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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Ayant toujours habité à la campagne, j'aurais bien du mal à vivre autrement qu'entourée de verdure!
Je vous emmène faire le tour de notre petit chez nous! Malgré le mauvais temps ( et grâce à la pluie!!!), tout est bien fleurit! 
La clématite qui contrairement à la Montana, fleurit tardivement...
La Montana est ICI. 
Les géraniums vivaces qui prennent leur aise année après année..
Ces deux-là doivent s'apprécier, ils font amis-amis....on n'arrive pas à les séparer; chévrefeuille et seringa double!
Un porte-bouteille transformé en porte-pots!
Côté potager, tout se porte bien!
Les premiers pois sont bons à cueillir!
Les fraises sont délicieuses, mais n'apprécient pas trop la pluie!
Celles-ci, je vous les offre!
Un petit clin d'œil à Cath, avec sa petite 'plante de Verdun'!
Elle est bien repartie pour 2016! 
Bonne soirée à vous qui passez par ici!
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Si vous aimez la cuisine en cocotte en fonte, je pense que vous aimerez cette recette de rôti de veau, cuite au four.
Voici les ingrédients; - 1 kg d'épaule de veau ficelée en rôti. - 1 citron confit au sel - 1 grosse pincée de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de miel de thym - 30 cl de jus de veau (fait avec du fond de veau) - 4 ou 5 oignons nouveaux (je les ai pris dans le potager, donc bien petits, vous pouvez prendre des échalotes.) - 5 gousses d'ail en chemise - 2 cuillères à soupe de sucre - carottes primeurs - huile d'olive, sel et poivre. Voici la recette; Préchauffez votre four à 180°. Coupez le citron en fines tranches, glissez ces tranches sous la ficelle du rôti. Saupoudrez l'épaule de gingembre et faites-la saisir dans un peu d'huile d'olive. Quand l'épaule est dorée, versez le miel dans la cocotte et laissez légèrement caraméliser en surveillant, puis versez le jus de veau, salez et poivrez, ajoutez les gousses d'ail en chemise. Couvrez la cocotte et enfournez pour 1 h à 1 h 15, en arrosant de temps en temps avec la sauce. Surveillez la cuisson, le rôti de veau ne supporte pas une cuisson trop longue, la viande devient sèche. Epluchez les carottes et les oignons, coupez les carottes en gros batonnets, faites-les dorer légèrement dans une sauteuse avec un mélange d'huile et de beurre, ajoutez le sucre, laissez blondir, mouillez avec de l'eau à hauteur, assaisonnez et couvrez avec une feuille de papier sulfurisé pour laisser la vapeur s'échapper. Laissez cuire le temps que les carottes soient bien tendres. 
En fin de cuisson, ajoutez les légumes dans la cocotte, laissez mijoter quelques instants.
Coupez le rôti et servez-le entouré de légumes. 
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Lors de nos dernières vacances, j'ai pris ces photos d'enseignes de magasin en pensant à toi!
Ces jeux de mots (ou d'esprit) sont bien trouvés! Tout un programme avec celle-ci... 
Quant à celle-ci, c'est peut-être la tramontane qui leur a soufflé ce nom?
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En quittant Collioure (c'est ICI)....Nous descendons vers l'Espagne en longeant cette côte Vermeille....
il faut dire que le soleil nous invite à la balade...
Cette côte est superbe avec ces paysages typiques où la montagne cotoie la mer.... 
Le temps magnifique nous fait oublier que nous sommes seulement en avril...
Nous traversons Port-Vendres et le vignoble de Banyuls planté en espalier...
Nous longeons la côte espagnole, puis nous remontons par Figueras.... 
Avant de 'remonter' sur Narbonne, nous faisons une petite halte à La Jonquera en Espagne pour acheter quelques petits produits du terroir!
En ce qui concerne l'huile d'olive, je me contenterai de cette photo, préférant faire mes achats au moulin à huile de Gruissan.
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pour cette petite carte, qui non seulement m'a fait plaisir, mais m'a appris aussi l'histoire de ces ânes en culotte de l'île de Ré!
Bisous. N'oubliez pas le petit clic pour mieux lire cette petite histoire! 
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Laissez moi un petit moment; je vous le prépare!
Pour un mojito; -1 ou 2 petites branches de menthe fraîche - 1 ou 2 cuillères à café de sucre de canne (ou de sucre) - 1/2 citron vert (ou un entier, si vous l'aimez citronné) - 4 ou 5 cl de rhum blanc (je mets du rhum à 50°) - 12 cl d'eau gazeuse Dans le vrai mojito, on met 1 ou 2 gouttes d'angostura, mais je n'avais pas cet ingrédient. Mettre la menthe avec le sucre au fond d'un verre, écraser avec une cuillère pour extraire les essences de la menthe, (j'utilise le manche d'une cuillère en bois comme pilon) Presser le citron dans le verre, laisser ce quartier de citron dans ce verre, continuer à écraser le tout, tout en mélangeant, ajouter le rhum, mélanger de nouveau quelques secondes. A ce moment-là, je passe cette préparation à travers une petite passoire à thé pour la filtrer; chose que l'on ne fait peut-être pas avec la vraie recette, mais cela évite de retrouver des morceaux de menthe et de citron en bouillie dans le verre! Une fois filtrée, remettre la préparation dans le verre, ajouter l'eau gazeuze et les glaçons. Mélanger quelques secondes, décorer avec de la menthe et une rondelle de citron et servir aussitôt. Bien sûr, à consommer avec modération, cela va de soi! 
