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Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
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Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
J'ai opté pour cette recette afin d'utiliser mes petits pois de la motte, congelés l'été dernier. La mozzarella donne un côté onctueux à cette soupe très douce en bouche.
Les ingrédients : - 500g de petits pois congelés - 1 boule de mozzarella - 1 oignon - quelques feuilles de salade - 2 ou 3 pommes de terre - 1 cube bouquet garni - sel et poivre du moulin - huile d'olive 
1 - Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les feuilles de salade, les pommes de terre coupées et les petits pois. 2 - Recouvrir d'eau. Ajouter un cube "bouquet garni". 3 - Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes. 
4 - Mixer en ajoutant la mozzarella coupée en dés jusqu'à ce que le potage soit bien homogène. Ajouter éventuellement un peu d'eau s'il est trop épais. Rectifier l'assaisonnement.
5 - Vous pouvez éventuellement filtrer pour obtenir une soupe parfaitement lisse. Suggestion : ce velouté peut être présenté en verrine pour un apéritif dinatoire. 
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Dimanche, le temps était superbe et nous avons décidé d'en profiter pour aller faire une petite balade moto avec Hinès. C'était la première fois que nous partions tous les trois.
Par mesure de précaution, nous partons direction Saujon, petite ville située à 8 kilomètres de la maison. Tout le monde s'équipe et Hinès aussi.... Pirate vient assister au départ! 
Nous faisons une pause à Saujon. Les premiers kilomètres ont été concluants. Hinès est restée sagement dans sa sacoche. Elle n'a même pas essayé d'enlever ses lunettes. Elle était vraiment rigolote car elle faisait comme nous, elle regardait le paysage....
Nous poursuivons notre périple et partons à Royan. Avec ce temps printanier, notre magasin de glaces "Le Régent" est peut-être ouvert!!! 
Les motards sont aussi de sortie à Royan et font comme nous, ils vont déguster une glace!
Après une petite balade à pied dans la ville, nous rentrons. Première virée moto pour Hinès, test concluant..... 
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C'est la noix de coco à coque brune, de forme ovoïde ou ronde pesant environ 1 kilo, que nous trouvons sur les étals entre novembre et février. Vous pouvez la conserver entière 2 mois à l'air ambiant. Mais ouverte, elle ne se garde que 24 heures au réfrigérateur.
Pour l'ouvrir... c'est la partie la plus délicate... Percez-la en-dessous des yeux. Recueillez l'eau dans un bol. Tranchez-la ensuite avec un couperet de boucher. Puis, détachez la chair à l'aide d'un couteau pointu. Je n'ai pas testé mais j'ai lu qu'il était possible de placer la noix de coco dans un four chaud une dizaine de minutes. Et là, elle devrait s'ouvrir en deux. A tester une prochaine fois car c'est beaucoup plus simple et facile! 
Pour réaliser cette crème glacée, il vous faudra :
- 1 noix de coco - 100g de sucre - 1/2 litre de lait - 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 blancs d'oeufs montés en neige - 200ml de crème liquide - 1 ananas 
1 - Raper la chair de la noix de coco avec un petit mixeur.
2 - Mettre la noix de coco râpée et le sucre dans une casserole. Chauffer le tout et remuer bien jusqu'à que le sucre soit dissout. 3 - Ajouter le lait déjà bien mélangé avec la maïzena et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne une crème un peu épaisse. Laisser refroidir et ensuite, placer au réfrigérateur. 
4 - Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement à la crème réservée. Ajouter à la fin la crème liquide.
5 - Filtrer à l'aide d'une passoire et turbiner environ 40 minutes. Si vous n'avez pas de turbine, vous pouvez aussi verser la préparation dans un bac placé au congélateur. 
6 - Pendant ce temps, préparer l'ananas. Le couper en petits morceaux.
Les faire caraméliser avec un peu de beurre et de sucre juste avant de servir. Une autre astuce : Transférer éventuellement la crème glacée dans un bac et la garder 1 heure ou 2 au congélateur si vous préférez une glace plus ferme. Accompagner cet excellent dessert de quelques tuiles aux amandes. La recette est ICI. 
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J'ai été gâtée... Roger m'a offert un joli bracelet.
et moi, j'ai préparé un petit repas....
Des cookies aux tomates séchées et pesto pour accompagner notre traditionnel vin de cerises fait maison. La recette est ICI. 
des filets de maigrette panés accompagnés de riz thaï sauce au beurre.
La recette est ICI. 
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J'ai profité d'une promo à "Couleur Marché" à Royan pour acheter cette préparation qui permet de réaliser des cookies salés aux tomates séchées et pistou.
"Mon pot à cookies salés" contient tous les ingrédients pour réaliser à la maison et en un tour de main de délicieux et inattendus cookies. 
Vous formez de petites boules que vous aplatissez avec le dos d'une cuillère.
