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La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont.
Cette crème est bien souvent consommée sucrée à l'aide de fruits, de coulis de fruits ou de noisettes. Aujourd'hui, je cuisine une panna cotta aux framboises et coulis de groseilles. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes - préparation 15 minutes - couisson 10 minutes)
-250g de mascarpone
-250g de crème liquide
-100g de sucre
-2 feuilles de gélatine
-framboises congelées
-un pot de gelée de groseilles
-quelques feuilles de menthe fraîche
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froise.
Portez à ébullition le mascarpone, la crème et le sucre.
Mélangez bien.
Retirez du feu et incororez la gélatine.
Mixez afin d'obtenir un mélange homogène.
Répartissez la panna cotta dans des verrines.
Mettez-les au réfrigérateur au moins 12 heures.
Mettez quelques framboises à décongeler.
Au moment de servir, faites chauffer un peu de gelée de groseilles.
Versez un peu de gelée sur les panna cotta.
Décorez de quelques framboises.
Finissez par une feuille de menthe.
C'est prêt!
Voici de délicieuses panna cotta...grandes verrines pour les grands....verrines plus petites pour moi et maman!
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes coup de coeur sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de panna cotta sur ce lien. 
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Avranches, commune située dans le département de la Manche en Normandie, est une ville fleurie ayant obtenu trois fleurs au concours des villes et villages fleuris. Sur une colline à l'ouest de la ville, le Jardin des Plantes s'est développé à partir de celui d'un ancien couvent de Capucins.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Avranches depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(6 clichés)
La réputation du jardin d’Avranches repose en grande partie sur sa situation privilégiée.
Belvédère suspendu entre ciel et terre d’où l’on embrasse d’un seul regard l’immense baie du Mont Saint-Michel.
En 2005, s’inscrivant dans l’opération Grand site du Mont Saint-Michel, un vaste chantier de réhabilitation démarre.
Les architectes paysagistes remodèlent le jardin pour lui redonner sa vocation de jardin des plantes. 
Autour d'une table d'orientation, ce jardin offre un large panorama sur le cours de la Sée et la baie du Mont-Saint-Michel.
Cette vue sur la baie est décrite par Guy de Maupassant dans sa nouvelle Le Horla et André Gide parle du jardin des plantes dans son ouvrage Les Nourritures terrestres.
À bientôt our la suite de notre voyage! 
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La basilique Saint-Gervais est un édifice religieux néoclassique situé à Avranches dans le département de la Manche en région Normandie.
Alors que nous étions sur le chemin de retour vers notre hôtel, notre accompagnateur nous a proposé un arrêt pour faire quelques clichés de cette magnifique basilique!
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(5 clichés) 
La basilique affecte un plan en croix latine, les bras du transept se terminant en hémicycle.
La nef centrale, accostée de deux collatéraux, est rythmée par une colonnade toscane, par des frises et des corniches. 
Une basilique est une église jouissant d'un privilège donné par le pape à une église où de nombreux fidèles viennent spécialement en pèlerinage pour prier Jésus-Christ, la Vierge Marie ou encore les reliques d'un saint particulièrement vénéré.
L’église Saint-Gervais attire chaque année de nombreux visiteurs grâce à son trésor et à la relique de Saint Aubert qui en constitue l’atout principal.
Saint Aubert (né vers 670, mort vers 725), fut un évêque d’Avranches qui a fondé le Mont Saint-Michel au 8e siècle. 
Le chemin de croix de la basilique!
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Des légumes de saison! Des souvenirs gourmands confinés!
Aujourd'hui, je cuisine la ratatouille au cumin et oeufs cassés de Cyril Lignac! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes)
-2 courgettes
-3 tomates
-2 aubergines
-oignons
-2 gousses d’ail épluchées
-200 g de coulis de tomates
-huile d’olive
-paprika
-cumin en poudre
-piment en poudre
-1 à 4 œuf
-thym
-sel, poivre 
Nettoyez, lavez les légumes.
Coupez les courgettes, les tomates et les aubergines en dés.
Pelez, lavez et hachez ail et oignons.
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir les oignons hachés avec un bouquet garni. 
Ajoutez les courgettes et faites-les cuire à feu vif.
Ajoutez les aubergines.
Enfin, ajoutez les tomates.
Ajoutez l'ail et le basilic.
Mélangez.
Baissez le feu.
Salez, poivrez.
Incorporez le cumin, un peu de piment d'Espelette.
Versez le coulis de tomates.
