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je souhaite une bonne journée de fête entourées ou non des vos enfants mais sûrement très gâtées par leurs présence, coups de fils où pensées virtuelles
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les 4 commentaires
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vous vous souvenez de ma 1ère courgette ????
et bien aujourd hui elle est "passée" à la casserole une petite farce à base d oignons hachés et revenus à l huile d olive, un peu de chair à base de porc et veau, de l ail, du persil, une boite de tomates au jus un peu de riz et voilà un bon petit repas pour varier un peu j ai tout d abord précuit mes 1/2 courgettes au cuit vapeur puis après les avoir farcies j en ai remis une partie au cuit vapeur 
et l autre partie au four
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samedi dernier nous sommes allés faire un petit tour sur la plage de Lacanau sous le soleil mais avec un petit vent qui faisait le bonheur des "planchiste à voile" (je ne connais pas leur nom exact mais on en voit de plus en plus sur les bord de mer)
une petite trempette du bout des pieds pour notre 1ère visite à MONSIEUR L OCEAN pour cette année
Mila qui voulait tant se baigner a fini par entendre raison quand elle a mis les pieds dans l eau
et elle a fini par jouer dans le sable comme tous les enfants à faire des trous!!! en tout cas un bon moment partagé avec mes enfants et qui fait du bien au moral car j ai bien respiré le bon air du large bien iodé!!!!!!!!!!!!!!!! 
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on continue le tour de la maison car avec le soleil revenu c est très agréable
les pivoines de derrière ont donné bien plus que d habitude et c est tant mieux Claude a même réussi à en faire des boutures pour donner à la mère de notre belle fille
en attente des boutures d oeillet pour l an prochain
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et je trouve que cette année les rosiers sont particulièrement magnifiques est ce une année pour cela, le temps ou tout simplement la vieillesse des pieds???
je n arrête pas de faire de petits bouquets qui egayent la maison
même l olivier qui a végété tout l an passé, et à qui mon mari a fait une taille d enfer cet hiver est reparti et a doublé de volume!!!!!!!!!!
un aussi qui a failli disparaitre car cela faisait 2 ans qu il me donnait peu de fleurs alors cet hiver il a eu la "coupe d arrachage" c est à dire très très ras et par manque de temps il n a pas eu le sort prémédité alors en sursaut il est reparti de plus belle et refleurit comme aux premières années
s il a eu du sursis c est que ses roses (anciennes) sont obsolument magnifiques
on continue la ballade avec la clématique
puis le "rince-bouteille"
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l an passé je n avais pas eu de courgettes dans le jardin mais cette année ouahh elles sont bien présentes!!!!!!!!!!!!! voici un exemplaire (j en ai fait déjà 2 hier tout simplement coupées et revenues dans un peu d huile avec des pommes de terre, de l ail et du persil) celle ci va finir sûrement en courgette farcies et j en ai donné 6 petites à ma fille qui rentrait sur Paris 
et dans le jardin la production s annonce très intense
les petits artichauds aussi donnent à plein régime nous en avons déjà mangé 3 fois, j en ai aussi donné à ma fille et ceux ci seront bons à consommer dès ce week end
nous aurons aussi une belle production de betteraves
ainsi que de tomates
sans oublier la salade par contre, poivrons et aubergines ne semblent pas en très grande forme pour l instant quand aux radis nous en avons déjà mangé pas mal il faut attendre la 2ème salve 
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à l arrviée nous sommes accueillis par un petit coktail de bienvenue à base de citron vert, de vin blanc pétillant puis un plateau d entrée nous est amené avec : - une soupe de melon - des boulettes aux feuilles d épinards - un flan d asperges - une préparation à base de fromage blanc, noix, crevettes servie dans les feuilles de salade - une tranche de grenier médocain (spécialité charcutière locale très épicée) 
ensuite viennent les plats pour lesquels nous avions le choix : viande ou poisson mon mari a pris du poisson : un filet de cabillaud servi avec un caviar d aubergine, une croquette de pomme de terre - des tomates cerises confites
moi j ai pris l option viande : - un carpaccio de boeuf sur lit de betterave - espuma aillée - mesclun de salades 
pour le dessert pas de choix mais un trio de gourmandises : - un cannellé à la cerise - un choux à la crème citronnée - un tiramisu aux fruits de la passion 
pour arroser le tout nous avions pris une bouteille de côte de Bourg et pour finir un petit café 
nous avons passé une excellente soirée grâce à nos enfants