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Ce matin, j'ai pu admirer chez Leclerc à Reims, ce magnifique stade entièrement construit en petites briques Légo.....
Photo prise avec mon portable. N'oubliez pas le petit clic sur les photos pour les agrandir! 
Rien ne manque....surtout pas le ballon!
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C'est la pleine saison de la rhubarbe, alors profitons-en!
Voici les ingrédients pour cette tarte; -800 g de rhubarbe -1 pâte feuilletée ou brisée -4 œufs -250 g de sucre (normalement, il en faut 300 g dans cette recette, mais ça fait beaucoup; donc, à vous de voir) -40 g de maïzena -1 sachet sucre vanillé -10 g de beurre Préchauffez le four à 180°. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les morceaux de rhubarbe, faites-les poêler ainsi pendant une dizaine de minutes, puis laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la maïzena et la vanille à l'aide d'un fouet, puis incorporez les morceaux de rhubarbe refroidie. Versez la préparation sur la pâte et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. 
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Envie de verdure dans votre assiette? Pourquoi ne pas essayer cette terrine de courgettes aux herbes?
Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes; -750 de courgettes râpées -2 échalotes émincées -150 g d'emmental râpé - 5 œufs -15 cl de lait Gloria entier ou demi-écrémé -persil, ciboulette et pour moi, un chouia de feuille de menthe -sel et poivre Faites fondre les courgettes râpées et les échalotes émincées dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes; il faut que les courgettes aient rendues leur eau. Laissez-les refroidir. Mélangez les œufs battus en omelette avec le lait Gloria, le gruyère râpé, les herbes finement hâchées, assaisonnez à votre goût. 
Versez dans un plat à cake beurré et mettez dans votre four préchauffé à 180° pendant une cinquantaine de minutes.
Je vous conseille de mettre du papier sulfurisé au fond de votre moule pour démouler plus facilement cette terrine. 
J'aime bien utiliser ce lait Gloria en cuisine, car il contient beaucoup moins de matère grasse que la crème liquide et il est aussi beaucoup plus onctueux dans les recettes en remplacement du lait.
Bon appétit!
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Peut-être avez-vous vu l'article de Dely à propos de son amaryllis? C'est ICI...
Et comme Dely, j'ai retrouvé cette plante abandonnée dans un coin à l'extérieur! Je l'avais complètement oubliée, je l'ai retrouvée il y a quelques jours coincée entre d'autres pots de fleurs, très surprise de voir qu'elle était sur le point de fleurir, toute pimpante malgré l'étroitesse de son pot en plastique et le manque évident d'arrosage! Quand on me dit que ces plantes aiment souffrir; je m'aperçois que c'est bien vrai!!!lol Elle a retrouvé une place d'honneur sur ma table de salon extérieure où elle s'épanouit pour mon plus grand-plaisir! 
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Merci à Nadou et à Françoise (Graine de Sucre), pour avoir pensé à moi lors de vos sorties!
Ca fait tellement plaisir de recevoir une jolie carte! Bisous à vous deux! 
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Voici un gâteau très simple à réaliser, délicieux car très fondant, et recouvert de chantilly et de fraises, il n'en faut pas plus pour que ce gâteau devienne très festif!
Voici les ingrédients pour 6/8 parts. - 4 œufs - 1 cuillère à soupe de farine -100 g de sucre -50 g de poudre d'amandes -10 cl de crème liquide -2 cuillères à soupe de lait -125 g de chocolat Préchauffer le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait. Hors du feu, ajoutez les jaunes, la farine et la poudre d'amandes. Battez les blancs en neige, quand ils sont fermes, ajoutez petit à petit le sucre en continuant de battre. Incorporez 1/4 de ces blancs à la préparation au chocolat en fouettant bien, incorporez le reste très délicatement. Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé, ou un moule à charnières. Cuire 30 à 35 minutes. Démoulez. Pour ce gâteau, j'ai doublé les proportions... 
Crème chantilly au mascarpone au syphon (ou au fouet!)
-200 g de crème liquide entière -40 g de sucre glace -40 g de mascarpone N'utilisez surtout pas de crème allégée pour faire une chantilly; c'est la matière grasse qui donne de la tenue à cette crème! Mélanger la crème liquide et le sucre glace, ajoutez ensuite le mascarpone en le fouettant jusqu'à ce que la préparation soit lisse, pas plus longtemps si vous utilisez un syphon, car la crème commencerait à monter et le final serait granuleux... Pour faire cette chantilly, vous pouvez aussi utiliser la crème 'Elle et Vire' au mascarpone, le mélange est fait! Quand votre gâteau est bien froid, il ne vous reste plus qu'à le recouvrir de chantilly et de fraises coupées en morceaux, de préférence au moment de le servir. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace...j'ai oublié! Que ce soit pour les 14 ans à notre Lucas.... 
ou les 6 ans de notre petit Axel, ce gâteau a été fort apprécié!