Laissez mijoter 20 minutes. 
Mettez la ratatouille dans un plat à gratin.
Faites des puits afin d'y glisser les oeufs.
Glissez dans le four position grill 1 à 2 minutes. 
Servez aussitôt et bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Laissons, avec regret, le Mont-Saint-Michel et dirigeons-nous vers Avranches, commune située dans le département de la Manche en Normandie.
En ce début d'après-midi, nous sommes attendus au scriptorial d'Avranches.
Cet article servira de récapitulatif:
-Scriptorial (ici)
-Basilique Saint-Gervais (voir le lien)
-Jardin des plantes (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
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(14 clichés)
Le Scriptorial est le musée des manuscrits du Mont Saint-Michel, installé à Avranches. Ouvert en août 2006, le Scriptorial est situé à l'abri des remparts de la ville d'Avranches. 
Son objectif est de valoriser et faire découvrir l'exceptionnelle collection des manuscrits de l'ancienne abbaye du Mont-Saint-Michel.
(Blanche de Castille en bois polychrome du 15e siècle) 
Le musée replace les manuscrits médiévaux dans leur contexte historique et local grâce à un parcours chronologique et thématique qui mène à la découverte des œuvres originales.
(Saint-Michel en bois du 18e siècle) 
Un pélerin en pierre calcaire du 16e siècle.
La nativité de la Vierge, haut-relief datant de 1500.
Ce musée permet la découverte des différentes phases de réalisation des manuscrits, la calligraphie, l'enluminure.
Il aborde le contenu des textes anciens.....
.....puis évoque l'évolution vers l'imprimerie et la bibliothèque du fonds ancien et de ses 14 000 ouvrages.
Le Scriptorial est un musée moderne dédié à tout ce qui concerne l'écriture et les livres.
Le carré géométrique!
Dans l'antiquité gréco-romaine, les géomètres savent évaluer les distances grâce à des instruments tel que le carré géométrique. 
La sphère armillaire!
Une sphère armillaire est un instrument anciennement employé en astronomie pour modéliser la sphère céleste. Elle était utilisée pour montrer le mouvement apparent des étoiles, du Soleil et de l'écliptique autour de la Terre. 
Recueil de six traités, Mont-Saint-Michel par Saint-Amboise, année 1060!
Vite! Vite! Nous avons encore un moment avant de rejoindre notre bus....Allons faire un tour à la basilique d'Avranches!
À demain 
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Après avoir passé un moment extraordinaire à visiter le Mont-Saint-Michel, nous nous sommes dirigés vers Le relais Saint-Michel, restaurant situé sur la commune de La Caserne juste en face du Mont!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Mont-Saint-Michel depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)
Nous sommes attendus! Tout est déjà prêt afin que l'on passe un bon moment de gourmandise.
Même si nous sommes venus en groupe, la décoration est bien sympathique.
En attendant notre premier plat et profitant qu'il n'y ait pas trop de monde, je prends quelques clichés du Mont-Saint-Michel.
L'entrée est typique de la région, un délicieux feuilleté au camembert.
La suite est tout aussi gourmande! Nous nous régalons d'une tranche de gigot d'agneau de pré salé.
La viande est accompagnée d'un gratin de carottes et pommes de terre.
Le dessert?
J'ai oublié de le prendre en photo! Comme je n'en mange pas.....je le donne bien souvent à Marc....c'était une tarte aux pommes caramel au beurre salé!
Merci à tous pour votre accueil! 
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10è jour au Japon!
Après avoir passé une nuit dans un ryokan, ces auberges traditionnelles et typiques du Japon, nous amis prennent la route en direction de Hakone.
Hakone est une cité perchée dans la très jolie région montagneuse où se trouve le Parc National du Fuji-Hakone-Izu.
Elle est connue pour ses sources d'eau chaudes.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)
L'ascension du Mont Hakone se fait en téléphérique. Il part de Sounzan et survole Owakudani!
Le paysage très singulier de la vallée d'Owakudani a été créé suite à la dernière éruption du mont Hakone, il y a de cela environ 3 000 ans.
Située autour du cratère de ce volcan, Owakudani est une zone volcanique active où l'on peut trouver et admirer des sources et des rivières chaudes d'où émanent d'impressionnantes vapeurs sulfureuses. 
Owakudani s'étend sur les hauteurs d'Hakone! 
En plus de profiter d'une vue privilégiée sur les différents bassins d'eau chaudes d'où sortent ces fumées épaisses, il est possible de profiter d'une vue imprenable sur le Mont Fuji.
