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C'est la pleine saison des fraises chez nous à la motte.... Profitons-en car la fraise est un fruit peu calorique (c'est ce que l'on met autour qui est calorique....) et plein de vitamines C.
La fraise est un ingrédient de choix pour préparer de jolis desserts. Aujourd'hui, je les ai préparées tout simplement au Pineau des Charentes. 
Les ingrédients :
- 500g de fraises gariguettes - 50g de sucre - un peu de jus de citron - du Pineau des Charentes La préparation : 1 - Laver et équeuter les fraises. 2 - Les couper en 4 et les saupoudrer de sucre. Les arroser de jus de citron. 3 - Laisser macérer au frais environ 1 heure, le temps que le sucre soit bien fondu. 4 - Au moment de servir, arroser de Pineau et décorer avec une feuille de menthe. 
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Une petite gourmandise, ça vous dit?
Venez partager avec moi ce petit café accompagné d'un muffin aux fraises et chocolat blanc! 
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Aujourd'hui est un jour supplémentaire où l'on peut dire ou penser très fort "Je t'aime Maman".
Ce jour-là, une carte ou une fleur prend une signification toute particulière....
Bonne fête à toutes les Mamans. 
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Dans la langue populaire du XIXème siècle, le terme "radis" désignait une petite pièce de monnaie. Puis, il a pris le sens de "petite quantité d'argent".
D'où l'expression "ne plus avoir un radis" qui persiste encore aujourd'hui.... Le radis est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement piquant et ses feuilles sont aussi comestibles. Pour changer de la traditionnelle soupe aux fanes de radis, je vous propose de goûter les pâtes aux fanes de radis. C'est délicieux! 
1 - Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les fanes de radis et faire cuire quelques minutes.
2 - Dans une casserole, faire fondre 2 ou 3 cuillères de boursin cuisine à l'échalote. Ajouter un peu de crème fraîche liquide. Mixer cette sauce. 3 - Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. 
4 - Ajouter la sauce sur les pâtes. Parsemer de pignons de pin et servir rapidement.
Bon régal!
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Le tzatziki est une spécialité grecque à base de concombre qui se sert en entrée. Je vous propose de découvrir cette recette très simple et rapide à préparer qui séduira tous les amateurs de ce légume.
- 1 petit concombre
- 1 pomme verte grany smith - 1 yaourt à la grecque (comme je n'en avais pas, j'ai mis un pot de "Perle de Lait" - jus de citron - feuilles de menthe - persil - curry - sel et poivre du moulin 
1 - Rincer et peler le concombre une bande sur deux. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les graines et le couper en dés.
2 - Eplucher la pomme, la couper en dés et l'arroser de jus de citron. 3 - Mélanger le yaourt avec un peu de jus de citron, les fines herbes ciselées. Saler et poivrer. Ajouter une pointe de curry et incorporer les dés de concombre et de pomme. 4 - Présenter dans de jolies verrines et servir très frais. 
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Nous sommes allés jouer au bowling à Meschers avec Julien. C'était la première fois que nous y allions depuis son ouverture à l'été 2011.
Ce bowling est très grand et bien lumineux. Il se compose de 12 pistes pour adultes qui sont adaptables aux enfants.
Ce complexe unique en pays royannais comprend aussi des billards, de bons vieux flippers ou encore des baby-foot et des jeux vidéo. Un espace jeu de 250m² est dédié aux enfants. 
Nous voilà tous les trois en pleine action... Ce fut une partie acharnée qui a vu la victoire de Roger. J'étais assez fière de moi car j'étais la deuxième et notre Juju était le troisième. L'important étant de participer.....
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Roger a cueilli les premières fraises à la motte. J'en ai profité pour préparer ces délicieuses verrines.
- 1 barquette de fraises gariguettes
- 250g de mascarpone - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de sucre glace - quelques speculoos ou palets bretons si vous préférez. 
1 - Laver les fraises délicatement. Les équeuter et les couper en 4. Les réserver.
2 - Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier. Réserver les blancs. 3 - Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'oeufs et bien mélanger. Puis ajouter le mascarpone et mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse. 4 - Monter les blancs en neige bien fermes. Ajouter une cuillère à soupe de sucre glace à la fin. 4 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone. 5 - Réduire en poudre les speculoos. Les mettre dans un sachet de congélation et écraser avec un rouleau à pâtisserie. 5 - Monter les verrines : déposer une couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajouter une bonne cuillère de speculoos réduits en poudre. Ajouter à nouveau de la crème. Recouvrir avec les fraises coupées en 4. Terminer par un peu de speculoos en poudre pour décorer le dessus de la verrine. 6 - Placer au frais avant de servir. 
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Les vacances de Julien sont terminées, il a rejoint la Lorraine. Mais j'ai encore quelques balades à partager avec vous et en particulier celle que nous avons faite dans le quartier de Foncillon.
Ce quartier à l'ouest du centre ville de Royan, domine le port où est installée pendant tout l'été la grande roue, et la plage du même nom. 
