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vous vous souvenez peut être, peu avant Noel j avais trouvé ce moule à bûche très intéressant pour faciliter la réalisation et éviter les inconvénients d un gâteau roulé traditionnellement utilisé - cette boite était ainsi composée : le moule en silicone + 2 petits emporte-pièces + 1 spatule large + une frise Décodentelle 
voilà le support et grâce au petit livre de recettes livré avec Aurore a pû réaliser la jolie dentelle qui ornait la bûche au chocolat "maison" -
pour réaliser le biscuit il faut : - 50 gr de beurre pommade - 50 gr de sucre glace - 50 gr de blanc d oeuf - 50 gr de farine
REALISATION 1/ mélanger le beurre et le sucre glace 2/ incorporer le blanc d oeuf puis la farine et bien mélanger le tout (à ce stade on peut aussi incorporer un colorant si on veut) 3/ etaler la préparation sur la frise Décodentelle et retirer l excédent à l aide de la spatule large 4/ cuire au four 3/4 mm en surveillant la coloration 5/ retirer du four et décoler instantanément la pâte à décor attention la pâte reste flexible quelques secondes après elle se regidifie et devient cassante au début on galère car il faut être rapide et précise mais quand on a le coup de main cela va vite et les quantités données pour la réalisation permettent de faire 3/4 essais.........
il existe d autres modèles de frises que l on peut trouver sur le site internet du patissier créateur DAUDIGNAC - www.daudi.fr 
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finis les agapes de fin d année on reprend les petits menus certains plus légers comme ces papillottes de poisson j avais pris des filets de lieu - rajouté une courgette en rondelle, un peu de poivron jaune, une échalotte, une rondelle de citron vert, un filet d huile d olive, sel et poivre -
le tout au four et servi avec un peu de riz blanc
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bien sûr nous n avons pas failli à la tradition mais comme je suis un peu flemmarde, je ne l ai pas faite mais acheté et quelle surprise une très jolie fève cette année que bien sûir je vais garder pour mes futures réalisations.
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comme tous les ans, le PN a encore été très généreux cette année - un très beau petit service à vaisselle très "graphique" 
un magnique bouquet de fleurs - des amaryllis en composition
qui, une semaine plus tard étaient encore plus beaux
et nous avons également eu en cadeau en bon pour un repas-croisière sur la Garonne 
et comme je ne jette rien - j ai recyclé les branchages dorés de mon beau bouquet!!!!!!!!!!!!!!
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à peine les fêtes de Noël passées qu il faut déjà penser au passage à l année suivante - comme tous les ans nous passons cette soirée chez nos amis en plus ou moins grand comité mais cette année le comité était très grand car nous étions (enfants y compris) 25 autour d une belle tablée - bien sûr cela demande une certaine organisation et chacun apporte un petit bout du repas!!!!! moi j avais eu "la charge" de participer à l apéritif-entrée et au dessert alors retour en cuisine pour préparer 2 verrines l une : betterave, fromage de chèvre et l autre : mousse de thon (heureusement j ai gardé presque toutes les verrines qui avaient servies lors du mariage d Aurore ce qui est bien pratique!!) pour les recettes je reste à disposition de celles qui les voudront 
j avais aussi préparé des petits muffins au saumon fumé
ma contribution au dessert était cette bûche au mascarpone et fruits au sirop (déjà testée lors de notre réveillon de Noël)
et au niveau participation "boisson" nous avions amené cette bouteille de vin californien qui ma foi c est révélé un vrai coup de coeur car excellent mais dommage il n y avait qu une bouteille!!!!!!!!!!!!
mon amie qui a une très très grande pièce avait dressé une bien jolie tablée
des convives avaient apporté des huitres du Bassin d Arcachon avec une présentation digne d un restau
le passage à l an 2015 a été dignement fêté comme il se doit par une farandole autour de la table et un petit feu d artifice tiré dans le jardin (il faut préciser que nous sommes complètement à la campagne au milieu des champs)
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contrairement à l an passé nous étions tous réunis pour fêter dignement ce Noel - après la distribution des cadeaux laissés par le Père Noël et le contentement de tous - place à un petit apéritif "bubulle" accompagné de quelques toasts tout à fait classiques : oeufs de lump, et tarama au saumon puis nous passons aux choses sérieuses tout d abord une assiette "foie gras" maison bien sûr, accompagné d une compoté d oignon, de confiture de figue, du pain d épice fait par Aurore et une assiette "saumon" : mon incontournable mousse de saumon, une tranche de saumon fumé, des crevettes cuites par mes soins dans un bouillon très parfumé et très relevé - du pain au citron (fait par mon boulanger chez qui j avais commandé aussi du pain aux figues, du pain de seigle et du pain aux noix) 
suivait ma pintade farcie aux noix - accompagnée d une purée-fleur aux légumes verts et quelques chataignes et bien sûr de la farce
le traditionnel plateau de fromage sur lequel j avais mis du saint nectaire ramené de nos vacances ainsi que du reblochon ramené par des amis de ma fille (les deux avait fait auparavant un petit séjour au congélateur car livrés bien avant le 25 décembre) - du brie de région parisienne,, du comté, du roquefort, du chèvre - un large choix afin de contenter tous les goûts
après une petite pause nous étions prêts pour la dégustation des bûches - l une réalisée par nos soins traditionnelle au chocolat et sur laquelle Aurore avait réalisé une dentelle en gateau selon la grille trouvée avec mon moule à bûche (un bon achat finalement) ainsi qu une belle bûche rhum/raisin réalisée par le nouveau boulanger installé dans notre commune qui pour l occasion avait fait passer un "flyer" dans toutes les boites aux lettres pour faire sa pub - 
pour le café, outre les petits gâteau réalisés par Aurore, ma fille Jennifer et Mila nous avait aussi fait des petits biscuits à la poudre de spéculos (poudre que nous lui avions offert pour son anniversaire) - et mon amie m avait offert des orangettes aux chocolat faites également "maison" - 
pour l occasion, Claude avait sorti de la cave un magnum de Cotes de Bordeaux ainsi que 2 bouteilles de Médoc de la production de mon oncle -
bref une belle journée en famille autour d une bonne table!!!!!!!!! 