Quelle est la spécialité culinaire locale? Les Kuro Tamago ! Ici, vous pouvez acheter des œufs noirs cuits dans les sources chaudes de la vallée volcanique. Cette couleur particulière qui fait la renommée de ces oeufs durs est dû au fait que les coquilles sont noircies par le soufre des sources d'Owakudani lors de la cuisson. Une légende locale dit que manger ces oeufs noirs prolongeraient la vie de sept ans ! 
Il n'est pas rare, non plus, de pouvoir admirer, au détour d'un chemin..........de petits temples discrets ou des sanctuaires très expressifs!
Ce temple-ci peut-être dédié au dieu du volcan, afin que celui-ci ne se réveille pas.
À bientôt pour la suite de ce voyage!
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Confinement, fermeture des frontières, un virus qui ne nous quitte plus.....nous avons bien du mal à reprendre une vie normale!
Pourtant, nous avons pris notre courage à deux mains et nous avons passé la frontière afin d'aller jusque Perl, commune située juste sur la frontière franco-allemande, afin de reprendre nos habitudes....pour celles et ceux qui connaissent....chez DM, Rewe et Cie!
Chez DM, nous n'avons fait qu'y aller et revenir....une file d'attente....comment dire.....énorme! Tant pis! Nous y retournerons une autre fois!
Vous pouvez voir ou revoir toutes nos balades allemandes en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) (photo prise sur le net)
Après nos courses chez Rewe et ailleurs, nous avons déjeuné dans notre restaurant préféré à Perl, un restaurant que vous commencez à connaître, le restaurant Greiveldingen, 1 Bergstrasse à Perl.
Nicolas ne peut s'empêcher de commencer son repas par le potage du jour! Il faut dire que les potages sont faits maison et sont un vrai délice!
Aujourd'hui, un potage aux champignons! Cela vous dit? 
Nicolas poursuit avec une escalope de veau viennoise. Toujours aussi délicieux.
Marc se régale avec une escalope de porc sauce à la crème et aux champignons.
Pour ma part, je reste classique avec une escalope panée. Nos plats sont accompagnés de frites! Que dire de plus!
Marc et Nicolas ne terminent jamais un repas sans un bon dessert! Pour Marc, ce sera un apfelstrudel, ou strudel aux pommes, servi avec une boule de glace à la vanille et un peu de crème chantilly.
Nicolas, lui, fait son show avec un ice chocolat! Remarquez ce cigare feuilleté!
Quant à moi, je reste sage et je déguste un décaféiné latté!
Nous avons été enchantés de cette première sortie! Une impression de reprendre les rennes de sa vie? Peut-être!
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Un week-end qui pointe à l'horizon? Une envie de se poser et d'apprécier un apéritif gourmand?
Rien de plus simple!
Aujourd'hui, je cuisine des roulés de jambon au fromage ail et fines herbes et moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 10 minutes)
-2 tranches de jambon
-100g de fromage ail et fines herbes
-1 càs de moutarde à l'ancienne (+ou-selon le goût de chacun)
-ciboulette 
Prenez un bol et mélangez le fromage, la moutarde et quelques brins de ciboulette finement ciselés.
Posez les tranches de jambon sur une assiette et tartinez-les de la préparation.
Coupez les tranches de jambon pour en former des bouchées. Parez ces bouchées d'un petit pic en bois. Réservez-les au frais jusqu'au moment de servir. 
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L'architecture de l'abbaye du Mont Saint-Michel est étroitement liée à l'histoire spirituelle et intellectuelle du monastère, elle-même interdépendante des événements politiques.
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(14 clichés)
En 1204, lors du rattachement du duché de Normandie au royaume de France, l’abbaye est incendiée par les troupes bretonnes alliées au roi de France, Philippe-Auguste.
Le roi, soucieux de se racheter, fait alors une importante donation pour la reconstruction des bâtiments incendié
Cet événement marque le début de la construction de l’ensemble gothique appelé « la Merveille », achevé en 1228 sous l'abbatiat de Raoul II des Isles. 
La Merveille est donc un ensemble gothique qui se compose de deux bâtiments adossés au versant septentrional du rocher sur trois niveaux.
Le Mont est naturellement devenu une place forte.
Avec sa hauteur de 80 mètres, il offre un point d’observation qui commande une baie dégagée de tout obstacle.