Le quartier de Foncillon a un passé prestigieux marqué par l'inauguration en 1885 du Grand Casino de Foncillon. A cette époque, le casino est un élément fondamental de l'image d'une station balnéaire.
Ce casino remplaçait le premier casion de Royan construit déjà au bord de la corniche de Foncillon et ouvert en 1845. C'était le premier établissement équipé pour distraire les baigneurs pionniers de la mode des bains de mer. Mais il fut détruit par les attaques aériennes lors de la seconde guerre mondiale. 
Le quartier de Foncillon a été entièrement reconstruit autour d'un axe majeur de l'architecture des années 50, le palais des Congrés. 
Il a été conçu par l'architecte bordelais Claude Ferret. Avec sa forme cubique et ses larges escaliers, il fait face à l'estuaire de la Gironde. Il a été classé monument historique en 2004.
En longeant la plage, nous arrivons à la piscine de Foncillon qui est une piscine de plein air ouverte pendant toute la saison estivale.
Cette piscine est équipée d'un grand bassin rempli d'eau de mer chauffée à 28°. Elle se trouve face à l'océan et offre une vue magnifique. 
Cette piscine est un lieu emblématique de Royan. C'est un site exceptionnel conçu en 1964 par l'architecte Marc HEBRARD. 
Nous traversons le petit jardin public qui borde le boulevard Carnot.
Dans le cadre du mois de l'architecture, des sculptures ont été installées dans ce joli jardin fleuri.
Elles rappellent l'architecture et les couleurs caractéristiques des années 50.
J'espère que vous aurez eu du plaisir à nous suivre dans ce quartier de Foncillon.
A une prochaine fois pour découvrir un autre quartier de Royan! 
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J'ai profité d'une promo chez le poissonnier à Royan pour acheter des soles et chez "Couleur Marché", j'ai trouvé des asperges vertes d'un petit producteur local. Voilà de quoi réaliser une bonne recette qui a ravi Roger et Julien!
- 3 soles
- 1 botte d'asperges vertes - 200ml crème liquide - 50g de farine - 50g de beurre - sel et poivre du moulin - 1/2 litre de jus de cuisson des asperges - 1/4 litre de lait - huile d'olive 
1 - Préparation des asperges : les asperges vertes et violettes ne s'épluchent pas. Par contre, il faut absolument peler les blanches.
Laver les asperges vertes et pour enlever la partie rigide qui contient les fils, on tient le corps de l'asperge d'une main et le pied de l'autre, et on plie. La cassure se fera à l'endroit où l'asperge n'est plus comestible parce que trop coriace..... 2 - Cuire dans deux casseroles différentes les asperges. Les pointes cuiront beaucoup plus vite. Il faut compter de 3 à 5 minutes selon leur diamètre. Les parties plus dures doivent cuire plus longtemps. Elles ne serviront pour la préparation de la sauce. 3 - Lorsque les asperges sont cuites, les égoutter sur un linge. 
4 - Préparation de la sauce : je me suis inspirée de la recette de Françoise du blog "Parfum de Brimbelle" pour la réalisation de cette sauce.
5 - Mixer les parties dures des asperges et les ajouter à la sauce. 5 - Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine pour préparer un roux. 6 - Ajouter le bouillon de cuisson des asperges, le lait et la crème. Saler et poivrer. Ajouter les parties dures des asperges qui ont été mixées. Laisser épaissir en remuant. La sauce doit être légère et onctueuse. 
7 - Filtrer la sauce pour ne pas qu'elle contienne de fils. Réserver au chaud.
8 - Cuisson des soles : le poissonnier m'avait préparé les soles. Dans un sac plastique de congélation, mettre de la farine. Introduire les soles l'une après l'autre et bien remuer le sachet pour que les soles soient bien farinées.
9 - Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre ou l'huile. Déposer les soles et les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. 
10 - J'ai accompagné les asperges de 2 pommes de terre cuites à l'eau.
Les filets de sole sont levés. Il ne reste plus qu'à déguster....
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Cette année, ça tombait bien car nous avons pu fêter ensemble les 22 ans de Julien. Avec quelques jours de retard car la date exacte était le 7 mai, nous sommes allés manger à Saint-Georges-de-Didonne au "Cardinal des Mers".
Nous avons voulu lui faire découvrir ce restaurant bien sympa qui offre une jolie vue sur l'océan. Dommage que Julien n'ait pas pu l'apprécier sous le soleil! Mais en ce moment, c'est bien difficile de le voir d'une façon durable.... 
Au menu, un planteur maison pour trinquer...
Mouclade charentaise et riz sauvage
Tarte au citron meringué et café. 
Un bon moment en famille et bon aniversaire, Julien!
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J'ai profité d'une belle journée de soleil pour faire quelques photos dans notre jardin.
Je vous souhaite un bon WE.
A bientôt.
