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j ai trouvé chez le boucher de mon super marché ce roti de port préparé de façon originale et qui a fait le délice de notre repas de midi un roti de porc farci de chorizo et bleu d auvergne avec sur le dessus également du chorizo (doux je le précise) et quelques carrés de bleu d Auvergne (ou fourme d Ambert???) accompagné d un reste de lentilles et de purée pomme de terre/panais c était un délice - il fait également farci aux pruneaux et abricots secs ou aux figues : é tester pour une prochaine fois 
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les 2 commentaires
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bien sûr avec mes petits voyages de ces jours derniers j ai encore ramené quelques petits DES pour ma collection de souvenirs!!!! mais à force mes boites sont pleines............ 
alors comme on n arrive pas à en trouver (mais il faut dire que nous ne sommes pas non plus des acharnés du shopping) mon mari a retrouvé dans le garage une ancienne boite de rangement pour les cassettes qui appartenait à mes enfants : une IDEE géniale!!!!!!!!!!!! il l a découpé en 2 dans le sens de l épaisseur - repeinte dans une couleur plus gaie (elle était brute et très abimée bien sûr) et voilà de quoi abriter encore de nombreux petits DES à ramener de nombreux petits voyages à faire!!!!!!!!!!!! pour l instant j ai pû caser ceux de cette années : les voyages dans les Pyrénées, au Pays Basque, à Périgueux, dans les Chateaux de la Loire et bien sûr l Auvergne bon il reste encore à l améliorer en y mettant une vitre pour protéger de la poussière (car je ne vais pas la faire tous les jours surtout là où elle a été accrochée........) on réfléchit............ 
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voilà les petits plaisirs que nous avons ramenés de notre petit séjour auvergnat (en attendant les photos!!!!!!!!) bien sûr du fromage mais pas autant que nous le souhaitions car nous n avons pas pû avoir de la fourme d Ambert fermière car le producteur était en rupture de stock........... alors nous avons ramené 2 st nectaire (+1 pour ma fille) et un morceau de Salers 
et de notre 2ème partie de parcours près du Puy en Velay bien sûr des lentilles vertes locales
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c est en voyant les nombreuses recettes que nous propose notre amie Françoise/Laguillaumette que j ai eu envie et surtout l idée de me mettre moi aussi à faire des "tartines" cela tombait bien puisque j avais ramené du jambon et du fromage d Auvergne ma recette : - du pain grillé - de la moutarde (parfumée aux noix) - du jambon de pays - du saint nectaire - quelques tomates cerises du jardin - et pour finir des cerneaux de noix fraiches 
après un petit passage sous le grill du four voilà notre repas d un soir servi avec une petite salade du jardin agrémentée de tomates cerises coupées en 2 mon mari a bien aimé!!!!!!!!!!!! et moi aussi bien sûr 
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la cathédrale SAINT FRONT de PERIGUEUX classée au Patrimoine Mondial de l Humanité en 1998 en tant qu étape majeure sur le chemin de St Jacques de Compostelle est unique par son plan orientaol à croix grecque similaire à la Cathédrale San Marco de Venise est vraiment spectaculaire et c est dommage qu on ne puisse l admirer du dessus - c est pour cela que j ai acheté ces cartes postales qui montre bien toutes les coupoles qui la composent
elle résulte de constructions différentes commencées semble t il au 11ème siècle -
le parvis serait du 11ème siècle construit sur une ancienne église du 6ème - on apercoit également les piliers construits au 13ème siècle pour supporter une coupole mais qui n a jamais été montée - le clocher qui date du 12ème siècle comprend 3 étages + un dernier circulaire sa hauteur est de 64 m. et il abrite un carillon de 7 cloches dites de "volée" + 10 cloches "fixes" qui daterait de 1847 - 
le clocher sous un autre angle et la cathédrale en miniature afin de mieux admirer l ensemble
un tombeau semble t il de Saint Front évangéliste du Périgord - il faut admirer la finesse du travail de la pierre qui reproduit la dentelle de la robe -
le cloitre mi-roman, mi-gothique il est en plein travaux de rénovation pour mettre en valeur, au centre, le cône terminal de l ancien clocher et on peut aussi mieux voir l extérieur des coupoles et admirer le travail des artisans de l époque
a l intérieur de l église on peut admirer : - les coupoles de 13m de diamètres supportées par des piliers carrés de 6m de côté et creusés en leur sommet d un passage en forme de croix afin d alléger encore plus l ensemble - les lustres dessinés par Abadie ont éclairés ND de Paris lors du mariage de Napoléon III en 1853 et qu il ramena à Périgueux lors des travaux de restauration de la cathédrale - - le grand orgue, du facteur Joseph Merklin, date de 1875 - restauré il fût inauguré officiellement en 1998 - il comporte 3000 tuyaux - 