Je peux vous dire qu'il a même été apprécié pour l'anniversaire de papi! 
Un autre avantage avec ce gâteau très simple à réaliser est qu'il peut être fait la veille; bien pratique pour les week-ends chargés!
Il suffit de bien l'envelopper de papier d'aluminium et vous le retrouvez tout aussi frais et fondant le lendemain! 
Bon après-midi!
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Pour oublier ce temps gris et moche, je vous emmène au soleil, dans le Languedoc!
Je vous emmène plus exactement faire le tour du domaine Bel-Evêque; le vignoble de Pierre Richard à Gruissan, à quelques kilomètres de Narbonne. Ce jour-là, nous avons enfilé les chaussures de marche pour faire les 5 à 6 km autour de ce domaine... 
Quelques vues prises dans ce domaine, dont celle-ci qui reflète bien sa personnalité!
Quelques tonneaux sous un gros figuier..
Nous empruntons le chemin de randonnée...vous me suivez?
Pierre Richard n'est pas seulement un acteur; c'est aussi un viticulteur et c'est dans ce domaine qu'il a trouvé son bonheur en 1986.
Amoureux de ce site authentique, sauvage et aride, il a fait de ce domaine viticole son lieu de vie... 
Nous nous promenons au milieu des vignes, des oliviers, dans la garrigue, dans un paysage assez sauvage, tout près de la côte, mais bien loin des plaisirs balnéaires!
Un vrai régal cette randonnée! 
Nous ne quitterons pas ce domaine sans faire un petit détour par le chais afin de faire provision de ce produit du terroir; quelques bouteilles de 'Blondus Ricardus'!
Si vous passez dans la région en été, peut-être rencontrerez-vous Pierre Richard en personne, comme mes enfants l'on fait; il vous dédicacera une bouteille de sa cuvée personnelle....C'est ICI!
Bon après-midi à vous qui passez sur mon blog!
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Malgré la pluie qui tombe depuis 2 jours sans discontinuer, j'avais envie d'un petit dessert estival.
J'ai donc fait ces petites verrines avec de bonnes fraises 'gariguette', juteuses, acidulées et très parfumées. Voici les ingrédients pour 4 verrines (ou 6 plus petites). -3 tiges de rhubarbe -1 pomme -500 g de fraises -400 g de fromage blanc -250 g de mascarpone -180 g de sucre -1 sachet sucre vanillé - sucre glace Eplucher la rhubarbe et la pomme, couper le tout en dés, et faites cuire dans une casserole avec 75 g de sucre de façon à obtenir une compote, laissez refroidir. Mélangez la moitié des fraises coupées avec 75 g de sucre et 8 cl d'eau, faites bouillir, mixez puis réservez au frais. Mettez le fromage blanc, le mascarpone, les 30 g de sucre restants et le sucre vanillé dans un saladier, fouettez énergiquement pendant 1 minute. 
Au fond d'un verre, déposer la compote pomme-rhubarbe, puis le fromage blanc, et le coulis.
Répartir le reste de fraises coupées par-dessus, saupoudrer de sucre glace et servez aussitôt! 
Vous pouvez faire ce petit dessert avec des framboises, vous pouvez aussi mélanger les 2 fruits.
Il ne reste plus qu'à se régaler!
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Ah! Collioure! Depuis le temps que je rêvais d'aller à Collioure....autant vous dire que je n'ai pas été déçue!
Collioure est une commune française située au bord de la Méditerrannée sur la côte Vermeille, dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Languedoc-Roussillon-Midi- Pyrénées. 
Le fort Saint Elme et la ville vue de la digue du port...
L'église Notre Dame des Anges est fortifiée, elle avance si près de la côte qu'on la croirait dans la mer...
Ce gros canon proviendrait des fonderies de Port-Vendres, à quelques kilomètres de là...
Son clôcher si particulier avec son dôme rose était le phare du vieux port.
Collioure a 2 petits ports séparés par le vieux chateau royal.
Flâner dans le vieux quartier du Mouré, situé près de l'église est un vrai régal...
On peut y admirer ses façades colorées... 
ses balcons fleuris...
Sa promenade en bordure de mer est très agréable.
Collioure est célèbre pour son site géographique et son patrimoine qui a su séduire de nombreux artistes...
Un véritable tableau où la rencontre du bleu du ciel et de la mer ne peut que faire rêver... 
Une petite chapelle se dresse sur la digue de l'ilôt saint Vincent..
Pour terminer cette visite; quelques vues de cette petite ville prises au hasard...
Je vous souhaite une bonne fin de journée et un bon week-end.
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