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hier jour de nostalgie, c était l anniversaire de mon papa, disparu en juillet, alors je suis allée faire un tour au cimetière et en ai profité pour respirer l air de mon Médoc, à l aube des vendanges et je vais vous faire partager ma visite tout d abord : oui le raisin est presque à point (d ailleurs hier dans certaines propriétés les 1er vendangeurs faisaient le tri des plus belles grappes à conserver pour la vendange)
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VOICI LE DESSERT DE CE SOIR : UN FLAN PATISSIER AUQUEL J AI RAJOUTE DES PRUNEAUX DEMI-CUITS QUI COMMENCAIENT A S ABIMER UN PEU - MAIS J AI UTILISE DU FLAN DU COMMERCE QUE J AI D ABORD CUIT DANS UN LITRE DE LAIT PUIS J AI RAJOUTER LES PRUNEAUX AVANT DE LE METTRE A CUIRE ET DORER AU FOUR - IL EST ENCORE TOUT CHAUD - COMME CELA IL A CUIT PENDANT QUE JE FAISAIS MES POUSSIERES...........
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notre famille s est agrandie ce week end, le plus jeune fils du jumeau de mon mari est devenu PAPA d un petit MATTHIAS samedi après midi - et nous lui souhaitons la bienvenue c est le 38 ème membre de cette branche de la famille et le 8ème arrière petit fils de ma belle mère et aussi le 8ème anniversaire de septembre à fêter (cela commence à faire beaucoup!!!!) la maman, le papa et le fiston se portent à merveille et sont aux anges (nous nous allons attendre un peu pour faire sa connaissance car ils sont un peu loin pour l instant - en rp) |
samedi soir au menu : pizza maison/salade + fruits sur une pâte toute prête, j ai mis du concentré de tomates (maison) des champignons, des morceaux de saumon (d une darne achetée pour l occasion), des grosses crevettes, des olives vertes, de la mozzarella |
ca y est j ai enfin trouvé une meilleure protection pour mon appareil numérique ce petit étui sympa (avant je le protégeais avec le plastique à bulle d origine!!!!) - mais pour le glisser dans mon sac à main c est moins facile
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le Grand Hôtel tout neuf et avec des lustres de bacarra spendides
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he oui hier c était l anniversaire de ma petite dernière : 22 ans je suis donc allée la rejoindre à Bordeaux pour manger avec elle et son petit ami et puis faire les magasins pour lui acheter son cadeau d anniversaire : un jean pour faire la rentrée des classes lundi prochain ( et oui elle est repartie pour 3 ans) - |
ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de haricots blancs (des lingots) - 600 gr chair à saucisse - 400 gr boeuf haché - 1 tranche pain sec - 2 oeufs - 3 gros oignons - 5 belles tomates - 2/3 carottes - 6 pommes de terre - 200 gr olives vertes dénoyautées - ail/perseil/sel/poivre la veille faire tremper les haricots blancs dans un bol de lait tiède faire temper le pain sec - dans un saladier mélanger les viands hachées, la mie de pain égoutée - les oeufs - 3 c. à soupe d un mélange ail et persil hachés - saler poivrer. avec les mains former les "boles" (boules de farce) de 5 cm environ, les rouler dans un peu de farine et les faire revenir dans une cocotte bien les retourner pour les faire frire et lorsqu elles ont une belle couleur rousse les réserve - remettre un peu d huile dans la cocotte pour y faire roussir les oignons émincés puis ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en 4 - laisser réduire ce mélange afin qu il fonde et épaississe - y remettre les boles - les carottes coupées en tronçons, saler/poivrer couvrir avec de l eau et laisser mijoter 20/25 minutes - retirer les boles et les remplacer par les haricots laisser cuire lentement - quand les haricots sont presque cuits remettre les boles, les olives vertes les pommes de terre pelées et coupées en 4 et laisser encore mijoter 3/4 d heure en remuant de temps en temps pour ne pas que cela attache et ensuite dégustez !!!! |
de notre semaine catalane : 3 dés bien sûr pour compléter ma collection celui de Port Vendres, de Collioure, et de Figueras - 2 torchons avec des recettes locales (la soupe de poisson et les Boles de Picolat que nous avons goûtés bien sûr) des petits pots dégustation de miel régional, un petit gant de toilette brodé et un essui main brodé que ma belle soeur m a offert pour mon anniversaire - petits souvenirs pour mes enfants et petits enfants.
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de notre petite escapade à Figueras, en Espagne où se trouve un important musée DALI (que nous n avons pas pris le temps de visiter car trop de monde) mais qui représente bien l Esprit de cet Artiste
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qui s ouvre, on espère plus ensoleillée!!!!!!!! ma fin de semaine a été un peu occupée : jeudi je suis allée chez mon amie pour ramasser encore des haricots verts, des tomates et vendredi j ai cuisiné tout cela pour mettre en conserves, au congel, pour manger et aussi faire les coulis - et on recommence cette semaine car le jardin donne à plein et on en profite car vu le temps cela ne va pas durer (il fait un peu frais la nuit!) samedi : courses, ménage, linge bref entretien de la maison mais à cause de la pluie je n ai pas pu faire mes vitres alors boulot pour cet après midi ! dimanche : farniente, repas, et repassage l après midi pendant que mon mari était au foot (eh oui la saison à repris!!) au menu ce week end : tomates farcies, tomates en salade, paupiettes de veau (sauce vin de noix)/haricots verts et ananas flambé - bref pas beaucoup de "régime" mais qu importe !
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