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à deux blogueuses qui m ont permis de faire un petit repas sympatique hier pour ma fille et ma petite fille - tout d abord nous avons fait un petit apéro-entrée avec du proseco (vin pétillant italien) amené par ma fille et accompagné de blinis tartinés de houmous et de fines de tranches de baguette sur lesquelles j avais mis de la terrine seiche/rougets ramenée de notre séjour à Port Vendres (dommage je n ai pas eu le réflexe APN) puis j ai servi une terrine de poisson/crevettes à la bisque de homard prise sur le blog de notre amie Ginette de Campagneetmer - recette toute simple mais qui fait son effet!!!!!!!!!!!!!!!! 
et pour l accompagner je me suis inspirée de la bisque proposée par notre amie Françoise/LA GUILLAUMETTE en réutilisant les têtes des crevettes je les ai fait revenir dans un peu de beurre salée avec 1 oignon et 1/2 gousse d ail puis flambées au cognac avant de rajouter du concentré de tomates, un verre de vin blanc et le bouillon dans lequel j avais fait pocher mon poisson nécessaire à la terrine - j ai laisser bien réduire puis j ai bien écrasé les crevettes avec mon pillon et j ai encore fait réduire la préparation obtenue ensuite j ai rajouté une cuillère à café de fumet de poisson, un peu de piment, et de la crème fraiche et voilà une petite sauce pour servir avec mon poisson ainsi que du riz nature
pour finir j avais préparé des petits gateaux aux noix et miel (la recette aussi prise sur les blogs mais je ne me souviens plus lequel - pardon donc à la "créatrice" de cette recette) là aussi c est très simple il faut mélanger 150 gr de noix pillées avec 2 cs de miel ainsi que 100 gr de beurre fondu auquel on rajoute aussi 2 s de miel puis on mélange 3 oeufs un par un et on termine par 40 gr de farine et 50 gr de sucre on verse le mélange dans un moule beurré (moi j avais utilisé un moule à mini-cakes) et on met au four à 180° pendant 30 mm - là aussi l APN est resté dans un coin!!!!!!!!!!!!!!! mais pas les gâteaux car il n en restait plus 
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commence et elle va être encore un peu agitée alors je ne sais pas si j aurai beaucoup de temps pour venir papoter avec vous - en attendant je vous souhaite de passer un bonne semaine ici elle commence avec le soleil, un peu de vent et une température pas trop désagréable..................... 
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mais là c est un plus gros morceaux : tout simplement on a changé notre meuble de living!!!!!!!!!!! après 40 ans de bons et loyaux services, 3 démontages et remontages il était un peu temps de le changer - après moultes réflexions, croquis, schémas, simulations sur internet et petit coup de foudre de Monsieur le pas est "sauté" en cette fin d année tout d abord il a fallu tout débarasser et trouver de la place pour stocker : il y en avait partout : dans la chambre d amis, dans le bureau, dans des caisses, sur le lit, dans les étagères.............. puis mon mari s est attaqué au démontage.............puis au rangement dans le garage........... puis au nettoyage du coin................. 
et nous voilà donc partis chercher les éléments de la nouvelle composition : car tout est en kit maintenant du moins pour le mobilier moderne!!!!!!!!!! petit à petit les différents éléments se montent, s assemblent - puis ce sont les tiroirs puis les portes et enfin c est à moi de jouer pour remplir les petites cases tout en essayant de ranger "intelligement" et "pratique"............... ouf tout est rentré!!!!!!!!!!!!!!!! il ne reste que les verres à ranger mais là il faut qu on attende que la commande des étagères spéciales arrive toutefois j ai quand même gardé une partie de mon ancien meuble qui est venue s intégréer dans le salon afin de pouvoir y ranger les bibelots qui n ont pas pu trouver place.............. et maintenant il ne reste plus qu à faire le ménage encore une fois...... 
