S'inscrire au fil RSS
Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Bon! pas de jaloux.... Pirate a eu droit à être la vedette....
Donc, Hinès aussi! et avec son maître.... 
|
|
J'ai choisi de cuisiner une bonne pintade de la ferme pour notre repas de Pâques. Je l'ai farcie et accompagnée de chou de la motte que j'avais congelé, de céleri boule et de carottes. J'ai choisi la cuisson au four pour qu'elle soit bien moelleuse. Sans plus tarder, voilà ma recette!
- 1 belle pintade fermière
Pour la farce : - 100g de poitrine fumée - 200g de veau haché - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 oignon - 2 clous de girofle - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 100g de marrons sous vide au naturel - 75g de pain de mie rassis - 100ml de lait - 1 oeuf - sel et poivre du moulin - une aiguille et de la ficelle de cuisine L'accompagnement : - des carottes - du chou vert - un morceau de céleri boule - 2 oignons - 200ml de vin blanc sec - 250ml de bouillon de volaille 
1 - Peler et hacher l’oignon, l’échalote et l’ail. Faire tremper le pain de mie dans le lait. Couper les morceaux de marrons grossièrement. 
5 - Mettre cette farce dans le ventre de la pintade. Coudre l'ouverture arrière avec de la ficelle de cuisine.
6 - Préparer tous les légumes. Blanchir le chou quelques minutes dans l'eau bouillante. Eplucher les carottes et les oignons et les couper en rondelles. Eplucher le céleri boule et le couper en petits morceaux.
7 - Dans un plat allant au four, faire un lit avec tous les légumes, les saler et les poivrer. 8 - Huiler la pintade et la déposer sur ce lit de légumes. Verser le vin blanc et le bouillon. Couvrir le plat. 
9 - Cuire pendant 1h30 dans un four préchauffé à 200°. Surveiller la cuisson de temps en temps.
Nous nous sommes régalés....
S'il vous reste de la farce, vous pouvez la façonner en petites galettes légèrement farinées et les faire revenir dans la poêle. 
|
En découvrant la recette de Martine du blog "En passant par la Lorraine", j'ai eu envie de la tester au moment des fêtes de Pâques. En plus, c'est une recette light... alors, profitons-en!
- 2 oeufs
- 160g de sucre - 1 yaourt - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure chimique - 100ml d'huile de tournesol J'ai suivi les conseils de Martine qui a remplacé l'huile par du fromage Phildelphia. Moi, j'ai mis 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc de campagne à la place car je n'avais que du Philadelphia ail et fines herbes...!!!! - 20g de poudre de noisettes ou amandes 
1 - Travailler oeufs, sucre et yaourt, fromage blanc ou Philadelphia.
2 - Ajouter la farine, la levure et la poudre de noisettes ou d'amandes. J'ai sorti mes moules de Pâques qui doivent être les mêmes que ceux de Martine.... 
3 - Bien beurrer les moules et les garnir avec la préparation.
4 - Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes. Délicieux! 
|
Après avoir fait mes petits gâteaux de Pâques selon la recette de Martine (la recette est ICI), j'ai fait avec la même recette des fonds de tarte que j'ai garnis de crème pâtissière et de fraises. C'était notre dessert de Pâques.
Préparation de la crème pâtissière :
J'ai utilisé un sachet de pudding Impérial. Voici la recette pour 1/2 litre de lait et un sachet de pudding. Comme je voulais obtenir une crème pâtissière, j'ai mis un peu plus d'1/2 litre de lait. 1 - Mêler le contenu du sachet avec 5 cuillérées de lait froid que vous prélevez sur la quantité de lait. 2 - Faire bouillir le restant du lait avec 60g de sucre et verser le mélange froid dans le lait bouillant en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe. 3 - Laisser bouillir une à deux minutes en continuant à remuer. Laisser refroidir quelques minutes en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau à la surface de la crème pâtissière. 4 - Pendant ce temps, imbiber les fonds de tarte avec un sirop parfumé au rhum. 5 - Remplir les fonds de tarte de crème pâtissière. Comme il me restait de la crème pâtissière, j'ai rempli quelques ramequins. 
Chez "Couleur Marché" à Royan, j'avais acheté des fraises qui m'ont servi à décorer mes desserts.
|
Ma broderie est encadrée. Voir au bas de l'article.