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après cette dure journée de travail, nous avons tout de même réveillonné avec Aurore et Prince après un apéritif aux bubulles accompagné de petits feuilletés en partie faits maison 
nous avions choisi une formule "traiteur" pour la soirée afin de ne pas rajouter de travail supplémentaire en entrée une mousseline homard et saint jacques - et une galantine de dinde aux marrons pour les "non-poissons" 
puis une cassolette de saint jacques
pour les plus gourmands un crabe farci en supplément
et après une petite salade et du fromage - une bûche maison : biscuit/croquant aux crêpes dentelle/ mascarpone/abricots fruits surmontée d une belle dentelle - le tout réalisé dans l après midi - 
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comme beaucoup d entre vous nous avons passé la veille de Noël, avec Aurore à préparer notre repas festif - tout d abord Aurore a réalisé un pain d épices 
puis elle a continué avec des petits biscuits pour le café en s aidant de petits emporte pièces qui étaient avec le moule à bûche que j avais acheté pour l occasion
pendant ce temps là je m attaquais à la préparation de mes pintades farcies aux noix - une recette toute simple que j avais mise de côté depuis longtemps car chez moi pour faire une farce il faut faire attention à ce que l on y met!!!!!!! pour celle ci j avais seulement besoin de noix, de jambon blanc, de jambon de pays, de mie de pain, d oeuf, de petits suisses mais j ai tout de même rajouté mon petit plus : des cèpes et un peu de cognac
du fil et une aiguille et après quelques points de couture voilà la 1ère pintade prête à être enfournée - ouf il n en reste plus que 2 à faire...... 
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merci à ces généreuses et gentilles bloggeuses pour leur attention à mon égard j ai reçu ce très beau stylo
ainsi que 2 petits macarons décoratifs merci aux deux expéditrices qui se reconnaitront cela m a beaucoup touché 
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le 1er janvier nous avons eu tout de même la désagréable surprise d avoir froid surtout en rentrant de notre soirée vers 4h du matin : il faisait -9°!!!!!!!!!! et le lendemain la grisaille givrante ne nous a pas quitté de la journée
malgré tout cela fait de belles photos!!!!!!!!!!
et le 2 même type de temps : froid givré depuis cela c est un peu amélioré au niveau de la température puisque nous sommes largement passés en positif avec tout de même un maximum de 9° mais toujours de la grisaille 
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pour Noël, ma belle fille m a offert ces belles boules de Noël réalisées par ses soins pour mon sapin
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en cette période de l année les cartes circulent beaucoup et certaines sont très originales j en ai reçu 3 très personalisées et je remercie leurs "créatrices et surtout réalisatrices" car c est un travail très minutieux et plein d amour merci donc à Françoise, Dély, et Chantal pour cette très délicate attention - les miennes seront beaucoup moins travaillées car je ne sais pas faire 
ou alors très rigolotes comme celle de Nadou!!!!!!!!!!!!
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a l occasion de ce passage à l an prochain je passe en vitesse vous souhaiter le meilleur pour vous et tous les autres et rendez vous l an prochain pour continuer notre belle aventure commune -
(ps : mon blog va être en veille pendant un petit temps donc je reviendrai plus tard avec + d articles et de photos)
B O N N E & H E U R E U S E A N N E E 2 0 1 5 
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pour que la fête soit réussi il faut :
- un sapin bien garni 
une belle table
un beau et très bon dessert : une belle bûche au chocolat réalisée par ma fille Aurore
des petits enfants contents!!!!!!!!!!!!!!
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a l heure des préparatifs intenses pour que cette fête se passe au mieux pour toute la famille, je passe juste vous souhaiter un JOYEUX NOEL
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