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Une petite glace meringuée, rapidement bon ! 
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Cuire les morceaux de veau dans un bouillon de légumes et d'aromates, j'utilise un cube de la marque Jardin bio, pendant 1 heure. Eteindre le feu et laisser reposer pendant au moins 1/2heure. 
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Et voilà encore un dimanche pluvieux ! Ne nous laissons pas abattre, un bon dessert avec nos pommes du limousin et voilà de quoi remplir de joie ........ nos assiettes ! 
J'évide mes pommes, je mets à l'intérieur une petite pincée de canelle, du miel et une noix de beurre et un fond d'eau ou de jus de pommes. Mettre au four 30 mn thermostat 6 (180°). Au cours de la cuisson, arroser avec le jus plusieurs fois pour qu'elles dorent.
Pour la présentation, je fais griller une tranche de brioche ou de pain d'épices, je dispose une pomme cuite dessus et j'arrose par le petit trou de jus de cuisson. Bon appétit ! 
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Un joli tartare de crudités qu'on peut varier selon les goûts.
Préparer un taboulé ou mieux utiliser un reste, râper des betteraves avec la râpe à gros trous et bien l'assaisonner avec vinaigrette, herbes et échalotes. Mettre au frais jusqu'au dressage. J'ai mis une base de mozarella puis avec un cercle je le tapisse de taboulé et mon râpé de betteraves assaisonné. Enlever le cercle et décorer de noix, dés de pommes, fromage, jambon cru, etc... 
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j'ai acheté cette plante vivace que je ne connaissais pas. C'est un platycodon de la famille des campanulacées. Il existe de plus grandes variétés, celle-ci ne dépasse pas 45 cm et se plaît plutôt à la mi-ombre
je l'ai placé dans mon espace zen qui est ombragé par un photinia.
Pour plus de renseignements je vous laisse l'adresse du site "1jardin 2 plantes. info http://www.1jardin2plantes.info/fiches/606/platycodon.php 
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J'ai fait le tour du jardin pour compter les cabanes que Philippe a réalisé, il y en 6, il ne manque plus que la cabane au fond du jardin !
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La cabane a bien avancé, bientôt on pourra faire la sieste sous le noisetier !
Je me suis engagée à la lasurer pour protéger le bois dès qu'elle sera finie !
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Pour finir mon pot de sauce tomate, j'ai fait un roux (farine+beurre) puis j'ai ajouté la sauce tomate et la moitié d'une petite brick de lait de coco.
Une cuillère à soupe de fumet de poisson Maggi et le tout (poisson et sauce) au four gratiné au gruyère. Une garniture de graines de quinoa vient accompagner ce délicieux plat onctueux. 
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Pour 2 personnes 
Faire revenir l'oignon et les crevettes sur feu assez vif quelques minutes. 
Réserver les crevettes et mettre à la place le poivron coupé en lanières.
Si vous souhaitez éplucher le poivron, coupez le en 4 et pelez le avec un économe) Faire revenir quelques instants et verser la sauce tomate puis le fumet. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le basilic. 
Ajouter en dernier les crevettes et laisser frémir le temps de réchauffer l'ensemble.
Servir accompagné de riz 
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Tout simplement géniale ! cette cuisson cocotte, c'est la première fois que j'ai une brioche aussi réussie. 
J'ai utilisé la farine Francine pour brioche que j'ai mis dans la map sur le programme "pâte à pain" sans cuisson pendant 1h30.
Ensuite j'ai placé un papier cuisson dans le fond de ma cocotte pour ne pas qu'elle attache. J'ai versé ma pâte à brioche et j'ai laisser gonfler pendant 1h juste en recouvrant d'un torchon. Inciser la pâte, mettre le couvercle sur la cocotte et enfourner pendant 40mn à 200°. il n'y a pas besoin de préchauffer le four. J'ai définitivement adopté ce mode de cuisson, c'est une réussite à chaque fois. 