Nous sommes montés jusqu'à l'abbaye en suivant le chemin de ronde des fanils! Il était donc normal que nous redescendions en traversant le village.
La Grande-Rue, étroite et bordée de maisons anciennes est pittoresque, très animée, mais terriblement pentue!
Il faut imaginer, au temps des grands pélerinages du Moyen-Âge, une industrie locale tout aussi fervente.
La mère Poulard!
Anne Boutiaut, surnommée la « mère Poulard », est une cuisinière française née le 16 avril 1851 à Nevers et morte le 7 mai 1931 au Mont-Saint-Michel. 
Elle doit sa renommée pour son auberge située Grande-Rue au Mont-Saint-Michel dont la spécialité est une omelette, l'omelette de la mère Poulard!
Après 20 ans d’études et de travaux, ce monument d’exception retrouve son caractère insulaire. Avec la destruction de l’ancienne digue-route, le paysage de la baie se métamorphose un peu plus à chaque grande marée et la nature reprend ses droits. 
Le barrage, mis en service en 2009, permet, en régulant les eaux du Couesnon et de la mer, de chasser les sédiments vers le large.
Des aménagements hydrauliques ont également été installés de part et d’autre du barrage pour accélérer le processus. 
Le « pont-passerelle », inauguré en 2015, et le gué, complètent cet ensemble visant au rétablissement du caractère maritime du Mont Saint-Michel.
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♫ ♪ J'aime les cerises....♪ ♫ Lala lala ♫ ♪ J'aime les cerises ♪ ♫ Lala lala ♫
Alain et Gaby l'ont deviné! En effet, hier, nous avons eu la joie de voir arriver Alain, le frère de Marc, avec une belle cagette de cerises!
Devinez donc notre dessert d'aujourd'hui..... 
.....une succulente tarte aux cerises!
Merci Gaby et Alain! Nous allons nous régaler!
La recette? Sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien.
Mes recettes coup de coeur! C'est ici! 
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Poursuivons notre visite du Mont-Saint-Michel! Après avoir visité l'église abbatiale et le cloître, nous nous dirigeons vers la crypte des gros piliers!
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(9 clichés)
Notre circuit passe par un très joli jardin, "Le jardin du Suisse", qui se trouve être la roseraie du Mont-Saint-Michel.
La nouvelle église abbatiale comporte trois cryptes servant de fondations:
-la chapelle des Trente-Cierges
-la crypte des Gros Piliers, qui soutient le chœur
-la chapelle Saint-Martin, sous le bras du transept sud 
Notre-Dame-du-Mont-Tombe!
Le mont Tombe est l'ancien nom du mont Saint-Michel, avant que Charlemagne ne choisisse saint Michel pour protecteur de son empire au 9e siècle.
Le nouveau nom complet était Mont-Saint-Michel-au-péril-de-la-Mer.
Ce choix viendrait d'un petit oratoire en forme de grotte construit en 708 par saint Aubert, évêque d'Avranches, dédié à l'archange saint Michel. Les restes de cet oratoire ont été retrouvés et sont encore visibles dans la chapelle Notre-Dame-Sous-Terre, c’est-à-dire sous la nef de l’abbatiale. 
De la crypte, on accède à une imposante roue qui occupe l’ancien ossuaire des moines.
Elle a été installée vers 1820 afin de monter la nourriture des détenus qui étaient enfermés dans l’abbaye alors transformée en prison.
Chapelle Saint-Étienne!
Prenons cet escalier!
Nous arrivons, alors à la salle dite des chevaliers!
La salle des Chevaliers ou scriptorium a été construite suite à la création de l'Ordre des Chevaliers de Saint-Michel par Louis XI.
Les moines y passaient une grande partie de leur temps à copier et enluminer de précieux manuscrits.
À bientôt pour la suite de cette visite! 
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Le rendez-vous avec Cyril Lignac n'est plus qu'un souvenir! Pourtant, j'ai pris le temps de retenir quelques unes de ses recettes.....Aujourd'hui, je cuisine les beignets aux pommes de Cyril Lignac!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)
-2 à 3 pommes à cuire
-50 g de sucre cannelle en bâtons ou en poudre
-5 cl de rhum
-200 g de farine
-2 cuillères à soupe d’huile
-1 pincée de sel fin
-1 œuf + 1 blanc d’œuf
-30 cl de lait
-huile végétale pour la friture
-sucre glace 
Préparez un bain de friture dans une casserole.
En parallèle, mélangez la farine, le sucre, l'huile, le sel, l'oeuf entier et le blanc d'oeuf.
