il vous faut :

- 300 grs de saumon fumé - 300 grs de filets de saumon frais - 40 cl de crème fraiche liquide - 1/2 citrons - 2 sachets de gelée au porto (ou madère)

- faire la gelée (selon les indications du paquet) et la laisser refroidir - en prélever 1/3 pour en tapisser un moule

- pocher le saumon frais dans un court bouillon (de chez maggi) + laurier/thym/piment espelette/poivres en grain

- émietter le saumon frais et le mettre dans le bol mixer avec 1/3 de la gelée - bien mixer finement et rajouter 1 jus de citron - réserver dans un saladier

- mettre le saumon fumé (on peut remplacer par de la truite) - ajouter 1/3 de gelée + le jus 1 citron - réserver dans un 2ème bol

- battre la crème liquide en chantilly (je la fais dans un bol avec le batteur vitesse 3) et incorporer par moitié aux 2 préparations de poisson

- verser délicatement dans votre moule les 2 préparations - moi je mélange les 2 et je verse ensuite (mais on peut aussi verser le saumon fumé puis une couche d oeuf de lump puis le saumon frais) et on met au réfrigérateur pendant au moins 12 heures (je la fais la veille) et on déguste avec du pain "maison" ou pain à toast ou de la baguette bien fraiche en entrée - succès garanti enfin pour ceux qui aiment

je suis revenue cet après midi sur Internet (pour répondre à une annonce) et j en ai profite pour faire un petit tour sur mon blog (et aussi ceux des copines) cela me fait chaud au coeur de lire vos commentaires et merci !

Françoise nous irons peut être faire un tour en Charentes cet été puisque nous ne partons pas en vacances cette année et si tu es là je prendrai rendez vous promis !

hier j en ai profité pour couper toutes les fleurs fanées de mon lilas afin de lui permettre de se développer au maximum et refleurir l an prochain-

par contre mon azalée n a pas encore fleuri - Dely le votre est magnifique comment faites vous ??

quand aux roses trémières (semées et non sauvages comme celle de Françoise), elles manquent de chaleur pour s'épanouir et j espère qu elles vont toutes ressortir -

j ai un peu délaissé mon bloc ces temps ci car le moral n'étais pas au beau fixe et je n avais pas trop envie d'écrire - j ai tout de même fait le tour de mes sites "favoris" pour constater que toutes les "copains/copines" ont bien profité de ses quelques jours de soleil et de presque été - les photos mises sont toutes magnifiques !!!!!

ce matin dans notre SO,la pluie est revenue mais je pense pas pour longtemps car il y a malgré tout un petit coin de bleu - et surtout la chaleur est revenue ce qui fait beaucoup de bien -  ce qui fait que le moral reviendra aussi -

je suis toujours à la découverte de mon nouvel outil et surtout il faut que je reinstalle mes fichiers et mes sites favoris de recherche (et comme je n ai pas de mémoire, il faut que j aille sur l ancien ordi mais tout reviendra bientôt)

en attendant bonne journée à tous ceux qui viendront me rendre visite -

au menu de ce 1er mai : apéritif/entrée fait avec des canellés à la poudre de soupe déshydratée - des madeleines salées aux olives/à la tomate - des nems aux champignons/cantal et lardons - des chaussons au saumon fumé - des toast roulés au saumon fumé - et le must MA MOUSSE AU SAUMON (plat favori de mon fils) et que j avais particulèrement réussi cette fois car tous sont repartis avec leur petit tupperware (recette à suivre)

ensuite j avais fait un curry de porc avec des pommes de terre cuites au cuit-vapeur assaisonnées avec un peu de crème fraiche du persil et de sel de guérande parfumé aux baies roses

du camembert au caramel poivré avec de la salade

et en dessert des coupes de compote de pommes aux spéculos

le tout arrosé d un petit grave de 2004 et une bouteille de champagne -

mes enfants sont venus pour la journée et cela m a fait bien plaisir d autant plus que j ai eu mon nouvel ordinateur - alors il me faut le temps de tout réinitialiser et de retrouver mes repères alors je risque de ne pas être aussi assidue (cette semaine j avais ma fille à la maison qui a monopolisé la ligne internet et hier nous avons passé la journée à cuisiner)

donc je vous dis à bientôt car contrairement au chat je vais bosser

juste un petit coucou à tous - aujourd hui je ne sens plus mon dos :

réveillée de bonne heure par mon fils qui m a annoncé une bonne nouvelle : je vais bientôt avoir un nouvel ordinateur (sa Société revend à très petit prix,  au personnel les ordinateurs qu ils changent  et mon tour est venu cette semaine)

j en ai profité pour faire un peu de ménage (malgré la pluie encore ce matin) et à midi comme le temps s' améliorait j en ai profité pour faire une machine de linge qui a pu sécher au soleil ( mais oui grand soleil cet après midi) et pour réchauffer un peu ma maison j ai laissé la porte ouverte toute l après midi pendant que je coupais et me faisait un patron pour mes housses de fauteuil à partir d une housse achetée - demain je vais essayer de finir afin de mettre les photos -

pour vuus voici mes derniers brins de muguet qui a bien fleuri cette année

je comptais en ramener beaucoup plus de chez mon père mais malheureusement il a pris la gelée sur les clochettes à peine formées et il est en train de pourrir il faut dire qu il est resté au bord de ce qui a été son jardin et que maintenant qu il n y a plus aucune culture pour le protéger il est à la merci de ce genre de mésaventure -

il a bien gelé au début du mois car même la vigne a bien souffert et nous n aurons pas de raisins à déguster cette année ou très peu ! (pour autant que les oiseaux nous en laissent quelques grappes)

que j ai ramené de chez mon père, il est différent du mien parce que simple et plus foncé et aussi il a du blanc double - mais avec toute cette pluie il est assez abimé - mais cela fait tout de même un peu de joie dans la maison