Mais quel coquin, ce Pirate.... Maintenant, il vous fait des confidences sans que je le sache et en plus, il a raison. Il a dû laisser traîner ses oreilles et a bien compris que le 21 novembre était la date de mon anniversaire!!! 

Hier soir, il était à côté de nous tranquillement dans son panier dans le bureau et faisait certainement semblant de dormir pour tout écouter!!!!

Cultivé dans le Nord et la région parisienne, le céleri-rave est disponible de la mi-septembre à la fin avril, et il est le meilleur en automne. Le reste de l'année, il est importé de Hollande et Belgique.
Vendu dans ses feuilles, sa racine à chair blanche doit former une boule ferme et lourde (entre 800 g et 1 kg), qui ne sonne pas creux.

Frais, il se conserve enveloppé dans un linge humide 3-4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Non pelé, il se garde quelques jours de plus. On le trouve également en conserve, râpé ou aromatisé au vinaigre, voire en pickles.

On le consomme cru (prévoir 150 g par personne) ou cuit (en prévoir le double).

Pour le préparer : le peler comme une pomme de terre, le rincer et le citronner. Pour le consommer cuit, le couper en morceaux, le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Cuit en tranches à la vapeur, il conserve tout son parfum. Il s'utilise aussi comme garniture, en purée ou potage.

Le sel de céleri, tiré du céleri rave séché et pulvérisé, sert surtout à relever le jus de tomate, les crèmes de légumes et les sauces de salade. Il est également employé dans les régimes sans sel.

Pour réaliser ce velouté, il vous faudra :

- 1 céleri-rave
- 2 pommes
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de curry
- 1 ou 2 bouillons cube
- huile d'olive
- du persil

Coucou, c'est moi.... avant de commencer ma nuit, je viens vous dire que j'ai remarqué une certaine effervescence à la maison! Il me semble que c'est l'anniversaire de ma maîtresse.

J'ai vu passer des paquets emballés... et j'ai même entendu qu'elle en avait reçu un il y a une bonne semaine et qu'elle n'avait pas le droit de l'ouvrir tout de suite. Elle devait attendre le 21 novembre! 
Vous voyez... je crois que je ne me trompe pas! ça doit bien être son anniversaire.

Bon, je vous laisse car je vais lui faire un gros câlin..... Elle viendra certainement vous en parler plus en détails. 

A une autre fois pour les potins chez nous.  

On le sait, les légumes sont bons pour la santé et il faut en manger 5 par jour (avec des fruits bien sûr) !
Seulement, au bout d’un moment, on est à court d’idées pour les cuisiner! A la poêle ou avec la sauce d’une viande, ça va bien 5 minutes! Vous demandez plus de goût? Essayez donc cette recette de gratin! Un vrai régal!

Les ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros poireau ou 2 petits
- 8 carottes
- 2 oignons
- 200g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 300ml de lait
- 50cl de crème fraîche
- de l'ail émincé
- du curry
- sel et poivre du moulin

5 - Alterner une couche de légumes, de la crème et du gruyère. Terminer par une couche de pommes de terre et de gruyère.

Le "Colombo" n'est pas une épice mais un mélange d'épices.

Aux Antilles c'est le nom d'un plat de viande épicé d'un mélange composé de paprika, de cumin, de coriandre, de noix de muscade, de gingembre, de poivre, de cardamome, d'anis étoilé, de clous de girofle, de graines de moutarde et de safran.

En Inde, il désigne également le mélange d'épices utilisé pour certains plats de curry. Il est composé d'ail, de coriandre, de piment, de curcuma, de cannelle et de pulpe de mangue séchée.

Dans un cercle, mettez une bonne couche de riz, quelques crevettes sur le dessus et la sauce. Vous allez épater vos convives!

J'arrive seulement sur mon blog... Je ne suis pas venue de la journée car nous étions invités ce midi chez des amis. 
Oh! dommage... n'ai-je pas oublié mon appareil photo numérique! Vous êtes étonnés, n'est-ce pas? Lui qui me suit partout....

Je ne pourrai partager avec vous que ces quelques lignes de la belle journée passée avec nos amis. Annelise nous avait concocté un excellent repas. Je reviendrai vous parler d'elle dans un autre article. Elle m'a offert, pour notre maison à Meschers, un superbe tableau en 3D qu'elle a réalisé et je voudrais la mettre à l'honneur sur mon blog. 

Je vous remercie pour tous vos commentaires et les validerai demain. Je préfère vous donner ma recette de gratin de thon à la tomate. 
Ce gratin minute va égayer rapidement vos papilles et je suis sûre qu'il va beaucoup plaire aux enfants. 

Les ingrédients :

- 125g de semoule de blé fine
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 30g de beurre
- du gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 grosse boîte de thon ou de miettes de thon
- des tomates fraîches ou 1 boîte de chair de tomates
- sel et poivre du moulin  
- Secrets d'Arômes de chez Knorr

Le Beaujolais Nouveau 2009 sera disponible jeudi 19 novembre prochain, à minuit, comme le veut la tradition.  Chaque 3e jeudi de novembre,  l'arrivée du Beaujolais nouveau est l'occasion de se retrouver entre amis pour un moment de convivialité autour d'une dégustation de ce vin nouveau, léger et fruité.

D’après tous les spécialistes, 2009 est une année d’exception. Il faut remonter à 1947 pour trouver une année similaire. Pour cette année, l'Inter Beaujolais nous promet un millésime historique, l'un des plus grands crus qu'ait connu le Beaujolais.

Le visuel officiel du Beaujoplais Nouveau 2009 sera très coloré avec des codes grahiques modernes. Il se rapproche du mouvement Pop Art, un style qui traduit bien l'esprit festif.

... et une tarte aux pommes du jardin.

et les commentaires vont bon train!

4 - Beurrer un moule. Y verser les fruits. Préparer les noix et les disposer sur les fruits.

5 - Poser la pâte sur les fruits puis appuyer sur les bords pour que ce soit étanche.

4 - Laissez ensuite reposer les morceaux ou les rondelles dans le réfrigérateur pendant une heure.

5 - Avant de les incorporez dans votre préparation, rincez-les pour enlever le sel puis égouttez-les.

6 - Vous préparez une ratatouille ou un autre plat qui mijote et qui nécessite donc l'eau des courgettes et vous vous rendez compte que le légume dégorge trop d'eau. 
Dans ce cas, laissez simplement mijoter plus longtemps pour vous débarrasser du surplus d'eau de courgette.