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Connu pour être un point de départ en été pour une escapade vers les Sept îles, Port-Blanc est une charmante petite station balnéaire à la beauté et à la tranquillité époustouflantes !
De quelque côté que se tourne votre regard, il sera comblé ; les eaux de l'océan viennent trouver un peu de repos dans la sereine baie au relief escarpé. Au milieu vient s'immiscer une petite plage de galets blancs, protégée par le "rocher de la Sentinelle". Coiffé d'une guérite, le rocher servait de guet pour la surveillance des côtes. Aujourd'hui, dans cette petite cabane, une statue de la Vierge continue de veiller et protéger le village.
Un peu plus loin, le "Rocher du Voleur" complétait le dispositif de défense par le Mur de Vauban... depuis le milieu de XIXème siècle, le sémaphore veille.
revenant vers le village, vous ne manquerez pas d'admirer l'église Notre Dame de Port-Blanc à moitié enterrée, dont le toit, côté nord, descend jusqu'au sol. Elle fut construite au XVIème siècle à l'emplacement d'une précédente construction : une tour de garde ! L'église est entourée d'une enceinte basse ; entre les deux, des carrés de pelouse... Calme et sérénité dominent, même en été quand le village s'anime, il conserve tout son charme et sa légendaire authenticité
SOURCE/ JE D'ECOUVRE LA FRANCE.COM 
Toutes c'est photos ont été faites hier matin, l'eau était d'un bleu et transparente, sous un soleil fabuleux, avec un peu de vent!
La plage est couverte d'un sable fin blanc!
ça nous donne l'envie de courir pieds nud!
Belle promenade à Port-Blanc!
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les 4 commentaires
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Un endroit ou le dimanche, nous aimons nous promener!
Il y a un beau petit port, une jolie place avec des restaurants, crêperies, boutiques, un endroit rustique avec ses pavets, et plein de ballades à pieds!
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Il me restais, 2 maquereaux, que j'avais cuit en papillottes!
Je les ai dépiotter, attention aux arrêtes! Moutarde à l'ancienne crème herbes arômatiques le tout malaxé à la main Et voilà, de bonne rillettes de maquereaux, pour ce soir! 
Cette façon de faire est valable, pour d'autre sorte de poissons évidemment.
Toujours à la main, si vous voulez avoir la texture des rillettes.
Nous avons eu le privilège d'avoir des poissons frais pêchés du jour, mais une boite fait aussi l'affaire!
Thon, saumon, sardine à vous de personnalisez ! 
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Ailerons de poulets, mariné dans du yaourt nature et de la moutarde et grillés!
Tomates salade mozzarella chèvre 1 oeuf poché nectarine fraîche ciboulette vinaigrette de framboises! 
Un oeuf poché, qui surplombe des morceaux de nectarine, ciboule, vinaigrette framboisée!
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Après les avoir, lavés et dénoyauter, je les cuit, dans un verre d'eau et de sucre, 15 mn
Servit bien frais c'est très bon!
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Vous aimez le punch ?
Le mien est spècial, j'ai gardée le jus délicieux de mes oreillons! oui, avec une dose de rhum blanc, ben c'est pas mal! 
Trempez le rebord de votre verre, dans du sucre vanillé, puis dans le sirop, une dose de rhum et une dose de sirop, un glaçounnet, quelques herbes arômatique du jardin, menthe, citronnel, décoré d'un fruits, physalis, fraise et le tour est joué!
Servez avec des olives ou pourquoi pas des accras ! 
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Les huitres il y en a plein les rochers, mais elles sont grasses en ce moment, alors le soir, nous avons fait un barbecue, puis j'ai posée, de grosses huitres sur le grill pour les faire ouvrir, avec un beurre d'escargot et croyez moi, tout le monde à aimer, une fricassée de palourdes, quelques tomates persillées du potager et un sorbet de nectarines "maison".
La nature, nous a encore donné le meilleur d'elle même, profitons en!!!!!!! 
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Eh bien oui, mon voisin, m'en a fait cadeau, le dessous des arbres, en est rempli, pas de gaspillage!
Nectarines et pêches en cuisine!!!!!!!!! 
Elles sont mini, mais je vais en faire un sorbet, non une glace, que vous pouvez faire en graniti, si vous n'avez pas de sorbetière!
1 kg de nectarine
100g de sucre 2 bonne cuillères de crème 1 oeuf vous dénoyotez, vous mixez, et vous turbinez, 20 mn! 
Ma glace à la nectarinne a été recouvert de fraises, framboises et d'un gâteau!
Je n'ai pas épluchée, les fruits ce qui donne une couleur et un gout subtile à la glace!
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Temps ensoleillé, marée de 90, petite marée !
La mer, ne va pas assez loin et la pêche, n'est pas terrible!
Mais ! ne nous emballons pas, le repas du soir est assuré. Avec des palourdes et des huitres! 
En revenant de Kervoyal, nous nous sommes arrêtés à Bétahon, ou la vue est imprenable!
Commune d'Ambon!
La plage et les dunes sont magnifiques!
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500G d'oseille fraiche
1 pt pot de crème 2 darnes de saumon frais matière grasse Faire revenir votre poisson, rapidemment dans la matière grasse, garder le au chaud, puis faire cuire votre oseille, verser votre crème, remettre votre poisson! saler poivrer, servir sur une assiette chaude! 
Ce soir là, des frites en accompagnement, tout simplement!
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Vous souvenez vous ?
Au printemps, j'ai plantée, mes herbes aromatiques, elles étaient toutes petites! Derrière la table, les grandes tiges ? se sont mes topinambours, en novembre première récolte! 
Le basilique est en fleurs, avec les tomates fraiches un délice!
L'estragon, dans la salade, ou pour aromatiser le vinaigre!
La verveine, citronnelle ! hummmmmmmmm pour les infusions du soir avec du miel!
La sauge ananas !
sauge officinal, pour les viandes blanche et le barbecue!
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