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coucou me voici un peu de retour sur le blog - en effet cette semaine a été très occupée à "relooker" la maison - entre allers et retours pour faire les courses, le "vidage", le montage et le "remplissage" des meubles ouf pas trop le temps de souffler!!!!!!!!!!!!!!! nous avons commencé par "étoffer" la chambre d Aurore (ou chambre d amis) par un nouveau lustre acheté chez Ikéa et qu il a fallu monter très patiemment!!!! 
puis pendant ce temps j ai installé les nouveaux rideaux (mais il va falloir que je bricole encore un peu car cela ne me plait pas trop : les "nouettes" ne sont pas faciles à faire)
puis nous sommes allés chercher le nouveau frigo qu il a fallu installer, laver et remplir avec le contenu de l ancien!!!!!!!!! j ai pris un modèle avec petit congélateur au dessus pour avoir sous la main, dans la cuisine, de petites choses pour cuisiner : le persil, la ciboulette et autres aromates, des glacons de citron, du coulis de tomate, ect.............sans avoir à aller à chaque fois dans le garage où se trouve le grand congélateur - de plus je pourrai me servir un peu plus de ma sorbetière sans avoir à chaque fois à déménager un espace 
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bienvenue au pays du foie gras, de la truffe, de l histoire et des noix je veux dire SARLAT où nous avons passé une petite journée de découverte : hé oui malgré nos nombreuses visites (ce n est pas loin de chez nous et c est souvent la destination-phare de nos invités de passage) - tout d abord la traditionnelle et emblématique "place des oies"
puis nous découvrons la nouvelle église Sainte Marie qui date du XIVème siècle, transformée en 2008 par un "enfant du pays" Jean Nouvel en marché couvert avec une porte monumentale en acier et surtout l ancien clocher dans lequel il a réussi à installer un ascenseur panoramique qui nous amène tout en haut où à travers les parois en verre on peut admirer Sarlat et ses environs -
nous visitons ensuite la Cathédrale Saint-Sacerdos batie à partir du 12ème siècle dont il ne reste que le clocher, la nef date elle du 17ème siècle - Elle devint Cathédrale quand le pape Jean XXII alors évêque de Cahors créa l évêché de Sarlat - 
derrière la Cathédrâle on peut encore trouver un ancien cimetière qui date du Moyen Age
surmonté de la "lanterne des morts" ou tour Saint Bernard qui aurait été élevée pour commémorer le miracle des pain accompli par le grand abbé cistercien Bernard de Clairvaux au 12ème siècle -
un dernier petit calin à ce magnifique bronze qui veille sur la place principale de Sarlat
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pour ces derniers jours de nos vacances auvergnates nous étions revenus vers Bort les Orgues afin de combiner vacances et provision de fromages avant de rentrer!!!!!!!!!!!!!! tout d abord un petit tour pour admirer les "orgues" de Bort - hélas vu la végétation on ne peut admirer grand chose du moins de près - pour la photo j ai pris sur le net pour avoir une idée très précise de cee phénomène naturel - en effet ces gigantesques tuyaux d orgues modelées par le temps sont d^s à la formation de fissures lors du refroidissement de la lave - elles peuvent atteindre une hauteur de 80 à 100 mètrs sur une longeur de 2 kms - situées à 789 m d altitude elles dominent la ville de Bort les Orgues de 350 m (sources le net bien sûr) 
