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en cette saison de figues voici une recette piochée dans mon magazine de santé : GENOISE : 4 eufs/125 gr sucre en poudre/125 gr de farine/60 gr de beurre/1 pincée de sel + un peu de farine et de beurre pour le moule casser les oeufs dans une terrine - ajouter le sucre et le sel - battre le mélange au bain-marie doux jusqu à ce qu il triple de volume et devienne presque blanc - tamiser la farine sur cette pâte et mélanger délicatement à la spatule - rajouter le beurre fondu toujours en mélangeant délicatement - beurrer et farine un moule à manqué de 22 cm - y verser la pâte - enfourner dans le four chaud (th 5 ou 200°) et laisser cuire environ 20mm (vérifier la cuisson en plongeant la lame d un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir bien sèche sinon prolonger un peu la cuisson) - démouler sur une grille et laisser refroidir CREME PATISSIERE AUX FIGUES : 6 figues violettes/40 cl lait entier/1 gousse de vanille/1 oeuf + 2 jaunes/80 gr sucre en poudre/30 gr farine/20 gr maizena/2 feuilles de gélatine/2 c.à soupe de banyuls verser le lait dans une casserole y ajouter la gousse de vanille fendue en 2 en grattant bien les graines - porter à ébullition - pendant ce temps battre l oeuf et les 2 jaunes dans un saladier avec le sucre jusqu à ce qu il soit mousseux et presque blanc - mélanger farine et maizena et tamiser sur la préparation aux oeufs - delayer avec le lait chaud et remettre dans la casserole sur feu très doux pour faire cuire jusqu à épaississement (surtout ne pas faire bouillir!) - transvaser dans un saladier bien froid faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d eau froide - faire chauffer le banyuls dans une petite casserole et y dissoudre la gélatine essorée - ajouter à la crème patissière - laisser refroidir - rajouter les figues pelées et coupées en tranches ou dés - mettre le tout au frigo pendant 2 heures montage : couper le gâteau en 2 - poser 1 disque sur le plat de service - napper de crème patissière - recouvrir du 2ème disque - et préparer le décor avec 2 figues - 3 c. à soupe de confiture figues - 1 c à soupe de banyuls - un peu de zeste d orange - delayer la confiture avec le banyuls en napper la surface du gâteau - mettre au frigo - au moment de servir décorer avec les figues coupées en fines lamelles - le zeste d orange et servir bien frais - on peut boire avec du champagne ou autre pétillant mais aussi du banyuls bien frais - BON APPETIT
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merci à tous pour vos commentaires et voici le résultat final - j ai retrouvé le papier rouge et j ai donc fini ma lampe ce week end et la voilà reinstallée - ce qui est moins drôle c est que j avais un lampadaire et qu en voulant nettoyer la vasque le tube s est cassé - mon mari a donc bricolé un raccord de fortune et au lieu d avoir une lumière à 1.70 m je l ai à 1.30 m mais la bricole n est pas encore finie
et avec le reste j ai pu agrémenter ce cadre en lui donnant un petit coup de peps (c est un cadre ikea tout simple en bois)
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voici le faire part qui nous a confirmé la naissance de MATHIAS, petit neveu de mon mari, n est il pas original ? la légende disait PAPA + MAMAN = MATHIAS -
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pour cet après midi : le repassage - le mien et celui que je fais pour d autres soit 3 panières comme celle-ci à finir pour demain soir alors au boulot
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hier après midi je me suis enfin décidée à retaper mon abat jour en utilisant la méthode du décopatch et voilà mon travail - bien sûr il n est pas tout à fait fini car il me manque 1 feuille de papier rouge ( espère retrouver le même) mais je suis assez fière du résultat !
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ce matin jai réussi à photographier la dernière étape, dans la nature, du ramassage des noix voici l engin qui tourne autour de la maison depuis samedi matin!!!!! le tracteur en bleu, l aspirateur qui aspire ce qui est à terre, tout ce qui feuilles, brindilles, terre est rejeté sue le côté et sur le tapis restent les noix qui sont projetées dans le petit tomberau en 3ème position et un ouvrier reparti la charge avec un rateau - et ensuite quand le tombereau est plein un autre tracteur vient le chercher pour le vider dans de grandes bennes au bout de la plantation |
ca y est depuis la semaine dernière la récolte des noix à commencé - voici l engin qui permet de secouer chaque noyer afin de les faire tomber - il est muni de petites balayettes devant les roues pour éviter d écraser les noix tombées naturellement et il secoue !!!!!
l engin vu de dos
et voici les noix à terre, un autre engin va passer les aspirer, puis elles seront triées, calibrées, lavées et séchées rapidement dans un four avant d être expédiées, surtout au Canada.
et voici la taille des noix de cette année, pas très grosse mais bien pleine et surtout succulentes - pour nous on a glané une centainer de kilos que l on fait sécher au soleil avant de les stocker dans la grange - (entre les souris et les divers cadeaux aux uns et aux autres il nous faut bien cela!)
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le château Beychevelles célèbre aussi dans la région pour ses parterres de fleurs magnifiques
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afin de ne pas altérer la grâce de ce joli chateau, les chais ont été construits sous la pelouse
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