qui s ouvre, on espère plus ensoleillée!!!!!!!!

ma fin de semaine a été un peu occupée : jeudi je suis allée chez mon amie pour ramasser encore des haricots verts, des tomates et vendredi j ai cuisiné tout cela pour mettre en conserves, au congel, pour manger et aussi faire les coulis - et on recommence cette semaine car le jardin donne à plein et on en profite car vu le temps cela ne va pas durer (il fait un peu frais la nuit!)

samedi : courses, ménage, linge bref entretien de la maison mais  à cause de la pluie je n ai pas pu faire mes vitres alors boulot pour cet après midi !

dimanche : farniente, repas, et repassage l après midi pendant que mon mari était au foot (eh oui la saison à repris!!)

au menu ce week end : tomates farcies, tomates en salade, paupiettes de veau (sauce vin de noix)/haricots verts et ananas flambé - bref pas beaucoup de "régime" mais qu importe !

ce printemps nous avions trouvé ces plants de rosiers anciens, soldés 1€ nous en avons pris 9 mais seuls 5 ont survécu avec plus ou moins de fortune voici le plus beau qui a déjà fleuri en début d été - comme quoi il ne suffit pas toujours de payer le prix fort pour avoir de belles fleurs, mon rosier "claude brasseur" dont  j avais mis la rose parme sur mon blog au printemps n a pas survécu à la grosse chaleur et est mort - je ne sais pas si j en reprendrai un -

après la journée d hier, maussade mais sans grosse pluie, mais elle est tombée toute la nuit et ce matin, tout est bien dégagé

hier je suis donc allé à la maison de mon père pour chercher le courrier et j en ai profiter pour tailler encore la glycine qui par ces temps, pluvieux/chaud, n en fini pas de se développer et d envahir toute la façade de la maison

aujourd hui je vais essayer de faire de la confiture de courgettes selon la recette de Françoise (couplée avec celle d Annick) je vous dirai ce que cela donne

AUJOURD HUI C EST PAS LE TOP JE PENSE QUE JE VAIS EN PROFITER POUR ALLER A LA MAISON DE MON PERE FAIRE UN TOUR ET ALLER CHERCHER LE COURRIER - AU MOINS JE N AURAI PAS TROP CHAUD!!!!

BONNE JOURNEE A TOUS

un saumon frais, de l oseille fraiche du jardin (ou alors surgelée) du beurre de l échalote, 1 carotte, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de vermouth blanc, 1 pot de crème fraiche -

1/faire fondre l oseille dans une casserole avec un peu de beurre jusqu a l évaporation de l eau

2/dans la poissonnière, mettre 4 échalottes coupées, 1 carotte en rondelles rajouter le verre de vin blanc + le vermouth et mouiller avec 1 litre de fumet (fait avec du court bouillon maggi/poisson) - laisser chauffer 5 mm puis rajouter le saumon entier - cuire pendant 15/20 minutes (selon grosseur)

3/sortir le poisson et mettre le bouillon dans une casserole, porter à ébulition et laisser réduire, rajouter ensuite l oseille et la crème fraiche en fouettant, saler, poivrer - bien laisser épaissir et napper ensuite le saumon avec cette sauce - servir avec du riz ou des pommes vapeur

BON APPETIT...........

Le site naturel de Paulilles ne peut être dissocié de l'usine NOBEL implantée sur l'ensemble du domaine.
L'usine NOBEL PRB (Poudreries Réunies de Belgique) commence à produire de la nitroglycérine et des produits manufacturés en caoutchouc (pneus, tuyaux..) sur le site de Paulilles en 1875. Plus de 200 employés travaillent et sont logés sur le site, dans les corps de bâtiment situés entre la route et la voie ferrée. Le domaine vit en quasi autarcie avec son église, son école, sa coopérative et son potager. Dans les années 1900, l'usine livre 550 tonnes de dynamite destinées à la France et à ses colonies. En 1975, cette production avoisine 4000 tonnes. Le transport s'effectue en partie par bateaux depuis l'Anse ou des embarcadères sont installés. Les explosifs sont entreposés dans des ateliers enterrés qui sont reliés par des tunnels.
La dynamiterie ferme définitivement ses portes en 1984.

Le domaine est racheté par la Région qui a aménagé un parking et un musée ainsi on peut lier l activité plage à une activité culturelle et de mémoire