LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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10/05/2009 Soupe de concombre et crème de betteraves
C'est coloré et plein de vitamines Pour 4 personnes : Pour la soupe de concombre 1/2 concombre, fromage(chèvre ou vache), 2-3 feuilles de salade, 1 gousse d'ail, menthe, ciboulette, persil, crème fraîche, sel et poivre. Mixer au blender le concombre en morceaux, 1 c à soupe de fromage (ici 3 rondelles de bûche de chèvre),1 brick de crème fraîche épaisse ou semi épaisse allégée, (en laisser un peu pour la crème de betteraves), 1 petite poignée de menthe, ciboulette et persil selon votre goût, l'ail, saler et poivrer. Gouter et rectifier si besoin. Pour la crème de betteraves Mixer 2 petites betteraves cuites, 2 rondelles de buche de chèvre, sel, poivre, allonger avec le reste de crème fraîche. Mettre la soupe de concombre dans des verres transparents, ajouter la crème de betteraves et tourner légèrement pour faire des marbrures sur le dessus. Décorer avec des fleurs ou des herbes.
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09/05/2009 Menu du 9 maiAujourd'hui : soupe de concombres et crème de betteraves (en photo) Je mettrai la recette demain, aujourd'hui pas assez de temps gratin de poisson fondant à la mangue.  Le gratin de poisson avant cuisson. Je l'ai préparé pour ce soir. Je le ferai gratiner au dernier moment. Recette de certiferme "gratin de poisson"
 Fondant à la mangue sur la base de la recette certiferme de Cynthia Riouche fondant aux pêches. J'ai remplacé par des mangues au sirop que j'ai bien égoutté et mis une crème au beurre salé pour le décor.
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08/05/2009 Recettes saveurs et fantaisiesUn site découvert grâce à Annick de Titanique. Des recettes originales, simples et savoureuses.
>> http://saveursetfantaisies.overblog.com |
08/05/2009 Menu du jourAprès le marché, petit repas du jour : radis, côtes de porc aux tagliatelles de courgettes et crème caramel au beurre salé.
 J'ai fait dorer les côtes de porc dans la poêle, ajouté des oignons, des tagliatelles de courgettes,romarin, thym, sel, poivre et une rasade de vin blanc. A couvert 10 mn.
 La recette de la crème caramel au beurre salé de certiferme. Originale et savoureuse.
 Avec les fanes, j'ai fait la quiche d'Andrée de Vendée glob. Verdict ce soir
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08/05/2009 Institut UPSAPour mieux comprendre la douleur. Site de l'institut UPSA de la douleur, accessible à tous.
>> http://www.institut-upsa-douleur.org |
07/05/2009 Chèvres nainesOn attends des bb, comme on a perdu nos 2 petites chèvres cet hiver, nous avons un voisin qui va nous donner 2 petits chevreaux nains. Nous attendons qu'ils soient sevrés. Le parc et la maison sont prêts.
 je vais devoir chercher des noms
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07/05/2009 Quel boulot !Je dois encore rentrer les poules !    Heureusement après le travail, je peux jouer avec Leïla
 Mais il faut encore que je garde les petits !  et remplacer la maman
 Sous le pommier, je peux enfin me reposer
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06/05/2009 Beaucoup mieuxLe sourire est revenu malgré encore un point douloureux, J'ai passé une bonne journée en formation à parler de la douleur. Du coup j'en ai un peu oublié la mienne. C'est d'ailleurs ce que j'ai retenu, la relation avec l'autre est le 1er médicament, pouvoir exprimer ses souffrances atténue l'intensité de la douleur. J'ai recopié un poème, en tant que soignante, il me parle beaucoup, sinon il vous touchera certainement.
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06/05/2009 Regarde mieux, tu me verras
Extrait d'un poème trouvé dans les affaires d'une vieille dame irlandaise après sa mort dans un service de gériatrie de Dieppe.
Que vois-tu, toi qui me soignes, que vois-tu ? Quand tu me regardes, que penses-tu ? Une vieille femme grincheuse, un peu folle, le regard perdu qui ne répond jamais, qui quand tu dis d'une voix forte "essayez" semble ne prêter aucune attention à ce que tu fais... qui docile, ou non , te laisse faire à ta guise, le bain et les repas pour occuper la longue journée grise. C'est ça que tu penses, c'est ça que tu vois ? Alors ouvre les yeux, ce n'est pas moi , je vais te dire qui je suis, assise là si tranquille, me déplaçant à ton ordre, mangeant quand tu veux... Une jeune fille de 16 ans, des ailes aux pieds, rêvant que bientôt elle rencontrera un fiancé. Mariée déjà à 20 ans. Mon coeur bondit de joie au souvenir des voeux que j'ai faits ce jour là... Une femme de 30 ans,mon enfant grandit vite, nous sommes liés l'un à l'autre par des liens qui dureront... 50ans, à nouveau jouent autour de moi des bébés, me revoilà avec des enfants moi et mon bien aimé, voici les jours noirs, mon mari meurt... Je regarde vers le futur en frémissant de peur, je pense aux années et à l'amour que j'ai connu, je suis vieille maintenant et la nature est cruelle, qui s'amuse à faire passer la vieillesse pour folle, mon corps s'en va, la grâce et la force m'abandonnent et il y a maintenant une pierre là où jadis j'eus un coeur. Mais dans cette vieille carcasse la jeune fille demeure... Je me souviens des joies, je me souviens des peines et à nouveau je sens ma vie et j'aime, je repense aux années trop courtes et trop vite passées et accepte cette réalité implacable que rien ne peut durer... Alors ouvre les yeux toi qui me soignes et ne regarde pas la vieille femme grincheuse. |
05/05/2009 Pas de bon poil !
Hier c'est internet qui ne fonctionnait pas ! Aujourd'hui c'est moi qui suit hs. Eh oui moi je fais des vrilles avec ma colonne vertébrale, c'est le kiné qui me l'a dit ! Et en plus je suis en formation sur la DOULEUR !!!! Allez une bonne nuit (j'espère) et demain sera un autre jour. |
04/05/2009 Les tomatesquelques plants pour commencer , j'ai trouvé des variétés anciennes noires et jaunes. J'y ai gouté il y a quelques années, j'en trouvais sur le marché mais plus maintenant, alors on va essayer. Elles sont bonnes et en plus c'est joli pour composer les salades.
   Comme beaucoup l'année dernière n'a pas été un succès, alors on innove la tonnelle à tomates.
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03/05/2009 La porcelaineJ'aime la porcelaine ancienne, chinée dans les brocantes   C'est mon amie Françoise qui m'a fait ce joli cadeau. Le blason peint en porcelaine. Un exemplaire unique ! Elle donne aussi des cours à proximité de Figeac. On peut faire des stages, je vous laisse ses coordonnées : http://lechantdorgues.monsite.orange.fr
 Sinon pour tout les jours, j'aime la porcelaine blanche. Il y a deux maisons intéressantes dans les environs : La maison de la porcelaine à Aixe sur Vienne et les porcelaines Samie à St Yrieix la Perche.  |
03/05/2009 Mousse au chocolat noirPour 8 à 10 personnes : 10 oeufs, 350g de chocolat noir, 1 brick de crème fraîche semi épaisse allégée. Faites fondre le chocolat et la crème fraîche. Bien les mélanger et ajouter 6 jaunes d'oeufs un à un. Battre les 10 blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation délicatement. Mettre au frais plusieurs heures. (J'ai utilisé la marque Lindt 70%, succès garanti !)  Merci à Alexandre et sa famille pour ce week-end gourmand !  |