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nous voilà à bord prêts à partir et découvrir la ville depuis le fleuve (ce qui ne m était pas arrivé depuis des années quand travaillant pour une cie allemande nous avions organisé un coktail pour notre clientèle à bord d un des navires de croisière et fait déjà cette mini croisière entre Bordeaux et Bassens)
nous longeons tout d abord le centre ville avec la cathédrale Saint Michel, le village en construction pour la fête du Fleuve (qui se déroule actuellement sur les quais de Bordeaux) - la place de la Bourse
tout d abord nous passons sous le nouveau pont : le Pont Chaban Delmas qui n a pas besoin de se lever pour nous laisser passer
nous admirons les grands moulins de Paris qui fabriquent la farine de nos baguettes régionales - la nouvelle attraction de Bordeaux : la cité des civilisations du vin - l entrée des bassins à flots et l ébauche du nouveau quartier qui est en train de se mettre en place
voilà le projet tel qu il sera quand il sera terminé en principe en 2016 (c est une photo prise sur le net)
nous passons sous le Pont d Aquitaine - au passage nous voyons le ponton d amarrage du "boat cub" ainsi que le nouveau "bas Lormont" un petit village au bord de l eau tout mignon
puis nous arrivons sur le port de Bordeaux : Bassens avec la partie "charbon", puis la partie "conteneurs"
au bout du port nous avons eu la désagréable surprise (enfin pour nous qui avons bien connu ce navire puisque mon frère y a fait son service militaire qui lui a permis de voyager dans l Océan Indien jusqu en Australie) d y retrouver la Jeanne d Arc ancien porte hélicoptère de notre marine qui a été désarmé et qui est ici à Bordeaux pour être désamianté avant son démentèlement
et enfin au coucher du soleil nous arrivons au terme de notre promenade : le chateau de Grattequina situé à 9 kms du centre de Bordeaux sur la commune de Blanquefort c est un hôtel restaurant de luxe idéal pour organiser de grands évènements qui possède son propre ponton car les clients peuvent aller à Bordeaux par le fleuve
j ai trouvé cette photo sur le net qui est bien plus belle que la mienne et qui rend plus hommage à cette très belle maison bourgeoise restaurée avec goût et talent par les propriétaires actuels
puis nous faisons demi-tour et rentrons sur Bordeaux pour accoster vers 22h30 au ponton de départ - j ai tenté de faire quelques photos mais elles sont d assez mauvaise qualité car mon apn n a pas la sensibilité requise - toutefois je tenais à les partager car Bordeaux sous ses lumières est aussi magique
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ce jour là en arrivant sur les quais à Bordeaux nous avons eu la surprise de découvrier 2 magnifiques bateaux à quai tout d abord un "immeuble flottant" d une Compagnie (hélas devenue célèbre en raison d un dramatique naufrage mais heureusement tous ne finissent pas comme cela!!!!!!!!!!!!!) - le Costa néoromantica 
puis un petit navire à taille un peu plus humaine !!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais qui propose aussi de belles croisières venues du Nord
un bateau beaucoup plus petit à propulsion électrique qui sert de bus du fleuve et permet de réelles économies de temps pour les lormontais : le BOAT CUB
mais notre bateau à nous était amarré au ponton d honneur au pied du pont de Pierre
en effet nous étions venus pour profiter de notre cadeau de Noël offert par les enfants : un diner croisière sur la Garonne à bord du bateau-restaurant le "SICAMBRE" -
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j avais acheté il y a quelque temps cette pâte au citron confit et gingembre mais pas encore l occasion de tester
dans mon congelateur j ai trouvé un reste de crevettes et une 1/2 poche de noix de st jacques alors hop aux fourneaux tout d abord j ai fait chauffer ma poele avec un mélange de chez Lesieur : huile et beurre (qui n éclabousse pas) 
dans lequel j ai fait revenir mes crevettes
puis mes st jacques
ensuite j ai réuni tout le monde, rajouté ma pâte au citron confit laissé bien se mélanger puis un peu de crème fraiche (comme indique sur le pot) et rectifié l assaisonnement 
nous avons dégusté avec du riz : verdict c est vraiment délicieux mais il faut en mettre assez peu car le gôut prononcé du gingembre a tendance à prendre le dessus sur le gôut du citron - mais un bon produit
et pour faire glisser le tout un sorbet à la fraise que j ai fait il y a quelque temps accompagne d une bonne chantilly maison crème et marscarpone (faite au syphon)
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nous avions décidé d aller faire un petit tour au Pays Basque avec nos vacanciers mais cette fois ci pas sur la côte mais plutot côté montagne, au col d Ibardin (pour faire quelques courses bien sûr) où nous avons pû admirer en plus du paysage des chevaux en liberté dont un petit poulain qui faisait ses premiers pas bien calé derrière sa maman