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Une variante du cake au citron ou à l'orange
200g de farine avec poudre levante (ou farine+1 sachet de levure) 3 oeufs 160g de sucre 1 mini boîte de lait concentré non sucré (gloria) ou 10cl de lait ou crème 80g de beurre 1 pincée de sel 1 pamplemousse 1/2 citron Ajouter le sucre au beurre mou, battre et verser les oeufs battus en omelette, le sel, le jus du pamplemousse et du demi citron (prélever les zestes avant) et le lait ou la crème. Incorporer la farine et la levure et les zestes de pamplemousse et citron Beurrer votre moule et cuire 30 mn thermostat 5-6 
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Je n'avais pas encore essayé de recette de pain à la cocotte, et bien c'est une vraie réussite, j'ai pétri moi-même la pâte mais on peut la réaliser dans sa machine à pain.
400g de farine type 55 20g de levure de boulangerie fraîche eau tiède 1 cuillère à café de sel 
Mettre la farine dans un grand saladier et émietter la levure dedans, ajouter le sel et tourner avec vos mains en ajoutant un peu d'eau tiède.
Pétrir pendant 1 quart d'heure et remettre la boule dans le saladier. Couvrir d'un torchon et laisser la pâte monter pendant 1h30. 
Au bout de ce temps, sur un plan de travail fariné, reprétrir 5 bonnes minutes et placer la pâte dans une cocotte ronde ou ovale après avoir mis un papier cuisson sur le fond.
Laisser reposer encore la pâte 1 heure environ. Entailler le pain avant de mettre un couvercle sur la cocotte et enfourner 45 minutes thermostat 8. A la fin de la cuisson, enlever le couvercle (attention à ne pas vous brûler) et laisser colorer la croûte selon votre goût (pas plus de 5 mn). Sortir la cocotte et laisser tiédir avant de déguster ce pain cocotte ! 
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Si vous passez sur la route de Bourges à Moulin, arrêtez vous à Sagonne, petite commune du cher de 221 âmes. 
D'un côté ou de l'autre du village vous apercevrez la silhouette du château au loin,
Ce site d'origine gallo-romaine fût en l'an 832 fief du comte de Bourges puis des comtes de Sancerre et du célèbre Mansart, architecte de Versailles.
Je me souviens avoir pêché dans ses douves, on ne prenait que des poissons-chats !
Aujourd'hui les canards veillent mais il n'y a plus de pêcheurs,
De très belles balades nous entraînent dans la campagne verdoyante,
amateurs de tranquillité, calme absolu !!! 
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Pour vous cette petite carte postale que j'ai réalisé, je reprends mon travail à mi-temps le 3 mai et j'ai profité de ce dernier week-end pour rendre visite à mon père qui a quitté son val d'oise d'hiver pour la saison d'été dans le Berry.
A 85 ans, mon père s'occupe encore de ce petit havre de paix qui plaisait tant à ma maman.
L'année dernière il était encore avec des amis sur le toit pour réparer les tuiles endommagées ! 
J'ai passé toutes les vacances de mon enfance dans cette petite maison. Mes parents avaient acheté ce terrain en 1973 qui n'était qu'un champ à moutons.
J'aime y revenir, il se dégage de cet endroit un climat apaisant où est-ce la nostalgie de l'enfance et de ces années d'insouciance ? 
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Trouvée sur le site de "la cuisine de Mél", cette recette est très légère et change des gâteaux aux pommes traditionnels.
1 pot de ricotta 4 pommes 1 yaourth nature au lait entier 3 oeufs 40g de farine 70g de sucre 1 c à soupe de vanille liquide Mélanger la ricotta avec le yaourth, 3 jaunes d'oeufs, la farine, le sucre et la vanille. Couper 2 pommes en dés, monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation précédente. Couper les 2 autres pommes en lamelles et les mettre dessus. Utiliser si possible un moule démontable ou sinon mettre un papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. 
Moi j'ai remplacé le sucre par du miel et n'est pas mis de vanille. J'ai aussi mis un peu de farine de noix pour un aspect plus rustique et utilisé que 3 pommes.
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