au passage nous faisons un arrêt sur le barrage - construit à partir de 1942 il a mis 10 ans avant sa mise en service - il a tout de même englouti 3 villages et a failli aussi engloutir le chateau de Val dont le propriétaire a été exproprié en 1948 mais il sera sauvé suite à une réévaluation de la hauteur totale de la retenue d eau qui fait tout de même 120 mètres sur une longueur de 21 kms - c est la 3ème plus grande retenue d eau en France -
nous arrivons au Chateau de Val un élégant édifice qui date de 1660 et qui a donc été sauvé de la "noyade" à laquelle il était voué - au cours des siècles il a connu bien des péripéties mais devenu propriété de la ville de Bort depuis 1953 il renait grâce aux restaurations succéssives 
on pénètre dans l enceinte où l on peut admirer tout d abord la Chapelle dédiée à Saint Blaise dans laquelle on peut admirer de nombreuses photos de la vallée d autrefois, la construction du barrage ainsi que des vidéos retrançant la reconstruction et les différentes restaurations du château -
la cour d honneur entourée des eaux du lac abrite des espaces fleuris, des coins de verdure, des grands tilleuls, les anciennes écuries avec en son centre le symbole d un magnifique cheval en acier - ainsi qu une petite tour de guet aménagée en toilettes
autrefois l entrée principale du chateau se faisait au niveau des terres avec un pont levis - mais maintenant on rentre par l escalier qui menait à la chapelle
seules les pièces du rdc sont entièrement réhabilitées et meublées avec des meubles d époque récupérés çà et là - les parquets, les boiseries et les tapisseries ont entièrement été refait car vendus ou pillés aux siècles précédents - remis à neuf en 1865 par une nouvelle famille propriétaire il fût encore entièrement vidé en 1948 lors de l expropriation par EDF - on peut néanmoins admirer un petit boudoir dont les murs sont entièrement peints et niché dans une des tourelles - la grande salle étonne avec sa cheminée monumentale - puis on passe dans la salle de billard 
au dessus de la cheminée on peut trouver un tableau retracant l histoire du chateau et les différentes familles propriétaires
puis on passe dans la salle à manger où trône un étonnant meuble qui pouvait aussi servir de sièges - à coté de la jolie cheminée un petit escalier mène à un petit oratoire tout en bois aussi aménagé dans une tourelle - un ressort dans le vestibule où un escalier central permettait d accèder aux étages - les pièces du haut ne sont pas meublées mais après restauration des planchers et des plafonds en bois, les murs tendus de tissus servent à présenter une belle collection de tapisseries d Aubusson ainsi que d exposition pour des tableaux d artistes modernes au dernier étage court un chemin de ronde qui dessert aussi les chambres réservées au personnel et une petite pancarte signale que le chateau a aussi servi de décor pour le cinéma!!!!!! 
on arrive au sommet de l une des 4 tours d angle du chateau (sur les 6) où l on peut admirer la charpente en chêne d origine faite par des compagnons du devoir et qui date du XVème un vrai travail d orfèvre
de là haut on peut admirer la vue sur le lac une belle visite qui méritait bien le détour 
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he oui ce matin on a gagné une heure de plus!!!!!!!!!!!! contrairement à beaucoup moi je préfère l heure d hiver je suis plus reposée contrairement à celle d été (même quand je travaillais) mais il semble que bientôt ce changement soit supprimé mais dans quel sens? on verra bien - bonne journée 
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à ces voyageurs qui ont pensé à moi........... cela me touche beaucoup - je leur souhaite à mon tour un bon retour parmi nous!!!!