le pic de la Rhune était très dégagé 
et on voyait très bien la côte Basque de St Jean de Luz jusqu au plages landaises
puis nous sommes passé côté espagnol pour y admirer une belle vallée et un très beau petit village où les maisons rivalisent de beauté avec leurs balcons fleuris et sculptés
sans oublier de nous arrêter à Espelette afin de faire découvrir ce petit village au frère de Claude et sa femme et refaire notre provision de fromages basques, et chocolat au piment d espelette
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en tout cas aujourd hui la journée s annonce belle et un peu plus chaude
le barbecue est déjà réinstallé depuis quelques jours
en cuisine je prépare donc : - des asperges cuites au cuit-vapeur et en accompagnement la petite sauce trouvée sur le blog de LaGuillaumette : une mayonnaise aérienne 1/ je monte ma mayonnaise à la main 
2/ mais pour le blanc en neige j utilise mon petit batteur je mélange le tout en rajoutant quelques brins de ciboulette et du piment d espelette 
et voilà mon entrée merci à Françoise pour cette petite sauce délicieuse et très facile à réaliser 
pour le plat je prépare mes brochettes - une belle pièce de boeuf macérée pendant 2h dans une marinade à base de vinaigre basque, sel/poivre/piment et un peu d huile d olive et d huile spéciale pizza - quelques champignons roses de Paris - des poivrons multicolores - des tomates cerises 
un petit tour sur la plancha bien chaude
pour finir des fraises au sucre et vinaigre balsamique (juste 1/2 bouchon) et un peu de bombe de chantilly : une valeur sûre en cette saison et on en profite un maximum
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coucou non je n étais pas partie en voyage ni malade, seulement toujours occupée par mon classement de photos (qui me prend beaucoup plus de temps que prévu) et puis tout de même quelques petits moments de répit pour profiter de la "vie" tout simplement - nous avons eu la visite de mon beau-frère et ma belle-soeur de Port Vendres et le 1er dimanche de leur séjour, nous avons enfin testé un restaurant près de chez nous chez lequel nous avons tenté à plusieurs occasions d aller manger mais sans succès tant leur renommée est grande dans la Région, cette fois ci c était la bonne - après un excellent déjeuner nous sommes allés à la halte nautique de Castets en Dorthe pour marcher afin de faciliter la digestion!!!!!!!!!! 
les touristes en goguette!!!!!!!!!!!!!!
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nous voici partis à la découverte de Conques charmant petit village situé au Nord de Rodez au confluent de 2 petites rivières au fond d un cirque en forme de coquille d où son nom - Classé au Patrimoine Mondial de l Humanité en 1998 il fait également parti des plus Beaux Villages de France - 
ce charmant petit village dont toutes les maisons ont la façade orientée vers le sud, le soleil mérite le détour car il a conservé tout son charme d antan
elle fait aussi partie du Chemin de Compostelle et de nombreux pelerins s arrêtent dans la magnifique église abbatiale située au milieu du village
un très joli cloitre qui abrite un fabuleux trésor (que nous n avons pas pu admirer car fermé) et au milieu du jardin trône un puits
l entrée principale de l abbaye est surmontré d un magnifique tympa rempli de symboles et merveilleusement travaillé
l intérieur d une grande sobriété avec dans le choeur une urne contenant une relique de Sainte Foy jeune martyre de 12 ans exécuté près d Agen et dont la dépouille a été ramenée à Conques entre 864 et 875 par un moine
une dernière image de cette magnifique église (je me suis beaucoup aidé d internet pour les commentaires et références historiques car malheureusement le SI était fermé lors de notre visite) 
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j ai eu envie à mon tour de réaliser des boulettes (je l ai lu sur les blogs et cela m a donné l idée) j ai donc haché : un reste de roti de veau + 2 steacks hachés + 1/2 oignon + 1 échalotte + 1 gousse d ail + un peu de persil + 1 oeuf + du sel/du poivre/du piment d espelette + un peu de chapelure puis j ai formé mes boulettes que j ai ensuite passées généreusement dans de la chapelure je les ai fait revenir dans un mélange huile/beurre puis j ai rajouté un petit bocal de sauce tomate au basilic et j ai laissé cuire environ 1/4 d heure voilà notre repas d un midi accompagné de petites pommes de terre précuites achetées sous vide (là aussi un test) - comme il en restait nous les avons faites réchauffer une autre fois au micro-ondes et là elles étaient encore meilleures 
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