Vous faites cuire entre 12 et 15 minutes.
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En ce jour, j'ai une pensée toute particulière pour mes amies blogueuses de Certiferme, mes amies d'enfance, mes fidèles lectrices qui se prénomment Françoise. Je souhaite aussi une bonne fête aux Fany, Francette, Francine et France.
Pour célébrer cet événement, je vous offre un bouquet parfumé de fleurs de mon jardin. Que le parfum de ces souhaits rencontre Françoise du blog "Chez Françoise" qui est partie pour un ailleurs.... 
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Je vous ai déjà parlé ICI du tablier que j'avais gagné pour ma participation à l'opération lancée sur iTerroir au moment des fêtes de fin d'année. 
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Le repas idéal du soir chez nous... rapide et variable à l'infini!
Aujourd'hui, ce sera donc : croque à l'italienne.... Pour cela, il vous faudra : - 16 tranches de pain de mie - 5 tranches de jambon cru - quelques tomates - 16 tranches de fromage emmental pour croque 
Déguster avec une salade. Bon appétit!
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Merci à Janine qui m'a fait parvenir par courrier ce dessin qui peut être une réponse de Pirate à Hinès.... Je l'ai trouvé très drôle et de circonstance et j'ai adapté le texte....
... Mais comment la jeune Hinès avait-elle pu se montrer assez naïve pour croire un seul instant qu'une amitié véritable était possible entre chien et chat? 
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La Journée internationale de la femme permet de célébrer les actes de courage et de détermination accomplis par les femmes qui ont joué un rôle extraordinaire dans l’histoire de leurs pays et de leurs communautés. 
Aliénor d’Aquitaine née en 1122 et morte le 31 mars ou le 1er avril 1204, à Poitiers, a été tour à tour reine de France, puis d’Angleterre.
Duchesse d’Aquitaine, elle occupe une place centrale dans les relations entre les royaumes de France et d’Angleterre au XII siècle et devient la première femme française chef d’État à part entière. Elle épouse successivement le roi de France Louis VII, à qui elle donne deux filles, puis Henri Plantagenêt, le futur roi d’Angleterre Henri II, renversant ainsi le rapport des forces en apportant ses terres à l’un puis à l’autre des deux souverains. Depuis son premier mariage pendant lequel elle a participé à la deuxième croisade, elle joue un rôle politique important dans l’Occident. A la cour fastueuse qu’elle tient en Aquitaine, elle favorise l’expression poétique des troubadours en langue d’oc. On peut dire que, sans Aliénor, la civilisation occidentale (celle de l'amour courtois, des romans de chevalerie, de Tristan et Iseult) n'eût pas été ce qu'elle fut. Elle passa la fin de sa vie à l'Abbaye de Fontevrault qui abrite les tombeaux de Richard Cœur de Lion, d'Henri II Plantagenêt et d'Aliénor d'Aquitaine. Elle favorisa particulièrement cette abbaye qui eut l'originalité d'être dirigée par une abbesse à laquelle étaient subordonnés moines et moniales. Si vos pas vous entraînent aux abords de l'Abbaye de Fontevrault, entrez donc vous recueillir. Vous la verrez, gisant de pierre majestueux, et si l'envie vous prend de lui rendre hommage n'hésitez pas, saluez bien bas cette Grande Dame. 
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Je reprends notre promenade dans le centre historique de Bordeaux que nous avions faite à la fin de l'année dernière avec nos amis lorrains.
Nous empruntons les Allées de Tourny qui sont un passage incontournable dans le centre de Bordeaux. Elles ont été aménagées par l'intendant Tourny entre 1743 et 1757. Au coeur d'un quartier chic, et aujourd'hui bordées de magasins et de restaurants huppés, les allées de Tourny sont aussi un lieu d'animation à certaines époques de l'année. En décembre, c'est le fameux marché de Noël et ses chalets en bois, sapins, artisans et vins chauds, qui viennent créer une ambiance féérique et festive en plein coeur de la ville. 
C'est aussi à cet endroit que le vieux Carrousel et ses chevaux de bois ravira les plus petits tout au long de l'année.
Dans le prolongement de ces allées, nous arrivons sur la place de la Comédie et découvrons le Grand Théâtre à l'allure de Panthéon. Il a été réalisé par l'architecte Victor Louis au 18ème siècle et commandé par le maréchal Richelieu. Il aura fallu 7 ans pour le construire....
Classé monument historique, le Grand théâtre abrite maintenant le siège de l'opéra national de Bordeaux où des représentations de chants lyriques, de concerts symphoniques et de ballets d'opéra sont données. 
Ses marches et son parvis sont exploités comme lieu de rendez-vous courant pour les jeunes ou d'espace de repos pour les touristes fatigués Et ce, sous le regard éternel de 3 déesses (Junon, Venus et Minerve) ainsi que 9 Muses qui surplombent les colonnes du théâtre...