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quelle chaleur ce week end!!!!!!!!!!!! on a ressorti shorts et débardeurs, pris un petit coup de soleil, mais on a évité la "foule" sur les plages............ en se contenant de notre jardin encore quelques fleurs égayent nos yeux : le citronnier qui refleurit et va encore redonner quelques beaux citrons
les dipladénias
des fleurs, encore des fleurs
le fushia en pleine forme
j ai tout de même fait mes plantations "hivernales" : quelques petites pensées
et pour ma fenêtre de cuisine un cyclamen entouré de petites pensées
et voici la température qu il fait déjà ce matin!!!!!!!!!!!!!!! devant la maison : 28°
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notre promenade du jour devait nous mener au Mont Gerbier des Joncs, source de la Loire!!!!!!!!!! mais hélas le mauvais temps en altitude nous a empêche d admirer le paysage et de faire la randonnée prévue - nous nous sommes consolés en admirant le Viaduc de Récoumène - haut lieu du saut à l élastique pour les amateurs de sensations fortes car il culmine à 65m au dessus du lit de la rivière, la Gazeille - - nous sommes allés à Les Estables jolie commune la plus haute du département à 1344 m. et même montés jusqu à la Croix de Peccata en espérant une éclaircie mais hélas rien du tout donc nous sommes redescendus jusqu au petit village de Saint Martial et son petit lac naturel sur lequel nous avons pû admirer une belle colonnie de hérons 
des nombreux lacs naturels ou artificiels de cette Région nous avons choisi de faire une halte sur celui de Naussac, près de Langogne, un lac artificiel crée à partir de 1976 qui a malheureusement nécessité la destruction du village du même nom - village qui a été reconstruit un peu plus haut tout de même - ce lac permet de réguler le débit minimum de la Loire - il sert aussi de réservoir pour l agriculture locale et de nichoirs pour de nombreuses espèces animales 
en repartant vers Bort-les-orgues, nous pourrons admirer Saint Flour et sa cathédrale perchée sur un piton rocheux qui abrite la vieille ville - Murat et son célèbre rocher à la Vierge qui veille sur la cité avant d arriver au col du Pas de Peyrol escale avant le Puy Mary
Le Puy Mary : labélisé Grand Site de France et situé à 1783 m. d altitude - on y accède depuis le col par un sentier très raide par endroits malgré un escalier de marches en béton aménagé en raison de la très très fréquentation du site (d autres mesures à venir sont prévues pour éviter également le trop grand nombre de véhicules à stationner notamment des navettes en bus) - le brouillard montant par nappes, j ai laissé mon mari monter seul au sommet 
nous étions déjà venus une 1ère fois en 1985 (les marches en béton n existaient pas et on montait sur les cailloux!!!!!!) et une autre fois en 2005 avec mon petit fils mais nous n avions pas pû même nous arrêter tant le brouillard était dense -
nous ne pouvions pas ne pas nous arrêter pour admirer le Pont du Barage de Garabit - célèbre pont de M. Eiffel qui fait la fierté des Auvergnats -
et comment ne pas faire aussi une belle photos de toutes ces vaches rencontrées dans presque toutes les prairies (et même sur la route!!!!)
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continuons nos visites dans cette belle région BRIOUDE : où nous avons visité la Basilique SAINT JULIEN du nom d un soldat romain reconverti, décapité et inhumé en 304 sur l emplacement actuel de l Eglise bien sûr l Eglise a subi de très nombreuses transformations au cours des siècles en gardant des traces des différentes époques ce qui donne un mélange assez pittoresque elle est considérée comme la plus grande Eglise Romane d Auvergne 
à l intérieur sur les piliers en grès rose, ou scories on peut admirer des peintures chatoyantes qui avaient été recouvertes mais remises à jour en 1957 et representant des animaux, des scènes de la vie courante - le sol est fait à partir de galets de basalte et de quartz disposés en vagues, fleurs ou rosaces également redécouverts en 1963 
les piliers sont aussi sculptés avec des visages où de petites scènes une particularité (mais que je n ai pas réussi à bien prendre) tous les vitraux ont été refaits au début de ce siècle par un artisan koréen et un atelier spécialisé près de Chartres et ne représentent pas de scènes bibliques comme habituellement mais sont d inspiration très moderne 
au détour d une des ruelles qui composent le circuit des hôtels particuliers des anciens chanoines de Brioude du centre historique on peut admirer de très belles maisons et notamment cette belle batisse du 15ème siècle où le célèbre brigand dauphinois Mandrin aurait fait un court séjour - et qui abrite aujourd hui une salle d exposition d arts divers