Ajoutez progressivement le lait et remuez bien.
Pour une pâte homogène, mettez la farine en deux fois !
Rajoutez un peu de rhum. Réservez.
Eplucher les pommes et retirez l'intérieur avec un vide-pommes. Faites de belles tranches rondes. 
Plongez les tranches de pommes dans la pâte à beignet puis dans le bain de friture.
Pour éviter que les pommes collent au fond, déposez-les délicatement dans la friture sans les lâcher. 
Égouttez les beignets sur un papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
Et comme rien ne se perd....j'ai utilisé le reste de la pâte pour faire quelques beignets aux cerises!
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L’abbaye du Mont-Saint-Michel est une abbaye, anciennement bénédictine et désormais confiée aux Fraternités monastiques de Jérusalem.
Elle est située sur l'îlot du mont Saint-Michel, qui se trouve lui-même sur le territoire de la commune française nommée Le Mont-Saint-Michel, dans le département de la Manche en région de Normandie.
Après avoir péniblement grimpé les escaliers qui mènent à l'abbatiale, nous sommes prêts pour la visite consacrée à l'église abbatiale du Mont-Saint-Michel.
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(13 clichés)
Les agrandissements successifs de l’abbaye ont fini par absorber la totalité de l’église abbatiale d'origine, construite vers 900.
Les pèlerinages s’intensifiant, il est décidé d’agrandir l’abbaye en édifiant une nouvelle église abbatiale à la place des bâtiments abbatiaux. 
La nouvelle église abbatiale comporte trois cryptes servant de fondations:
-la chapelle des Trente-Cierges
-la crypte des Gros Piliers, qui soutient le chœur, à l'est
-la chapelle Saint-Martin, sous le bras du transept sud 
L'élévation de la nef, à trois niveaux, est rendue possible par le plafonnement en lambris léger.
Cette élévation est de pur style normand et se généralisera en pierre de taille au 12e siècle. 
La nef, côté ouest, repose sur Notre-Dame-Sous-Terre, première église abbatiale édifiée au 10e siècle.
À la suite d'un incendie en 1776, les trois travées occidentales de la nef sont démolies et une nouvelle façade est édifiée en 1780.
Elle sera édifiée dans l'esprit de l'époque, c'est-à-dire en architecture néo-classique. 
La visite se poursuit et nous arrivons au niveau du cloître.
L'architecte ayant cherché à donner au cloître la plus grande étendue possible, il construit un quadrilatère irrégulier dont la galerie sud empiète sur le croisillon nord de l'Église.
Mais le cloître n'est pas situé, comme le veut l'usage, au centre du monastère occupé par l'église.
Il ne communique donc pas avec toutes ses composantes comme c'est le cas ailleurs, la plupart du temps.
Sa fonction est donc purement spirituelle : celle d'amener le moine à la méditation. 
Le réfectoire des moines occupe le troisième et dernier niveau de cette partie orientale de la Merveille.
La salle est délimitée en un seul volume par deux murs parallèles dont l'axe longitudinal voûté en berceau, bien que rien ne le souligne, conduit le regard vers la place de l'abbé.
La salle des Hôtes est une salle à croisées d'ogives, à deux nefs séparées par six colonnes.
Cette salle princière est clairement destinée à la réception des hôtes de marque, qui trouvaient là le luxe de latrines suspendues, ainsi qu'une double et monumentale cheminée, pour les réchauffer et les restaurer. 
Chapelle Sainte-Madeleine!
Elle se situe au deuxième étage du bâtiment appelé La Merveille, au sud-est de la Salle des Hôtes.
À bientôt pour la suite de cette visite! 
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Le tofu ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja.
Le tofu existe sous de nombreuses formes.....séché, fumé, frit, en feuilles ou en blocs, poilu, soyeux, aux herbes!
Aujourd'hui, je cuisine un risotto de tofu fumé aux courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-100g de tofu fumé
-150g de riz spécial risotto
-1 courgette
-huile d'olive
-1 litre de bouillon de volaille
-2 càs de sauce soja
-sel, 4 épices 
Rincez le riz.
Lavez et coupez la courgettes en dés. 
Râpez le tofu.
Faites revenir la courgette et le tofu dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le riz.
Mélangez.
Faites cuire le risotto en versant un peu de bouillon.
Une fois que le liquide est absorbé ajoutez de nouveau du bouillon.
Ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Avec la dernire louche de bouillon, ajoutez le soja.
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