J'ai commencé une nouvelle broderie au point compté que je partagerai avec vous au fur et à mesure de l'avancement de mon travail. C'est une surprise! je ne vous dis pas ce que c'est et vous laisse imaginer... Vous avez une idée! Bon! je sais, c'est encore un peu difficle à trouver.... J'ai choisi une toile de lin bleu ciel qui donne un très beau rendu au travail. A plus pour la suite.... 
13 mars 2013
Et voilà quelques points de plus qui peuvent peut-être vous aider à trouver mon motif? 
17 mars 2013
A présent nul doute pour trouver ce que représente mon diagramme.... C'est Pirate! J'ai bien travaillé ces jours-ci et ça avance vite. J'en vois bientôt le bout.... J'ai déjà un nouveau travail en vue mais celui-ci sera de longue haleine. Je reviendrai vous en parler plus longuement. 
2 avril 2013
Je vous présente ma broderie encadrée. C'est mon Pirate qui dort..... 
|
|
J'ai découvert cette recette sur le blog de Chantal et elle m'a tout de suite plu. J'avais décidé de la mettre à l'honneur pour mon repas de Pâques. La voici....
- 200g de truite fumée
- 2 ou 3 blancs de poireaux - 1 échalote - 2 oeufs - 250ml de crème fraîche épaisse Comme je n'avais que de la crème semi-épaisse, j'ai ajouté un peu de fromage blanc de campagne - 50g de gruyère râpé - sel et povre du moulin - quelques brins de ciboulette 
1 - Couper les poireaux en fines rondelles et émincer l'échalote. 
6 - Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.
Ces petits flans sont délicieux. Nous avons beaucoup apprécié. Merci Chantal pour cette bonne recette très simple à réaliser.
|
Ca pousse, ça pousse sous les chassis.... et Roger soigne ses plantations en les arrosant....
Roger a repiqué quielques pieds de salade. Les radis "18 jours" sont déjà bien levés. Encore un peu de patience avant de manger les premiers....
Dans l'autre bac, je trouve mes herbes aromatiques : thym, romarin, ciboulette, oseille, ... et plusieurs lignes de gariguettes.
La terrasse est bien fleurie... et le citronnier est en pleine forme!
|
Je suis contente de vous retrouver après ce grand week-end pascal. Vous pouvez remarquer que je suis en bonne compagnie pour venir vous écrire!
Bon! je vous laisse. Je vais rédiger de nouveaux articles depuis mon petit coin de bureau. 
|
L'année dernière, nous avons eu le bonheur de fêter Pâques avec nos enfants mais cette année, c'est en amoureux que nous avons attendu le lièvre de Pâques.... Il est bien malin car il ne s'est pas trompé d'adresse et nous a gâtés....
J'ai préparé une table printanière dans la note de la déco de la maison.
Pour accompagner mon repas, Roger avait sorti une bonne bouteille, un saint-Emilion "Tour de Grenet" 1998.
Au menu :
- Flan aux poireaux et truite fumée (recette de Chantal) - Pintade farcie au chou, carottes et céleri - Fonds de tarte aux fraises. Les liens vous conduisent aux recettes. 
Le dimanche soir, nous étions invités à un apéritif dînatoire chez des amis à Saint-Georges-de-Didonne. J'avais préparé une tarte au fromage blanc dont la recette est ICI.
|
Découvrez la cuisine indienne et rapide......
J'ai acheté un bocal de sauce "Tikka Masala" poiur accompagner des crevettes et du riz. Le mot "Tikka" se réfère à des morceaux de poulet marinés qui étaient traditionnellement cuisinés dans un four "tandoor". Le mot "Masala" se réfère à des oignons et des tomates cuisinés avec des épices. En une quizaine de minutes, vous créez cette recette.... 
