour bouturer, c'est gratuit !c'est la saison des boutures !
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Récolte au potager de blettes toute tendres!
Faire sa béchamelle au micro onde est inratable!
1 l de lait, 3 cs de farine, beurre,cube une part de parmesan, mixée Même technique que la classique! Faire fondre votre beurre, verser 3 c s de farine, fouettez, verser votre lait, émiettez le cube et laissez épaissir en plusieurs fois, incorporez le fromage (moitié). " C'EST PRET" 
Laver, et cuire vos blettes en autocuiseur 15 mn, égouttez puis coupez en petits morceaux!
Vous pouvez séparez le blanc du vert, moi je garde les deux! 
VERSER VOTRE SAUCE!
Finir votre restant de parmesan, quelque morceaux de beurre( moi c'est du fruit d'or)
Faire gratinez votre plat, pour obtenir une belle couleur dorée!
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Les derniers piments doux
Au fond du jardin dans l'herbe !
Il reste encore, salades, blettes, radis noir, betteraves!
Dans le champs, juste à côté!
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Pour la pâte
Je mets la farine Francine en puits dans un saladier. Je place les petits suisses dans le puits ainsi que le beurre et une grosse pincée de sel. Je mélange le tout légèrement sans trop travailler la pâte. Je sépare la pâte en deux patons égaux. J'étale un paton ; je le place dans un moule à tarte en m'assurant de bien faire adhérer la pâte sur le bord du moule. Je place le moule au réfrigérateur. Pendant ce temps, j'étale le second pâton. Je découpe mon morceau de potiron en quartiers, je retire les pépins puis je découpe la chair comme pour un melon. Je coupe chaque quartier de chair de potiron en lamelles. Je découpe un oignon en fine lamelles. Ensuite, je sors le moule à tarte du réfrigérateur. J'étale les morceaux de potiron et d'oignon dessus de façon égale. Si je fais plusieurs couches, j'ajoute un peu de sel, de poivre et de noix de muscade entre chaque couche. Puis je recouvre du deuxième morceau de pâte et je presse sur les bords pour bien les faire adhérer. Je fais un trou de 2 cm de diamète au centre de la pâte pour faire une cheminée. J'enfourne à 210°/7 pendant 30 à 40 minutes. A mi-cuisson, je retourne la tourte pour éliminer par la cheminée l'eau rendue par le potiron. Lorsque la tourte est cuite, je découpe un disque de pâte sur le dessus et j'étale la crème sur le potiron. Je referme ensuite avec le disque de pâte. SOUCE: FRANCINE 
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Toujours, cuisson en cocotte fermée ? Eh bien oui, depuis toujours c'est ma façon de cuire mes aliments aussi bien que mon pain !
Ce morceau de porc sera roulé, saler poivrer dans les herbes du jardin! en accompagnement ? Les dernières courgettes, tomates, carottes, pdt, olives, pruneaux, ou abicots secs et oui sucré, salé j'adore! un peu d'eau, un cube de poule, et c'est parti pour 1h à 200! Avez vous remarquez ? Pas de matière grasse ou très peu, juste pour faire dorer votre rôti au début et encore pas obligatoire il se suffit à lui même, votre viande cuira dans le bon jus de vos lègumes et se sera un délice, tout simplement! 
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La matinée a commencée par du brouillard!
Nous devions partir pour visiter le coin!
Nous sommes parti de la pointe de Pen Lan, en passant par Billiers
Puis de là, nous sommes parti vers Ker Voyal à l'endroit ou d'habitude nous pêchons, les palourdes, huîtres, moules!
La mer était d'un bleu et la température de 18 pour un 26 octobre, "bien agréable"!
Nous avons papautés un long moment!
Puis nous avons observés Billiers sur l'autre rive!
Nos paysages sont fabuleux aux yeux de beaucoup de gens,
"La petite Irlande" comme c'est dit ici! 
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