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Matériel nécessaire :
- du carton bois de 7mm - un cutter - une règle plate de 30 cm - 1 crayon de papier - de la ouatine - de l'adhésif double face - des ciseaux - épingles à tête de couturière - un tube de colle à tissus - un petit pinceau 1 - Couper dans le carton bois (c'est du carton qui sert à faire des passe-partout pour les cadres) à l'aide d'un cutter, un morceau qui correspond aux dimensions de la case moins 2 millimètres en largeur et hauteur. Il faut penser que la toile de la broderie et les rabats prendront de la place. Attention si vous brodez sur de la toile blanche, pensez à utiliser du carton blanc sinon par transparence, cela se verra et le résultat sera moins joli. 
Pour ne pas me tromper au moment de positionner la broderie sur le carton, j'ai repéré avec une lettre sur le carton découpé, la largeur et la hauteur de la case.
2 - Coller de l'adhésif double face sur le carton. Décoller la pellicule protectrice et poser le carton sur la ouatine.
3 - Couper tout autour avec un cutter et rectifier si nécessaire. 
4 - Sur une serviette éponge, repasser la broderie sur l'envers.
5 - Le carton avec la ouatine doit être contre l'envers de la broderie. Positionner le centre de la broderie sur le centre du carton. Pour cela, je me suis aidée d'une épingle à tête. 
6 - Replier les bords de la toile et les maintenir avec des épingles que vous piquerez dans l'épaisseur du carton. Cela vous permet aussi de voir si votre broderie est bien centrée.
7 - Encoller le carton avec de la colle à tissus sous les rabats. Bien la répartir avec un petit pinceau. Rabattre et maintenir quelques secondes.
8 - Appliquer la même technique pour les deux autres côtés en veillant à dégager les 4 coins aux ciseaux.
9 - Coller un morceau d'adhésif double face au dos de votre broderie.
10 - Voilà, c'est prêt, vous pouvez la placer dans votre casier d'imprimeur. Quelle satisfaction j'ai ressenti au moment de placer la première broderie dans mon casier....
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Afin de partager mon expérience avec les "amatrices" de casiers d'imprimeurs, je vous propose ce post qui va regrouper tous les articles relatifs à cette belle mais longue aventure.....
1 - Achat et nettoyage du casier d'imprimeur 2 - Mesures des cases 3 - Pose du carton mousse 4 - Le choix du thème, de la toile et des fils à broder 5 - Premières broderies 6 - Préparation de la toile à broder 7 - L'alphabet des pavillons marins 8 - Le montage d'une broderie dans une case 9 - Les flammes numériques 10 - Le casier est daté 11 - Les broderies des cases A 12 - Les broderies des cases D 13 - La broderie de la case E 14 - Les broderies des cases C 15 - Mon casier d'imprimeur est terminé 
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Après notre balade sous un ciel maussade sur la plage de Vallières à Saint-Georges-de-Didonne, nous décidons de nous payer un petit goûter pour nous réconforter... Et pour cela, nous allons à "la Tarte aux Prunes".
Cet établissement est situé à proximité du port et du phare de Saint-Georges-de-Didonne. 
"La Tarte aux Prunes", c'est une belle histoire qui dure depuis 1922...
A cette époque, cet établissement était tenu par Ernest Raux dit "Tarte aux Prunes"... C'était un caboulot tout simple avec comptoirs et bancs qui étaient surtout fréquentés par les pêcheurs. 
L'été, quelques groupes de jeunes se donnaient rendez-vous dans ce café pittoresque. Et un jour, le patron qui était un ancien boulanger a eu l'idée de préparer des tartes pour sa jeunes clientèle. Celle-ci en apprécia le goût et la qualité et revient alors plus fréquemment.
Ernest Raux devint très vite populaire car il exploita le filon... Il est allé vendre ses tartes aux prunes directement sur la plage de Saint-Georges-de-Didonne. Le succès lui sourit....
Peu à peu, il transforma son café près du port, aidé par son fils Fernand. 
Actuellement, la maison "Tarte aux Prunes" est toujours tenue par la famille Raux. Jean a pris la succession de son père Fernand en 1982, avant de laisser la direction de l’établissement à son fils Lionel en 2003.
Une visite s'imposait... depuis le temps que nous devions y aller!
La tarte ne se vend pas à la part. Nous avons commandé une tarte pour 4 personnes. Elle était délicieuse. Habituellement, elle est accompagnée d'une bolée de cidre. Mais vu le temps, nous avons choisi un chocolat!
On y retournera, ça c'est sûr.... "La Tarte aux Prunes" est ouvert tous les jours en saison et seulement le week-end en hiver et vacances scolaires. Source : "La Tarte aux Prunes" 
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Je n'ai pas pu résister... En courses chez "Couleur Marché" à Royan, que vois-je? des bâtons de rhubarbe.... Oh! la la....
J'en ai acheté pour faire une bonne tarte et partager ce dessert avec Roger et Julien. 
Voici l'occasion de célébrer la belle saison qui va bientôt arriver.... avec cette excellente tarte à la rhubarbe. Nous avons savouré ces petits dés de rhubarbe cachés dans cette pâte à tarte dorée et croustillante.
En avez-vous vous aussi l'eau à la bouche? 
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