Face au théâtre se trouve "le Grand Hôtel de Bordeaux", hôtel de luxe du même style architectural néoclassique.
C'est un hôtel 5 étoiles de 23 000 m2 réunissant un hôtel de 148 chambres et suites, une brasserie, un restaurant, un bar, un jardin d’hiver, un club privé, et un spa. Réouvert en 2007 après plusieurs années de travaux, il est certainement l'hôtel le plus prestigieux de Bordeaux. Il suffit de passer devant pour s'en rendre compte ! Par curiosité, allez visiter le site de cet hôtel en cliquant ICI. 
Nous quittons la place de la Comédie. A une prochaine fois pour la suite de la visite....
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On ne pense pas souvent à cuisiner la morue et pourtant, c'est très bon! Si vous êtes à cours d'idées de recettes à base de morue, j'en ai quelques unes à partager avec vous et en particulier :
- Morue à la portugaise (1ère recette) - Brandade de morue - Morue à l'italienne Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de morue à la portugaise. 
- 1 sachet de 300g de morue 
1 - Le sachet de morue que j'ai acheté était "à dessalage rapide". En conséquence, vous n'êtes pas obligée de la laisser tremper toute la nuit. Quatre heures avant votre préparation, remplir un récipient d'eau froide. Retirer les filets de leur sachet et les plonger dans l'eau. Stocker le saladier au réfrigérateur pendant 4 heures et renouveler l'eau une fois lors de ce dessalage.
2 - Faire cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes à l'eau non salée avec les feuilles de laurier. Ajouter au bout de 15minutes la morue et terminer la cuisson à petits frémissements. 3 - Oter les arêtes de la morue si elle en contient et l'effeuiller. 4 - Faire cuire les oignons coupés en rondelles avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents et qu'ils commencent à dorer. Ajouter l'ail émincé et verser les tomates concassées. Assaisonner légèrement. 
5 - Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terre grossièrement écrasées. Saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de paprika et la morue effeuillée.
6 - Verser la préparation à base de tomates et oignons. Arroser le tout d'huile d'olive et terminer par les olives. 
7 - Faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°.
Servir sans plus attendre et bon régal!
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Je continue à vider tout doucement mon congélateur et aujourd'hui, j'ai cuisiné des mogettes de la motte. Je les ai accompagnées de cuisses de canard confites que j'avais achetées en promo dans mon magsin fétiche "Couleur Marché" à Royan.
J'ai bénéficié de 30% de réduction sur chaque cuisse et pourtant la date limite était le 15 avril 2013.... Bonne affaire! 
Pour cette recette, il vous faudra :
- 500g de mogettes ou haricots tarbais
- 2 oignons - quelques rondelles de carottes - 4 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 2 ou 3 clous de girofle - de la sauce tomate ou des tomates pelées - du bouillon de légumes - huile d'olive - sel et poivre du moulin - 2 cuisses de canard 
1 - Faire blondir les oignons émincés. Ajouter les carottes, les gousses d'ail écrasées, les clous de girofle et les tomates pelées et concassées.
A la place des tomates pelées, j'ai utilisé une barquette de sauce tomate que j'avais cuisinée et congelée. Ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter quelques minutes. 2 - Verser les haricots dans la sauce. Ajouter le bouillon de légumes. Saler et poivrer à mi-cuisson. Poursuivre la cuisson à couvert le temps que les haricots soient cuits. Rajouter un peu d'eau pendant la cuisson si besoin. 
3 - Pendant ce temps, j'ai fait cuire les cuisses de canard dans une sauteuse. Je les ai laissé confire tout doucement dans leur graisse.
4 - Servir bien chaud. J'ai accompagné ce plat d'un clafoutis de choux de Bruxelles dont la recette est ICI. 
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Et ça recommence comme chaque année depuis que nous sommes arrivés dans cette maison....
Les chenilles processionnaires ont squatté le pin. J'avais repéré la formation des premiers nids. Et dès l'appartion des premiers rayons du soleil, Roger a sorti la grande échelle.... 
et l'échenilloir pour couper les branches qui portaient des nids.
Celles et ceux qui ne connaissent pas ce fléau, suivez ce lien pour avoir plus de détails. 
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Dimanche, pour la fête des Mamies, j'ai préparé un petit repas tout simple dont le plat principal était du chou rouge à la vigneronne. La recette est ICI.
Et comme un bon repas ne serait rien sans un bon dessert (enfin! chez nous...), j'ai préparé une tarte aux pommes. On sait bien que cette tarte est le dessert de prédilection des grands-mères! Chacune a sa recette unique et sa petite touche secrète pour la parfaire. Cette fois-ci, j'ai innové. J'ai ajouté quelques rondelles de kiwis pour donner de la couleur et j'ai saupoudré le dessus d'amandes effilées. 
A table, le goûter est servi!
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