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J'ai aussi ramené du marché... 
Deux adorables cannetons
Ca me rappelle la pêche aux canards ! 
Bonne nuit les petits
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les 16 commentaires
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Le marché de Piégut en dordogne se tient le mercredi. Le tout premier marché s'est tenu le 13 mai 1680, c'était autrefois le mardi.
Aujourd'hui encore, il attire pendant la saison estivale jusqu'à 10 000 personnes et une quarantaine de forains. Premier marché de Dordogne une promenade incontournable si vous passez par là ! 
Au marché ! au marché ! on peut tout, peut tout trouver !
Des salades et des radis !
On y rencontre toujours quelqu'un
Philippe et Dylan cherchent le stand de volailles
Je crois que je vais avoir de nouvelles pondeuses
Sur le retour , de jolis étals colorés
Et voilà nos deux nouvelles pensionnaires Blanche et Roussette
J'en connais un qui va être content , c'est Aldo le coq !!
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de ............ à vous de jouer ! j'en connais au moins deux qui sauront le nom exact.
Oui bravo c'est bien un lucane cerf-volant et mâle, espèce protégée depuis 1979, de la famille des coléoptères comme la coccinelle par exemple. Celui-ci mesure environ 5 à 6 cms, c'est le plus grand coléoptère d'europe. Ils sont plutôt actifs à la tombée de la nuit et c'est Kanel notre chienne qui nous a attiré vers lui. 
Ses mandibules très développées (comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous), rappellent les ramures d'un cerf, et la lucane est capable de voler, d'où le cerf-volant. 
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Je crois que je touche au but ! la brioche qui est trop bonne et faite à la map
Classée première parmi toutes celle que j'ai testées, c'est vous dire. Evidemment elle est plus calorique j'ai même pas pu attendre que la photo soit prise pour la gouter, j'y ai ajouté des petits pétales de bleuets. Mettre dans la map dans l'ordre : 2 oeufs 150g de beurre température ambiante 60ml de lait 1 cc de sel 3 cs de sucre 365g de farine 1 sachet de levure boulangère Programme 5 pain sucré, à la fin du cycle sortir le panier, laisser refroidir quelques minutes et démouler J'ai pris cette recette sur le site suivant : http://mamancuisine.canalblog.com/archives/2009/03/01/12760040.html 
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Une brioche tout aussi bonne mais différente de celle aux spéculoos avec du lait concentré. Je mets tous ces ingrédients dans la MAP touche "pâte à pain"
20 cl de lait concentré non sucré 80g de sucre 1 oeuf vanille liquide 460g de farine 2 sachets de levure boulangère 90g de beurre ramolli Vous pouvez rajouter de la fleur d'oranger, j'ai essayé avec 1 goutte d'huile essentielle de mandarine, c'était très bon également. 
Au bout du cycle, sortir la pâte sur un plan fariné. Faire 3 pâtons et les tresser. Laisser gonfler entre 1h et 2h selon la température ambiante.
Enfourner four froid thermostat 7 pendant 25mn (surveillez les 5 dernières minutes selon votre four) 
Dégustez etallezvoir d'autres recettes sur le site suivant :
http://didoumiam.canalblog.com/archives/2009/06/27/14225535.html 
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Eplucher, raper l'oignon, la carotte et la courgette (rape à gros trous), les faire revenir dans 2 c à s d'huile avec les lardons 10 mn. 
Pour un repas léger ou une entrée de saison
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Un méli-mélo de fraises, framboises et groseilles arrosé d'un sirop de thé noir et bleuets.
Laisser infuser un sachet de thé noir dans 15 cl d'eau et 1 cuillère à café de fleurs séchées de bleuets. passer au bout de 10mn, reverser dans une casserole et ajouter 100g de sucre. Réduire en une consistance de sirop environ 10mn et laisser refroidir. Couper les fraises en deux, ajouter les framboises et groseilles puis verser le sirop de thé parfumé. Réserver au frais jusqu'au dessert. 
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Une bonne brioche avec seulement 25g de beurre, si, si, ça existe !
Et à la machine à pain ! si, si, c'est possible !
150ml d'eau 1 bonne cuillère de lait en poudre (entier) 1 cc de sel fin 1 yaourt 2 oeufs moyens 25g de beurre coupé 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (francine) 60g de spéculoos reduit en poudre Mettre dans la machine en commençant par le liquide et choisir le prgr pâte à pain (1h30) Sortir la pâte sur le plan de travail fariné, la partager en deux et les placer dans un moule à cake légèrement beurré. Laisser gonfler la pâte 1 heure environ. 
Cuire départ four froid 25mn thermostat 6-7. Sortir et laisser tiédir. Demouler
Dégustez ! moi c'est avec du miel pour mon 4 heures
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Très apprécié par mes convives, je l'inscris à ma table d'hôtes .
Une recette limousine authentique de Dame Françoise et sa maman, parfumée et savoureuse comme je les aime, avec une salade ou en accompagnement d'une viande. 
Pour la recette, reportez-vous sur le blog de Chez Françoise, à droite dans mes blogs favoris.
OUPS !