Pour cela, il vous faut :
- des crevettes - 1 oignon rouge ou 2 échalotes - 1 bocal de sauce Tikka Masala - huile d'olive - persil ou coriandre - riz basmati La recette toute simple : 1 - Faire revenir l'oignon ou les échalotes dans un peu d'huile d'olive. 2 - Une fois dorés, ajouter les crevettes et le pot de sauce. Si vous avez des tomates, vous pouvez en ajouter quelques unes. Comme je n'en avais pas, j'ai ajouté une carotte coupée en petits morceaux. 3 - Couvrir et laisser mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz. 4 - C'est prêt! vous pouvez servir.... et c'est délicieux! 
|
Parfois et je dirais même souvent.... j'ai du mal à tirer sur la languette des caoutchoucs des bocaux stérilisés. J'ai trouvé l'outil miracle!!! que vous devez certainement connaitre.
Lucie va être gâtée....
J'ai trouvé un lot de 2 paires de chaussettes, 3 culottes et un pyjama d'été sur le thème "Hello Kitty.
et pour terminer, j'ai succombé à la pub vue à la télé....
J'ai acheté le produit miracle pour éviter d'avoir les verres et la vaisselle dépolis dans le lave-vaisselle.... Je parle de "Finish Protector"..... Ce problème est lié à la corrosion de la surface de la vaisselle pendant le lavage. Il parait donc que Finish Protector protège la surface et la brillance des verres ainsi que la couleur et la brillance des décors pendant 50 lavages. Le voilà accroché dans le lave-vaisselle, je vous raconterai.... 
J'ai aussi rencontré les lièvres de Pâques qui faisaient leurs courses....
|
|
Je viens vous reparler aujourd'hui d'un "vieux projet" dont je vous avais déjà parlé il y a quelques années... et oui, le temps passe vite et depuis 2009, entre nos divers déménagements, je n'avais pas tellement le temps de me poser et de penser tranquillement à mon casier d'imprimeur.
Vous vous souvenez, je vous avais raconté le début de l'histoire dans cet article. Depuis tout ce temps, mon casier d'imprimeur attendait bien tranquillement dans mon armoire de bricolage que je le ressorte pour m'occuper de lui. Et voilà, c'est chose faite depuis quelques jours. 
Pour les personnes qui n'auraient jamais vu une casse d'imprimeur (c'est le vrai nom d'un casier), j'ai trouvé une photo sur le blog de NAJMA.
Ce casier est encore rempli de ses caractères en plomb dont le nom de la police concernée, est en général indiquée sur la tranche du casier. Tous les casiers étaient rangés dans un meuble avec le plan de travail incliné. 
Tous les casiers étaient rangés dans un meuble avec le plan de travail incliné.
Donc, me voilà décidée à garnir chaque case de mon casier avec des broderies réalisées au point compté. Mais avant de commencer à tirer l'aiguille, il y a une phase de préparation importante.
Je partage avec vous ma technique. Il faut reporter sur un papier millimétré (j'ai trouvé que c'était plus pratique), un plan du casier avec la numérotation des cases et leurs dimensions. J'ai retrouvé dans mon matériel de bricolage, un petit pied à coulisse qui me permet de mesurer l'intérieur de chaque case. On se rend vite compte que certaines sont semblables. 
J'ai mesuré la moitié gauche de mon casier. J'ai utilisé 3 feuilles de papier millimétré que je vais ensuite assembler.
======================================================
28 mars 2013 J'ai terminé de prendre les mesures de toutes les cases du casier d'imprimeur. Toutes les valeurs sont reportées sur des feuilles de papier millimétré que j'ai ensuite collées ensemble : une pour la partie gauche et une autre pour la partie droite. 
Mon casier d'imprimeur se compose de 115 cases. C'est un casier standard que vous pouvez trouver dans des brocantes ou encore sur le net (e-bay, le bon coin, ....). Il mesure 65 cm de long sur 44 cm de largeur.
Je me suis rendu compte que certaines cases avaient les mêmes dimensions. Je les ai donc regroupées et voilà le résultat : - 13 cases de largeur 73mm et hauteur 70mm --> A - 1 case de largeur 73mm et hauteur 110mm --> B - 12 cases de largeur 34mm et hauteur 70mm --> C - 28 cases de largeur 34mm et hauteur 33mm --> D - 1 case de largeur 73mm et hauteur 33mm --> E - 52 cases de largeur 40mm et hauteur 33mm --> F - 8 cases de largeur 18mm et hauteur 33mm --> G Je les ai regroupées par familles, ce qui correspond à la lettre inscrite en bleu. Cette partie de préparation est terminée. Je vais passer à la suite.... 
|