un dernier coup d oeil à cette magnifique Cathédrâle qui mérite vraiment le détour et force l admiration pour le travail de dentelle effectué par les batisseurs d autrefois -
voilà ainsi s achève notre visite d un jour à Périgueux - J espère vous avoir donné envie de venir découvrir cette ville magnifique - nous y retournerons sûrement car il nous reste à voir la partie gallo-romaine et aussi un peu la partie plus moderne - 
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la ville comporte également de nombreuses petites places où s étalent tables et chaises pour le plus grand bonheur des visiteurs
nous avions remarqué d étranges scultures en fer représantant toute une faune d insectes et en voici l explication
sur la place Saint Louis où se tient le marché de "gras" de novembre à mars, nous admirons cette belle maison du XIVème siècle dite la maison du patissier qui fût au XIXème siècle le fabricant du fameux paté de Périgueux (un paté en croute qui englobe un foie gras entier de canard surmonté de lamelles de truffes) et dont la porte est bizarement taillée en biais
nous prendrons notre repas du midi dans un petit restau installé à l abri de l hotel Abzac de Ladouze, hôtel particulier du XVème siècle qui atteste de la richesse des marchands sous le règne de Louis XI -
au détour d une ruelle nous découvrons derrière un imposant porche, bien caché, le logis Saint Front ou logis Gamanson -
une somptueuse demeure hélas laissée à l abandon - dans l élégante cour intérieure on découvre une galerie promenade, un puit à coupolette ainsi qu une belle fontaine extérieure - ce lieu mériterait une bonne remise en état afin de souligner davantage la beauté de l architecture -
le long du boulevard longeant l Isle, nous découvrons cette maison de guet qui faisait autrefois partie du mur d enceinte
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lors de la semaine de vacances de mon beau-frère et ma belle-soeur nous sommes partis visiter la ville de Périgueux que nous ne connaissions pas (mais les images vues lors du tour de France cet été nous avaient donné envie) - Périgueuxc est un témoignage de notre histoire avec une partie gallo-romaine que nous n aurons pas le temps de visiter hélas car nous avons longuement flâné dans la partie médievale riche en découvertes, puis à la découverte de la Cathédrale - commençons par la partie médievale dont le circuit démarre par la Tour Mataguerre dernier bastion de l enceinte médievale constituée jadis de 28 tours et 12 portes - 
nous déambulons le long de petites ruelles assez étroites pavées et bordées d immeubles souvent laissés à l abandon hélas mais dont certains sont tout de même en cours de restauration..........
ce qui nous permet d admirer également de très belles portes anciennes
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la femme du neveu-filleul de mon mari est vénézuelienne et cette année ils ont pu passer leurs vacances là bas - ils nous ont ramené ce petit souvenir typique tout à fait charmant 
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avec l aide de mon amie j ai réussi à avoir suffisamment de tomates pour faire ma provision de sauces pour l année à venir (ou plus!!!!) ma cocotte de 10 litres était bien pleine 
en voilà une petit partie : en tout j ai réussi à faire 8 bocaux de 500 gr + 5 de 350 gr + 2 bout. de 50 cl au congélateur
en voilà de quoi soutenir un siège de "famine" si nécessaire : les haricots verts et beurre du jardin, les cocos blancs de paimpol et les tomates de jardins
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en apéritif : un jus de MON CITRON!!!!!!!!!!!!! - quelques rondelles dans un perrier puis le reste pressé dans un peu d eau : rien à voir avec ceux achetés dans le commerce (même les bio!!!)
puis un beau patisson (donné par ma fille en provenance de son AMAP) farci avec de la courgette, des poivrons, des tomates et du jambon de pays (bref tout ce que j avais dans le frigo qui ne supportera pas notre absence prochaine) -
en dessert une pêche melba : les pêches non consommées de la semaine pochées dans un sirop avec du sucre de canne - + un peu de glace à la vanille et un caramel obtenu avec la réduction du sirop de pochage auquel j ai rajouté du beurre salé............. un vrai régal de gourmands
et ce matin au petit déjeuner pour accompagner mon thé, des toasts grillés avec de la confiture de prunes rouges faite par ma fille : EXCELLENTE!!!!!!! pour une 1ère fois elle a bien réussi............... 