Françoise j'ai oublié de photographier la tomate farcie avec ! Cela donnait un peu ça, en tout cas très bon, à refaire avec les futures tomates du jardin. 
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Je fais revenir mes pommes dans du beurre et du sucre roux, quand elles commencent à dorer, je rajoute un petit verre de cidre.
Laissez frémir quelques instants et retirez les pommes sans le jus. Faire réduire en surveillant le jus au cidre jusqu'à consistance d'un sirop presque caramélisé. Rajoutez les pommes pour les enrober du sirop et mettre dans un moule allant au four avec une pâte feuilletée dessus. Rentrez les le surplus de la pâte vers l'intérieur du moule et passez au four préchauffé thermostat 6 pour 15 mn environ pour une pâte bien dorée. 
Servir avec une bolée de cidre !
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Pas de doute ! c'est bien un bon yaourt à la fois ferme et doux,
Pour les 12 pots (yaourtière Seb délices) 1,5L de lait entier 1 yaourt vanille la laitière Bien mélanger le yaourt avec un peu de lait, une fois homogène ajouter le reste de lait en remuant. J'ai réalisé 4 yaourts nature, 4 miel-vanille et 4 citron verveine. Versez la préparation nature dans 4 pots, ensuite partagez le reste dans 2 saladiers (comptez 2 louches moyennes par pot). Dans un saladier mettre de l'arôme vanille ou du sucre vanillé ou mieux une gousse égrénée. Mettre un peu de miel au fond de 4 autres pots et ajouter la préparation. Dans la dernière portion, ajoutez 4 gouttes d'huile essentielles de citron et un bouchon d'hydrolat de verveine (aroma-zone) Placer dans la yaourtière, choisir le prgr 1 et en route pour 9h. A la fin du cycle, placer les couvercles( de différentes couleurs pour reconnaitre les saveurs) et mettre au frais au moins 3h avant dégustation. 
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24 à 36h après !
Passer le jus dans un tamis et écraser au maximum la pulpe restante, personnellement je laisse égoutter dans un couscoussier avec une gaze dans le fond de la passoire pendant les 24h précédentes. 
Vous récupérez le jus et vous le pesez, j'ai un peu plus d'un litre. Le mettre dans une grande marmite ou la bassine à confiture 
Ajoutez le sucre entre 600 et 800g par 500g de jus. J'ai mis 1kg400 pour un Litre 200 de jus, 
Chauffer et porter quelques bouillons, le temps de prendre la photo par exemple !
Mettre en bouteilles que vous aurez préalablement ébouillanté avant. 
Pour pasteuriser les bouteilles, les plonger dans de l'eau bouillante pendant 15mn. Vous pourrez ainsi conserver votre sirop pendant 1 mois environ dans un endroit frais.
C'est un peu long mais pas difficile et vous pouvez le faire en plusieurs étapes. Un vrai goût de cerises, c'est vrai que les noyaux renforce la saveur,
Vous pouvez faire d'autres sirop avec des fraises ou des framboises de la même façon. Voilà un site ou j'ai trouvé de bonnes recettes de sirop de fruits http://marcocuisine.canalblog.com/archives/sirops_de_fruits/index.html 
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Se fait sur 2 jours, première journée :
laver les cerises et les égoutter 
Les etaler sur un torchon propre et laisser sécher,
les équeuter, 
Passez les au mixeur avec les noyaux
Mettre le tout dans une marmite, couvrir et laisser au frais 24h.
La suite....demain ! 
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Petite manifestation de village pour le 8 mai,on est accueilli par un air d'accordéon, j'ai pensé à Françoise (Chez Françoise), bon d'accord il n'y avait pas les danseurs !
Un stand très apprécié, de jolies poules de collections dont la nègre soie parce qu'elle a la peau noire et les plumes soyeuses !
Une poule de luxe en pleine conversation
Et patati et patata !
Une bonne idée d'exposition qui plaît aux enfants.
Et celui là il est pas mimi ?
Les oeufs aussi étaient exposés, un petit jeu consistait à reconnaître chacun d'entre eux.
Un stant très visité aussi, la buvette !
Un peu de miel à butinettes ?
Notre producteur préféré de fleurs que l'on retrouve aussi sur le marché 
Le concours du plus beau dessin de l'école maternelle
J'ai choisi le 24 en pensant à qui ??
A Dany la coccinelle de certiferme !!!!! 
Ici c'est comme chez les Gaulois, tout finit par un repas ! mais je vous promets, on a pas attaché l'accordéoniste.......
Le limousin vous souhaite une bonne fin d'après midi, Bises
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Je n'avais pas encore goûté l'ail frais, j'en ai trouvé sur le marché et fait mes petites recherches pour le conserver.
Dans le bas du frigo pendant quelques semaines ou au congélateur pour plus longtemps. L'ail frais est très doux, beaucoup moins prononcé que l'ail sec et plus facile a digérer. La tige se mange comme les ciboules et ciboulettes ! 
Un petit poulet à l'ail ! bourrez-le d'ail et de la tige coupée, assaisonnez et enrobez le poulet d'huile. Cuisson 45 mn pour un petit poulet. 
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