LA CHAISE-DIEU autre lieu religieux symbolique d Auvergne grâce à son Abbatiale Saint Robert située à 1000 m d altitude sur un plateau granitique ce qui en fait une des plus haute d Auvergne et la plus grande Abbaye d Europe - construite au XIVème en style gothique à la demande de Pierre Robert de Beaufort, futur pape Clément VI - elle fait partie d un ensemble imposant de monastère, cloitre, séminaire 
l intérieur est très simple mais très singulier en effet on est saisi dès l entrée de ne pas voir le choeur un balcon dit un "jubé" partage en effet la nef en 2 parties l une pour les moines autour du choeur symbolisée par 144 stales en bois sculptées et l autre pour les fidèles -
au milieu de la partie "moine" se trouve le tombeau de Clément VI surmonté d un gisant en marbre blanc - le Pape a ainsi voulu être inhumé là -
on n a pas pû visiter le cloitre, en travaux de rénovation mais depuis le petit jardin extérieur on peut admirer l imposante batisse
SAUGUES : dans cette vallée de l Allier, nous avons fait une halte à Saugues, capitale de la Margerie et porte du Gévaudan célébré par Robert Sabatier dans son roman "Les Noisettes Sauvages" - avec sa tour des Anglais du XIIIème siècle - 
et sa collégiale du XIIème au pied de laquelle poussent de très belles roses trémières entretenues avec amour par une voisine
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j ai utilisé ma boite de sardine de "LA POINTE DE PERNMARCH" pour tester une petite recette de toast j ai donc pris : - la boite de sardine - finalement une tomate fraiche car les tomates séchées n étaient plus bonnes - une échalotte - de la coriandre et de la ciboulette - du piment - des cubes apéritifs à l emmental (je n avais pas d autre fromage souple sous la main) - quelques feuilles d endive 
tout d abord j ai bien écrasé les sardines avec un peu de leur huile pour avoir une bonne consistance - j ai ensuite rajouté l échalotte, les feuilles d endives et la tomate ciselées finement - l assaisonnement et pour finir les cubes de fromage bien écrasés bien mélanger le tour - le mettre au frais pour un meilleur mélange des saveurs 
présenter sur du pain de mie toasté!!!!!!!!!!!!!! un délice à refaire et aussi à tenter avec les filets de maquereaux (à moins que je trouve une autre idée) 
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c est bien sans sortir de chez nous on voyage à travers la France - et là c est une Région que je ne connais pas mais qui donne aussi envie de partir en ballades!!!!!!!!!!!!!! un grand merci à Chantal 
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d une blogueuse vacancière qui n oublie pas ses petites copines en leur envoyant un peu du soleil du grand sud - quoique en ce moment!!!!!!!!!!!! à bientôt sur le blog pour de belles photos j espère 
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l escalier central mène au choeur de la Cathédrale par une succession de porches qui deviennent de plus en plus étroit jusque dans l eglise - sur le porche principal on peut encore admirer des fresques peintes et la porte magnifique en bois qui est ouverte les jours de pélerinage
à l intérieur on peut admirer entre autres spendeurs : une sculpture de Vaneau du XVIIème représentant l Assomption de la Vierge surplombant la nef la hauteur de la coupole et l influence des diverses époques de la construction, ainsi qu un orgue magnifique construit en 1689 et qui a la particularité d être visible des 2 côtés : une face pour les fidèles et une pour le choeur - 
nous continuons notre périple autour de la Cathédrale et sur une petite place nous trouvons une "vieille" dentelière installée sur le pas de sa boutique en train de travailler - un centre d enseignement de la Dentelle au Fuseau est d ailleurs installé un peu plus loin - certaines rues sont faites en pierre de lave et on peut trouver des vestiges d un ancien mur d enceinte et partout en ville on peut trouver des roses trémières encore bien fleuries 
nous avons admire, mais de loin, la 2ème attraction de ce choeur de ville le rocher Corneille au sommet duquel trône une gigantesque statue de la Vierge de 16m de hauteur pour un poids de 110 tonnes (sans son piedestal!!!) - elle a été réalisée à partir de 213 canons de Sébastopol pris pendant la guerre de Crimée par le général Pélissier en 1885 et offerts par Napoléon III - un sentier aménagé avec des panneaux d interprétation, des points de repos, des fontaines et même des WC est facilement accessible à pied après un petit péage - du sommet on a un panorama à 360°sur la ville et ses environs pour nous cela sera pour une autre fois!!!!!!!!!!! 
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