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et voici la production de courgettes pendant notre semaine de vacances - la plus grosse je l ai faite en soupe hier (et mise au congélateur pour cet hiver) mais les autres je ne sais quoi en faire car le congel est bien plein (avec encore les coulis de tomates et les soupes déjà prêtes!!!)
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qui bien sûr a participé à la fête (mais sans rien goûter!!) 
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sur le thème de "la mer" en entrée : assiette composée avec des verrines (démoulées) de concombre, tomate/tabasco, poivrons, avocat + miettes de crabe/saumon fumé/petites crevettes sur un lit de roquette le plat : filets de rougets poëlés avec de l ail confit/gambas au barbecue avec du quinoa nature - fromages et salade et en dessert une tarte aux myrtilles – le tout arrosé : à l apéritif du proseco (vin blanc pétillant d Italie), du tarriquet (vin blanc du gers) et champagne bien sûr
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eh oui avant que la pluie n abime la récolte, nous avons ramassé toutes les tomates cerises du jardin (et il y en avait!!!) les tomates normales et nous avons passé la journée à faire le coulis pour mettre au congélateur pour faire toutes les sauces tomates et autres soupes de l hiver - cette année j ai mis des tomates, du laurier, du thym, du basilic et tout cela à mijoter pendant 2 heures puis passé au moulin à légumes (le boulot de Monsieur!!!) remis à mijoter pendant 3/4 heures et enfin dans des bouteilles de lait vidées, au congélateur
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pour vous dire que je vais vous laisser pendant la semaine car je pars me reposer chez mon beau frère et ma belle soeur à Port vendres et donc pas de blog pendant ce temps car non seulement ils n ont pas internet mais en plus non ne sommes pas là bas pour cela il y a bien d autres choses à faire - je mettrai les photos au retour françoise : je suis bien allée sur ton blog et si c est encore le moment je ferai cela en rentrant bises à tous |
aujourd hui temps maussade (c était prévu mais tout de même) après les orages de cette nuit (pas forts chez nous mais tout de même assez présents pour m empêcher de dormir), la pluie est bien présente encore ce matin et le ciel bien gris ce qui ne donne pas trop le moral - du coup je vais aller repasser pour m avancer avant les vacances - a +tard
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cette année nous en avons à profusion!!!! il faut dire que lorsque j ai fait mes plants, j ai fait tombé ma barquette de semis, et lors du repiquage mon mari n a pas étiquetté les pots ce qui fait que nous n avons presque pas de tomates normales car j ai du donner presque tous les plants - enfin ce n est pas grave j adore ces petites tomates que je mange à longueur de journée et de plus j en fait de petits coulis pour mettre dans les pates - quand je pense que pour le mariage nous avons du en acheter 6 kilos (pour faire des petites brochettes pour l apero avec une boule de mozzarella marinée dans de l huile d olive au basilic) - là je dois en avoir 3 kg et mercredi en allant chez ma fifille j ai bien du lui en porter 1.5 kg - et il en reste encore à ramasser !!!!!
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avec les prunes ramenées le 15 août, j ai fait un peu de confiture ce matin, il ne me reste plus qu à la mettre en pots - avec les pêches j ai fait de la compote que j ai mis au congélateur dans 2 petits tupperware et avec les courgettes j ai fat de la soupe en m inspirant d une recette trouvée sur le blog de Françoise (merci beaucoup) mais à ma façon : j ai fait revenir les courgettes en dés avec de l oignon dans un peu de beurre salé, j ai rajouté 2 cubes de maggi/boeuf+poule, une petite compotée de tomates cerises, 2 tomates normales, 2 pommes de terre et j ai laissé mijoter pendant presque 30 minutes avec du laurier et du romarin puis j ai mixé le tout, j ai rajouté 4 vache qui rit et j ai remis à mijoter pendant 20 minutes - nous avons mangé cette soupe le soir et avec le reste j ai rempli une bouteille 1/2 litre de lait + 1 bouteille d eau et le tout au congélateur pour cet hiver |
hier avant de partir j ai eu le temps de faire ma conserve de haricots verts - ils ne viennent pas de mon jardin car mon mari n en avait fait que 2 rangs et nous les mangions au fur et à mesure mais de chez mon amie qui a un plus grand jardin - elle a fait les siennes et m a appelé pour venir ramasser le surplus et j ai pu en cuisiner pour nous le midi, j en ai amené à ma fifille hier soir, et j ai réussi à faire ces 5 bocaux - ce qui fait que je n ai plus de bocaux disponibles les prochains il faudra que je les mette au congélateur - |
LE MIEN BIEN SUR et pour l occasion ma fifille m avait invité (en ce moment elle est chez son frère pour garder le chien pendant qu ils sont en vacances et donc elle dispose d une vraie cuisine et en profite!!!!) - et avec son copain ils avaient fait un repas gabonnais : poulet à la sauce cacahuette accompagné de bananes plantin, de manioc, de riz et de légumes en ratatouille et ma foi c etait délicieux un peu lourd pour un soir mais un vrai régal!!!!!!!!!!! en dessert il y avait un croquant au chocolat (acheté!) arrosé d un petit vin de savoie pétillant et une bonne soirée - encore merci à eux
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