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samedi 30 août nous étions invités pour fêter l anniversaire les de notre "petite fille d adoption" - elle est entrée dans notre vie voilà plus de 18 ans et elle fêtait déjà ses 20 ans!!!!!!!!!
ma belle fille avait préparé un beau buffet bien appétissant.............
et la famille était réunie pour fêter l évènement
les gâteaux avaient été faits par mon petit fils Romain
et surprise : il y avait beaucoup de bougies dessus - normal on fêtait aussi les anniversaires du mois d août soit les 14 ans de Romain, les 62 ans de Mamy et bien sûr les 20 bougies pour Mallaury la fête s est prolongée tard dans la nuit car dans la soirée d autres amis sont venus pour l évènement 
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il y a quelque temps j avais acheté chez Ikea une tête de lit pour mettre dans la "chambre d amis" - mais au niveau de l éclairage ce n était pas le top - on a enfin trouvé ce que l on voulait et M Bricolo a oeuvré : il a mis en place les petites lampes en alu brossé et surtout il a installé les interrupteurs en les encastant directement dans la tête de lit
et voilà pour la lecture du soir c est plus pratique car on peut ainsi orienter la lumière dans tous les sens...............
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nous continuons notre ballade par un autre site pittoresque mais plus sauvage : "la Bergerie" à l autre bout de la ville - après une petite ascension d une bonne 1/2 heure nous arrivons à un point de vue magnifique sur les montagnes basques
mais l après midi a été fatiguante et une petite sieste s impose afin de reprendre des forces!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
quel paysage tranquille et reposant
le lendemain après une petite visite de Sare afin de faire quelques provisions pour un petit pique-nique au soleil
c est du côté d AINHOA qu après une bonne marche, nous trouvons un petit endroit pour nous poser au milieu des chevaux
vue imprenable sur la campagne basque jusqu à l Océan
et le sommet de la Rhune
et le lendemain nous terminerons notre petit périple par une visite matinale à l Océan à Socoa afin de lui dire "bonjour" mais l heure matinale ne nous a pas trop incité à la baignade!!!!!!!!!!!!!!!! puis nous reprendrons la route avant la ruée des vacanciers sur le retour............. avec des étoiles plein les yeux et le coeur d avoir ainsi pu passer quelques moments en famille
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je reprends après cette petite pause pour cause de visite familiale - et je termine enfin mon petit reportage sur notre we au pays basque à Cambo les Bains dans les jardins remarquables de la villa Arnaga ou villa d Edmond Rostand - tout en imaginant sa maison, E.Rostand avait aussi dessiné et mis en scène les jardins de sa propriété - ils ont bien sûr été quelques peu malmenés au cours des péripéties de changement de propriétaires mais la ville essaye de recréer intégralement l aspect du parc tel qu il était à l époque grâce aux croquis, documents laissés par l auteur - derrière la maison, on peut se promener dans le jardin dit "à l anglaise" car là on laisse la nature s exprimer 
par contre devant l espace à plat permet d installer un magnifique jardin à la française où se mèlent broderies de buis, topiaires, vases végétaux, parterres de fleurs mêlées, miroir d eau un "coin de poètes" est installé sur le côté avec d incroyables treilages et qui sert de théatre naturel pour les manifestations organisées tout l été juste en face se trouve l orangerie - 
ce vaste jardin incite à la promenade entre la maison
et cette "pergola" derrière laquelle se trouve encore un jardin potager, des serres, une basse cour où se cotoient poules rares, pigeons, paons et quelques oiseaux exotiques dans une volière géante, on y trouve aussi une écurie où logeaient 6/8 chevaux ainsi que les logements du personnel -
le tout entretenu tout au long de l année par des jardiniers soucieux du détail et respectueux de l oeuvre initiale - et financé par les entrées au domaine ainsi que par les nombreuses manifestations culturelles organisées pendant la belle saison un beau domaine qui vaut le détour 
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vendredi dernier c était "journée haricots" à la maison : tout d abord les haricots verts du jardin, ramassés par mon mari, équeuttés par mes soins et comme le congélateur est plein, j ai fait des conserves : 6 bocaux d un litre (de quoi tenir cet hiver!!!!!!!!!!!!!!) 
puis en faisant nos courses j ai trouvé une publicité : le sac de 10 kilos d haricots-coco de paimpol à 17 € - alors j ai bien sûr "sauté" sur l occasion et nous voilà occupés pour l après midi - là aussi plan B : stérilisation en plus j avais beaucoup de tomates dont certaines un peu abimées donc là aussi coulis de tomate que j ai stérilisé en même temps que mes haricots-coco 
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